活色生香土耳其

黃杏杏

來土耳其的那一年，土耳其的里拉還相當(dāng)值錢。經(jīng)濟(jì)大好，然而外國餐廳卻少之又少。大胡子土耳其人拍著胸口宣稱，土耳其菜是世上最好的美食。

就像街上的大伯捋著大胡子逗你說他愛中國，然而他并不知道北京在哪里，“異國風(fēng)情”太足，不容易在這里存活。

土國找工作的兩大網(wǎng)站，傳承了土國人傲嬌的性格——只有土耳其語頁面。機(jī)智的我憑著谷歌翻譯，完成了投簡歷的步驟。很快接到工作電話，對(duì)方是個(gè)女人，英文流利，開門見山地說她們是一家越野汽車貿(mào)易公司，對(duì)我的簡歷有興趣。對(duì)方落落大方地介紹了公司概況，然后約了面談。面談時(shí)，雙方互看合了眼緣，相聊甚歡，很快就拍板簽字，走馬上任。

新聞專業(yè)出身的我，對(duì)做生意原本一竅不通。好在土耳其多數(shù)公司對(duì)專業(yè)技能要求并不高，在各大公司混工資的老百姓也不少。我的入職入行，就顯得無比輕松。

公司規(guī)定是下午6點(diǎn)下班，事實(shí)上從5點(diǎn)半開始，同事已經(jīng)從心理上“下班”：開始安排當(dāng)晚的節(jié)目，不愿再回復(fù)郵件。

我當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)管理亞洲市場。亞洲客戶多是拼命三郎，給我發(fā)消息從無時(shí)間限制，而且問了問題必須馬上回復(fù)。回復(fù)晚了客戶扭頭走人，少你不少。

這樣一來，土耳其同事開始對(duì)我頗有微詞：為何你總是在下班時(shí)間發(fā)來一堆郵件、一打請求？

假如遇上周末，要找同事幫忙查詢一些信息，更是難于上青天。有同事給我洋洋灑灑地打了500字的英文郵件，說她很忙，沒有時(shí)間去打開某個(gè)文件。

總結(jié)這些年的團(tuán)隊(duì)合作經(jīng)驗(yàn)，就是一場和慵懶天性斗智斗勇的抗戰(zhàn)。一兩年之后我開始“上路”，銷售業(yè)績位居榜首。年終大會(huì)上老板開玩笑說，看來最優(yōu)秀的汽車銷售經(jīng)理，并不需要懂汽車。

時(shí)間長了我也開始理解，對(duì)于很多老百姓來說，家庭才是生活的重心，工作只求安穩(wěn)。而土耳其豐厚的社會(huì)福利（免費(fèi)公立醫(yī)療和公立大學(xué)）已經(jīng)保障了民生最基本之需，讓每個(gè)人都可以活得舒適自在。

公司只要當(dāng)年經(jīng)營狀況良好，年底都會(huì)舉辦年會(huì)。2017年的年會(huì)定在一個(gè)人氣很高的餐廳，因?yàn)樗凶冃匀烁栉璞硌荨?/p>

土耳其超過97%的人口信仰伊斯蘭教，每年有一個(gè)齋月。我的同事們過齋月是不齋戒的，一日三餐按時(shí)吃。每周五的Happy Hour也名正言順在公司“紅酒喝起”。這代表了土耳其親近西方、世俗化的一半人，還有另一半嚴(yán)格恪守伊斯蘭教教義，稱為“保守派”。

土耳其人的生活節(jié)奏緩慢，去銀行或機(jī)關(guān)單位辦事，先寒暄一番，聊上幾句，才慢慢進(jìn)入正題。就是負(fù)責(zé)機(jī)場蓋章的移民局職員，也要笑著和你聊上幾句，才放你走。坐在街邊喝茶，一喝就是一個(gè)下午的大伯不要太多。

習(xí)慣了土耳其的人情味，很容易被寵壞。有一次去巴黎，我和老教授相約去看日本音樂會(huì)。我們?nèi)ネ砹?分鐘，會(huì)館的門已關(guān)上。任我怎么懇求，保安也置之不理。玻璃門在眼前合上，轉(zhuǎn)身離去那一刻，我只覺得西歐社會(huì)冷酷無情。

如果是在土耳其，遲到了只要跟門衛(wèi)打聲招呼，報(bào)以微笑，門衛(wèi)大手一揮讓你進(jìn)去，根本就不是個(gè)事兒?；蛘哒f，在土耳其遲到8分鐘根本就不算遲到。

（摘自《看世界》 圖/陳明貴）