菏澤市牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

高 靜 蔡中峰 劉廣華 覃憲中 （山東省菏澤市畜牧工作站 274000）

菏澤市是優(yōu)質(zhì)地方良種魯西黃牛、小尾寒羊、青山羊的原產(chǎn)地，廣大農(nóng)民素有飼養(yǎng)牛羊的傳統(tǒng)習(xí)慣。近年來，市委、市政府對畜牧業(yè)發(fā)展高度重視，在政策傾斜、資金扶持等方面的力度不斷加大，“一牛兩羊”產(chǎn)業(yè)得到一定發(fā)展，牛羊存欄量分別穩(wěn)居全省第三位和第一位，特別是肉羊養(yǎng)殖，存出欄量均居全國農(nóng)區(qū)第一位。隨著牛羊肉的消費需求不斷增大，價格一路走高，養(yǎng)殖效益非常明顯，大力發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)成為促進本市農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的有效手段之一。為健康、持續(xù)、有效地發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，特提出如下建議：

1 立足產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，培育產(chǎn)業(yè)帶

在《全國肉牛優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃(2008～2015年)》中，將曹縣、牡丹區(qū)等2個縣區(qū)列為肉牛優(yōu)勢區(qū)域縣；在《全國肉羊優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃(2008～2015年)》中，將成武縣、單縣、鄆城縣、東明縣、鄄城縣、巨野縣、曹縣等7個縣區(qū)列為肉羊中原優(yōu)勢區(qū)域縣；在《山東省畜牧業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中，本市的東明、牡丹區(qū)、鄄城、鄆城和曹縣、單縣等縣區(qū)分別位于黃河和黃河故道沿岸，屬于沿黃肉牛肉羊優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。應(yīng)該立足產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，地域優(yōu)勢，形成具有地方特色的肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)帶。

2 加強引導(dǎo)支持，增加資金投入

充分發(fā)揮財政資金的引導(dǎo)作用，拉動企業(yè)和社會各界以及信貸資金向牛羊產(chǎn)業(yè)投入。（1）爭取國家和省里的項目和政策支持，凡是能扶持牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的項目都要積極爭取，優(yōu)先安排；（2）市縣每年都拿出一定的資金用于獎勵及扶持牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展；（3）積極協(xié)調(diào)銀行、信用社加大對屠宰加工企業(yè)及養(yǎng)殖戶的信貸力度；（4）招商引資，出臺優(yōu)惠政策，吸引更多實力更強的企業(yè)來本市投資牛羊產(chǎn)業(yè)。

3 引導(dǎo)規(guī)?；B(yǎng)殖，提高標準化程度

（1）積極做好地方牛羊良種的選種選育和提純復(fù)壯，建設(shè)一批良種繁育場和人工授精站，同時，加強基礎(chǔ)母牛母羊供應(yīng)能力建設(shè)，形成性能優(yōu)良的基礎(chǔ)母畜群，提高育肥用仔畜質(zhì)量，并大力推行農(nóng)戶繁育小牛小羊、規(guī)模場集中育肥的生產(chǎn)模式；（2）支持養(yǎng)殖場采取集中育肥、全價日糧飼喂、人工授精、疫病綜合防控等牛羊養(yǎng)殖新技術(shù)；（3）鼓勵山東銀香偉業(yè)、神州食品集團有限公司、單縣百壽坊等龍頭企業(yè)投資建設(shè)標準化牛羊養(yǎng)殖小區(qū)，采取合作社牽線、分戶飼養(yǎng)、自負盈虧的方式，吸納散養(yǎng)戶進入小區(qū)飼養(yǎng)，形成“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式；（4）建議對于存欄基礎(chǔ)母牛50頭以上的肉牛場，基礎(chǔ)母羊200只以上的肉羊場，每年選擇10～30家予以獎勵，其中魯西黃牛場、青山羊場重點獎勵。

4 加強龍頭企業(yè)及項目建設(shè)，完善產(chǎn)業(yè)體系

積極扶持壯大現(xiàn)有企業(yè)上規(guī)模、上水平、上檔次，重點搞好菏澤市千萬只優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)基地建設(shè)項目、菏澤市魯西黃牛養(yǎng)殖及其產(chǎn)品加工項目等一批項目策劃；大力發(fā)展以養(yǎng)殖戶為基礎(chǔ)、基地為依托、企業(yè)為龍頭的肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式，形成肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)共同發(fā)展的格局。鼓勵龍頭企業(yè)研發(fā)精深加工工藝，樹立產(chǎn)品品牌，增加產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

5 建設(shè)飼草飼料開發(fā)利用體系，提高利用率

以沿黃的東明、牡丹區(qū)、鄄城、鄆城4個縣區(qū)為基礎(chǔ)，發(fā)揮曹縣、單縣黃河故道的優(yōu)勢，積極推廣適合本市自然條件的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，發(fā)展飼草飼料基地。以秸稈飼料專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)和飼草專業(yè)合作社為依托，以牛羊?qū)I(yè)合作社和行業(yè)協(xié)會為橋梁，推廣“統(tǒng)收統(tǒng)貯、分戶使用”和“產(chǎn)銷結(jié)合、專貯商用”的經(jīng)營模式，逐步建成青貯玉米秸稈專業(yè)化生產(chǎn)、商品化利用和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的綜合利用體系。鼓勵規(guī)模養(yǎng)殖場和畜牧合作社購買青貯設(shè)備、建設(shè)青貯池，進行青貯玉米秸稈的社會化服務(wù)。

6 做好地方良種保護開發(fā)，發(fā)揮品種優(yōu)勢

在牛羊產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，本市擁有魯西黃牛、小尾寒羊、青山羊三大地方良種。憑借獨特的風(fēng)味、優(yōu)良的品質(zhì)，其產(chǎn)品價格一般高于其他品種的牛羊產(chǎn)品，體現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高效的品種優(yōu)勢。要充分發(fā)揮品種優(yōu)勢，加大宣傳力度，依托魯西黃牛生產(chǎn)基地和活牛出口基地、青山樣板皮生產(chǎn)基地、小尾寒羊生產(chǎn)基地，促進良種開發(fā)，把品種優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。