石蛙養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

■ 文 / 彭德姣，陳 林，2，張建芝

1. 吉首大學(xué)生物資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院

2. 吉首烏龍山蛇蛙研究所

1 配種產(chǎn)卵條件

石蛙冬眠后，卵泡會(huì)迅速發(fā)育，到每年4月底氣溫達(dá)2℃以上時(shí)就開始配種產(chǎn)卵，9月份時(shí)基本結(jié)束。種蛙一般在21∶00至凌晨抱對(duì)，配種母蛙于04∶00~07∶00排卵，產(chǎn)出的卵塊通常粘附在石塊、池壁、水草上，一般產(chǎn)卵300~600粒/次，極少數(shù)能達(dá)到1 000粒/次以上。卵粒呈圓形，受精卵的動(dòng)物極呈灰黑色，植物極呈淺黃色，未受精卵經(jīng)2~3 d后，動(dòng)物極明顯變黃色，植物極呈白色、不透明。剛產(chǎn)出的卵在1 h內(nèi)盡量不要移動(dòng)，以免卵塊破碎，降低孵化率。在種蛙配種產(chǎn)卵時(shí)，要防止驚動(dòng)或強(qiáng)光照射，否則將會(huì)影響配種、排卵和受精。因此，要人為營造一個(gè)光照弱、環(huán)境幽靜、水質(zhì)清新、水位穩(wěn)定、適宜配種產(chǎn)卵的良好環(huán)境。石蛙的受精率一般可達(dá)90%以上。

2 人工采卵孵化

2.1 人工采卵

經(jīng)過幾年的養(yǎng)蛙觀察，一般在天快亮?xí)r，就有母蛙產(chǎn)卵，大約半小時(shí)以后，蛙卵就出現(xiàn)膨脹。在卵上面出現(xiàn)黑點(diǎn)、能看見一片黑色圓點(diǎn)時(shí)，就是采卵的好時(shí)機(jī)。池內(nèi)放有水草，如水花生、水浮蓮、木板等，石蛙會(huì)把卵產(chǎn)在水草上。然后，用剪刀把卵從水草上剪下來，用塑料盆將卵塊和草輕輕撈起并移放到孵化池，進(jìn)行孵化。

2.2 孵化密度

蛙卵孵化密度與孵化率密切相關(guān)。如密度約為5 000 ~6 000粒/m2，在整個(gè)孵化過程中則不需要換水，孵化率可達(dá)95%以上；如孵化密度過大，則孵化出來的蝌蚪容易缺氧死亡，但這時(shí)如果用流動(dòng)水進(jìn)行孵化，就不會(huì)發(fā)生缺氧現(xiàn)象。

2.3 孵化設(shè)備

人工孵化蝌蚪，應(yīng)修建孵化池。孵化池的高度約20~25 cm，長和寬可根據(jù)實(shí)際情況和環(huán)境條件而定。文章中修建的孵化池為長3 m、寬2 m、高25 cm，四周用水泥漿抹平，池內(nèi)共6 m2，池的左右兩邊各修建1 m寬的斜坡。這不僅為蝌蚪變態(tài)后的幼蛙提供了登陸之地，而且也給變態(tài)后的幼蛙提前準(zhǔn)備了食臺(tái)。在池內(nèi)上方設(shè)置進(jìn)水口，在池的下方設(shè)置出水口，同時(shí)在出水口處另外安裝一個(gè)能夠調(diào)節(jié)水位的水管，控制水的深淺。在池的上面，用木條和塑料網(wǎng)釘成一個(gè)寬2 m、長1 m的長方形塑料網(wǎng)框架，蓋在整個(gè)池子上面，這樣既可以防鼠、防蛇、防鳥，又能防變態(tài)后的幼蛙從池中逃跑。

2.4 孵化管理

2.4.1 定時(shí)檢查，作好記錄 堅(jiān)持每天巡池一次，主要檢查水溫、水質(zhì)、光照、卵孵化的情況，以及有沒有敵害侵入，如發(fā)現(xiàn)問題，就及時(shí)處理。

2.4.2 控制水溫，確保水質(zhì) 石蛙卵的孵化與水溫有著密切的關(guān)系，適宜孵化的水溫是25~30℃，當(dāng)水溫高于30℃時(shí)，就要及時(shí)換水降溫。換水的方法是將原有的池水放出1/4，并及時(shí)加入溫度較低的涼水，達(dá)到降低水溫的目的。水深需控制在25~30 cm。

2.4.3 搭遮陽棚，避光直射 當(dāng)陽光直射在卵面上時(shí)，會(huì)發(fā)生卵粒失水死亡的情況。因此，要在孵化池上面搭遮陽棚，防止陽光直射。

2.4.4 防止敵害，清理死卵 這里指的敵害主要是老鼠，其次是蛇和鳥類等。要采取措施，有效防止這些敵害危害蛙卵。在孵化過程中，會(huì)出現(xiàn)一些死卵或沒有受精的卵，必須及時(shí)撈出，使池水保持清潔、水質(zhì)清新，以免死卵污染水質(zhì)而感染健康卵。

3 蝌蚪管理

3.1 生長前期

蝌蚪孵出后，個(gè)體小、體質(zhì)弱，對(duì)敵害無抵抗力，全靠在水中生活，因此必須加強(qiáng)管理才能提高蝌蚪的成活率。當(dāng)水溫在25℃以上時(shí)，孵化出3 d后的蝌蚪就會(huì)開始活動(dòng)，這時(shí)的蝌蚪長約0.5~1 cm，常依附在水草枝葉上，因此應(yīng)在池里放一些水草，如水浮蓮、浮萍等，作為蝌蚪的附著物，但要保持穩(wěn)定，不要驚動(dòng)蝌蚪，否則蝌蚪就會(huì)到處游動(dòng)，影響其成活率。

剛孵出的蝌蚪不能采食，主要依靠吸收卵黃的營養(yǎng)來維持生命，5 d后才能開始采食，這時(shí)可投喂一些營養(yǎng)豐富又容易消化的蛋白質(zhì)飼料，例如煮熟的雞蛋黃、番茄、牛奶等，將其拌成水漿均勻地潑灑于水面上，早晚各投放一次。投喂量以5 000頭蝌蚪為例，一般投喂一個(gè)雞蛋黃或100 g牛奶粉化水漿即可。蝌蚪采食后要及時(shí)補(bǔ)喂，否則會(huì)因饑餓而相互亂咬，出現(xiàn)大吃小的現(xiàn)象；但投喂量也不能過多，否則會(huì)因剩料而污染水質(zhì)。一般孵化后20 d左右的蝌蚪可投喂熟紅薯、番茄、南瓜、米飯、豆?jié){等，但隨著蝌蚪的不斷長大，采食量增加，就要轉(zhuǎn)入蝌蚪池飼養(yǎng)。這時(shí)投喂的飼料由40%的玉米粉、40%的米粉、10%青菜、5%紅苕及5%的南瓜組成，煮熟后用粉碎機(jī)打成軟漿，然后放入池中的食盤，讓蝌蚪自行采食。投喂2次/天，或看采食量多少而靈活掌握。一般來講，檢查時(shí)以食盤里有少量余料為好。如果剩余太多，不僅浪費(fèi)食料，還會(huì)污染水體導(dǎo)致蝌蚪發(fā)生腸胃病。如果發(fā)現(xiàn)食盤里剩料比較多，就應(yīng)及時(shí)洗掉，避免蝌蚪吃變質(zhì)的食物。

3.2 生長后期

蝌蚪從長出后腳到前腳伸出、尾巴變?nèi)倪@段時(shí)期是變態(tài)期，這期間蝌蚪的活動(dòng)減少，采食也隨之減少。因?yàn)轵蝌阶儜B(tài)的時(shí)間不一致，即同一天孵出的蝌蚪，變態(tài)早的已長出4只腳，而變態(tài)遲的還只有1條長尾，所以就整體而言，這期間還要繼續(xù)投喂，但可減少投喂量和投喂次數(shù)，直到所有蝌蚪完全變成幼蛙為止。蝌蚪變成幼蛙后，就不能完全在水里活動(dòng)，需要陸地活動(dòng)場(chǎng)所，水陸比例是1∶3，同時(shí)在蛙池中放些水草、木板等漂浮物，讓幼蛙能在上面休息，并注意防止驚動(dòng)幼蛙。蝌蚪變態(tài)是一生中最脆弱的時(shí)期，稍不注意，就會(huì)造成很大的損失，因此要加強(qiáng)變態(tài)期的管理，要保持水質(zhì)清新、細(xì)水長流、環(huán)境安靜、定期投喂優(yōu)質(zhì)飼料等。

3.3 蝌蚪越冬

蝌蚪越冬與水溫密切相關(guān)。據(jù)觀察，當(dāng)水溫降到8℃以下時(shí)，蝌蚪將處于半冬眠狀態(tài)，少吃少動(dòng)且潛伏于水底或水草叢中冬眠；當(dāng)水溫回升到10℃以上時(shí)，蝌蚪開始蘇醒。蝌蚪的冬眠是不穩(wěn)定的，在冬眠期中，只要是晴天，水溫上升，蝌蚪就會(huì)浮出水面游動(dòng)；天氣變冷，蝌蚪又轉(zhuǎn)入水底冬眠。據(jù)研究，3 cm長的蝌蚪，越冬成活率可達(dá)95%以上；但已長出腳的蝌蚪，越冬成活率只有50%左右。越冬時(shí)，應(yīng)在池內(nèi)放一些瓦片等物，以供蝌蚪躲藏。蝌蚪越冬時(shí)，密度可加大1倍。建議夏季末期孵出的蝌蚪，在開春之前，盡量不投喂動(dòng)物飼料（如魚粉等高蛋白飼料），這樣可抑制蝌蚪的變態(tài)；在開春后，可適量投喂動(dòng)物飼料，以促進(jìn)蝌蚪的變態(tài)發(fā)育。

4 幼蛙管理

蝌蚪養(yǎng)到80 d左右，變態(tài)完成，長出4只腳，即成為幼蛙，由水生變成水陸兩棲。剛變態(tài)的幼蛙個(gè)體小、體質(zhì)弱，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性能力很差，所以要精心飼養(yǎng)、加強(qiáng)管理，以提高幼蛙階段的成活率。幼蛙階段是決定養(yǎng)殖成功與失敗的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，對(duì)養(yǎng)殖全過程起到關(guān)鍵性的作用。

4.1 幼蛙養(yǎng)殖方式

剛變態(tài)的幼蛙，不能轉(zhuǎn)池，需在變態(tài)池中喂養(yǎng)一段時(shí)間，待長到2 cm左右時(shí)，再轉(zhuǎn)池。轉(zhuǎn)池前可用生石灰100 g/m2對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行全池消毒，5 d后，待藥性消失，排除舊水并放入新水后，再放入幼蛙。在放蛙前，還要用3%食鹽浸蛙5 min，然后再放入蛙池。

4.2 幼蛙放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)幼蛙的大小來決定，20 d的幼蛙放養(yǎng)150只/m2，30 d的幼蛙放養(yǎng)100只/m2，60 d的幼蛙放養(yǎng)80只/m2，90 d的幼蛙放養(yǎng)60只/m2。因?yàn)榉硼B(yǎng)密度比較大，經(jīng)歷一段時(shí)間后要根據(jù)蛙的大小進(jìn)行分類飼養(yǎng)，重新調(diào)整密度，否則也會(huì)出現(xiàn)大小不一的現(xiàn)象。此外，如果飼料不足，則會(huì)出現(xiàn)大吃小的異常現(xiàn)象。如幼蛙體重在25~50 g，可養(yǎng)80只/m2；如體重達(dá)到100 g時(shí)，只能養(yǎng)30只/m2。如飼養(yǎng)得當(dāng)，幼蛙10~12個(gè)月后就能達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)。

4.3 合理投喂飼料

剛變態(tài)的幼蛙體輕、體弱、抵抗力差，消化也差，所以前10 d的飼養(yǎng)管理至關(guān)重要。飼料以小蠅蛆為主，每2 d喂一次，10 d后再喂較大一點(diǎn)的蠅蛆或小蚯蚓，30 d后可喂小蚯蚓，60 d后可喂大蚯蚓。每天投喂應(yīng)掌握定時(shí)、定量、定點(diǎn)3個(gè)要點(diǎn)，同時(shí)不要把蚯蚓投到水里，要嚴(yán)格控制投量，一般按幼蛙體重的3%~5%計(jì)算，且以當(dāng)天吃完為最好。投喂的飼料需品種多樣、質(zhì)量新鮮、營養(yǎng)全面、用量充足，保證幼蛙健康發(fā)育、生長迅速，減少疾病的發(fā)生。

4.4 應(yīng)注意的事項(xiàng)

蛙一般只捕食運(yùn)動(dòng)的食物，喂養(yǎng)幼蛙最好飼喂蠅蛆，因?yàn)橄壡粌H小且好動(dòng)，而且生長周期短。氣溫低時(shí)，蠅蛆7 d就可成蛹，而氣溫較高（20 ~ 30℃）時(shí)，蠅蛆只需5 d就可成蛹。一般變態(tài)1周左右的幼蛙可飼喂出卵2~3 d的蠅蛆，但幼蛙的飼喂要適量，不能投喂過多的蠅蛆，否則沒被捕食完的蠅蛆會(huì)污染水體，影響幼蛙的生長。較大的成蛙可以加量投喂，因?yàn)闆]捕食完的蠅蛆成蛹后，變成蚊蠅亦可作為成蛙的捕食對(duì)象。