遼寧西部地區(qū)特色經(jīng)濟(jì)林開(kāi)發(fā)利用前景與途徑

王 錚，王 瑩，馮 望

(1.遼寧省實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)，遼寧 撫順 113311；2.遼寧省林業(yè)廳信息中心，遼寧 沈陽(yáng) 110036；3.綏中縣林業(yè)局，遼寧 葫蘆島 125200)

遼西地區(qū)系內(nèi)蒙古高原與遼河平原的過(guò)渡地帶，屬低山丘陵區(qū)，地形起伏，地域遼闊，屬中溫帶半濕潤(rùn)、半干旱季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫6℃～9℃，光熱資源豐富，日照充足，年日照時(shí)數(shù)2 850～2 960 h，無(wú)霜期140～165 d，主要土壤類型為褐土。遼西地區(qū)降雨量普遍較少，生態(tài)環(huán)境比較脆弱，林業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)是生態(tài)建設(shè)與保護(hù)，強(qiáng)調(diào)以發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)型林業(yè)為主，大力推廣生態(tài)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的造林樹(shù)種，以達(dá)到保護(hù)生態(tài)和發(fā)展經(jīng)濟(jì)的雙重目的。近年來(lái)，遼西經(jīng)濟(jì)林整體上看發(fā)展速度較快，面積和產(chǎn)量逐年遞增，但品種單一，單位面積產(chǎn)量低，質(zhì)量差，經(jīng)濟(jì)效益不顯著，嚴(yán)重影響林農(nóng)發(fā)展經(jīng)濟(jì)林的積極性。為此，遼寧省干旱地區(qū)造林研究所等科研單位從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)、培育、篩選出適合遼西栽培的黑果腺肋花楸、紅醋栗、榿葉唐棣、大果沙棘、鈣果、平歐雜交榛子等經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種。這些經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種具有獨(dú)特的天然性、營(yíng)養(yǎng)性、保健性及醫(yī)療性，備受人們的關(guān)注和青睞，稱之為特色經(jīng)濟(jì)林。鑒于遼西地區(qū)的自然狀況，在困難立地大力發(fā)展黑果腺肋花楸、醋栗、大果沙棘等特色經(jīng)濟(jì)林，是解決國(guó)家要生態(tài)、地方要發(fā)展、農(nóng)民要增收的有效途徑[1～3]。

1 特色經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種特性

1.1 黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa)

屬薔薇科腺肋花楸屬落葉灌木，原產(chǎn)于美國(guó)東北部，在歐洲已有100余年的引種栽培歷史，在加拿大、俄羅斯、保加利亞、 匈牙利、波蘭、捷克等國(guó)家都有相當(dāng)規(guī)模的栽培和相關(guān)的加工產(chǎn)業(yè)。果實(shí)含有豐富的花青素(1%～2%)、多酚(2.0%～2.5%)、黃酮(0.25%～0.35%)和β-胡蘿卜素(0.05%)等生物活性物質(zhì)，其果汁、果酒和提取物等對(duì)防治高血壓、中風(fēng)和其它心腦血管疾病具有特殊的防治效果，對(duì)腎臟病(腎小球腎炎)、糖尿病、毛細(xì)血管中毒性出血、放射線病、重金屬中毒等疾病有很好的防治效果。果實(shí)中富含的有效成分，可顯著凈化血液中的垃圾，補(bǔ)充人體維他命和礦物質(zhì)、果纖維、維生素、糖類，提高睡眠質(zhì)量，增加人體活力，增強(qiáng)人體免疫力。果實(shí)還可以用于提取天然食用色素。

黑果腺肋花楸適于土壤pH8.0以下、年降水量500 mm以上、土層厚度50 cm以上的地區(qū)栽培。定植株行距為2 m×3 m，3 a初果期，5 a即可豐產(chǎn)，單位面積產(chǎn)量達(dá)到7 500～15 000 kg·hm-2，產(chǎn)值5 000元以上。

1.2 紅醋栗(Ribes rubrum L.)

屬虎耳草科茶鑣子屬多年生小灌木，主要分布在歐洲，從俄羅斯引進(jìn)并成功栽培。紅醋栗果實(shí)鮮紅亮麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，甜而微酸，風(fēng)味獨(dú)特，富含維生素C、多種氨基酸、黃酮類化合物，種子中含多種不飽和脂肪酸。除少量用于鮮食外，主要用于加工果汁、飲料、果酒、果醬、果糖、果凍等。果實(shí)、種子、莖葉可以入藥，有提神、活血、防流感之功效，具有很高的藥用價(jià)值。

紅醋栗耐寒、喜光，在遼西地區(qū)不需任何防寒措施即可安全越冬，生長(zhǎng)發(fā)育正常。適宜在土層深厚、肥沃中性或微酸性的沙壤土、腐殖土等土壤上生長(zhǎng), 在較黏土上也能生長(zhǎng)。定植后第2年開(kāi)始結(jié)果。進(jìn)入盛果期果實(shí)產(chǎn)量可達(dá)9～12 t·hm-2。

1.3 榿葉唐棣(Amelanchier alnifolia Nutt.)

屬薔薇科唐棣屬落葉灌木，原產(chǎn)北美洲，為重要的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，是國(guó)際新興第三代水果的代表?；ò咨蚍奂t色，梨果狀漿果，果實(shí)球形、近扁球形，藍(lán)黑色或紫黑色，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種營(yíng)養(yǎng)成分。含糖11%～19%，蛋白質(zhì)1.9%～9.7%，每100 g鮮果含鈣88 mg，為百果之首,并且含鎂400 mg、鉀244～300 mg等元素，富含18種氨基酸。果實(shí)清香甜美，風(fēng)味獨(dú)特，除作食品以外，也是釀酒、制造高級(jí)飲品和保健品的理想原料。

榿葉唐棣喜光、耐旱、耐寒，適應(yīng)土壤、氣候條件范圍很廣。在年均降水量250 mm以上、年均溫度-3.2℃～9.4℃、無(wú)霜期80～120 d、海拔高度500～1 000 m、土壤pH值在5.0～8.0之間的地區(qū)均可栽植。栽植后3 a即開(kāi)花結(jié)實(shí)，5～7 a進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量可達(dá)4 500 kg·hm-2。

1.4 大果沙棘(Hippophaaerhamnoidesi)

屬胡頹子科沙棘屬落葉灌木。沙棘除具有較強(qiáng)的生態(tài)功能外，果實(shí)和枝葉均含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多種活性物質(zhì)，果實(shí)中Vc的含量幾乎居一切果蔬之冠，含有人體必需的18種氨基酸和190多種生物活性物質(zhì)；沙棘果油、籽油是高級(jí)化妝品和制藥的重要原料，沙棘系列藥物對(duì)促進(jìn)組織再生，治療燒傷、燙傷、心腦血管疾病、癌癥等具有特殊療效；沙棘葉可提取黃酮、制茶、做飼料等。目前遼西中國(guó)沙棘資源由于林齡的老化、遭受連續(xù)大旱、病蟲(chóng)危害、掠奪式經(jīng)營(yíng)，造成沙棘資源日趨減少，沙棘加工業(yè)對(duì)果實(shí)的需求量與資源的矛盾愈加突出。

通過(guò)引種栽培和區(qū)域試驗(yàn)，從引進(jìn)的俄羅斯沙棘品種中篩選出適宜我省栽培的品種有向陽(yáng)沙棘、烏蘭格木沙棘、巨人沙棘和芬蘭沙棘。選育出的中國(guó)沙棘優(yōu)良類型有中黃果沙棘、中紅果沙棘。中國(guó)沙棘優(yōu)良類型果實(shí)較大，豐產(chǎn)，鮮果平均出汁率為80%，出種率為4.2%，產(chǎn)量可達(dá)7 500～12 000 kg·hm-2。

1.5 歐李(Cerasus humilis (Bunge)Sak )

屬薔薇科櫻桃屬的落葉灌木，屬我國(guó)特有矮小新興果樹(shù)。歐李為多年生落葉矮生灌木。它抗寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿，適應(yīng)性很強(qiáng)。果實(shí)似大果櫻桃，酸甜可口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，可鮮食或加工。種仁可入藥，中藥稱為“郁李仁”。果實(shí)中鈣含量高達(dá)0.6～0.7 mg·g-1，又稱鈣果。鈣果果實(shí)形似櫻桃，味似李子，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特。鈣果果實(shí)中含有17種氨基酸，總量高達(dá)3.383～4.517 mg·g-1，特別是維生素C、B2和E的含量及鉀、鐵、鋅的含量均高于現(xiàn)有常見(jiàn)果樹(shù)，屬于高鈣、高鋅、高維生素、高氨基酸的新興水果。

選育出的鈣果優(yōu)良品種產(chǎn)量高、品質(zhì)好、生長(zhǎng)快、結(jié)果早，是集果用、藥用、花用、牧用為一體的多功能果樹(shù)。鈣果屬陽(yáng)性樹(shù)種，抗性極強(qiáng)，植株矮小，根系龐大，根冠比9∶1。葉片小而厚，氣孔多而小，保水能力強(qiáng)，這是其它果樹(shù)不具備的生理特點(diǎn)。鈣果叢狀生長(zhǎng)，每株可擴(kuò)繁10～20株，生命力極強(qiáng)，人蓄破壞后很快恢復(fù)生長(zhǎng)。在荒坡、地埂、路邊、河灘均可發(fā)展。每公頃栽植9 000株以上，定值3 a后進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量可達(dá)7 500 kg·hm-2。

1.6 平歐雜交榛

榛子經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，用途廣泛。榛子含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進(jìn)膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護(hù)毛細(xì)血管的健康，從而預(yù)防和治療高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。榛子的含磷量為諸果之首，磷是人體構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分。此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗疲勞、防止衰老都非常有益。榛子中含有豐富的維生素A、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，增進(jìn)食欲，提高記憶，防止衰老。

適合遼西栽培的平歐雜交榛有達(dá)維、遼榛3號(hào)、遼榛7號(hào)等品種。

2 發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)林的意義

2.1 特色經(jīng)濟(jì)林的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

黑果腺肋花楸、紅醋栗、榿葉唐棣、大果沙棘等特色經(jīng)濟(jì)林，結(jié)果早，見(jiàn)效快，具有高利潤(rùn)和較強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。特色經(jīng)濟(jì)林綜合利用價(jià)值高，藥用保健作用大，多屬于高鋅、高鈣、高維生素、高氨基酸水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、柑桔等大眾水果，既可鮮食，又可加工，用途廣泛，產(chǎn)業(yè)延伸能力強(qiáng)。發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)林是一種新興的快速致富產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高效發(fā)展的重要舉措,將對(duì)農(nóng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整及經(jīng)濟(jì)的振興做出新貢獻(xiàn)。

2.2 灌木型經(jīng)濟(jì)林的生態(tài)功能

大果沙棘、鈣果等特色經(jīng)濟(jì)林不僅經(jīng)濟(jì)效益顯著，而且生態(tài)效益突出，在生態(tài)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)中可發(fā)揮重要作用。特色經(jīng)濟(jì)林具有樹(shù)體較小、生長(zhǎng)繁茂、根系龐大、繁殖力極強(qiáng)等特點(diǎn)，在生態(tài)上具有地上一把傘、地下一張網(wǎng)的良好涵養(yǎng)水源功能，不僅具有良好的抗旱、保水、保土、防風(fēng)沙、降塵土等優(yōu)點(diǎn)，而且生長(zhǎng)快，耐貧瘠，對(duì)土壤環(huán)境要求不高，具有較強(qiáng)的抗寒力和抗病蟲(chóng)能力，還能生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的產(chǎn)品。在不宜發(fā)展喬木經(jīng)濟(jì)林的荒山、溝坡、溝谷等困難立地都可以種植。特色經(jīng)濟(jì)林對(duì)生態(tài)條件要求低，抗逆性強(qiáng)，成林快，易于促進(jìn)山區(qū)脆弱的生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)與保護(hù)，大力發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)林必將對(duì)遼西地區(qū)生態(tài)環(huán)境建設(shè)產(chǎn)生極其重要的作用。

2.3 市場(chǎng)需求

黑果腺肋花楸、醋栗、榿葉唐棣、鈣果等是近年來(lái)新興的特色經(jīng)濟(jì)林，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)價(jià)格昂貴，在遼西地區(qū)具有很大的開(kāi)發(fā)前景，具有地域優(yōu)勢(shì)，適應(yīng)市場(chǎng)需要，符合持續(xù)發(fā)展要求。特色經(jīng)濟(jì)林是第三代新興果樹(shù)，具有綠色、生態(tài)、保健等特點(diǎn)，在行業(yè)內(nèi)占據(jù)了非常重要的地位，其產(chǎn)業(yè)化種植與加工必將成為我國(guó)林果業(yè)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。將會(huì)在加工產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、畜牧業(yè)及種苗業(yè)等方面形成系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。

3 灌木型經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種的開(kāi)發(fā)利用途徑

3.1 合理規(guī)劃，統(tǒng)籌發(fā)展

特色經(jīng)濟(jì)林具有經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)綜合效益，發(fā)展要做到因地制宜、適地適樹(shù)，科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)籌發(fā)展，基地化經(jīng)營(yíng)、規(guī)范化管理。通過(guò)對(duì)樹(shù)種的生物學(xué)特性、原產(chǎn)地與栽植地的氣候和土壤狀況、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況等進(jìn)行對(duì)比分析，選擇適宜的樹(shù)種，栽植在適宜的地塊；在平地土質(zhì)較好的地塊，規(guī)模發(fā)展，建設(shè)高效商品園，以突出經(jīng)濟(jì)效益；在地形變化較大的地域，零散發(fā)展，迅速綠化，以突出生態(tài)效益。將優(yōu)良品種、優(yōu)化模式及先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用于特色經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)中，以獲取最好的效果。

3.2 建立特色經(jīng)濟(jì)林示范基地

利用適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、生態(tài)效益突出的黑果腺肋花楸、紅醋栗等特色經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，因地制宜建立一批具有地方主導(dǎo)特色的區(qū)域性產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)林基地。通過(guò)基地的示范和輻射作用，帶動(dòng)周邊地區(qū)迅速發(fā)展，為特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)提供資源保障。在遼西地區(qū)形成獨(dú)具特色的林業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、生態(tài)建設(shè)的優(yōu)化結(jié)合，促進(jìn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)產(chǎn)品加工與銷售服務(wù)環(huán)節(jié)

在遼西地區(qū)要重點(diǎn)扶持沙棘、黑果腺肋花楸、紅醋栗等漿果果汁加工廠。對(duì)經(jīng)濟(jì)林開(kāi)發(fā)加工企業(yè)，在財(cái)政、金融、信貸和稅收等方面給以優(yōu)惠政策，加大扶持力度，積極培育特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)。建立與全國(guó)果品銷售相連的銷售網(wǎng)絡(luò)中心，做到銷售渠道暢通。隨著人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的提高和對(duì)自身健康的日益關(guān)注，綠色食品已漸成時(shí)尚，綠色食品不僅價(jià)格高，而且銷路好。這就要求對(duì)特色經(jīng)濟(jì)林的栽培環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治以及采后的儲(chǔ)運(yùn)加工等環(huán)節(jié)實(shí)施全程控制，以實(shí)現(xiàn)遼西經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品的綠色化，創(chuàng)立遼西地區(qū)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品品牌。

3.4 成立特色經(jīng)濟(jì)林專業(yè)合作組織

要培育新型特色經(jīng)濟(jì)林市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。積極引導(dǎo)和扶持農(nóng)民成立專業(yè)協(xié)會(huì)、合作社等合作經(jīng)濟(jì)組織，充分發(fā)揮其橋梁紐帶作用，幫助種植戶與加工銷售企業(yè)、科研院所之間加強(qiáng)橫向聯(lián)合、結(jié)成利益共同體，共同開(kāi)拓市場(chǎng)，增強(qiáng)抗御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，完善社會(huì)化綜合服務(wù)組織，為林農(nóng)服務(wù)。

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