淺談中職化學(xué)教育對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響

張建

陶行知先生“生活教育”的理論，涵蓋教育的各個(gè)階段和各個(gè)類(lèi)別，而在我國(guó)目前的職業(yè)教育中體現(xiàn)得更為集中和突出。在大力倡導(dǎo)發(fā)展職業(yè)教育的今天，化學(xué)作為一門(mén)基礎(chǔ)學(xué)科，作為一門(mén)中等職業(yè)學(xué)校的必修課程，職業(yè)教育中的化學(xué)理論與實(shí)驗(yàn)研究手段如自然界中的物質(zhì)形態(tài)、人工合成與應(yīng)用技術(shù)等，都給我們更好地利用自然資源，創(chuàng)造和加工農(nóng)藥、化肥、染料等化工產(chǎn)品提供了理論和科學(xué)依據(jù)。隨著現(xiàn)代社會(huì)和現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，化學(xué)技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中將得到更好的應(yīng)用。

一、化學(xué)技術(shù)在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的重要性

面對(duì)我國(guó)目前的人口、資源和環(huán)境現(xiàn)狀，要想在農(nóng)業(yè)發(fā)展中取得更大的突破，必須大力推進(jìn)化學(xué)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以確保我國(guó)農(nóng)業(yè)能夠朝著更合理、更自然、更綠色、更健康、更綜合的方向發(fā)展，滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的糧食需求。中職化學(xué)教育的目的，也就在于指導(dǎo)學(xué)生掌握更多的化學(xué)理論知識(shí)和化學(xué)技術(shù)，并結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活實(shí)際學(xué)以致用，即更好地將學(xué)到的化學(xué)技術(shù)應(yīng)用到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)踐中去。

化學(xué)農(nóng)業(yè)，以通過(guò)化肥和農(nóng)藥的應(yīng)用來(lái)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量為主要特征，它對(duì)解決目前社會(huì)上存在的糧食和饑餓問(wèn)題有著巨大的貢獻(xiàn)。一方面，化肥和農(nóng)藥的生產(chǎn)和加工，離不開(kāi)化學(xué)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，如作物肥料的加工和制造、植物溫室薄膜、植物激素類(lèi)似物等。另一方面，在農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程中，如何合理利用化肥和農(nóng)藥也需要我們很好地運(yùn)用化學(xué)理論知識(shí)和技術(shù)。如，我們需要利用化學(xué)技術(shù)更好地規(guī)避化肥和農(nóng)藥帶來(lái)的負(fù)面作用，如長(zhǎng)期過(guò)量使用造成農(nóng)作物品質(zhì)下降、環(huán)境污染、地力衰退等問(wèn)題，農(nóng)藥在農(nóng)作物中的過(guò)量殘留問(wèn)題等。通過(guò)加強(qiáng)中職化學(xué)教育，我們可以培養(yǎng)出更多地接觸基層農(nóng)民的具有化學(xué)技術(shù)的人才，從而運(yùn)用先進(jìn)的化學(xué)技術(shù)手段，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一線(xiàn)來(lái)切實(shí)促進(jìn)化學(xué)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)合理利用化肥和農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)，通過(guò)鋪設(shè)塑料薄膜等技術(shù)手段來(lái)調(diào)試農(nóng)作物的生長(zhǎng)環(huán)境，更高效地實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，以更快地向生態(tài)農(nóng)業(yè)過(guò)渡，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中突顯化學(xué)技術(shù)重要性的幾大方面

1.中職化學(xué)教育在作物肥料生產(chǎn)中的應(yīng)用

我國(guó)一直連年增長(zhǎng)的糧食，多是通過(guò)提高單位畝產(chǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。其中使用作物肥料的效果不可小覷。尤其是近年來(lái)，復(fù)合肥、液體肥料、長(zhǎng)效肥料以及高濃度肥料和增效劑等的使用都給糧食增產(chǎn)提供了保障。從化學(xué)原理與技術(shù)方面來(lái)講，復(fù)合肥料即氮磷鉀三種或兩種要素加工而成的化學(xué)肥料，在糧食生產(chǎn)中，它不僅能夠提高作物的吸收效果，而且能夠減少作物施肥的次數(shù)。液體肥料有著施用方便、易吸收的特點(diǎn)，同時(shí)它還有利于調(diào)節(jié)氮磷鉀三種元素的比例，適合于在作物成長(zhǎng)中噴灌和滴灌。而長(zhǎng)效肥料包含很多種，如顆粒尿素、尿素磷胺復(fù)合肥料、長(zhǎng)效碳銨等，它不僅具有速效性而且有著緩慢釋放的優(yōu)點(diǎn)，能夠較為持久地為作物提供養(yǎng)分。高濃度肥料以其濃度大和有效成分高的優(yōu)點(diǎn)，節(jié)省了農(nóng)民在作物種植中施肥的時(shí)間和精力。而作物增效劑則能有效地防止作物生長(zhǎng)的土壤中氮肥的損失，從而更好地促進(jìn)小麥、水稻、棉花等作物的生長(zhǎng)，提高氮肥有效利用率和單位畝產(chǎn)量。

2.化學(xué)理論和化學(xué)技術(shù)在農(nóng)作物保護(hù)和生長(zhǎng)方面的應(yīng)用

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)作物中的農(nóng)藥殘留一直是人們?cè)谑秤眉Z食和蔬菜時(shí)的一份隱憂(yōu)。如，之前被廣泛使用的除草劑，其藥效的殺傷力很強(qiáng)，但是其在消除雜草的同時(shí)，也把很多的有毒成分殘留在了農(nóng)作物里，造成農(nóng)作物失去了其使用價(jià)值，同時(shí)也嚴(yán)重危害了人體的健康。為此，隨著化學(xué)的不斷發(fā)展和科技的不斷進(jìn)步，目前我國(guó)在發(fā)展高效低毒低殘留農(nóng)藥方面加大投入的同時(shí)，也更嚴(yán)格地規(guī)范了某些農(nóng)藥的使用制度和規(guī)范。通過(guò)一定的化學(xué)技術(shù)加工合成的農(nóng)藥，我們要力求其在植物生長(zhǎng)的土壤中和葉面上能更迅速地分解成無(wú)毒物質(zhì)，從而不會(huì)將有害物質(zhì)累積于生物體內(nèi)。如，目前將一些有機(jī)殺菌劑部分取代銅、汞制劑，人工合成類(lèi)似昆蟲(chóng)保幼激素?cái)_亂昆蟲(chóng)的正常發(fā)育以有效防治病蟲(chóng)害等。同時(shí)，我們還可以通過(guò)人工模擬合成植物激素類(lèi)似物來(lái)調(diào)節(jié)和控制植物的生長(zhǎng)、發(fā)育，如生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸等。

3.化學(xué)技術(shù)在改善作物生長(zhǎng)環(huán)境方面的應(yīng)用

通過(guò)一定的化學(xué)技術(shù)生產(chǎn)出的塑料薄膜能夠給作物打造一個(gè)溫室的環(huán)境，同時(shí)可以通過(guò)在塑料里加入去霧劑的方式，保持透光性能。這對(duì)于農(nóng)民用塑料薄膜培育秧苗來(lái)說(shuō)，不僅可以提高作物生長(zhǎng)的溫度，而且可以使早稻早播，提前移栽，促進(jìn)增產(chǎn)。近年來(lái)，隨著化學(xué)技術(shù)更廣泛、更精進(jìn)地應(yīng)用，紅色、紫色、藍(lán)色、綠色等多種顏色和品種的塑料薄膜都在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到了應(yīng)用。

綜上所述，我們要大力提倡在中職教育中實(shí)施生活化教學(xué)，一方面要更好地豐富化學(xué)教學(xué)的內(nèi)容，另一方面要更多地使學(xué)生將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)、生活實(shí)踐中去，從而提高學(xué)生的化學(xué)理論知識(shí)和化學(xué)技術(shù)水平，提高其科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)其嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度，使其更多地投身于化學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，讓自己學(xué)到的化學(xué)技術(shù)發(fā)揮更大的作用，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

編輯 薛直艷