豫豐核桃品種特性及早期優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

魏玉君

?

豫豐核桃品種特性及早期優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

魏玉君

（河南省林業(yè)科學(xué)研究院 鄭州 450008）

豫豐是2013年審定的核桃新品種，具有結(jié)果早、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性強(qiáng)等特性，有較高的推廣價(jià)值。主要從種植技術(shù)、土肥水管理、整形修剪、花果管理及病蟲(chóng)害防治等方面，介紹了豫豐核桃的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

豫豐；特性；栽培技術(shù)

豫豐是從核桃的良種后代中實(shí)生選育出的高產(chǎn)型新品種，2013年11月通過(guò)了河南省林木良種審定委員會(huì)審定。堅(jiān)果橢圓形，縱徑4.1 cm，橫徑3.35 cm，側(cè)徑3.60 cm，單果重12.4 g，殼厚1.2 mm，光滑，可取整仁。核仁充實(shí)、色淺、味濃香，出仁率達(dá)56.3%，脂肪含量為60.92%，蛋白質(zhì)含量為24.30%。早實(shí)性強(qiáng)，定植后當(dāng)年有部分結(jié)果，第2年坐果率為100%。成齡大樹(shù)產(chǎn)仁量為466 g/m2。嫁接后5 a進(jìn)入豐產(chǎn)期，高接大樹(shù)4 a即可進(jìn)入豐產(chǎn)期。高接在2 a生的砧木上，第3年株產(chǎn)1.5～2 kg，5 a生株產(chǎn)5 kg，9 a生大樹(shù)株產(chǎn)7.9 kg，最高達(dá)10.6 kg[1]。目前各地相繼引種栽培，為適應(yīng)其發(fā)展需要，現(xiàn)將主要栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下，供栽培者參考。

1 主要栽培技術(shù)指標(biāo)

1.1 適生條件

豫豐核桃品種適宜在北方地區(qū)栽培。對(duì)氣溫、無(wú)霜期的要求與其他北方品種一樣，年降水量在800 mm以下；土層厚度在1.5 m以上，土壤肥沃，最適pH值為6.5～7.5，含鹽量宜低于0.25%，地下水位在2.0 m以下，最好有水澆條件。

1.2 適宜密度

根據(jù)栽培方式確定栽植密度。一般情況下，果糧間作適用株行距為6 m×8 m或6 m×10 m，梯田堰邊栽培適宜株距為4 m，平原肥沃地株行距為（4～5）m×（5～6）m。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 栽植時(shí)間

春栽和秋栽均可，但以秋栽最好。春栽在土壤解凍后早栽，秋栽應(yīng)在植株落葉后早栽。秋栽比春栽成活率高，翌春發(fā)芽早，生長(zhǎng)健壯。在寒冷地區(qū)秋栽苗要注意防止苗木抽干。

2.2 栽植方法

栽前先挖1 m3的樹(shù)坑，表土與底土分別堆放，每坑施腐熟農(nóng)家肥50 kg、鈣鎂磷肥0.5 kg，肥與表土拌勻后填至坑的下部，底土填在最上面。苗木隨起隨栽，長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)應(yīng)保證從起苗到栽植不失水分，栽前先剪去殘根，栽時(shí)不宜太深或太淺，以起苗時(shí)苗基部的土印為準(zhǔn)，保持根系在坑內(nèi)舒展，栽后應(yīng)及時(shí)灌水，水下滲后封實(shí)即可。

2.3 配置授粉品種

豫豐屬雄先型品種，種植時(shí)要配置雌先型品種，如中林5號(hào)、綠波、遼寧5號(hào)等。主栽品種與授粉品種的配置比例以（6～8）︰1為宜，可按豫豐品種5～7株授粉品種1株進(jìn)行配置，便于分品種管理和采收。

2.4 土肥水管理

豫豐因結(jié)果量大，對(duì)土肥水條件要求較高，如果營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)造成堅(jiān)果不飽滿(mǎn)。幼樹(shù)期，即建園后1～3 a，間作時(shí)應(yīng)以矮稈作物為主，并要留足營(yíng)養(yǎng)帶。定植第4年起不再進(jìn)行間作，每年秋季采果后到落葉前，株施農(nóng)家肥50～70 kg，有利于肥料充分腐爛和樹(shù)體安全越冬。全年需追肥3次，開(kāi)花前、后、硬核期（6月中旬），幼樹(shù)開(kāi)花前后分別株施0.2～0.5 kg，成齡樹(shù)株施復(fù)合肥1 kg、尿素1 kg；硬核期，初結(jié)果樹(shù)株施復(fù)合肥0.2 kg，成齡樹(shù)株施復(fù)合肥0.5 kg。

每年核桃萌芽前后，根據(jù)土壤墑情和施肥灌水1次，稱(chēng)為萌芽水；開(kāi)花后和花芽分化前，尤其在硬核期(花后6周)前，應(yīng)灌1次透水，以確保核桃仁飽滿(mǎn)；采收后可結(jié)合秋季施基肥灌1次水；封凍前如能再灌1次封凍水。核桃耐旱但不耐澇，核桃園積水久了，則葉片發(fā)黃甚至使樹(shù)體死亡，雨季應(yīng)注意及時(shí)排水。

2.5 整形修剪

為使核桃豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，合理整形修剪是一項(xiàng)很重要的栽培技術(shù)。修剪時(shí)期宜在果實(shí)采取后至落葉前進(jìn)行。

2.5.1豐產(chǎn)樹(shù)形

豫豐適宜的樹(shù)形為主干疏層形， 干高一般為1.0 m，有主枝6～7個(gè)，分3層交錯(cuò)排列在主干上，每主枝培養(yǎng)3～4個(gè)側(cè)枝。第1層3～4個(gè)主枝；第2層2個(gè)主枝，第3層1～2個(gè)主枝，配置1～3個(gè)側(cè)枝。層間距0.8～2 m，小冠形0.8～1 m，大冠形1.5 m以上；各層主枝上下錯(cuò)開(kāi)，插空選留，以免相互重疊。第1層的3大主枝基角60°左右，腰角60°～80°，梢角60°。第1側(cè)枝距中心干50～80 cm，第2側(cè)枝距第1側(cè)枝40～60 cm，第3側(cè)枝距第2側(cè)枝20 cm。栽植密度大，層間距要??；栽植密度小，層間距要大。

2.5.2整形過(guò)程

豫豐自然成形能力較差，必須人為加以控制，才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)之間的平衡，培養(yǎng)出結(jié)構(gòu)合理的豐產(chǎn)樹(shù)形。前3年是形成合理“骨架”的關(guān)鍵時(shí)期，幼樹(shù)以整形為主，目的是迅速擴(kuò)大樹(shù)冠。

栽植后要進(jìn)行定干，一般定干高度1.2～1.5 m，在剪截定干時(shí)按不同方位選4～5個(gè)健壯的芽，其余的芽抹掉，一般在萌芽后進(jìn)行?；蛟诎l(fā)芽前利用刻芽的方法促使理想部位的芽萌發(fā)。培養(yǎng)成第1層主枝，并按要求調(diào)整主枝基角，層內(nèi)兩主枝間的距離不小于20 cm，避免輪生，以防主枝長(zhǎng)粗后對(duì)中央干形成“卡脖”現(xiàn)象，其余枝條全部除掉。對(duì)于弱小苗或不夠定干高度的可留頂芽，側(cè)芽全部抹去，以便集中養(yǎng)分，促進(jìn)當(dāng)年高生長(zhǎng)。很快長(zhǎng)至定干高度時(shí)要及時(shí)摘心或在第2年定干。

對(duì)各主枝留40～50 cm時(shí)短截或摘心，促使其發(fā)側(cè)枝。為開(kāi)張角度剪口芽要留背下芽作為主枝延長(zhǎng)枝。7月20日后停止摘心或短截。8月下旬可對(duì)嫩梢摘心促使木質(zhì)化，防止冬季抽條。5～7月份，可以通過(guò)拿枝、拉、撐、吊等手法調(diào)整主、側(cè)枝的角度，以防枝條的直立和下垂。主枝延長(zhǎng)枝長(zhǎng)到40～60 cm時(shí)摘心，保證第1層主枝進(jìn)一步擴(kuò)冠。每個(gè)主枝上選留3～4個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝與主枝的水平夾角以45°～50°為宜，側(cè)枝著生位置以背斜側(cè)為好，切忌留背后枝或直立枝。各級(jí)側(cè)枝應(yīng)交錯(cuò)排列，可充分利用空間，避免側(cè)枝并生擁擠。在培養(yǎng)第1層側(cè)枝的同時(shí)對(duì)主干延長(zhǎng)枝進(jìn)行短截或摘心促使發(fā)枝，選留第2層主枝，并及時(shí)進(jìn)行摘心，培養(yǎng)側(cè)枝和輔養(yǎng)枝。同樣方法培養(yǎng)第3層。在培養(yǎng)樹(shù)形的過(guò)程中，要及時(shí)疏除密擠枝、交叉枝、重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、干枯枝、病蟲(chóng)枝。

2.6 花果管理

豫豐屬雄先型品種。采用去雄的方法可有效節(jié)省水分、養(yǎng)分的消耗，提高座果率和果品質(zhì)量。每年早春發(fā)芽前15～20 d，用手摘除雄花芽。去雄量為全樹(shù)總雄花量的90%～95%，保留頂部及外圍枝條上5%～10%的雄花。

人工輔助授粉：授粉的最佳時(shí)期以雌花柱頭開(kāi)裂呈倒八字、柱頭上分泌大量黏液且具有光澤時(shí)最好。授粉方法是把人工采集的核桃花粉裝入綁在竹竿上的紗布袋中在雌花上方抖動(dòng)，或用l份花粉＋10.5份硼砂＋1.5份白砂糖+（3 000～4 000）份水的混合液噴灑雌花，或在每株迎風(fēng)面頂端枝上掛幾個(gè)正在開(kāi)放的雄花枝。據(jù)試驗(yàn)，花期采用人工輔助授粉可提高座果率20%以上。

疏果：豫豐品種以側(cè)花芽結(jié)實(shí)為主，雌花量較大，到盛果期后，為保證樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的相對(duì)平衡，保持優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須疏除過(guò)多的幼果。否則會(huì)因結(jié)果太多造成核桃堅(jiān)果不飽滿(mǎn)，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱、枝條大量干枯甚至死亡。1～3 a生的樹(shù)以培養(yǎng)樹(shù)體骨架為主，可全樹(shù)疏果。土壤肥沃，幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，也可在第3年控制其少量結(jié)果，第4年以后逐年增加留果量。疏果時(shí)間，可在生理落果以后，一般在雌花受精后20～30 d，即當(dāng)子房發(fā)育到1～1.5 cm時(shí)進(jìn)行為宜。疏果時(shí)先疏除弱樹(shù)或細(xì)弱枝上的幼果，也可連同弱枝一同剪掉。疏果量應(yīng)依樹(shù)勢(shì)狀況和栽培條件而定，一般以1 m2樹(shù)冠投影面積保留100個(gè)左右的果實(shí)為宜，或每個(gè)花序有3個(gè)以上幼果時(shí)，視結(jié)果枝的強(qiáng)弱，可保留2～3個(gè)；坐果部位在冠內(nèi)要分布均勻，郁閉內(nèi)膛可多疏。

2.7 病蟲(chóng)害防治

豫豐品種抗病性一般。主要病害有炭疽病、黑斑病、腐爛病及枯枝病。主要防治方法如下：葉子發(fā)黃后結(jié)合修剪及時(shí)剪除枯枝、病枝，刮除病皮并燒掉，落葉后全面進(jìn)行清園工作，以減少病源基數(shù)。入冬前樹(shù)干涂白，涂白劑配方為：食鹽 1.5 kg，植物油 250 g，硫磺粉 500 g，水50 kg。發(fā)芽前噴布3°～5°Be石硫合劑。發(fā)病前噴1∶2∶200倍波爾多液，15～20 d噴1次。發(fā)病初期噴70%甲基托布津1 500倍液或50%退菌特800倍液＋72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液。

主要蟲(chóng)害有云斑天牛、舉肢蛾、草履蚧及刺蛾。云斑天?？捎盟幒灮蛴妹耷蛘簲硵澄?～10倍液塞入蟲(chóng)孔，并用泥巴封死，殺死幼蟲(chóng)。舉肢蛾可在6月份釋放松毛蟲(chóng)赤眼蜂30萬(wàn)頭/畝，進(jìn)行生物防治；在幼蟲(chóng)孵化期用25%滅幼脲3號(hào)膠懸劑或1.8%阿維菌素乳油500倍液噴霧殺幼蟲(chóng)。草履蚧是在若蟲(chóng)未上樹(shù)前于3月初在樹(shù)干基部刮除老皮后，涂寬約15 cm的粘蟲(chóng)膠帶。刺蛾可用黑光燈誘殺；結(jié)合修剪、挖樹(shù)盤(pán)等清除越冬蟲(chóng)繭。

2.8 適時(shí)采收

當(dāng)豫豐核桃青果皮由綠變黃，樹(shù)上有1/3果開(kāi)裂，此時(shí)是采收的最佳時(shí)期。采用人工采收的方法，高處可用竹竿或帶彈性的木桿敲擊果實(shí)所在的枝條或直接擊落果實(shí)，自上至下，從內(nèi)向外順枝敲擊。操作時(shí)避免損傷枝芽，影響翌年產(chǎn)量。果實(shí)采收后，用脫青皮機(jī)機(jī)械去皮，或采用人工去皮法，將青果在濃度為0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約30 s，按50 cm左右的厚度堆在陰涼處或室內(nèi)，當(dāng)青果皮離殼或開(kāi)裂達(dá)50%以上時(shí)，即可用棍敲擊脫皮[2]。及時(shí)用清水沖洗，晾曬或烘干至種仁含水量8%以下即可。

[1]魏玉君，朱金山，王頂門(mén)，等. 核桃新品種豫豐的選育研究[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（32）：14 058-14 059.

[2] 羅秀鈞，魏玉君. 優(yōu)質(zhì)高檔核桃生產(chǎn)技術(shù)[M]. 鄭州：中原農(nóng)民出版社，2003.

S664.1

C

1003-2630（2014）01-0060-03

2014-03-05

魏玉君（1965-），女，河南封丘人，教授級(jí)高級(jí)工程師，從事經(jīng)濟(jì)林栽培及育種研究。Weiyj2009@163.com

國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“核桃高效栽培優(yōu)化技術(shù)中試與示范（2012GB2D000278）”

（責(zé)任編輯：王團(tuán)榮）