長期飼喂酸化日糧對生長豬的胃腸道食糜有機酸、礦物質(zhì)平衡和骨骼礦化的影響

N?rgaard JV，H?jbergO，S?rensen KU，Eriksen J，Medina JM S，Poulsen H D

在生豬生產(chǎn)中常采用酸化日糧控制尿液pH作為緩解氮排放的手段，但長時間飼喂酸化日糧對骨骼礦化和礦物質(zhì)平衡會有一定影響。研究旨在探討長期在日糧中添加苯甲酸（BA）和氯化鈣（CaCl2）對生長豬礦物質(zhì)平衡和胃腸道微生物活性的影響。試驗選用24頭豬，采用單因素試驗設(shè)計，分為4組，日糧包括BA 0或10 g·kg-1和CaCl20或20 g·kg-1的組合。在不添加CaCl2的日糧中，添加等摩爾鈣水平的碳酸鈣（CaCO3）。試驗豬從36 kg飼喂到113 kg屠宰，并在其體增重為60～66 kg，將其置于代謝籠，進行12 d代謝試驗。添加BA或CaCl2對整個胃腸道食糜中有機酸（乙酸、丙酸、丁酸和乳酸）積累的影響較小。然而，飼喂添加CaCl2日糧的試驗豬結(jié)腸食糜中的乙酸和丙酸極顯著降低（P＜0.01）。此外，添加氯化鈣可極顯著降低胃中乳酸的濃度（P＜0.01）。BA（P=0.04）和CaCl2（P＜0.01）可顯著降低尿液pH。日糧中同時添加BA和CaCl2時，豬對鈣（P＜0.01）和磷（P=0.03）的利用率最低。當(dāng)使用CaCl2代替CaCO3時，豬的第三掌骨較輕（P=0.04）且較短（P=0.02）。飼喂CaCl2代替CaCO3和補充BA日糧的試驗豬中，豬骨中磷含量顯著下降（P＜0.05），而鈣濃度無顯著變化。通過CT掃描測量豬骨的礦物質(zhì)密度時發(fā)現(xiàn)，添加BA可極顯著降低豬中部和遠(yuǎn)端部分的骨礦物質(zhì)密度（P＜0.01），而添加CaCl2可極顯著降低豬近端、中部和遠(yuǎn)端部分的骨礦物質(zhì)密度（P＜0.01）。研究得出，日糧中添加BA以及采用CaCl2代替CaCO3對鈣和磷的養(yǎng)分平衡有一定影響，同時會降低第三掌骨的礦物濃度和總礦物質(zhì)密度，長期飼喂此日糧可降低生長豬骨的強度。

豬；苯甲酸；氯化鈣；酸化