巨峰系葡萄裂果病發(fā)生原因與防治方法

紀強+何洪光

摘要：本文介紹了洮南市巨峰系葡萄裂果病發(fā)生的原因及損失，并提出了針對性防治措施。

關(guān)鍵詞：巨峰系葡萄；裂果??；發(fā)生原因；防治方法

中圖分類號：S663.1文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-01-86-1

洮南市位于東北三省及內(nèi)蒙古東部的交界地帶，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均日照時數(shù)2885.9小時，年均降水量370毫米，初霜期平均出現(xiàn)在每年的9月24日，終霜期平均出現(xiàn)在4月23日，年平均無霜期154天，晝夜溫差大，為葡萄的發(fā)展提供了適宜生長條件。由于2013年洮南市天氣變化無常，8月上旬出現(xiàn)多次連續(xù)降雨，最大一次降水量達到18.1毫米，氣溫急劇下降6℃，即將收獲的葡萄出現(xiàn)了裂果和霉爛，果園的損失率在30%左右，嚴重影響了葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。作者針對這次降雨對葡萄的損害程度及原因，分別于9月8日、11日對洮南市部分葡萄園進行了調(diào)查研究。

1調(diào)查品種與結(jié)果

1.1調(diào)查品種

洮南市主栽葡萄品種主要以巨峰系葡萄品種為主，主要調(diào)查巨峰系葡萄品種有藤稔、高妻、巨峰、醉金香、巨玫瑰、京亞、信儂樂、夏黑、先鋒1號、夕陽紅、紅富士、高墨、紅蜜、伊豆錦等。

1.2調(diào)查結(jié)果

裂果率最高的是藤稔，裂果率達到50%，其次為先鋒1號裂果率30%、夏黑裂果率22%、巨峰和信儂樂裂果率為20%，14個品種裂果年如下表：

2巨峰系裂果發(fā)生原因

葡萄裂果病是指葡萄果實接近采收期間，果皮開裂，隨即果粒腐爛和發(fā)霉，嚴重者果實沒剩下幾粒好果，造成減產(chǎn)甚至絕收，發(fā)病輕者，穗形不整齊，降低商品價值。葡萄裂果性與品種和栽培技術(shù)有關(guān)，具有裂果性的品種，如果栽培技術(shù)得當可以防止裂果，不易裂果的品種，栽培技術(shù)失宜也易裂果。巨峰系葡萄裂果原因主要是生理因子，由土壤水分失調(diào)造成。葡萄漿果第二膨大期，如土壤比較干燥，突然降雨或大水灌溉，根系從土壤中吸收大量水分進入果肉，使果肉水分驟然增多，靠近果刷附件的果肉細胞吸水多、增大快，生理活性也旺盛，而離果刷較遠的果皮細胞吸水少，增大較慢，生理活性也較緩慢，隨果實膨壓的增大，致使果粒裂開。

藤稔裂果發(fā)生普遍而且相對比較嚴重，與種植者追求大果有關(guān)。藤稔葡萄如按常規(guī)栽培，常規(guī)的肥水管理，不用膨大劑處理果穗，藤稔果粒平均重12克左右，裂果是很輕的，當然常規(guī)栽培的藤稔葡萄果粒不大，果肉較軟，商品價值較低。藤稔葡萄種植者要獲得較好的經(jīng)濟效益，采取大果、超大果栽培，果粒越大，裂果可能性越大，越嚴重。藤稔葡萄裂果還與果實膨大劑不同配方有關(guān)，單用赤霉素、單用吡效隆或赤霉素和吡效隆混配較易發(fā)生裂果。

3巨峰系葡萄裂果的發(fā)生與損失

3.1裂果發(fā)生時期

巨峰系葡萄生理因子造成裂果，發(fā)生期從果實著色即開始，直至果實成熟采摘后仍會發(fā)生裂果。歐亞品種中有些品種裂果具有繼發(fā)性，能連續(xù)裂果，在貯運銷售過程中會連續(xù)發(fā)生，如里扎馬特、奧古斯特貯運中繼續(xù)裂果可常見。

3.2裂果部位和裂果形狀

巨峰系葡萄縱向裂果為主，橫縱和不規(guī)則裂果交結(jié)在縱向裂果中，巨峰葡萄觀察到呈放射形縱向3裂。歐亞種的香妃、奧古斯特等品種在果蒂附件環(huán)狀或半月形裂開，在巨峰系中少見。

3.3裂果損失

巨峰系葡萄裂果最普遍、最嚴重、損失最大的是藤稔，尤其在多雨年份，多數(shù)果園裂果達10%以上，果實膨大期和即將成熟期連續(xù)降雨，裂果普遍而嚴重，有的園裂果會高達50%以上。如防裂果措施到位，裂果可控制在5%以下。一般年份裂果不會大發(fā)生。裂果的果粒不僅失去商品價值，造成直接損失，而且使穗形不完整，降低商品性，還會招致蠅類等害蟲，為害果實，污染果品。有的葡萄園因裂果、病果導(dǎo)致果實腐爛，散發(fā)出的腐爛臭味極為難聞，走進葡萄園，紅頭蒼蠅滿園皆是，有的卵粒已孵化成蛆。

4巨峰系葡萄裂果的防治

4.1畦面鋪草、鋪膜

果實開始著色，多數(shù)易裂果品種是裂果開始發(fā)生期，此時或略早些畦面鋪5～10厘米后的稻草（稻草要早做準備），可有效保持土壤水分，并能壓制雜草。也可用舊膜鋪畦面，避免畦面直接淋雨，減少土壤水分蒸發(fā)，起到保持土壤水的作用。畦面鋪舊膜要注意兩點：一是白色舊膜易長草，鋪膜前要用草甘膦等除草劑除草；二是伏夏天鋪白色舊膜，土溫易升高，當10厘米處的土溫上升到28℃以上應(yīng)揭除舊膜，降低土溫，否則要抑制根系生長。

4.2適時抗旱

果實進入第二膨大期，即進入需水量較多的時期，易裂果品種進入裂果期，巨峰系葡萄此時需水量較多，易裂果品種視土壤情況適時澆水或灌水，澆水或灌水間隔期視天氣和土壤水情況定，以畦面土不干白為宜，也不宜澆水或灌水過于頻繁，否則會導(dǎo)致加重裂果。特別提醒，巨峰系品種藤稔葡萄直至果實開始采摘，土壤要一直保持濕潤，如提前不供水，采果前至采果期一旦遇陣雨，就會導(dǎo)致嚴重裂果。

作者簡介：紀強，本科學(xué)歷，洮南市萬寶林場，工程師，研究方向：基層林業(yè)生產(chǎn)。endprint