國內(nèi)球根花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢*

殷洪生

(連云港中荷花卉有限公司,江蘇 連云港 222000)

自20世紀90年代起,以百合為代表的球根花卉生產(chǎn)逐步在我國展開。隨著居民生活水平提高,人們愈加重視居家美化,對花卉的需求量大大增加,市場潛力巨大。而花卉種植的高額利潤,推動整個產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、專業(yè)化方向發(fā)展。現(xiàn)以百合、郁金香為例,對國內(nèi)球根花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進行分析。

一、國內(nèi)球根花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

球根花卉(Bulb flowers)均為多年生草本植物,主要類型有球莖、鱗莖、塊莖、塊根和根莖等[1]。常見栽培的球根花卉涉及到20余科,上千個品種,較常見的有百合、郁金香、水仙、唐菖蒲等。因其花色鮮艷,種類多樣、適應(yīng)性強而受到廣大民眾的喜愛,多用于切花生產(chǎn),盆栽觀賞和園林布景。

(一) 百合

1 國內(nèi)產(chǎn)地分布 我國百合切花主要產(chǎn)區(qū)集中在云南、廣東、遼寧、浙江、江蘇等地。因氣候條件、生產(chǎn)技術(shù)、目標市場、上市時段的差異而不同。

云南是國內(nèi)最大的百合切花產(chǎn)區(qū),憑借氣候優(yōu)勢及多年技術(shù)積累,可實現(xiàn)百合周年生產(chǎn)。主要種植夏季花,質(zhì)量較穩(wěn)定。產(chǎn)品暢銷全國,并出口外銷。目前,云南百合切花產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出花農(nóng)種植為主,專業(yè)化企業(yè)專攻品種和技術(shù)研發(fā)的發(fā)展趨勢[2]。

廣東以冬季、早春花為主。廣東地區(qū)的消費者具有年宵買百合的習(xí)慣。春節(jié)是每年冬季百合銷售的高峰期。而廣東緊靠香港、澳門及東南亞地區(qū),百合消費潛力巨大。

遼寧凌源是國內(nèi)北方球根花卉主產(chǎn)區(qū)，百合、郁金香和唐菖蒲為主的球根花卉產(chǎn)銷量位于全國前列。該地區(qū)日照長,雨雪天少,光熱資源豐富,晝夜溫差大，百合切花質(zhì)量好。百合以國慶和春節(jié)花銷售為主，近幾年,凌源百合行業(yè)呈現(xiàn)出技術(shù)輸出的新現(xiàn)象。

浙江、江蘇百合切花市場為江浙滬地區(qū)。該地區(qū)種球種植前需經(jīng)過冷庫生根處理[3]。一年四季都可以種植，但夏季氣溫高,百合質(zhì)量不穩(wěn)定,且市場消費量較小。國慶至春節(jié)時段是百合的熱銷時段。由于該地區(qū)空氣濕度大,生產(chǎn)出的百合切花葉片翠綠,在瓶插期和品質(zhì)保持方面具有一定優(yōu)勢。

2 種球來源 百合切花種球主要依賴國外進口,進口國有荷蘭(稱“荷蘭球”)、智利和新西蘭(稱“南美球”)。據(jù)統(tǒng)計,2013年全年,我國進口荷蘭球數(shù)量為2.45億粒,智利、新西蘭種球0.37億粒[3]。

隨著國產(chǎn)化百合種球繁育成功,國產(chǎn)百合種球種植面積逐年增加。2013年國產(chǎn)種球生產(chǎn)量達到3 000萬粒左右[3]，國產(chǎn)種球的推廣應(yīng)用，大大促進了我國百合產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

(二) 郁金香

郁金香原產(chǎn)于我國青藏高原,2 000多年前傳到中亞細亞一帶。16世紀一位駐土耳其的奧地利使者把它帶到歐洲,從此郁金香風(fēng)靡歐洲。20世紀初,郁金香種植業(yè)在荷蘭得到突飛猛進地發(fā)展。荷蘭擁有一流的郁金香種球繁育技術(shù),已培育出1萬多個品種。荷蘭是世界上郁金香種球及鮮切花的出口大國,其產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的90%以上。

我國種植商品用郁金香切花已近10年,主產(chǎn)區(qū)為遼寧凌源和江蘇連云港,其中凌源地區(qū)占全國種植量的80%以上。由于尚未完全掌握郁金香繁育核心技術(shù),國產(chǎn)郁金香種球產(chǎn)量低,品種退化嚴重,因此生產(chǎn)所需種球主要依靠進口。近兩年,隨著國內(nèi)郁金香切花消費的逐漸升溫和公園綠化用球的增加,郁金香種球出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。2012年,郁金香種球進口量為1 300萬粒,而2013年達到1 450萬粒[4]。連云港地區(qū)每年的下種量約為600萬～800萬粒。

二、國內(nèi)球根花卉產(chǎn)業(yè)存在的問題

(一) 缺少市場協(xié)調(diào)機制

前兩年,國內(nèi)花卉行業(yè)在各級政府的大力推動下呈現(xiàn)膨脹性發(fā)展，但多以中小花農(nóng)為主,生產(chǎn)規(guī)模小、分散，現(xiàn)有機制無法滿足行業(yè)快速發(fā)展的要求,缺少市場協(xié)調(diào)和引導(dǎo),生產(chǎn)者自律性差。生產(chǎn)分散、跟風(fēng)種植、扎堆上市、低價競爭，不僅影響市場秩序,還影響生產(chǎn)者的總體利益。

(二) 種源依賴性強

目前,我國大面積生產(chǎn)的球根花卉在品種和種球方面都依賴進口。國內(nèi)球根花卉產(chǎn)業(yè)的膨脹性發(fā)展,促使種球需求量大增,而國外長期掌握著種球的定價權(quán)。以百合為例,2013年國內(nèi)從荷蘭進口的數(shù)量達到了2億粒[5],進口種球占生產(chǎn)用球量的85%以上。隨著國內(nèi)人工和資材價格增加,百合切花成本居高不下,利潤空間逐步壓縮。國外花卉品種受專利保護,出口商一般不會提供最好、最新的品種。即使提供最新品種,對生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)也有較高要求,短期內(nèi)無法形成規(guī)?；a(chǎn)。我國百合種植面積大,但品種主要集中在8個品種[5]。而荷蘭的百合品種非常豐富，2014年荷蘭用于商業(yè)生產(chǎn)的百合品種就有630多個[6]。品種落后直接影響了我國百合切花的出口之路。而隨著國內(nèi)市場日趨飽和,百合價格回落,國內(nèi)種球企業(yè)和種植者生產(chǎn)風(fēng)險提高,部分企業(yè)和種植戶甚至出現(xiàn)了虧損。這些都直接影響我國百合切花行業(yè)的健康發(fā)展。

郁金香是近兩年產(chǎn)值增長較快的球根花卉品種,而郁金香種球也基本依賴進口。荷蘭為了維護本國經(jīng)濟利益,郁金香種球出口前會經(jīng)過技術(shù)處理,反復(fù)種植會出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象。因此為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,每年都需從荷蘭進口。盡管國內(nèi)在郁金香種球繁育方面取得一定進展,如連云港中荷花卉種球有限公司每年可繁育種球500萬粒,但產(chǎn)量太少,遠遠無法滿足國內(nèi)市場需求。且品種退化、病害防治是困擾郁金香種球國產(chǎn)化的難題。

(三) 技術(shù)相對落后

我國幅員遼闊,地形地貌復(fù)雜,氣候條件差異性大。這使得各地花卉種植的品種和技術(shù)要求有所不同。隨著百合、郁金香的種植范圍不斷擴大,生產(chǎn)上缺少適應(yīng)我國不同地區(qū)環(huán)境條件的栽培技術(shù)體系作為支撐。另外,雖然個別企業(yè)和科研單位掌握了種球生產(chǎn)中的核心技術(shù),但都是分散在各個單位,沒有整合起來發(fā)揮作用,且一些關(guān)鍵技術(shù)還未真正運用于生產(chǎn),而國外的種球生產(chǎn)商為了保護自身利益,不會輕易將關(guān)鍵技術(shù)傳授給競爭對手。新品種選育方面,由于新品種選育工作耗時長、投資大,短期內(nèi)難以見效,因此引進種球種植仍然是最經(jīng)濟的途徑。

(四) 生產(chǎn)機械化水平低

國內(nèi)球根花卉產(chǎn)業(yè)仍屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè),機械化水平低。以郁金香種球生產(chǎn)為例,國內(nèi)種球播種、剪花頭、種球采收各工序主要是人工操作,效率低下。人工剪花頭1畝,需要4個工人連續(xù)工作8小時;種球采收階段,由于工具簡易、操作不規(guī)范,丟球、毀球率高。雖然部分工序,如種球分級已實現(xiàn)機械化,但整個流程人工比例過高。隨著,工人工資的上漲,生產(chǎn)成本勢必增加。而荷蘭的花卉配套裝備發(fā)達,機械化水平高。高效的生產(chǎn),成就了荷蘭花卉行業(yè)集約化、規(guī)?；a(chǎn)。

三、國內(nèi)球根花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

(一) 構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈,細化分工

成立地方專業(yè)種植合作社,集中中小種植戶生產(chǎn)能力和資源;鼓勵成立專業(yè)生產(chǎn)公司,大家分工合作,逐步構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈。促使球根花卉產(chǎn)業(yè)向集約化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)精細分工方向發(fā)展。與此同時，成立各級行業(yè)協(xié)會,以增強同行業(yè)交流,建立信息分享機制。做好人才培養(yǎng),技術(shù)咨詢等工作。加強與國外相關(guān)組織溝通,充當國內(nèi)球根花卉產(chǎn)業(yè)的代言人,維護國內(nèi)種球企業(yè)和生產(chǎn)者的共同利益。

(二) 促進品種保護和開發(fā),推進種球國產(chǎn)化進程

1 加強種質(zhì)資源的收集、保護和研究 加強我國球根花卉特有品種和優(yōu)勢品種的保護力度,同時做好國外品種收集工作,建立球根花卉種質(zhì)資源庫,加大研究力度,提高從業(yè)者品種保護意識。

2 研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的球根花卉品種 鼓勵科研院所培育新品種或者與國外合作繁育新品種。對百合、郁金香等在我國有野生資源分布的球根花卉種類,應(yīng)充分利用豐富的野生資源進行品種創(chuàng)新,強調(diào)育種手段的多樣化。在重視常規(guī)雜交育種方法的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)手段進行新品種選育。鼓勵有實力的專業(yè)花卉企業(yè),投入到品種選育和推廣的工作中來。目前,云南部分專業(yè)化百合企業(yè),已經(jīng)開始新品種開發(fā)工作。

3 重視種球國產(chǎn)化,建立繁育科研基地 種子是種植業(yè)最基本、最重要的生產(chǎn)資料。種球的國產(chǎn)化是發(fā)展、壯大我國球根花卉產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。但種球國產(chǎn)化的路程漫長而艱難,中間技術(shù)環(huán)節(jié)復(fù)雜,所需周期長,資金投入巨大,不是一家科研機構(gòu)或企業(yè)能夠單獨完成的。因此,需要政府有關(guān)職能部門進行宏觀指導(dǎo),在政策和資金上予以支持,協(xié)調(diào)科研機構(gòu)和企業(yè)共同開發(fā),以縮短種球國產(chǎn)化研究進程。

由于球根花卉種類繁多、生態(tài)差異性大,應(yīng)根據(jù)我國不同地域的生態(tài)環(huán)境特點,結(jié)合球根花卉自身特性,選擇適合的生產(chǎn)地區(qū),在嚴格考察其生態(tài)條件的基礎(chǔ)上,確定一批種球繁育科研基地。

球根花卉中,百合種球的國產(chǎn)化研究起步較早,目前已經(jīng)形成一整套技術(shù)體系,并在云南形成規(guī)?；a(chǎn)。郁金香國產(chǎn)化研究也在進行中,連云港中荷花卉種球有限公司經(jīng)過十幾年的摸索,已初步掌握郁金香種球繁育技術(shù),并投入生產(chǎn)。

(三) 加強球根花卉科研協(xié)調(diào),加快科技成果轉(zhuǎn)化

針對目前生產(chǎn)上存在的問題,在新品種選育、生產(chǎn)布局、品種區(qū)域化、病蟲害防治、種球脫毒與鑒定技術(shù)、種球冷藏技術(shù)、花期調(diào)控、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)、切花包裝保鮮、種球繁育規(guī)程等各個方面開展聯(lián)合攻關(guān),盡快探索出適應(yīng)我國國情的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和相應(yīng)的技術(shù)措施。重視生產(chǎn)配套設(shè)備的研發(fā),以提高生產(chǎn)流程的機械化水平。對已有的科研成果要加速其轉(zhuǎn)化,提高我國百合產(chǎn)業(yè)的整體水平。

(四) 產(chǎn)品種類、產(chǎn)品形式多樣化

1 品種多樣化 球根花卉種類多樣,栽培簡單、價格親民。隨著大眾對球根花卉認知度的提高,除了研發(fā)生產(chǎn)較多的郁金香、百合、風(fēng)信子、水仙外,還有很多新種類,如貝母、花毛茛、百子蓮等,都有著不錯的市場前景。生產(chǎn)者進行多種經(jīng)營,有利于降低經(jīng)營風(fēng)險,提高利潤率。

2 產(chǎn)品形式多樣化 經(jīng)濟水平提升,國內(nèi)花卉需求量大幅提高。生產(chǎn)者應(yīng)深入分析大眾消費習(xí)慣、消費人群結(jié)構(gòu),細分市場,推出適合不同消費需求的產(chǎn)品。與歐美消費者相比,中國消費者更喜歡盆栽植物。而球根花卉除了做切花,也適合進行盆栽、水培。因此,生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)市場變化及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和服務(wù)方向,推出適合的盆栽、水培品種,提供相應(yīng)的栽培信息。

(五) 創(chuàng)新營銷推廣模式

借鑒荷蘭等國家產(chǎn)品營銷推廣模式,利用電視媒體、平面媒體進行宣傳,并充分發(fā)揮淘寶、天貓、微信等互聯(lián)網(wǎng)進行線上營銷。開展如“郁金香”文化節(jié)、“鮮花免費贈”等專題活動提高產(chǎn)品關(guān)注度。

四、結(jié)論

我國球根花卉產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚,但發(fā)展迅猛,市場潛力巨大。隨著國外種球市場的持續(xù)低迷,國內(nèi)球根花卉產(chǎn)業(yè)迎來前所未有發(fā)展時機。機遇與挑戰(zhàn)并存。在種球國產(chǎn)化,品種開發(fā)、技術(shù)攻關(guān),配套裝備研發(fā)方面,我們還與很長的路要走。而整個產(chǎn)業(yè)向集約化、產(chǎn)業(yè)精細分工發(fā)展,則是我國球根花卉產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)升級轉(zhuǎn)型的必由之路。

參考文獻:

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[4] 薛倩.郁金香意外吃香跟風(fēng)莫盲目[EB/OL].(2014-01-28)[2014-09-25].http://news.china-flower.com/paper/papernewsinfo.asp?n-id=234511.

[5] 北京山谷園藝有限公司.2014年荷蘭百合品種溫室種植結(jié)果[EB/OL].(2014-05-30)[2014-09-25].http://www.chinasangu.com/news-show.asp?id=69.

[6] 北京山谷園藝有限公司.2014年百合種球荷蘭生產(chǎn)面積統(tǒng)計表[EB/OL].(2014-05-30)[2014-09-25].http://www.chinasangu.com/news-show.asp?id=67.