蠶桑大戶穩(wěn)定發(fā)展的基本經(jīng)驗(yàn)

江為民

（嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，浙江 嘉興 314011）

蠶桑大戶穩(wěn)定發(fā)展的基本經(jīng)驗(yàn)

江為民

（嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，浙江 嘉興 314011）

種桑養(yǎng)蠶在杭嘉湖地區(qū)有著悠久的歷史，蠶桑生產(chǎn)歷來(lái)是主要的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，養(yǎng)蠶收入歷來(lái)是杭嘉湖地區(qū)農(nóng)民的主要收入。近幾年來(lái)，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)——蠶桑生產(chǎn)的不穩(wěn)定因素日益增多。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、人工工資等生產(chǎn)成本的提高，蠶繭收購(gòu)價(jià)格的不穩(wěn)、蠶桑比較效益的下降以及生態(tài)環(huán)境質(zhì)量下降等等問(wèn)題更是穩(wěn)定杭嘉湖地區(qū)蠶桑生產(chǎn)所面臨的重要課題。作為蠶桑生產(chǎn)當(dāng)中的一支重要力量——蠶桑大戶（年飼養(yǎng)普通蠶種8張以上）的生產(chǎn)穩(wěn)定與否，對(duì)于穩(wěn)定杭嘉湖地區(qū)的蠶桑生產(chǎn)有著重要的作用。

1 基本情況

徐傳金是秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)的一位蠶桑大戶，該戶自2005年在莊安村農(nóng)業(yè)園區(qū)承包了3.33 hm2土地，種植了連片桑園，進(jìn)行了規(guī)模養(yǎng)蠶。在經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展后，雖然經(jīng)歷了蠶桑生產(chǎn)的幾次大起大落，但基本保持著蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展，近幾年的年飼養(yǎng)規(guī)模在50張左右。他的發(fā)展模式對(duì)于杭嘉湖地區(qū)的廣大蠶桑大戶來(lái)說(shuō)、對(duì)于穩(wěn)定杭嘉湖地區(qū)的蠶桑生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，有著相當(dāng)?shù)囊饬x。該戶在面對(duì)越來(lái)越嚴(yán)峻的種桑養(yǎng)蠶形勢(shì)時(shí)，實(shí)行了一系列的措施，進(jìn)而穩(wěn)定了蠶桑生產(chǎn)。

2 具體措施

2.1 加入蠶桑合作社

在2008年，徐傳金戶自愿加入秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)桑和蠶桑專業(yè)合作社，成為一名合作社社員。由合作社提供蠶種訂購(gòu)、蠶桑技術(shù)輔導(dǎo)、蠶繭收購(gòu)等等服務(wù)。由于桑和蠶桑專業(yè)合作社與嘉欣絲綢股份有限公司進(jìn)行合作，在春蠶期、晚秋期二期蠶繭收購(gòu)時(shí)，對(duì)合作社社員實(shí)行干殼量計(jì)價(jià)，進(jìn)行二次返利，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策。據(jù)測(cè)算，在2008年至2013年間，合作社根據(jù)干殼量情況二次返利平均120元每張，徐傳金戶因此每年通過(guò)二次返利增收6000多元。

在2010年春蠶，在合作社的指導(dǎo)下，徐傳金戶進(jìn)行了雄蠶試養(yǎng)，試養(yǎng)15張雄蠶，并取得了成功。據(jù)測(cè)算，雄蠶比普通蠶張種可增收150元。并且這一技術(shù)在2010至2013晚秋、春蠶都進(jìn)行了試養(yǎng)，均都取得了成功，這一措施已成為徐傳金戶穩(wěn)桑增效的一條途徑。

在合作社的技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)和強(qiáng)化品質(zhì)管理下，徐傳金戶的桑園管理、養(yǎng)蠶管理水平都有了很大提高。蠶繭張產(chǎn)產(chǎn)量比往年有所提高，每張?zhí)岣呒s1.5 kg，直接增收約45元/張。

2.2 實(shí)行小蠶共育

近幾年來(lái)，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、大量青、壯年勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到其他行業(yè)，一些農(nóng)戶在小蠶飼養(yǎng)階段過(guò)程中缺設(shè)備、缺技術(shù)、缺勞力的矛盾和困難日益突出，徐傳金在看到這一情況后，利用自己有3.33 hm2桑園（小蠶用葉便于采摘），小蠶飼養(yǎng)設(shè)施、技術(shù)相對(duì)齊全的有利條件。在2009年，在上級(jí)蠶桑技術(shù)部門(mén)的指導(dǎo)下，組建了小蠶共育室，既解決了周邊部分農(nóng)戶的矛盾和困難，又通過(guò)收取合理的小蠶共育費(fèi)（平均80元每張），增加了自己的收入。具體做法是農(nóng)戶在發(fā)種當(dāng)天提供給共育室蠶種，將蠶種委托給徐傳金的共育室進(jìn)行小蠶飼養(yǎng)，進(jìn)行統(tǒng)一補(bǔ)催青、收蟻、一直飼養(yǎng)小蠶到二令或者三令眠中，農(nóng)戶有序按各戶的蠶種數(shù)領(lǐng)回家飼養(yǎng)。通過(guò)幾年的努力，徐傳金戶的小蠶共育室由于服務(wù)周到、收費(fèi)合理、共育質(zhì)量可靠，越來(lái)越受到周邊農(nóng)戶的歡迎。近幾年的小蠶共育張數(shù)基本在60～80張之間。

2.3 實(shí)行桑菜套種

為了提高現(xiàn)有桑地的利用率，徐傳金戶在2010年進(jìn)行了桑地綜合開(kāi)發(fā)，推廣套種制度。開(kāi)始在桑地推廣套種蔬菜，提高單位面積產(chǎn)出率，達(dá)到穩(wěn)桑增效的目的。主要是利用冬春季蠶閑、桑樹(shù)休眠期，進(jìn)行套種青菜，開(kāi)春摘青菜苔芯進(jìn)行出售，據(jù)測(cè)算，扣除人工采摘、肥料等生產(chǎn)成本后每667 m2可增收1500元。每年的套種面積基本穩(wěn)定在1 hm2左右，每年可增收22500元。

2.4 實(shí)行桑園養(yǎng)雞

在2010年，徐傳金開(kāi)始與王店三園雞合作社進(jìn)行合作，由合作社提供苗雞、技術(shù)指導(dǎo)、防疫并負(fù)責(zé)銷售。開(kāi)始在桑園地里劃出1.33 hm2桑地放養(yǎng)本地草雞，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合模式，1.33 hm2桑園一年放養(yǎng)兩批雞，分別為6月、9月二批次，每批次1000只左右。由于桑林生態(tài)環(huán)境良好，放養(yǎng)的本地草雞都達(dá)到安全生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，很受市場(chǎng)的歡迎。據(jù)測(cè)算，每只草雞的純利潤(rùn)大概在10元左右，每年養(yǎng)雞的純收入就有2萬(wàn)多元。在桑園地里放養(yǎng)的三園雞的養(yǎng)殖時(shí)間一般為120天左右，健康活潑，而桑樹(shù)也長(zhǎng)得茂盛，養(yǎng)雞養(yǎng)蠶互惠互利。

3 小結(jié)

雖然隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，蠶桑產(chǎn)業(yè)在杭嘉湖地區(qū)日漸消弱，但是由于種桑養(yǎng)蠶在杭嘉湖地區(qū)有著悠久的歷史，大面積桑園的無(wú)可替代性，決定了蠶桑這一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將在很長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)在這一地區(qū)存在。據(jù)初步調(diào)查，在秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)現(xiàn)有桑園面積1400 hm2，養(yǎng)蠶戶1.3萬(wàn)余戶，蠶桑大戶約占總養(yǎng)蠶戶數(shù)的30%強(qiáng)，占總飼養(yǎng)量的40%強(qiáng)。這一群體的生產(chǎn)穩(wěn)定與否將直接決定著秀洲區(qū)、乃至杭嘉湖地區(qū)的蠶桑穩(wěn)定與否。秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)的蠶桑大戶——徐傳金的多業(yè)并舉、穩(wěn)桑增效的發(fā)展模式，為我們廣大的蠶桑大戶提供了一個(gè)發(fā)展樣板。