建設(shè)福建省甘薯優(yōu)質(zhì)種苗產(chǎn)業(yè)化繁育基地的思考

邱永祥，邱思鑫，湯 浩，許泳清，劉中華，紀(jì)榮昌，羅文彬，李華偉

(福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，農(nóng)業(yè)部南方薯類觀測(cè)試驗(yàn)站 350013)

甘薯是福建省僅次于水稻的第二大糧食作物，常年種植面積17萬(wàn)hm2以上，折糧總產(chǎn)91.02萬(wàn)t(2011年)，占全省糧食播種面積和總產(chǎn)量的百分率均在14%以上。對(duì)保障福建省糧食安全具有重要作用。做好種苗繁育工作是福建省甘薯產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的根本保障和重要工作。

1 福建省甘薯種苗繁育工作的階段性回顧

福建省甘薯育苗情況的變化與甘薯社會(huì)需求、產(chǎn)業(yè)化及科技進(jìn)步水平息息相關(guān)，總的來(lái)說(shuō)，新中國(guó)成立以后可以分為3個(gè)階段，第一階段為20世紀(jì)70年代以前，福建省甘薯育苗由個(gè)體或小集體進(jìn)行，為分散式育苗，育苗技術(shù)以傳統(tǒng)技術(shù)和粗放式管理為主，這是受甘薯種植水平低、廣種薄收，以及對(duì)甘薯種苗繁育工作的重要性認(rèn)識(shí)不足決定的。但各地也總結(jié)出一些快速育苗的技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)，如1965年推廣塑料薄膜覆蓋育苗以后，又推出釀熱物溫床覆蓋薄膜育苗，具有釀熱適溫催芽和露地覆蓋薄膜保溫長(zhǎng)芽的良好效果。第二階段為20世紀(jì)70年代至90年代中期，福建省開(kāi)展了“建立甘薯育苗基地和培育無(wú)病壯苗”的研究，創(chuàng)造了藤蔓越冬與薯塊育苗隔年進(jìn)行的培育二齡越冬苗法?？朔碎}南部分地區(qū)長(zhǎng)期以老蔓育苗造成薯苗活力與適應(yīng)性下降的問(wèn)題。規(guī)模化甘薯育苗基地建設(shè)提上議事日程，其中最為成功的是莆田市建立的甘薯育苗基地，逐漸成為福建省的甘薯育苗核心基地，擔(dān)負(fù)著為全省薯區(qū)提供優(yōu)質(zhì)種苗的任務(wù)，成為這一時(shí)期福建省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力。第三階段為20世紀(jì)90年代中期到2010年左右，福建省甘薯種植受到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，種植面積快速下降，2012年種植面積僅為1995年的42.39%，這一階段甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到較大的阻滯，給甘薯育苗帶來(lái)了新的壓力，規(guī)?；母适碛缁厥艿絿?yán)重沖擊而快速消失，福建省內(nèi)甘薯育苗多以小型育苗基地+薯農(nóng)自留種育苗為主，甘薯育苗產(chǎn)業(yè)處于低谷期。近幾年來(lái)，隨著人們對(duì)甘薯營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值認(rèn)識(shí)的提高，甘薯種植效益開(kāi)始回升，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)慢慢發(fā)生變化，甘薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)始有較大的發(fā)展，甘薯育苗基地的建設(shè)在政府政策的引導(dǎo)及市場(chǎng)的推動(dòng)等多重作用下又逐漸發(fā)展起來(lái)。

2 當(dāng)前福建省甘薯種苗產(chǎn)業(yè)的規(guī)模與特點(diǎn)

2012年福建省甘薯種植面積17萬(wàn)hm2左右，大約需要種苗72億株，目前甘薯種苗生產(chǎn)的途徑主要有企業(yè)化育苗與家庭式育苗，但二者所占的比例沒(méi)有權(quán)威的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，筆者只能根據(jù)多年的生產(chǎn)調(diào)研進(jìn)行大概估計(jì)。甘薯企業(yè)化育苗基地的規(guī)模以及對(duì)甘薯種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐作用可以反映出整個(gè)甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，福建省內(nèi)甘薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度較高的地區(qū)，企業(yè)化育苗的規(guī)模就相對(duì)較高，但同時(shí)也受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的影響。

目前福建省初步形成的閩東南優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯產(chǎn)業(yè)帶、閩東北淀粉加工型甘薯產(chǎn)業(yè)帶和連城紅心地瓜干加工型甘薯產(chǎn)業(yè)帶，各產(chǎn)業(yè)帶育苗情況有較大差異。產(chǎn)業(yè)化水平最高的是連城地瓜干加工甘薯產(chǎn)業(yè)帶，該產(chǎn)業(yè)帶對(duì)甘薯加工原料具有品種專用化和原料供應(yīng)時(shí)間的周年化兩個(gè)顯著的特點(diǎn)，因此對(duì)品種類型要求較為嚴(yán)格，生產(chǎn)上種植時(shí)間跨度較大，對(duì)種苗的需求也較為旺盛，所以該產(chǎn)業(yè)帶甘薯企業(yè)化、規(guī)?；绲某潭纫沧罡摺３霈F(xiàn)了以地瓜干加工企業(yè)、甘薯種植專業(yè)合作社、甘薯種植大戶為載體的企業(yè)化育苗基地，分布在連城、清流、寧化等縣，2014年供苗超過(guò)200萬(wàn)株的基地有6～8個(gè)，提供商品種苗2000萬(wàn)株左右，約占總需苗量的7%。這些基地大多利用普通的簡(jiǎn)易塑料大棚開(kāi)展甘薯種苗繁育，并多采用“薯、苗”兩用的方式進(jìn)行大田繁育。

閩東南優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯產(chǎn)業(yè)帶缺乏規(guī)?；庸ぎa(chǎn)業(yè)，對(duì)甘薯的消費(fèi)需求沒(méi)有太多的指標(biāo)限制，但軟甜型品種 (如“鷹歌薯”)較受歡迎，加上閩南氣候條件較為優(yōu)越，早種早收效益高，因此出現(xiàn)了部分小型的企業(yè)化育苗基地，主要集中在翔安 (同安)、南安、惠安、莆田和福清等地，每年可提供商品種苗1000萬(wàn)株左右，約占總需苗量的1%。

閩東北淀粉加工型甘薯產(chǎn)業(yè)帶是甘薯企業(yè)化育苗程度最低的產(chǎn)業(yè)帶，主要原因在于其淀粉加工產(chǎn)業(yè)水平較低，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的帶動(dòng)能力有限，該區(qū)域雖然以高淀粉品種為主，但種植時(shí)間的選擇性靈活，家庭式育苗可以滿足當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)需求，因此企業(yè)化育苗不多，能夠提供商品種苗300萬(wàn)株左右，占總需苗量的比例很低。

3 建設(shè)福建省甘薯種苗產(chǎn)業(yè)化繁育基地的限制因素

3.1 規(guī)?；N植程度低

甘薯雖然是福建省第二大糧食作物，總種植面積大，但規(guī)?；N植程度較低，甘薯種植大戶、專業(yè)合作社、種植企業(yè)數(shù)量較少。生產(chǎn)上以家庭式、小面積分散種植為主，這種種植方式的特點(diǎn)是對(duì)種苗的供給沒(méi)有統(tǒng)一的、量化的要求，有什么品種就種什么品種，什么時(shí)候有品種就什么時(shí)候種。因此，多采取家庭式育苗和農(nóng)戶間少量的種苗互助或交易。這種種苗繁育方式直接制約產(chǎn)業(yè)化育苗基地的建設(shè)與發(fā)展，也不利于甘薯科研新成果的推廣應(yīng)用。隨著甘薯產(chǎn)業(yè)化水平的逐漸提高、農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，以及現(xiàn)代新型甘薯種植技術(shù)的推廣，家庭式育苗方式必然成為甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，必然讓位于產(chǎn)業(yè)化基地育苗。

3.2 適宜的氣候條件和育苗技術(shù)簡(jiǎn)單

甘薯種苗具有好育、快繁的特點(diǎn)，加上福建省屬亞熱帶氣候，溫度適宜、溫?zé)嵬荆适碛绲募夹g(shù)門檻較低，各家各戶利用少量空閑田進(jìn)行家庭式育苗，技術(shù)簡(jiǎn)單、管理方便，因此家庭式育苗成為當(dāng)前甘薯育苗的主要方式。同時(shí)，由于福建省4～8月均可進(jìn)行甘薯種植，時(shí)間上具有較強(qiáng)的靈活性，薯苗的供給季節(jié)性壓力小，這些因素都延緩了種苗繁育產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)的步伐。

3.3 政策性扶持不足

福建省甘薯種植面積大，但產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，年產(chǎn)值不超過(guò)100億元，甘薯產(chǎn)業(yè)在福建省并沒(méi)有被列入重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)。目前，除連城地瓜干產(chǎn)業(yè)獲得一定的政策支持外，全省甘薯產(chǎn)業(yè)基本上處于自我發(fā)展的狀態(tài)，政策上對(duì)甘薯的糧食保障作用、加工原料作用和居民營(yíng)養(yǎng)保健作用的認(rèn)識(shí)不足，造成政策扶持力度有限。而在有限的扶持政策中，由于措施不力，對(duì)優(yōu)質(zhì)種苗繁育的資助基本不到位，存在著受資助的部門沒(méi)有真抓實(shí)干，從事規(guī)?；绲钠髽I(yè)、專業(yè)合作社得不到資助等問(wèn)題。2014年筆者調(diào)查連城縣地瓜干產(chǎn)業(yè)帶的十余家有一定規(guī)模的企業(yè)，這些企業(yè)基本未獲得直接的政策和資金支持。規(guī)?；缙髽I(yè)要承受很大的市場(chǎng)壓力，以閩東南甘薯產(chǎn)業(yè)帶為例，每百株甘薯種苗售價(jià)5～10元，而目前僅僅剪苗的人工費(fèi)用每百株2元左右，如果計(jì)算種薯費(fèi)用、人工管理費(fèi)用、地租、農(nóng)藥肥料、大棚薄膜等，種苗銷售利潤(rùn)很低。而甘薯種苗產(chǎn)業(yè)化基地對(duì)甘薯產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用是巨大的，這一環(huán)節(jié)的政策與資金的穩(wěn)定資助，對(duì)拉動(dòng)甘薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展至關(guān)重要。

4 建設(shè)甘薯優(yōu)質(zhì)種苗產(chǎn)業(yè)化繁育基地的必要性

4.1 是新品種示范推廣與成果轉(zhuǎn)化的需要

由于甘薯利用途徑的多元化，對(duì)栽培品種已從原有的兼用型品種向?qū)Ｓ眯推贩N轉(zhuǎn)化，高產(chǎn)型品種的需求減少，對(duì)食味品質(zhì)、淀粉品質(zhì)、加工品質(zhì)等品質(zhì)要求明顯提高，針對(duì)這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，甘薯育種單位通過(guò)不斷的科研探索，選育出一批適應(yīng)生產(chǎn)需求的新品種。但目前甘薯推廣的模式是誰(shuí)選育的品種誰(shuí)負(fù)責(zé)推廣，育種單位沒(méi)有足夠的能力進(jìn)行大量的優(yōu)質(zhì)種苗繁育，新品種的推廣與成果轉(zhuǎn)化速度緩慢。甘薯種苗繁育產(chǎn)業(yè)化基地可以承擔(dān)優(yōu)良新品種種苗繁育工作，直接推動(dòng)新品種應(yīng)用，發(fā)揮促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化的功能。

4.2 是保障糧食安全的需要

《全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展規(guī)劃 (2012－2020年)》中提出“重點(diǎn)支持主要糧食作物種業(yè)發(fā)展”，目前甘薯依舊是福建省第二大糧食作物，雖然種植面積比20世紀(jì)90年代有所下降，甘薯用途也向多樣化方向發(fā)展，但甘薯的糧食保障功能仍然是最重要的產(chǎn)業(yè)作用。目前甘薯種苗的供給體系以家庭式育苗為主體，缺乏大規(guī)模、集中性供苗的能力，無(wú)法為生產(chǎn)中的各種需求提供及時(shí)有效的種苗保障，在正常年份，由于種苗問(wèn)題無(wú)法進(jìn)行大面積種植的情況時(shí)常發(fā)生，政府為保證糧食生產(chǎn)推廣種植甘薯往往面臨種苗的穩(wěn)定供應(yīng)問(wèn)題而難以開(kāi)展。在災(zāi)害年份，當(dāng)水稻、玉米、大豆等作物受災(zāi)后，甘薯因種植時(shí)間靈活、適應(yīng)性強(qiáng)、對(duì)栽培條件要求不高，成為最佳的救災(zāi)補(bǔ)種作物，但往往因缺乏種苗來(lái)源而無(wú)法發(fā)揮甘薯救災(zāi)保障作用。因此，建立甘薯種苗繁育產(chǎn)業(yè)化基地對(duì)提升福建省甘薯的糧食安全保障功能將起到積極的推動(dòng)作用，是具有較大社會(huì)意義的農(nóng)業(yè)舉措。

4.3 是建立甘薯種植預(yù)警機(jī)制的需要

福建省甘薯種植多屬于自發(fā)性的生產(chǎn)，缺乏對(duì)市場(chǎng)需求的科學(xué)預(yù)測(cè)與預(yù)警機(jī)制，形成了年際間的價(jià)格大幅度變動(dòng)，常出現(xiàn)增產(chǎn)不增收甚至多產(chǎn)多虧的情況，以連城縣附近甘薯種植區(qū)域?yàn)槔?013年9～12月紫色甘薯收購(gòu)價(jià)為每公斤1.80～2.20元，2014年9月21日的紫色甘薯收購(gòu)價(jià)僅為每公斤1.40元，至11月初則降至最低的每公斤0.52元，低于種植成本。造成這一局面的主要原因是2013年的種植面積小、產(chǎn)量低、收購(gòu)價(jià)高，拉高了薯農(nóng)對(duì)2014年甘薯種植收益的期望值，種植面積大量增加。建立甘薯種植的預(yù)警機(jī)制，預(yù)測(cè)年度甘薯種植和需求面積，對(duì)指導(dǎo)薯農(nóng)科學(xué)合理種植、保證農(nóng)民收益有積極的意義，也是廣大薯農(nóng)急盼的“惠農(nóng)工程”。但由于缺乏及時(shí)、準(zhǔn)確、科學(xué)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，政府部門或?qū)W會(huì)組織都無(wú)法建立甘薯種植的預(yù)警機(jī)制?？梢灶A(yù)期的是，建成福建省甘薯種苗繁育產(chǎn)業(yè)化基地后，以種苗銷售數(shù)量來(lái)推算種植面積，具有直接、準(zhǔn)確、快速等優(yōu)點(diǎn)，為預(yù)測(cè)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，從而促進(jìn)福建省甘薯產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。

4.4 是病蟲害防控及保證良種的需要

目前福建省甘薯病蟲害防控情況較為嚴(yán)峻，甘薯蔓割病、甘薯瘟病和甘薯小象蟲是長(zhǎng)期以來(lái)福建省最重要的病蟲害，還未得到有效的控制，甘薯病毒病、甘薯黑腐病等病害的發(fā)病情況也有加重趨勢(shì)，甘薯黑斑病、甘薯根腐病等北方病害也陸續(xù)出現(xiàn)，部分疑似檢疫性病蟲害如蝽象等也有發(fā)現(xiàn)。開(kāi)展甘薯病蟲害綜合防治最為關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)是繁育推廣優(yōu)質(zhì)無(wú)病種苗，當(dāng)前家庭式育苗無(wú)法對(duì)甘薯病蟲害進(jìn)行有效的監(jiān)測(cè)、防控，甚至對(duì)種薯的選擇都存在盲目、隨意的問(wèn)題。生產(chǎn)上普遍存在種苗退化、種苗帶病帶蟲、品種混雜、同種異名或同名異種等問(wèn)題。建立新型甘薯種苗繁育產(chǎn)業(yè)化基地可以從源頭抓起，提高種苗的良種率、生產(chǎn)無(wú)病蟲健康種苗，從而帶動(dòng)甘薯種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.5 是產(chǎn)業(yè)發(fā)展向?qū)I(yè)化轉(zhuǎn)變的需要

福建省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)重要的轉(zhuǎn)型階段，產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延長(zhǎng)、專業(yè)化程度不斷提高、區(qū)域優(yōu)勢(shì)愈發(fā)彰顯、數(shù)量型增長(zhǎng)向質(zhì)量型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變等。要真正實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型，品種和種苗是第一要素。如目前甘薯多元化消費(fèi)市場(chǎng)，驅(qū)動(dòng)了葉菜型甘薯、保健型甘薯、紫色甘薯的發(fā)展。新型產(chǎn)業(yè)的培育，在種苗上不僅要解決無(wú)種可用問(wèn)題，更重要的是以優(yōu)質(zhì)種苗為基礎(chǔ)打造良好的市場(chǎng)口碑，建立良性的發(fā)展勢(shì)頭，而不是繼續(xù)按照以往的小農(nóng)式、粗放式、掠奪式的發(fā)展模式，必須走集約化、專業(yè)化的發(fā)展道路。因此，打造新型的甘薯種苗繁育產(chǎn)業(yè)化基地，對(duì)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展將起到強(qiáng)有力的支撐作用，這才是促進(jìn)福建省甘薯產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的關(guān)鍵性一步。

5 對(duì)建設(shè)福建省甘薯優(yōu)質(zhì)種苗產(chǎn)業(yè)化繁育基地的思考

5.1 確立以企業(yè)為主體、政府扶持的甘薯種業(yè)發(fā)展方向

根據(jù)國(guó)家種業(yè)發(fā)展“堅(jiān)持企業(yè)主體”的原則，充分發(fā)揮種苗企業(yè)在甘薯種苗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)的主體作用，強(qiáng)化其對(duì)科研成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用等方面的主導(dǎo)作用。通過(guò)政策引導(dǎo)帶動(dòng)企業(yè)和社會(huì)資金投入，在統(tǒng)一開(kāi)放、公平競(jìng)爭(zhēng)的原則下推進(jìn)甘薯種苗企業(yè)做大做強(qiáng)。目前是福建省甘薯種苗繁育產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的初期，在明確甘薯種苗產(chǎn)業(yè)化基地兼有的商業(yè)型市場(chǎng)供給功能和公益性種苗儲(chǔ)備功能的基礎(chǔ)上，對(duì)于具有一定種業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展?jié)摿?、市?chǎng)占有率較高的甘薯種苗企業(yè)，在政策、資金上予以重點(diǎn)扶持，同時(shí)完善相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范種苗企業(yè)的行為，防范坑農(nóng)害農(nóng)事件的發(fā)生。

5.2 建立多級(jí)制甘薯種苗繁育產(chǎn)業(yè)化基地

建立甘薯種苗繁育產(chǎn)業(yè)化基地要做好頂層設(shè)計(jì)、全盤規(guī)劃，建立適應(yīng)現(xiàn)代新型甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的多級(jí)制種苗產(chǎn)業(yè)化基地。在完善政策、制度、法規(guī)等軟環(huán)境建設(shè)的同時(shí)，重點(diǎn)建立從甘薯原原種到生產(chǎn)種繁育的一整套實(shí)用性強(qiáng)的技術(shù)體系和高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地。短期目標(biāo):一是在全省建成1個(gè)省級(jí)原原種生產(chǎn)基地，以省級(jí)農(nóng)業(yè)科研單位為主體，聯(lián)合1～2家規(guī)模化企業(yè)，開(kāi)展甘薯種苗的脫毒及原原種生產(chǎn)，為全省主要種苗產(chǎn)業(yè)化基地提供優(yōu)質(zhì)原原種。二是建立3個(gè)區(qū)域性種苗繁育基地，立足福建省3個(gè)甘薯產(chǎn)業(yè)帶，以種苗企業(yè)為主體，依托地市級(jí)農(nóng)科所技術(shù)力量，根據(jù)本區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，以培育適合本區(qū)域種植推廣的甘薯種苗為主要任務(wù)，生產(chǎn)原種和生產(chǎn)種，并為本區(qū)域的種苗企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原種，同時(shí)承擔(dān)科研成果的示范及轉(zhuǎn)化工作，以及承擔(dān)甘薯種苗政府儲(chǔ)備項(xiàng)目。每個(gè)區(qū)域性種苗產(chǎn)業(yè)基地年種苗繁育規(guī)模1000萬(wàn)株左右。三是建立20個(gè)地方種苗生產(chǎn)基地。以每個(gè)產(chǎn)業(yè)帶5家、全省其他地區(qū)5家進(jìn)行規(guī)劃，重點(diǎn)對(duì)基地所在地及周邊的縣市甘薯產(chǎn)區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)種苗繁育基地提供生產(chǎn)種，同時(shí)提供種苗病蟲害監(jiān)測(cè)、種苗種植的技術(shù)指導(dǎo)等工作。每個(gè)區(qū)域性種苗產(chǎn)業(yè)基地年種苗繁育規(guī)模3000萬(wàn)株左右。四是建立100個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)種苗繁育基地，為甘薯主產(chǎn)區(qū)提供優(yōu)質(zhì)種苗，每個(gè)基地年種苗繁育規(guī)模200萬(wàn)株左右。

通過(guò)建立多級(jí)制甘薯種苗繁育產(chǎn)業(yè)化基地，打造全省薯類種苗供給網(wǎng)絡(luò)，力爭(zhēng)優(yōu)質(zhì)種苗滿足規(guī)?；a(chǎn)種植需求的30%以上，為福建省甘薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供有力的基礎(chǔ)性保障。