連城宣和雪薯無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

江興福

(福建省連城縣農(nóng)業(yè)局,福建連城 366200)

連城宣和雪薯無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

江興福

(福建省連城縣農(nóng)業(yè)局,福建連城 366200)

總結(jié)了近3 a來(lái)連城宣和雪薯無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù),包括地塊選擇、高壟整畦、種薯選取、插洞定植、田間管理、收獲儲(chǔ)藏等.

宣和雪薯;無(wú)公害;高產(chǎn)栽培技術(shù)

連城宣和雪薯學(xué)名山藥,又名淮山,俗稱(chēng)"寸金薯",屬薯蕷科山藥屬,是連城縣糧菜藥兼用的特色農(nóng)產(chǎn)品.2011年11月獲農(nóng)業(yè)部第三批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記.2012-2014年連城縣宣和、朋口、羅坊、四堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展雪薯種植666 hm2,在連城宣和鄉(xiāng)前進(jìn)、升星等村建立無(wú)公害栽培中心示范片40 hm2,經(jīng)測(cè)產(chǎn),每667m2平均產(chǎn)量為2 500~ 3 200 kg,產(chǎn)值為8 000~10 240元,可為種植戶(hù)人均增收1 500元.

1 品種特性

連城宣和雪薯植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),莖細(xì)長(zhǎng),圓形光滑,青綠色,莖蔓長(zhǎng)3~3.5 m,葉片三角形,葉基心形,成葉深綠色,葉長(zhǎng)7~9 cm,葉寬4~5 cm,表皮呈淡黃褐色,表面長(zhǎng)有細(xì)須,薯塊長(zhǎng)棒形,單株結(jié)薯1~2個(gè),單薯重200~400 g,薯長(zhǎng)30 ~40 cm,薯塊粗3~5 cm,橫切面雪白,肉質(zhì)細(xì)膩,富含氨基酸、支鏈淀粉、蛋白質(zhì)等,蒸煮易爛,口感脆嫰,味美清香,生長(zhǎng)期約220 d.

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 地塊選擇

根據(jù)無(wú)公害栽培技術(shù)對(duì)土肥水和大氣環(huán)境條件的要求,選擇地勢(shì)較高、土層深厚疏松、富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)壤土田塊,排灌方便、無(wú)污染,地下水位-1 m 以下,pH值5~8,水旱輪作,忌連作地.

2.2 高壟整畦

冬季對(duì)土壤進(jìn)行深耕曬白,施足基肥,整碎后起畦,單行種植,整成"畦帶溝寬85~100 cm、畦高50~60 cm、畦面寬15~25 cm"的梯形高畦,畦直,南北向,疏通種植溝,開(kāi)好繞田邊溝.

2.3 種薯選取

種植前20~25 d,選擇連城宣和本地優(yōu)良的大葉種薯,要求粗細(xì)均勻、無(wú)破損、無(wú)分叉、無(wú)病蟲(chóng)害、肉質(zhì)白、粘液多,洗凈種薯表皮泥土(不要損傷表皮),后將種薯切成4~6 cm長(zhǎng)的薯塊(粗的短些,細(xì)的長(zhǎng)些,以保證養(yǎng)分供應(yīng)),形狀整齊,用種量200~250 kg/667m2.

2.4 種薯消毒催芽

用50%托布津可濕性粉劑1 500倍液浸種3~ 5 min,撈出晾干,切口粘上草木灰.經(jīng)日曬后的種薯切塊埋于濕沙中,外覆蓋一層塑料布保持20~ 30℃,先發(fā)根后發(fā)芽,薯塊芽長(zhǎng)1 cm且萌芽率達(dá)到80%以上時(shí),選擇壯苗移植大田.

2.5 插洞定植

3月下旬至4月上旬,地溫穩(wěn)定在10℃以上,選擇陰天或晴天種植,地膜覆蓋可提前半個(gè)月種植.單行種植的株距10~15 cm,行距85~100 cm,每667m2種5 000~6 000株.按株距10~15 cm,用木棍或鋼釬垂直插洞,洞深50~70 cm,直徑3 ~4 cm,洞內(nèi)填充細(xì)沙土或木屑糠,將薯塊芽朝上,放于洞口,蓋上2~3 cm細(xì)土,根據(jù)芽的長(zhǎng)短,分級(jí)栽植,然后澆足定根水.

2.6 田間管理

2.6.1 插扦引蔓 薯蔓高20 cm前及時(shí)插扦引蔓,扦用直徑2~3 cm竹子或小木棍,插牢固,每2 ~3株插1根,使藤蔓能繞其生長(zhǎng),防止?jié)M地爬或纏繞成團(tuán).

2.6.2 肥水管理 施肥原則是"基肥施足,苗期薄肥勤施,中期重施,后期酌情增施磷鉀肥".整地時(shí)每667m2用腐熟有機(jī)肥1 500~2 000 kg作基肥.出苗整齊后用3%~5%腐熟稀薄人糞尿澆施,苗高10~20 cm,濃度逐漸提到20%,每隔15~20 d 1次,連續(xù)3~4次,澆施避免澆在葉片上,于晴天傍晚進(jìn)行;6月上中旬-7月上中旬,每667m2追施1~2次三元復(fù)合肥(N∶P∶K=15∶15∶15) 15~20 kg;秋前(7月25日前)重施1次壯莖肥,每667m2施三元復(fù)合肥20~30 kg,花生麩60~ 70 kg,磷酸二氫鉀5~8 kg,在薯行兩側(cè)開(kāi)溝施下后覆土.8月中下旬,若植株長(zhǎng)勢(shì)較弱,可能影響薯塊生長(zhǎng),每667m2追施三元復(fù)合肥20 kg或噴施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀1~2次.注意不能用含氯化肥,因?yàn)槁入x子對(duì)淮山塊莖形成不利,對(duì)品質(zhì)有不良的影響.施肥時(shí)間在早晨露水干后或晴天的傍晚進(jìn)行.

發(fā)芽期和薯塊形成初期保持土壤濕潤(rùn),遇澇時(shí)及時(shí)清溝排水防漬,生長(zhǎng)期土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕,7-8月植株生長(zhǎng)需水量大,遇旱時(shí)及時(shí)灌水濕潤(rùn),在晴天傍晚灌半溝以上跑馬水,速灌速排,連續(xù)2~3次.

2.6.3 中耕間苗 生長(zhǎng)前期結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草,淺耕去除雜草,近植株的雜草用手拔除,直到莖蔓已上半架為止,一般在早晨露水干后的晴天進(jìn)行.出苗后有數(shù)株幼苗擠在一起的應(yīng)及時(shí)間苗,每塊種薯只留強(qiáng)壯的一株幼苗;側(cè)枝發(fā)生過(guò)多,可摘去基部側(cè)蔓,保留上部側(cè)蔓.

2.6.4 病蟲(chóng)害防治 主要病害是炭疽病、褐斑病;主要蟲(chóng)害是斜紋夜蛾、紅蜘蛛、根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng).貫徹"以防為主,綜合防治"的方針,運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治,配以科學(xué)的藥劑防治,達(dá)到安全生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害.農(nóng)業(yè)防治實(shí)行水旱輪作,及時(shí)去除田間病株、病葉和卵塊,物理防治使用殺蟲(chóng)燈誘殺幼蟲(chóng)、成蟲(chóng)等.藥劑防治:炭疽病、褐斑病,可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液防治,每隔10 d噴施1次,連續(xù)2~3次;斜紋夜蛾用50%鋅硫磷乳油1 000倍液噴施,紅蜘蛛用73%克螨特乳油1 000倍液噴霧,根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)可用1.8%阿維菌素乳油500倍液灌根防治.

3 收獲儲(chǔ)藏

進(jìn)入10月下旬,地上部葉片開(kāi)始發(fā)黃逐漸枯死,地下部薯塊尖端圓鈍,顏色變深變褐,此時(shí)塊莖成熟,根據(jù)市場(chǎng)需求陸續(xù)采收,以霜降至立春期間的薯質(zhì)為好.收獲時(shí)選擇晴天,在畦的一頭近植株旁挖一個(gè)與塊莖長(zhǎng)度相當(dāng)?shù)臏?鏟去塊莖周?chē)寥?使其露出薯塊,然后小心地朝著畦向把雪薯挖起,讓塊莖稍為涼曬,清除須根和於泥,即可銷(xiāo)售.為延長(zhǎng)供應(yīng)期,擴(kuò)大銷(xiāo)售空間,可采用留地自然儲(chǔ)藏、地窖儲(chǔ)藏、細(xì)沙埋藏等方法保鮮儲(chǔ)藏.采收后應(yīng)將園內(nèi)枯死莖葉集中燒毀,消滅病蟲(chóng)源.

High-yielding Cultivation Techniques of Yam(Dioscorea alata L) in Xuanhe County

JIANG Xing-fu
(Agricultural Bureau of Liancheng, Liancheng, Fujian 366200)

In this paper, we introduced planting performance and high-yielding cultivation techniques of Xueshu in three years, which contained site selection, the high ridge ridge, selection of potato, plug hole planting, field management, harvest storage, etc.

Yam(Dioscorea alata L); pollution-free; cultivation techniques

S632.1;S318

B

1008 - 9799(2014)04 - 0039 - 02

2014 - 08 - 13

江興福(1963-),男,農(nóng)藝師,研究方向:農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣