規(guī)模化商品肉雞場疫病防控存在的問題與對策

徐 斌 （山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院 山東 濰坊 261061）

商品肉雞的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)已很普遍，在提高肉雞生產(chǎn)效益和確保食品安全方面收到了明顯的效果。但經(jīng)過幾年的實踐和統(tǒng)計，也暴露出了另一方面的問題，就是疾病的發(fā)生率沒有達(dá)到原先的期望值，并逐漸成為影響規(guī)模化養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的一個瓶頸。

1 規(guī)模化商品肉雞飼養(yǎng)場的特點

1.1 先進(jìn)的內(nèi)環(huán)境控制 現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)場，先進(jìn)的通風(fēng)換氣、送水送料、溫度調(diào)控等設(shè)施，為肉雞的生長提供了最佳生長條件。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國的肉雞生長速度和飼料報酬已達(dá)到了世界先進(jìn)水平。

1.2 全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度 雞場在設(shè)計其規(guī)模時充分考慮到了全進(jìn)全出的特點，并且做到與上游的種雞場規(guī)模相匹配，控制存欄在10萬左右。如果規(guī)模過大，就難以從同一批種雞獲得母源抗體一致的雞苗。

1.3 機械化程度高 標(biāo)準(zhǔn)化肉雞場工人勞動效率極高，1個人就可照料2萬只雞，并且對飼養(yǎng)人員的綜合素質(zhì)要求也在提高，已不再是傳統(tǒng)上的只要懂養(yǎng)雞的技術(shù)就行，更重要的是還要懂機電使用，要保證機械的正常運行和人身安全。

1.4 藥物使用嚴(yán)格 食品安全摧生了養(yǎng)殖專場，進(jìn)而發(fā)展到標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，在預(yù)防用藥或發(fā)病后用藥要十分小心。按食品安全或某些國內(nèi)外食品加工企業(yè)要求，在標(biāo)準(zhǔn)化雞場幾乎不能用藥，因為相當(dāng)量的藥品都是嚴(yán)禁使用的。

1.5 防重于治 由于飼養(yǎng)規(guī)模大、密度高，一旦發(fā)生疫病，傳播速度極快，并且由于同舍飼養(yǎng)量多，可能部分雞發(fā)病就需要大群陪著用藥，大大增加了治療的成本。

2 規(guī)模化雞場存在的疫病隱患

1.1 外部環(huán)境 雖然規(guī)?；u場擁有一個好的內(nèi)部環(huán)境，但雞舍外的環(huán)境堪憂。由于飼養(yǎng)量的增加，地面的病原污染機率也在增加。特別是在一些平原地區(qū)，種植蔬菜、果樹時使用家禽糞便，加上缺乏自然的屏障阻擋，病原隨時都可侵入到雞舍。在干旱少雨的季節(jié)雞特別難養(yǎng)，刮一場風(fēng)雞就得病，充分說明外部環(huán)境的病原污染嚴(yán)重，時刻威脅著養(yǎng)雞業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.2 管理應(yīng)激 雞舍建筑和設(shè)施的現(xiàn)代化給雞的生長創(chuàng)造了一個好的環(huán)境，但生長速度快和恒定舒適的環(huán)境所帶來的副作用就是造成了雞的抗應(yīng)激能力下降。一旦由于機械故障造成通風(fēng)和溫度的改變，或天氣突變造成雞舍溫度驟降，極易誘發(fā)雞群呼吸道病。標(biāo)準(zhǔn)化雞舍給養(yǎng)雞業(yè)帶來了高投入高產(chǎn)出，但也增加了管理上的壓力，時刻都要關(guān)注雞只的表現(xiàn)和機械的運轉(zhuǎn)是否正常。

1.3 雞苗母源抗體不一致 由于規(guī)模化雞場全進(jìn)全出的要求，最好是同一批種雞產(chǎn)的同一批雞苗，母源抗體的一直性才能確保免疫接種后達(dá)到最高的保護(hù)率。問題是往往由于種禽場同一批種禽的規(guī)模限制或由于產(chǎn)蛋率的原因，難達(dá)到商品雞場對雞苗來源的要求，可能出現(xiàn)一個場甚至一棟舍飼養(yǎng)來源不同年齡的種禽的雞苗，造成了母源抗體的參差不齊，免疫接種后難以達(dá)到整齊的抗體滴度。特別是傳染性法氏囊炎和新城疫的活苗免疫，首免時整齊化一的母源抗體水平是保證免疫有效的條件之一。

1.4 疫苗接種不便 肉雞的生長特點決定了某些疫病很難完全靠疫苗得到保護(hù)。由于肉雞的現(xiàn)代化飼養(yǎng)，工作人員很少而雞的數(shù)量巨大，使得大多數(shù)疫病只能首免一次。但是由于母源抗體的干擾或初次免疫產(chǎn)生免疫力差等原因，首免一次，所獲得的抗體水平難以保護(hù)40日齡內(nèi)的雞免受疫病侵襲。特別是類似ND或H9禽流感之類的疫病，如果在20日齡前后檢測抗體，其水平遠(yuǎn)達(dá)不到抗病的能力。從而造成了許多場的肉雞25日齡后便難以繼續(xù)飼養(yǎng)，只能到30多天時就出欄的現(xiàn)象。

1.5 抗菌藥的使用受到限制，藥物預(yù)防難執(zhí)行 免疫接種和藥物預(yù)防是養(yǎng)雞常規(guī)的疾病預(yù)防措施，但在規(guī)模化雞場則受到了限制。嚴(yán)格的藥品禁用條例使得篩選敏感藥物變得更加困難。如慢性呼吸道病和大腸桿菌病，如果沒有有效的藥物預(yù)防，那么就很難避免其感染。

3 防控對策

針對規(guī)?；唐啡怆u的飼養(yǎng)特點和存在的疫病發(fā)生隱患，應(yīng)從如下幾方面著手：

3.1 穩(wěn)定可靠的雞苗來源 要了解供苗種禽場的種禽數(shù)量和免疫接種程序，最好是購買同一批種禽所產(chǎn)的雞苗，以提供較為一致的母源抗體。兩個以上的種禽場或不同批次的種禽所產(chǎn)雞苗管理起來相對困難。

3.2 加強管理責(zé)任心，控制好雞舍的內(nèi)環(huán)境 特別是要注意雞群的觀察和對環(huán)境的感受，例如溫度的驟變就是呼吸道疾病發(fā)生的常見起始原因。這就需要在晚間或天氣變化時重點注意通風(fēng)量的變化。

3.3 重點防控疾病 （1）H9禽流感。低致病性禽流感(H9)仍然是影響商品肉雞生產(chǎn)的主要疾病。多發(fā)生于25日齡前后，雞群表現(xiàn)呼吸道癥狀，有個別雞有腫頭現(xiàn)象。剖檢肺臟水腫郁血，氣管有黃白色栓塞物。常被誤認(rèn)為傳染性支氣管炎或慢性呼吸道病。其發(fā)病原因除了其它是有必要的。特別是大腸桿菌耐藥性是常見的，很少有便于消化道投藥的敏感藥物，因而藥物的篩選是必不可 因素外，現(xiàn)實的問題是雞群的免疫水平低下?，F(xiàn)在大部分肉雞場免疫接種只能在9日齡前后進(jìn)行一次油苗注射，二次注射也是不現(xiàn)實的。由于雞的日齡少加上只首免一次，在20日齡后檢測抗體多為3log2，難達(dá)到5log2的保護(hù)界限，這樣只要有野毒侵入就難以逃脫。由于H9禽流感至今沒有可靠的弱毒苗，而滅活苗產(chǎn)生保護(hù)慢和只能注射，因而H9禽流感的免疫成了一大難題。據(jù)試驗現(xiàn)在已有研究單位研發(fā)了帶有禽流感H9基因的微生態(tài)制劑，飲水后能在1周內(nèi)達(dá)到6log2以上的抗體水平，為商品肉雞H9的防疫帶來了佳音。（2）新城疫。由于肉雞生長周期短，再加上規(guī)模化雞場母源抗體參差不齊和人力少的特點，新城疫雖然在首免(9日齡左右)進(jìn)行死苗和活苗免疫聯(lián)合免疫，即使進(jìn)行二免飲水免疫，在18～25日齡多數(shù)是一個免疫空白期，抗體滴度多在3log2上下，接種后難以達(dá)到保護(hù)。如果不進(jìn)行二免，一直到出欄都處在免疫低下的水平，而進(jìn)行二免多是飲水或氣霧免疫，極易引起呼吸道病，因而有的雞場就不進(jìn)行二免，發(fā)生非典型新城疫也就不足為奇了。對于新城疫的免疫，一是要在藥物控制雞敗血支原體感染的前提下，采取氣霧或注射活苗(人力許可)免疫。二是使用國內(nèi)已開發(fā)的特異微生態(tài)制劑，據(jù)試驗飲水后1周抗體可提高到6log2以上，整齊度高，抗體產(chǎn)生快，使用方便。（3）慢性呼吸道病(CRD)和大腸桿菌病。CRD是商品肉雞多發(fā)的一個疾病，舍溫驟變或疫苗免疫均可誘發(fā)。由于本病屬垂直傳播，在早期1周齡內(nèi)就出現(xiàn)呼吸道癥狀，多發(fā)于25日齡后。一旦發(fā)生支原體感染，接著而來的是大腸桿菌感染，藥物治療效果不明顯，增加了支出成本。預(yù)防的關(guān)鍵是先控制住支原體感染，從凈化較好的種禽場引進(jìn)雞苗，在育雛的前3d就使用抗支原體的敏感藥物(如支原凈)進(jìn)行預(yù)防。一旦出現(xiàn)CRD首先取病料進(jìn)行支原體和大腸桿菌的藥敏試驗少的。

總之，規(guī)?；唐啡怆u的疫病防控，無論從管理上還是疫苗藥物預(yù)防上都不能疏忽。一旦發(fā)病，將面臨著用藥和人力少的種種困難，“防重于治”是規(guī)?；u場永遠(yuǎn)遵循的方針。