武漢西餐廳興起“紅酒主題” 引進(jìn)新模式紅酒按杯賣

西餐廳里為了裝點(diǎn)氛圍，都會(huì)配些紅酒作為“點(diǎn)綴”。武漢近期新開的一些餐廳，卻紛紛走“紅酒主題餐廳”的模式，紅酒不再是西餐廳里的配角，而是紅酒為主、餐點(diǎn)為輔，有些西餐廳還耗資百萬元打造整面的“紅酒墻”。

近日，新華路一家紅酒主題餐廳開業(yè)，餐廳稱所供應(yīng)29個(gè)法國葡萄酒供應(yīng)商提供的72款葡萄酒，全部都從法國運(yùn)送到武漢。除了招待武漢本地客人，許多常住武漢的法國人也愛光顧。在這樣的餐廳里，隨處可見各種氣泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、香檳，酒的分量比餐點(diǎn)還要高。記者翻看菜單，品種并不像普通餐廳那樣多達(dá)上百種，卻樣樣都是“私房菜”：“品酒是主要目的，食物是用來搭配酒的?！眅ndprint