如何確保雛雞采食量最大化

陳合強(qiáng)(江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司 江蘇海門226103)

不論肉雞還是肉種雞，育雛的目標(biāo)是促使雛雞特別是第1周快速生長，促進(jìn)骨骼與心血管及免疫系統(tǒng)的快速發(fā)育，刺激早期飼料采食量，保持雞群的均勻度。不正確的育雛操作會(huì)造成死亡率高、雞群均勻度低及經(jīng)濟(jì)效益差，且這種損害在之后無法彌補(bǔ)。此間是雞只增重最有效的時(shí)期，7日齡時(shí)體重每相差1g至37日齡時(shí)會(huì)相差6g。生產(chǎn)實(shí)際中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)雛雞早期，特別是第1周體重不達(dá)標(biāo)（種公雞尤甚），多是飼料采食量不足引起的。為了確保雛雞采食量最大化，應(yīng)選用優(yōu)良的雛雞，及時(shí)開飲與開食，重視環(huán)境控制，強(qiáng)化飼喂和飲水等環(huán)節(jié)管理以取得最佳成績。

1 選用優(yōu)良雛雞

品質(zhì)優(yōu)良的雛雞應(yīng)體型大、符合雛雞重量標(biāo)準(zhǔn)；眼睛大且明亮；雞腿水分充足，摸起來光滑而不干澀；羽毛、心、肝和腸道等器官發(fā)育良好；肚臍閉合良好（如表1），少量卵黃殘留痕跡；雛雞體重變異系數(shù)小于7.8%；雞只靈敏、活潑及充滿活力，站立并到處活動(dòng)；絨毛蓬松并且身體呈嫩黃色。

表1 肚臍對(duì)雞苗質(zhì)量的影響

2 及時(shí)開飲與開食

育種公司不斷選育改進(jìn)商品代肉雞的性狀（如表2）和肉種雞的生產(chǎn)性能，對(duì)環(huán)境和日常飼養(yǎng)管理特別是育雛工作提出了更高的要求。采取以下措施有助于確保早期飼料采食量最大化。

表2 肉雞發(fā)展與品種改良

2.1 盡早飼喂

飼料采食量不足是導(dǎo)致育雛成績不好的主要原因。雛雞出生后的第一個(gè)24小時(shí)飼料消耗量很重要，其需消耗相當(dāng)于自身體重20%～25%的飼料和40%～50%的水分，不能低于此采食量。飼料采食量與飲水量相互聯(lián)系，如未能實(shí)現(xiàn)早期采食量，會(huì)造成體重增長減少、死亡率增加和雞群均勻度不好。

2.1.1 早期飼料采食量

當(dāng)雛雞開始采食，意味著消化開始，產(chǎn)生熱量，過冷風(fēng)險(xiǎn)不再存在，溫度控制開始。但如雛雞未采食，則意味著沒有產(chǎn)生熱量、體溫較低、更多的雞被淘汰和體溫協(xié)調(diào)能力延遲出現(xiàn)。

2.1.2 卵黃成分

卵黃含有2/3的脂肪和1/3的蛋白質(zhì)，脂肪提供能量，蛋白質(zhì)提供生長必需的氨基酸。如早期采食量不夠，雛雞將利用卵黃里的脂肪和蛋白質(zhì)去獲得能量，從而導(dǎo)致生長發(fā)育的蛋白質(zhì)水平不足。

2.1.3 早期飼料采食與直腸溫度的關(guān)系

出雛后24小時(shí)內(nèi)采食飼料的雛雞要比沒有采食的雛雞直腸溫度更高，有更好的抗冷應(yīng)激能力，這些雛雞在2日齡和3日齡若出現(xiàn)冷應(yīng)激時(shí)體內(nèi)溫度降幅較小。早期喂飼影響肉雛雞對(duì)寒冷環(huán)境的抵抗力和生長發(fā)育如表3、表4和表5所示。研究表明，孵化后8小時(shí)內(nèi)有飼料消耗會(huì)產(chǎn)生最好的料肉比；孵化后24小時(shí)內(nèi)有飼料消耗會(huì)產(chǎn)生35日齡最佳生長率。

2.2 飼喂顆粒破碎料

保證飼料營養(yǎng)全面，飼喂優(yōu)質(zhì)的顆粒破碎料有助于雛雞早期的生長發(fā)育，對(duì)種公雞而言，能較好地解決第一周體重不達(dá)標(biāo)的問題。

2.3 培養(yǎng)早期食欲

確保有效的采食和飲水位置，需勤趕雞和勻料，在育雛區(qū)域鋪設(shè)墊紙有助于刺激早期食欲。雛雞入舍后4小時(shí)在不同的地方隨機(jī)抽樣100只雛雞檢查嗉囊并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，95%的雞嗉囊中都應(yīng)有料和水，飽滿圓滑。耗料量受飼料的質(zhì)量、環(huán)境和氣候、管理水平、飼養(yǎng)方式（籠養(yǎng)/平養(yǎng)）、雞群的健康和體格等因素影響。

2.4 開飲與開食效果的評(píng)判

2.4.1 體重達(dá)標(biāo)

測量7日齡的體重可了解育雛管理是否成功，目標(biāo)是7日齡時(shí)雞只體重是1日齡體重的4.25倍（肉雞）。良好的育雛管理對(duì)來自年輕父母代雞群的雛雞更重要（如表6）。好的體重發(fā)育將為整個(gè)飼養(yǎng)時(shí)期提供好的均勻度，提高免疫系統(tǒng)和好的活疫苗免疫抗體滴度，提高生產(chǎn)水平。

2.4.2 第一周死亡率不超1%

1周死亡率可以反映雛雞品質(zhì)、孵化流程、雞舍的育雛準(zhǔn)備狀況及早期育雛管理等環(huán)節(jié)，管理良好的雞群第一周累計(jì)死亡率不應(yīng)超過1%。

2.4.3 均勻度達(dá)到85%以上

均勻度是體重、骨骼發(fā)育、性成熟時(shí)間一致性的統(tǒng)一體，它直接影響種雞產(chǎn)蛋率上升的快慢、產(chǎn)蛋高峰的持續(xù)性、蛋重的一致性、產(chǎn)蛋期死淘率高低及全期產(chǎn)蛋的數(shù)量等（如表7）。一個(gè)種雞群只有達(dá)到一定的均勻度且體重符合該品種標(biāo)準(zhǔn)，才能在生產(chǎn)中表現(xiàn)出優(yōu)良的生產(chǎn)性能。均勻度每增減3%，產(chǎn)蛋數(shù)量相應(yīng)增減4枚。從出生后第一小時(shí)開始就要留意，育雛對(duì)均勻度有重大影響而且不能在以后彌補(bǔ)；如均勻度良好，根據(jù)平均值制定的管理措施就會(huì)更準(zhǔn)確。1日齡雛雞的變異系數(shù)值應(yīng)是7.8%，均勻度良好的一整批種雞的變異系數(shù)值應(yīng)在8%～10%。育雛管理不好會(huì)導(dǎo)致雞只無法在生命周期實(shí)現(xiàn)均勻的飼料采食量，并產(chǎn)生體重較小雞只，從而產(chǎn)生最終不好的體重均勻度、較低的平均體重及較低的飼料轉(zhuǎn)化率，應(yīng)通過減少飼料采食量低的雛雞數(shù)量來提高均勻度（如表8）。

3 重視環(huán)境控制

3.1 溫度管理

保持一定體溫能提高雞只的舒適度與表現(xiàn)，如溫度過低，雞只會(huì)嘗試保存熱量或產(chǎn)生熱量，蜷縮在一起，不活動(dòng)、不進(jìn)食及不生長，消耗飼料保持溫暖，影響飼料轉(zhuǎn)化率；如溫度過高，雞只會(huì)通過喘氣散熱，影響飼料轉(zhuǎn)化率，減少進(jìn)食，停止生長，影響其健康與免疫力。免疫系統(tǒng)由于應(yīng)激而受損，免疫力下降，更易受到感染。溫度適宜時(shí)雛雞應(yīng)均勻分布在雞舍里進(jìn)食、飲水、休息及玩耍；在打開雞舍門前能聽到雛雞的叫聲。在1～14日齡舍溫應(yīng)讓人感覺太暖，若不是，對(duì)于雞只來講，舍溫就有可能太低。

表3 雛雞禁食對(duì)肉雞生長和身體內(nèi)部器官發(fā)育的影響

表4 雛雞禁食對(duì)死亡率的影響

表5 雛雞前7天采食和飲水的重要性

3.1.1 雛雞體內(nèi)溫度

雛雞體內(nèi)直腸溫度應(yīng)在其出殼后身體變干燥和體內(nèi)溫度穩(wěn)定后測量，孵化時(shí)雛雞的羽毛變干燥時(shí)會(huì)帶走3g水分，發(fā)揮降溫功能。雛雞體內(nèi)溫度應(yīng)保持在40.4～40.6℃，超過41℃時(shí)會(huì)導(dǎo)致張口喘氣；低于40℃時(shí)會(huì)太冷。雛雞在4日齡后開始能夠控制體溫，體內(nèi)溫度會(huì)升至41.5℃。因此，進(jìn)雞時(shí)應(yīng)隨機(jī)取樣檢測雛雞的泄殖腔溫度。

3.1.2 雛雞水分流失

感覺舒適的雛雞用它們的鼻孔呼吸，在24小時(shí)內(nèi)流失1～2g水分；蛋黃內(nèi)含有1～2g水分，雛雞體重會(huì)減輕，但不會(huì)脫水。如雛雞開始喘氣，意味著在24小時(shí)內(nèi)它們會(huì)流失5～10g水分，出現(xiàn)脫水情況。由年輕種雞生產(chǎn)的雛雞要求有更高的育雛溫度（如表9和表10），因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生熱量較少。育雛溫度低會(huì)導(dǎo)致死亡率增加，主要是因弱小 雞 淘 汰 率 高（如 表 11）。

3.1.3 墊料溫度

對(duì)雛雞來講，前2周墊料溫度至關(guān)重要，因?yàn)殡r雞主要熱量會(huì)由雙腳散失。可用紅外線溫度儀測量墊料溫度，在進(jìn)雞前至少提前24小時(shí)或48小時(shí)預(yù)溫達(dá)到目標(biāo)溫度30℃。

3.2 濕度控制

相對(duì)濕度低于50%時(shí)，舍內(nèi)空氣干燥、污濁，會(huì)影響雛雞對(duì)卵黃的吸收，腳趾干癟和身體瘦弱，甚至脫水死亡，還會(huì)因呼吸道黏膜水分減少，吸入過多灰塵而發(fā)生呼吸道病。當(dāng)濕度高于75%時(shí)，易導(dǎo)致病害菌、寄生蟲大量繁殖，誘發(fā)寄生蟲、球蟲、霉菌感染等疾病。溫度正常情況下，0～4天濕度控制在65%～70%，5～8天控制在55%～60%，以后控制在40%～50%。育雛期相對(duì)濕度低于50%時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行加濕，防止雛雞脫水?？刹捎脟婌F加濕或消毒，也可結(jié)合地面灑水，但要注意噴霧用量和霧滴大小，宜用溫水避免雛雞受涼，以起到加濕和降塵作用。切記高溫高濕無風(fēng)是最熱、最潮濕的環(huán)境；高溫低濕風(fēng)大是最干燥的環(huán)境；低溫高濕風(fēng)大是最冷的環(huán)境，應(yīng)通過消毒、通風(fēng)等方式來調(diào)節(jié)和制。

3.3 空氣質(zhì)量與通風(fēng)

舍內(nèi)空氣質(zhì)量要求O2＞19.6%，CO2＜3000×10-6，CO＜10×10-6，NH3＜30×10-6，灰塵＜3.4mg/m3，相對(duì)濕度45%～65%。如這些條件達(dá)不到，通風(fēng)必須增加。不通風(fēng)，雞舍環(huán)境會(huì)嚴(yán)重惡化（如表12）。為節(jié)約能源，建議在雞舍環(huán)境允許的條件下，使用最小通風(fēng)量0.93m3/（kg·h）。

3.4 飼養(yǎng)密度

隨日齡增長，應(yīng)及時(shí)擴(kuò)欄，降低飼養(yǎng)密度（如表13）。

3.5 光照管理

雞舍最暗地方必須至少有20lx的光照強(qiáng)度，更高光照強(qiáng)度（＞60lx）會(huì)有更多好處，光線應(yīng)均勻分布在育雛區(qū)域，根據(jù)體重7日齡后逐漸降至5lx。應(yīng)常檢查定時(shí)鐘是否準(zhǔn)確無誤，使用交流電源的定時(shí)鐘要特別注意停電以后應(yīng)重新定時(shí)。使用直流電定時(shí)鐘要及時(shí)更換電池，每周至少應(yīng)有1天安排值班人員查看燈是否按時(shí)開關(guān)。每周應(yīng)至少擦1次燈泡和燈罩，不亮的燈泡必須及時(shí)更換。要注意雞場的電壓情況，電壓不足220V時(shí)光照強(qiáng)度會(huì)打折扣。

3.6 墊料管理

雛雞墊料的管理是一個(gè)難點(diǎn)，也是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。通過加強(qiáng)墊料的管理，控制雞群疾病的發(fā)生，保證雞群健康。

3.6.1 墊料進(jìn)舍的準(zhǔn)備

稻殼或刨花等墊料進(jìn)場前，應(yīng)據(jù)墊料的供應(yīng)情況，有計(jì)劃地購進(jìn)，不是越多越好，存放時(shí)間太久易引起霉菌污染。同時(shí)要抽檢墊料質(zhì)量，不能有羽毛、石子、沙子和線繩等雜物，抽檢合格再卸車入場。粉末較多的墊料必須過篩后方可入舍。每欄平均、整齊及均勻擺放到育雛圍欄內(nèi)，厚度5～7cm，避免墊料過厚，翻動(dòng)不徹底，導(dǎo)致厭氧菌的大量滋生，引起雞群腸道健康問題。

表6 父母代種雞的周齡對(duì)7日齡雛雞死亡率的影響

表7 均勻度對(duì)肉種雞生產(chǎn)性能的影響

表8 不同周齡的均勻度標(biāo)準(zhǔn)

3.6.2 育雛期墊料管理

育雛期擴(kuò)欄時(shí)動(dòng)作要輕，避免灰塵過大對(duì)雛雞呼吸道和眼睛的刺激，影響舍內(nèi)的空氣質(zhì)量。擴(kuò)欄后要隨時(shí)撿墊料中的雜物并保持平整。雞舍加濕時(shí)，要避免過多的水灑在墊料中，造成墊料發(fā)霉變質(zhì)。墊飲水器的磚塊一定要放平整且高度合適，防止水流出灑在墊料上。球蟲免疫擴(kuò)欄時(shí)，必須撒適當(dāng)?shù)呐f墊料于新墊料上，且5天后要每天翻動(dòng)墊料，將球蟲卵囊混勻，充分稀釋。制定翻墊料的程序，保證墊料平整、松散和無結(jié)塊。墊料管理是每天堅(jiān)持不懈的工作，千萬不要懶人做法，長時(shí)間不翻墊料，等質(zhì)量差了，再大面積更換，這樣易直接引發(fā)壞死性腸炎，導(dǎo)致雞群死亡高和均勻度下降。管理好舍內(nèi)的水線和飲水器是保證墊料質(zhì)量的條件之一，根據(jù)喂料日和限飼日情況及時(shí)調(diào)整水壓，避免水流量過大造成墊料潮濕。

3.6.3 注意事項(xiàng)

每天翻墊料時(shí)必須將墊料全翻一遍，而不要只翻表層；墊料要干凈，無土塊、鐵絲、木塊、石塊和煤塊等雜物，更不允許有料桶及飲水器配件。要牢記墊料也是一種“飼料”，雞吃進(jìn)不潔的墊料后會(huì)影響健康。

4 強(qiáng)化飼喂和飲水管理

4.1 飲水管理

水是理想的營養(yǎng)品，雛雞入舍后應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)每雞每小時(shí)飲水1mL。

4.1.1 水壓與水量

高水壓并不意味著飲水量會(huì)更高；水壓低飲水量會(huì)減少20%以上，雛雞會(huì)花更多的時(shí)間從飲水器處喝水，雞只每次會(huì)花少于1分鐘時(shí)間飲水；減少飲水意味著減少飼料采食量。水壓越高出水越多。經(jīng)驗(yàn)法則，放水后10秒鐘水應(yīng)滿手。1周齡20mL/min；6周齡最低要求60mL/min，最高水壓80～90mL/min；最低飲水量（肉雞）＝周齡×7＋35，以上僅為參考，在每次調(diào)節(jié)水壓前都應(yīng)檢查墊料濕度和飲水量。

4.1.2 可飲用水量

每次到雞舍都要查看可飲用水量。水線下理想的墊料濕度為30%～35%。

表9 溫度要求與種雞群周齡的關(guān)系

表10 體溫低于39℃（冷）的雛雞百分比

表11 不同育雛溫度對(duì)42天公母混養(yǎng)肉雞表現(xiàn)的影響

表12 通風(fēng)對(duì)雞舍空氣質(zhì)量的影響

表13 及時(shí)擴(kuò)欄

4.1.3 每個(gè)乳頭飲水器對(duì)應(yīng)的雞只數(shù)量

水流量為90mL/min的水線系統(tǒng)每個(gè)乳頭最多供12只雞使用；水流量為50mL/min的水線系統(tǒng)每個(gè)乳頭最多供10只雞使用。

4.1.4 水溫

雛雞能忍受5～30℃的水溫差異，適宜水溫為10～14℃（如表14），水溫如超過26.7℃，飲水量和每日增重將明顯下降。在20℃以上的溫度條件下，溫度每升高1℃，飲水量會(huì)增加6%，飼料采食量會(huì)減少1.2%。在32～38℃時(shí)溫度每升高1℃，飲水量會(huì)增加5%。接種疫苗的目標(biāo)水溫為20℃，夏季可在水箱中加冰塊獲得此溫度。

4.1.5 檢測水質(zhì)

每年在源頭檢測水質(zhì)包括礦物質(zhì)和細(xì)菌含量等。

4.1.6 潔凈飲水系統(tǒng)

在飼養(yǎng)過程中保持潔凈的飲水系統(tǒng)，每周用1.5～3.0標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的水壓沖洗3次。使用過濾器時(shí)（40～50μm濾網(wǎng)）每周應(yīng)清潔1次。乳頭飲水線每30m要用水沖洗1分鐘，水線末端氯的濃度應(yīng)達(dá)到（3～5）×10-6。

表14 水溫與飲水量的關(guān)系

4.1.7 水線高度

調(diào)整好水線的高度，以雞不掂腳，伸直脖子仰起頭喝到水為準(zhǔn)。雞從水線下通過時(shí)，雞冠不能碰到乳頭。

4.2 飼喂管理

4.2.1 補(bǔ)充飼料

半舍育雛時(shí)應(yīng)提供足夠的飼料采食空間，每50～75只雛雞提供1個(gè)料盤，用墊紙覆蓋育雛面積。全舍育雛時(shí)提供足夠的飼料，每只雞50～60g飼料（肉雞），用墊紙覆蓋50%的育雛區(qū)域。最好選用韓國LG公司生產(chǎn)的墊紙、報(bào)紙或55%～68%亮度的新聞?dòng)∷⒓垼瑘?bào)紙可用5天。第一周使用開食盤時(shí)要擺放平整，料盤中料的厚度約為1cm，不能斷檔無料。

4.2.2 喂料器管理

采用自動(dòng)飼喂系統(tǒng)時(shí)應(yīng)設(shè)置在足夠低的位置，便于雛雞采食。每條飲水線兩側(cè)均應(yīng)放置一行紙。自動(dòng)飼喂系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置為滿出狀態(tài)，供雛雞采食，每只雛雞補(bǔ)充50g飼料（肉雞）在墊紙上補(bǔ)充飼喂。用盤式自動(dòng)喂料器時(shí)，在育雛的前14天內(nèi)，每次進(jìn)入雞舍時(shí)均應(yīng)人工操作啟動(dòng)料線以刺激采食飼料。全舍育雛時(shí)至少每天補(bǔ)充4次。前10天提供顆粒破碎料，14天前在料線末端的控制料盤上懸掛100W的燈泡有助于采食。

5 小結(jié)

育雛期應(yīng)關(guān)注早期生長，避免育雛溫度過高或過低、飼養(yǎng)密度過高、分群推遲和公雞達(dá)不到體重目標(biāo)等，加強(qiáng)球蟲免疫后的管理，減少疫病和應(yīng)激，為雛雞提供正確的營養(yǎng)，提前對(duì)雞舍預(yù)溫，及早將雛雞放入雞舍，前72小時(shí)認(rèn)真觀察雞群，通過環(huán)境、飼喂和飲水管理等精養(yǎng)每只雞，健康每只雞，做好每一天的每一件事情，確保雛雞采食量最大化，以獲得最佳生產(chǎn)性能。