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    武漢西餐廳興起“紅酒主題” 引進(jìn)新模式紅酒按杯賣

    2014-03-15 12:43:05
    BOSS食尚 2014年2期
    關(guān)鍵詞:餐點(diǎn)西餐廳品酒

    西餐廳里為了裝點(diǎn)氛圍,都會(huì)配些紅酒作為“點(diǎn)綴”。武漢近期新開的一些餐廳,卻紛紛走“紅酒主題餐廳”的模式,紅酒不再是西餐廳里的配角,而是紅酒為主、餐點(diǎn)為輔,有些西餐廳還耗資百萬元打造整面的“紅酒墻”。

    近日,新華路一家紅酒主題餐廳開業(yè),餐廳稱所供應(yīng)29個(gè)法國葡萄酒供應(yīng)商提供的72款葡萄酒,全部都從法國運(yùn)送到武漢。除了招待武漢本地客人,許多常住武漢的法國人也愛光顧。在這樣的餐廳里,隨處可見各種氣泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、香檳,酒的分量比餐點(diǎn)還要高。記者翻看菜單,品種并不像普通餐廳那樣多達(dá)上百種,卻樣樣都是“私房菜”:“品酒是主要目的,食物是用來搭配酒的?!眅ndprint

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