漢中塑造有機品牌實踐

周勵

近些年，漢中確立了“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，建立生態(tài)漢中”的長遠戰(zhàn)略，發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)，塑造有機品產(chǎn)業(yè)品牌。推動有機產(chǎn)業(yè)快步發(fā)展，不僅提高了農(nóng)業(yè)附加值、增加農(nóng)民收入、為企業(yè)帶來效益；同時還為漢中突破發(fā)展，謀得解決之道。

理想的有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展地

漢中，位于陜西省西南部，北倚秦嶺，南屏巴山，中部是漢中盆地。氣候溫和、濕潤，景色秀麗，素有西北“小江南”和“金甌玉盆”之美稱。自古以來，就是連接西北與西南、東南的通道和輻射川陜甘鄂的重要物資、信息集散地。全市轄10縣1區(qū)，總面積2.7萬km2，農(nóng)村人口237萬，占全市總?cè)丝诘?7.4%。

“5.12”汶川地震后，國家將漢中確定為循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)；2010年，陜西省委、省政府作出推進陜南循環(huán)發(fā)展戰(zhàn)略部署，漢中結(jié)合實際，提出了“強力推動循環(huán)發(fā)展、建設(shè)生態(tài)宜居漢中”的戰(zhàn)略思路。規(guī)劃：經(jīng)過5到10年的努力，把漢中建成全國重要的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)，秦巴山區(qū)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和人的全面發(fā)展統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進的示范引領(lǐng)區(qū)，陜甘川毗鄰地區(qū)重要的戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)基地，陜西新的重要經(jīng)濟增長極，國家漢文化和生態(tài)旅游度假區(qū)。

漢中主產(chǎn)水稻、小麥、油菜等農(nóng)產(chǎn)品，有大熊貓、金絲猴、羚牛、朱鹮等珍稀動物。所轄洋縣有國家稀有動物保護區(qū)、長青國家級自然保護區(qū)，佛坪是國家級自然保護區(qū)，寧強有青木川國家級自然保護區(qū)、米倉山國家級自然保護區(qū)，略陽有大鯢國家級自然保護區(qū)、珍稀水生動物國家級自然保護區(qū)。

近年來，漢中在促進特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得了較好成效，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，生豬、中藥材、有機綠茶、蔬菜和漁業(yè)五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%。無公害、綠色、有機食品基地認證面積達到131.29萬畝，已建成有機示范基地52個，有機認證企業(yè)81家，認證有機產(chǎn)品20大類96個品種120多個產(chǎn)品。造就了有機大米、有機黑米和有機西洋參等有機食品，“漢中仙毫”榮獲巴拿馬國際博覽會金獎，“朱鹮牌”有機黑米酒遠銷日本等國家和中國的港澳臺地區(qū)，洋縣通過認證的有機五彩米、紅薯粉條、香菇、木耳等產(chǎn)品打入東南沿海市場。

洋縣主打“朱鹮牌”

據(jù)了解，漢中有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨很多問題，比如：有機農(nóng)產(chǎn)品標準執(zhí)行不統(tǒng)一，有機產(chǎn)品標準管理粗放，有機農(nóng)業(yè)集約化、產(chǎn)業(yè)化程度低，有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈短，農(nóng)民積極性不高，有機農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施落后，有機產(chǎn)品品牌管理落后等，這都是亟待解決的問題。漢中在解決這些難題的進程中使有機產(chǎn)業(yè)大有作為。

2011年，洋縣就被國家認監(jiān)委評為“有機產(chǎn)品認證示范創(chuàng)建縣”，成為全國首批11個獲評縣之一。有機產(chǎn)業(yè)讓這個曾經(jīng)背負生態(tài)保護之累的縣城，插上了騰飛的翅膀。功勞簿上，“朱鹮牌”系列有機食品名列前茅。

長期以來，洋縣人民為保護珍稀瀕危動物朱鹮付出了巨大代價。在洋縣，朱鹮保護區(qū)面積達到3000平方公里，占全縣總面積的90%以上。不能使用農(nóng)藥化肥、嚴禁開發(fā)礦產(chǎn)化工企業(yè)等規(guī)定，導(dǎo)致山區(qū)農(nóng)民致富難。

但為保護朱鹮而造就的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境，卻為發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)提供了得天獨厚的基礎(chǔ)條件。

為解決保護朱鹮與地方經(jīng)濟發(fā)展的矛盾和挑戰(zhàn)，2005年10月，陜西省決咨委組織朱顯謨、安芷生、山侖、李佩成四位中國科學(xué)院院士提出了《在洋縣朱鹮保護區(qū)建立我省有機食品產(chǎn)業(yè)基地》的建議。

2007年3月，省發(fā)改委在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，完成了《洋縣朱鹮保護區(qū)有機食品產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展規(guī)劃》，《規(guī)劃》很快得到省上的批復(fù)。

根據(jù)2007年8月陜西省批準的《陜西洋縣朱鹮保護區(qū)有機食品產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展規(guī)劃》，到2015年，洋縣朱鹮保護區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境監(jiān)控和組織管理體系，力爭實現(xiàn)功能完善、布局合理、綜合配套?！兑?guī)劃》制定了詳細的有機食品加工、檢測體系建設(shè)等發(fā)展目標和布局，發(fā)展符合國家有機食品生產(chǎn)標準的“菜、果、藥、畜、米”五大產(chǎn)業(yè)基地100萬畝，為農(nóng)戶和相關(guān)企業(yè)帶來巨大效益，農(nóng)民年人均純收入增加1500-2000元。

然而洋縣要把有機產(chǎn)業(yè)做出特色、做出品牌，并不是件容易的事。為此，縣政府立足實際，從政策支持入手，自2006年起，把有機產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟率先突破發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

2010年4月，洋縣創(chuàng)建“全國有機產(chǎn)品認證示范基地”寫進了國家質(zhì)檢總局與陜西省政府簽訂的《關(guān)于開展質(zhì)量興省建設(shè)西部強省合作備忘錄》。同年10月，洋縣政府與漢中市質(zhì)監(jiān)局簽署的“質(zhì)量興縣”合作框架協(xié)議，提出了扶持洋縣發(fā)展特色縣域經(jīng)濟的舉措。2011年編制了《洋縣有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。

翻開《洋縣有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，記者看到，包括有機食品生產(chǎn)基地建設(shè)、有機食品加工園區(qū)建設(shè)、有機食品檢測及支撐體系建設(shè)，以及有機食品“朱鹮牌”營銷體系建設(shè)4個方面。實施過程，分為啟動、建設(shè)、發(fā)展有機食品示范基地3個階段。計劃在5年內(nèi)，打造有機糧油業(yè)、有機蔬菜業(yè)、有機特色林果業(yè)、有機中藥材業(yè)、有機畜禽業(yè)、有機水產(chǎn)業(yè)、有機農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、有機農(nóng)產(chǎn)品儲運保鮮業(yè)、有機觀光旅游業(yè)等九大產(chǎn)業(yè)。

2012年7月，國家認監(jiān)委工作組專程來到洋縣，與洋縣政府簽署了《關(guān)于認證認可聯(lián)系點工作的合作備忘錄》，通過對口幫扶、運用認證認可手段，進一步促進洋縣的經(jīng)濟發(fā)展。

針對洋縣有機產(chǎn)業(yè)存在的生產(chǎn)規(guī)模小、品牌雜、知名度低等問題，為了整合有機食品資源、提高知名度、增強競爭力，2012年6月，漢中朱鹮牌有機食品協(xié)會正式成立。

該協(xié)會共有會員104名，其中包含35家來自漢中各縣區(qū)的有機食品生產(chǎn)加工企業(yè)。協(xié)會采取統(tǒng)一廣告詞、統(tǒng)一設(shè)計包裝、統(tǒng)一推廣宣傳、統(tǒng)一參展營銷的“四統(tǒng)一”方式，努力把“朱鹮牌”有機食品打造成為更具廣泛影響力的知名品牌。

匯力有機胚芽米——填補西北空白

2013年10月，一條年產(chǎn)3萬噸的胚芽米生產(chǎn)線在漢中建成投產(chǎn)。該生產(chǎn)線年加工特色稻谷45000噸，生產(chǎn)胚芽米30000噸，帶動周邊8萬畝水稻種植與銷售，幫助農(nóng)民增收。

據(jù)了解，這一項目填補了西北地區(qū)同類產(chǎn)品生產(chǎn)的空白，北京、上海、深圳等地的經(jīng)銷商前來漢中訂貨，引起全國有機產(chǎn)業(yè)界的另眼關(guān)注。

胚芽米到底是一種什么樣的米？價值究竟幾何？本刊記者采訪了這個獨具慧眼的項目負責(zé)人——漢中匯力實業(yè)有限公司董事長張新有。

“我們把一粒普通大米和一粒胚芽米放在放大鏡下，會看到普通大米邊緣處有個缺口。這個缺口處就是大米胚芽脫落的地方，大米所具有的許多營養(yǎng)集中在胚芽里，胚芽重量約占大米的2.5%—3%，但卻保留大米營養(yǎng)的80%?！睆埿掠姓f。

胚芽位于糙米腹部的下端，胚芽和胚根是由一根極短的胚軸連接在一起，和胚乳的連結(jié)不牢固。所以加工精度要求很高，必須經(jīng)過嚴格的加工才能保留米本有的營養(yǎng)，傳統(tǒng)加工的過程容易造成營養(yǎng)流失。

如何才能保住這珍貴的胚芽呢？為解決這一難題，匯力公司經(jīng)過多方考察，投資5800萬元，從日本引進了胚芽米生產(chǎn)線。

張新有介紹：“胚芽米是米中極品，首先需要優(yōu)質(zhì)的稻谷。水稻有千百種，但適宜在加工中保護胚芽的并不多，我們選擇硬度適中、條形優(yōu)雅的稻谷作為谷源，不選擇雜交水稻，所以得出高價購買用傳統(tǒng)方法種植的水稻。”

米源從哪里來？漢中良好的生態(tài)條件是匯力公司發(fā)展有機胚芽米的基礎(chǔ)。公司選擇秦嶺腳下的武鄉(xiāng)鎮(zhèn)和漢王鎮(zhèn)作為種植基地。這里山清水秀、空氣清新、水質(zhì)潔凈、土壤肥沃。

漢中市農(nóng)科所原所長羅紀石介紹，漢中有長達7000年之久的種稻文明史，優(yōu)質(zhì)秈米晶瑩剔透，食味柔軟爽口，整精米率高，品質(zhì)明顯優(yōu)于四川、重慶、湖北等稻米產(chǎn)區(qū)。

匯力公司為了有機種植，建成了從特色水稻良種繁育、種子加工，到集中育秧、示范種植、胚芽米加工、生物有機肥廠生產(chǎn)一條線；采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，由公司統(tǒng)一按照有機生產(chǎn)的標準進行種植和管理。

“小”米粒做出大文章。匯力公司發(fā)動農(nóng)民發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，不僅能合理利用勞動力資源，還能帶動農(nóng)民增收，使企業(yè)增效、地方經(jīng)濟增速，可以說是互利多贏。

“民以食為天，食以安為重。發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)是一種趨勢，也是我們公司未來之路?！睆埿掠邢蛴浾呓榻B，近年來生產(chǎn)有機食品成為世界農(nóng)業(yè)的熱點，全世界大約有130個國家在進行有機食品的生產(chǎn)，主要集中在歐洲、美國和加拿大，我國屬于有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后國家。有數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在國際有機產(chǎn)品銷售量占食品總量的3%-5%，而我國只占0.1%左右，可見這個領(lǐng)域的提升空間很大。

“目前我們公司是全國最大的胚芽米生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)在還看不到經(jīng)濟效益，但在人們對食品安全日益重視的趨勢下，我相信發(fā)展有機胚芽米是正確的方向，未來會有好的前景?！睆埿掠行判氖?。

漢中，乃中國生態(tài)系統(tǒng)最完整、最優(yōu)良的區(qū)域之一，是國家南水北調(diào)中線工程和陜西引漢濟渭工程最主要的水源涵養(yǎng)區(qū)。保護好漢中生態(tài)環(huán)境，既是發(fā)揮漢中生態(tài)優(yōu)勢、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路，又是確保一江清水供京津、送西安的政治責(zé)任。

通過打好“有機產(chǎn)業(yè)牌”，漢中不僅為人類守護著優(yōu)質(zhì)的水和空氣，還貢獻健康食物，讓當(dāng)?shù)赜袡C農(nóng)業(yè)和上下游產(chǎn)業(yè)從中受益，為農(nóng)民增加收入。漢中，“漢家發(fā)祥地，中華聚寶盆”，愿你的有機產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力，經(jīng)濟發(fā)展充滿新生機！