論教師在旅游經(jīng)濟類課程教學(xué)中的責(zé)任

魏鳳云，劉海洋

(長春師范大學(xué)歷史文化學(xué)院，吉林長春 130032)

論教師在旅游經(jīng)濟類課程教學(xué)中的責(zé)任

魏鳳云，劉海洋

(長春師范大學(xué)歷史文化學(xué)院，吉林長春 130032)

旅游經(jīng)濟類課程是旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程群，包括旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游市場營銷、旅游景區(qū)管理等核心課程，具有很強的理論性、實踐性和系統(tǒng)性。在教學(xué)中，需要特別突出培養(yǎng)學(xué)生的市場思維、競爭手段、供求關(guān)系、經(jīng)濟收益等意識，提高他們運用經(jīng)濟學(xué)基本理論、基本方法去發(fā)現(xiàn)、提出、分析和解決旅游企業(yè)面臨的實際問題的能力。由于國內(nèi)現(xiàn)有經(jīng)典教材欠缺以及教師行業(yè)實踐經(jīng)驗匱乏，教師陷入教學(xué)困境，難以達到應(yīng)有的教學(xué)目標(biāo)。本文主要分析了教師在旅游經(jīng)濟類課程教學(xué)中所處的困境及走出困境的必要性，具體指出教師在走出困境中所應(yīng)負起的責(zé)任，以期使旅游經(jīng)濟的教學(xué)走向健康、良性的發(fā)展軌道。

旅游市場營銷；旅游經(jīng)濟；教師責(zé)任

隨著旅游市場的進一步發(fā)展，旅游經(jīng)濟在國民經(jīng)濟中的重要地位逐漸凸顯。旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為區(qū)域經(jīng)濟的重要增長點，其在拉動經(jīng)濟投資、提供就業(yè)崗位、帶動相關(guān)行業(yè)發(fā)展等方面的作用逐漸被社會所認(rèn)可。在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的核心能力層面上，旅游經(jīng)濟類課程是至關(guān)重要的。旅游市場營銷是典型的旅游經(jīng)濟類課程，在所有旅游管理專業(yè)課程中占據(jù)著非同一般的地位。教師的專業(yè)素質(zhì)、教學(xué)理念以及選擇的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法對學(xué)生知識、技能的掌握起著至關(guān)重要的作用。

1 旅游市場營銷課程教學(xué)中教師的困境

1.1 缺乏與時俱進的創(chuàng)新型教材

國內(nèi)的旅游市場營銷教材復(fù)制性成果多，創(chuàng)新性、特色性成果少，重理論介紹，輕能力培養(yǎng)，旅游市場營銷特色不足，這樣的教材內(nèi)容、結(jié)構(gòu)的安排使得學(xué)生很難對旅游市場營銷有深刻的理解。教師在教授過程中有一種“巧婦難為無米之炊”的無力感。

1.2 教師自身行業(yè)實踐經(jīng)驗不足

我國的旅游教師隊伍嚴(yán)重缺乏“雙師型”教師。對旅游行業(yè)人才的培養(yǎng)造成很大的影響。張鵬在其碩士論文《旅游管理本科教師專業(yè)實踐能力提升研究》中指出旅游專業(yè)教師的實踐經(jīng)驗明顯不足，僅有不足7%的專業(yè)教師有三年以上的旅游行業(yè)工作經(jīng)驗。由于缺乏旅游業(yè)的實際行業(yè)鍛煉和相關(guān)閱歷，缺少開闊的實踐知識視野和解決旅游工作實際問題的綜合能力，教師在課程講授中容易出現(xiàn)理論脫離實際、照本宣科的現(xiàn)象，教學(xué)內(nèi)容也缺少生動性、針對性和對實踐的指導(dǎo)性，不易為學(xué)生所接受。

2 教師走出教學(xué)困境的必要性

2.1 走出困境是實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要路徑

專業(yè)教師在講授理論知識的同時，必須把對專業(yè)理論的理解運用于真實旅游企業(yè)經(jīng)營，使學(xué)生掌握所學(xué)專業(yè)理論與市場實際相結(jié)合的思維方法，進而獲得分析問題和靈活運用專業(yè)理論解決企業(yè)實際問題的能力。

2.2 走出教學(xué)困境是教師的職責(zé)

教師的基本職責(zé)是“傳道、授業(yè)、解惑”。教師對所教科目的理解不夠深入，就不可能充分起到教師的作用。如果教師不改善教學(xué)材料的局限性，旅游市場營銷教學(xué)就是在機械化地復(fù)制毫無現(xiàn)代營銷意識的平庸?fàn)I銷服務(wù)員；如果教師本身沒有相關(guān)的從業(yè)經(jīng)驗，教出來的學(xué)生只能成為脫離實際的“純粹學(xué)院派”。

3 教師在擺脫教學(xué)困境中的責(zé)任

3.1 改進教學(xué)方面的責(zé)任

3.1.1 不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

教師必須掌握國內(nèi)外相關(guān)的大量信息，精讀國外經(jīng)典教材，如被譽為旅游市場營銷領(lǐng)域最經(jīng)典的由美國學(xué)者Philip Kotler所著的《marketing for hospitality and tourism》等教材；須批判吸收百篇不同時期具有代表性的學(xué)術(shù)論文的思想和觀點，精讀至少十本相關(guān)的專業(yè)經(jīng)典著作。在以上基礎(chǔ)上，不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容：

首先，在教學(xué)內(nèi)容的選擇上要以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，增強旅游市場營銷的應(yīng)用性。市場調(diào)研、市場細分和營銷技能組合的能力是旅游市場營銷課程要求學(xué)生掌握的主體能力。教師在對這門課程的教學(xué)內(nèi)容進行篩選和安排時，要以這三大主體能力的培養(yǎng)為基本目標(biāo)。其次，教學(xué)內(nèi)容要充分體現(xiàn)旅游市場營銷的特色。教師在選擇教學(xué)材料時要具有批判性思維，使旅游市場營銷擺脫傳統(tǒng)營銷的桎梏。旅游市場營銷是一門綜合性強、涉及面廣的課程，需要綜合運用多種學(xué)科理論和工具來對這門課程進行有效的解讀和創(chuàng)新。所以教學(xué)內(nèi)容應(yīng)在本學(xué)科基礎(chǔ)理論知識的指引下，廣泛吸收市場學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)等相關(guān)學(xué)科的研究成果，使教學(xué)內(nèi)容得以充實和豐富，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合專業(yè)素質(zhì)。再次，秉承時代性原則是篩選旅游市場營銷教學(xué)內(nèi)容的重要考量標(biāo)準(zhǔn)。只有充分吸收旅游市場營銷的新趨勢、新理論，才能彰顯出其旺盛的生命力和時代性，才能使學(xué)生將所學(xué)的知識有效地運用于實際工作中。

3.1.2 積極探索合適的教學(xué)方法

旅游專業(yè)教師必須具備相當(dāng)?shù)目茖W(xué)研究素質(zhì)、業(yè)界實踐經(jīng)驗及一定的批判性思考能力。對教學(xué)內(nèi)容不僅要知其然，更要知其所以然，知其“未來然”。因此，在教學(xué)過程中，要通過多種多樣的教學(xué)方法和手段使學(xué)生樹立發(fā)展與戰(zhàn)略意識，重點培養(yǎng)學(xué)生的宏觀分析能力和市場洞察能力。如作為連接理論與實踐之媒介的案例分析的教學(xué)方式，在一定程度上彌補了理論教學(xué)的單一性和不足之處。在理論講授之余，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生對領(lǐng)域內(nèi)的問題進行討論，鼓勵學(xué)生到實踐中對業(yè)界案例進行調(diào)研，激發(fā)其將問題深究下去的積極性和動力。

3.2 自我提升層面的責(zé)任

3.2.1 深化多層面理論知識

旅游市場營銷這門課程是在廣泛吸收管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、市場學(xué)、心理學(xué)、文化學(xué)等多學(xué)科內(nèi)容的基礎(chǔ)上而形成的，需要教師對旅游市場、旅游企業(yè)進行宏觀的思索。教師要具有相關(guān)學(xué)科的知識和理論素養(yǎng)，具有從事旅游市場營銷工作所必備的人文精神和情懷。

3.2.2 擴展視野與充實實踐知識

第一，赴酒店、旅行社、景區(qū)等旅游企業(yè)進行掛職鍛煉或從事企業(yè)兼職工作，了解旅游行業(yè)前沿發(fā)展動態(tài)，熟悉新的營銷方式與管理模式。第二，參與校內(nèi)鍛煉與培訓(xùn)?？梢韵?qū)W校申請組建學(xué)校旅行社、開辦學(xué)校酒店。在專家的指導(dǎo)下，教師和學(xué)生都參與到經(jīng)營管理中，增加師生的實際企業(yè)運作能力。第三，勤于出游。教師應(yīng)深入到景區(qū)、旅游地，多欣賞、多研究、多體會、多反思，開拓視野，積累相關(guān)的教學(xué)素材。

3.2.3 踐行“言傳身教”的理念

教師在對旅游市場營銷的理論有了較深理解的基礎(chǔ)上，應(yīng)積極深入旅游企業(yè)，參與企業(yè)經(jīng)營管理活動，把自己打造成優(yōu)秀的旅游市場營銷人才，以自己的學(xué)習(xí)與工作態(tài)度和行為方式對學(xué)生加以潛移默化的影響。

在教學(xué)過程中，教師可以通過鼓勵學(xué)生廣泛閱讀，來激發(fā)、培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)精神。教師還可以通過點評學(xué)生的課前演說、分析點評學(xué)生的讀書筆記、與學(xué)生通過E-mail、QQ、微信等網(wǎng)絡(luò)手段進行交流來幫助學(xué)生建立起對旅游市場營銷學(xué)的興趣。

[1]戴斌.論研究生層次的飯店管理教學(xué)體系與教學(xué)方法[J].旅游學(xué)刊,2005(S1):183-186.

[2]王群,陸林,楊興柱.旅游市場營銷課程教學(xué)法比較及創(chuàng)新[J].四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報,2010(6):63-66.

[3]倪瑞.旅游市場營銷教學(xué)內(nèi)容整合研究[D].沈陽:遼寧師范大學(xué),2008.

[4]王朋軍.高職旅游管理專業(yè)教師職業(yè)能力研究[D].沈陽:沈陽師范大學(xué),2014.

[5]周鈞.我國旅游旅游本科院校師資結(jié)構(gòu)研究[D].上海:華東師范大學(xué),2010.

[6]張鵬.旅游管理本科教師專業(yè)實踐能力提升研究[D].沈陽:沈陽師范大學(xué),2014.

2014-08-12

長春師范大學(xué)考試制度改革重點項目(201307)。

魏鳳云(1981-)，女，黑龍江佳木斯人，長春師范大學(xué)歷史文化學(xué)院講師，東北師范大學(xué)博士研究生，從事旅游市場營銷研究。

G441

A

2095-7602(2014)06-0141-03