早春大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

顏耀東（安徽省天長市張鋪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，安徽天長239323）

早春大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

顏耀東
（安徽省天長市張鋪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，安徽天長239323）

番茄是生產(chǎn)中普遍栽培的大宗蔬菜之一。它美味可口，風(fēng)味獨特，且富含蛋白質(zhì)、有機酸、碳水化合物、多種礦質(zhì)元素和維生素，營養(yǎng)十分豐富，既可生食、炒食，也可做湯或加工成番茄醬、番茄汁等供人們享用。筆者以長江中下游地區(qū)的早春茬番茄為例，主要介紹早春大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在為促進番茄生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入提供技術(shù)借鑒。

1 品種選擇

早春大棚栽培的番茄應(yīng)當選擇適合當?shù)卦耘?、生長勢強、耐肥、耐低溫、抗病性強、熟期適宜、耐貯運、商品性好、產(chǎn)量高的無限生長型中早熟品種。如長江中下游地區(qū)可以選擇中雜8號、中雜11號、浙粉202、金棚1號、寶冠1號、浙雜7號、皖粉1號等（表1）。

2 定植前準備

2.1 選地

選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、通氣良好、排水方便、保水能力強、pH呈中性或微酸性的砂質(zhì)壤土或黏質(zhì)壤土，并且3年以上沒有種過茄果類蔬菜的地塊。

2.2 整地施肥

定植前7 d整地，結(jié)合整地，施足基肥。一般施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥22 500~30 000 kg/hm2，氮、磷、鉀復(fù)合肥750~900 kg/hm2，過磷酸鈣525~600 kg/hm2。番茄根系比較發(fā)達，為促進根系向下生長，基肥施下后深耕25~30 cm。將地耙平后起壟作畦。

表1 主要番茄品種特征特性

2.3 起壟作畦

單行栽植，做寬60~65 cm、高20 cm的畦。雙行栽植，做寬1.2 m、高20 cm的平畦，畦溝寬10~15 cm。畦做好后，畦面覆蓋塑料薄膜。

3 定植

3.1 定植時間

掌握在地下10 cm土層溫度穩(wěn)定在10℃以上，棚內(nèi)夜間最低氣溫穩(wěn)定在4℃以上定植。長江中下游地區(qū)，應(yīng)當搶冷尾暖頭，大多在4月中下旬定植。

3.2 大棚消毒

定植前，每平方米用硫磺粉1 kg、敵百蟲500 g、加鋸木屑500 g拌勻，分堆點燃，密閉24 h后放風(fēng)，等藥味散去后定植。

3.3 定植方法

選擇晴天上午，挑選高15~20 cm，有7~8片真葉展開、葉色深綠，葉片肥厚、莖稈粗壯，根系發(fā)達、沒有病蟲害的壯苗定植。株距25~30 cm，栽67 500～75 000株/hm2。定植深度掌握在土坨和畦面相平為好。栽后澆足、澆透定根水。

4 苗期管理

4.1 溫濕度調(diào)控

定植后，立即密閉大棚，以便盡快提高棚溫，加速緩苗。一般定植后7 d內(nèi)不通風(fēng)，但應(yīng)當密切關(guān)注棚內(nèi)的溫度變化，如果白天棚溫超過30℃，應(yīng)當及時通風(fēng)降溫，夜間如果棚溫降至1~2℃，應(yīng)當采取必要的加溫措施。緩苗后白天溫度控制在25~30℃，夜間溫度控制在13~15℃，晝夜溫差保持在10~15℃比較適宜。

4.2 搭架吊蔓

苗高30 cm左右時搭“人”字架，并用繩輕輕將莖稈綁縛在竹竿上，輔助苗向上攀緣。

4.3 肥水管理

苗期一般不需要施肥，只要土壤不過分干燥，一般也不必澆水，澆水過多，會造成莖葉徒長，影響坐果。

5 開花結(jié)果期管理

5.1 整枝

早春大棚栽培多采用單稈整枝法。整枝應(yīng)當選擇在晴天的中午進行。整枝時，將主枝以外的側(cè)枝全部去除就可以。結(jié)合整枝，及時摘除植株基部的老葉、黃葉和病葉，并帶出棚外。

5.2 ?；ū９?/p>

使用植物生長調(diào)節(jié)劑防止落花落果。目前生產(chǎn)中普遍采用對氯苯氧乙酸（防落素）噴灑花朵。藥液濃度一般掌握在25~30 mg/kg。注意噴藥時不要噴到葉片或嫩梢上，也不要重復(fù)噴花，每朵花只能噴1次，否則會產(chǎn)生畸形果。為了防止重復(fù)處理，可以在藥液中加入少量洋紅作為標記。

5.3 疏花疏果

每穗選留5~6朵正常健壯花蕾，其他花蕾全部疏除，待每穗果坐齊后，及時疏除畸形果、小果和病果，一般大果穗品種每穗選留3~4個果，中果型品種每穗選留4~6個果。

5.4 溫濕度調(diào)控和光照管理

采取三段變溫管理方法，8：00~17：00，溫度控制在24~28℃；17：00~22：00，溫度控制在13~15℃；22：00至第2天上午8：00，溫度控制在7~13℃。

空氣相對濕度在50%~70%。當溫度過高、濕度過大時，打開棚門、掀開通風(fēng)口，通風(fēng)降溫降濕；溫度過低、濕度過小時，密閉大棚，保溫保濕。

番茄喜光，如果棚頂積累的灰塵比較多，應(yīng)當及時清理干凈。

5.5 水肥管理

當?shù)?穗果坐住、長到核桃大小時及時灌水。一般每隔6~7 d灌1次水，保持土壤濕潤。結(jié)合澆水，分別在第1穗果坐果和第2、第3穗果坐果后各追1次肥，共追3次肥。每次追施尿素225 kg/hm2或硫酸銨300 kg/hm2。當果實開始膨大時，可用0.5%的磷酸二氫鉀溶液進行2～3次葉面追肥。

5.6 摘除老黃葉

及時摘除植株基部的老葉、病葉和枯黃葉，帶出棚外。

6 病蟲害防治

6.1 番茄病害防治

早春大棚番茄容易發(fā)生晚疫病、灰霉病、臍腐病和裂果，要注意及時防治。

6.1.1 晚疫病防治。晚疫病主要為害葉和青果。葉片受害，多由葉尖和葉緣開始，初為暗綠色水浸狀不規(guī)則病斑，后擴大轉(zhuǎn)為褐色，在高濕條件下，葉背病健交界處產(chǎn)生白霉。青果受害，初為油浸狀病斑，逐漸變以暗褐色至棕褐色，稍凹陷，果實一般不變軟（圖1）。發(fā)現(xiàn)病株，及時拔除，并用64%殺毒礬可濕性粉400倍液或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑400~500倍液噴霧防治。

6.1.2 灰霉病防治。灰霉病主要為害果實，果皮變成灰白色，軟腐，后期在果、花托和果柄上出現(xiàn)大量灰色霉層（圖2）?？稍诎l(fā)病初期用25%多菌靈可濕性粉劑400倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧進行防治。

圖1 番茄晚疫病

圖2 番茄灰霉病

6.1.3 臍腐病防治。臍腐病主要是由于果實缺鈣或水分供應(yīng)失調(diào)導(dǎo)致。發(fā)病初期，果臍處出現(xiàn)暗綠色水浸狀病斑，以后逐漸擴大，變成暗褐色或黑褐色，病斑凹陷（圖3）。嚴重時病斑可擴展至小半個果實。在潮濕條件下，病斑處出現(xiàn)黑綠色或紅色霉狀物。

臍腐病重在預(yù)防，首先是采取農(nóng)業(yè)防治措施，深耕土壤，增施有機肥，避免過量施用化肥。其次是要加強栽培管理，可采取地膜覆蓋，提高土壤保水能力，改善根系生理活動的環(huán)境條件。結(jié)果期注意水分的均衡供應(yīng)，防止忽干忽濕。另外，可以在果實膨大初期，葉面噴施鈣肥，可用1%的過磷酸鈣溶液或0.5%的氯化鈣溶液噴施新葉及新長出來的花朵，每7 d噴1次，連噴2～3次。

6.1.4 裂果防治。產(chǎn)生裂果的主要原因是水分失調(diào)。防止裂果最根本的措施是選擇果皮較厚、抗裂性較強的品種，其次，在果實膨大后，要保證供水均勻，另外還要避免果實受強光直射。

6.2 番茄蟲害防治

6.2.1 根結(jié)線蟲。根結(jié)線蟲主要侵染番茄根部，尤其是側(cè)根受害多。根上形成球形瘤狀物，似念珠狀相互連接，初表面白色，后變褐色或黑色，地上部出現(xiàn)萎縮或黃化，天氣干燥癥狀明顯。植株矮小，結(jié)果小而少。中午時候呈萎焉狀，早晚澆水恢復(fù)正常，逐漸枯死（圖4）。番茄根結(jié)線蟲多在5~30 cm土層內(nèi)生存，以成蟲或卵在病組織里，或幼蟲在土壤中越冬，翌年幼蟲或冬卵孵化的幼蟲，由根部侵入植株。最適宜的溫度25~30℃，土壤含水量在40%左右。主要通過病土、病苗、澆水傳播。防治方法：①拌土或噴穴。在播種、移栽或育苗時，用圍線15 000 mL，均勻拌于300~450 kg/hm2沙土或其他載體，溝施（穴施）或稀釋后每株50~100 mL藥液灌穴。②灌根。在作物生長期，用滕冠225 mL/hm2稀釋后蛀穴灌根。

6.2.2 番茄棉鈴蟲和煙青蟲。番茄棉鈴蟲和煙青蟲同屬鱗翅目夜蛾科。棉鈴蟲綠色型體綠色，亞背線深綠色，氣門線白色（圖5a），棉鈴蟲成蟲體灰褐色，前翅具褐色環(huán)狀紋和腎形紋，腎紋外側(cè)為褐色寬橫帶，外緣各脈間有黑點（圖5b）。

棉鈴蟲以幼蟲蛀食番茄的花蕾、花器、果實，也鉆蛀莖，并且為害嫩莖、葉和芽。蕾受害后苞葉張開，變成黃綠色，2~5 d脫落。幼果常因吃空腐爛脫落，成果多被鉆孔，易腐爛（圖6）。棉鈴蟲是一種喜溫喜濕害蟲，成蟲產(chǎn)卵23℃以上，相對濕度75%~90%。

圖3 番茄臍腐病

圖4 番茄根結(jié)線蟲為害癥狀

圖5 棉鈴蟲

圖6 棉鈴蟲為害番茄癥狀

圖7 番茄白粉虱為害癥狀

煙青蟲發(fā)生較棉鈴蟲遲。產(chǎn)卵分散。前期多產(chǎn)在中上部葉片正背面葉脈處，后期產(chǎn)在萼片和果上。幼蟲白天潛伏，夜間活動為害。防治方法：于蟲害發(fā)展前期或產(chǎn)卵期，噴施猛拳20 mL或主力30 mL或園喜15 mL進行防治。

6.2.3 番茄白粉虱。白粉虱成蟲群居在番茄葉片背面（圖7），風(fēng)吹或觸動葉片后成群飛舞。若蟲伏在葉背上不動，吸食葉片汁液，使葉片褪色變黃、萎焉，造成下部葉片死亡。白粉虱在番茄上部葉片產(chǎn)卵，隨后卵孵化成幼蟲，再加上成蟲和幼蟲分泌大量的蜜露，能使整個葉背被覆蓋，造成葉片和果實的煤污病，影響呼吸作用和光合作用，并使果實的品質(zhì)下降。防治方法：第1次噴火眼15 mL；間隔7 d再噴第2次火眼20 mL；再間隔20 d，噴第3次火眼20 mL，能夠有效防治白粉虱。

7.采收

當果實有3/4的面積變成紅色或黃色時，及時采收。

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（責(zé)任編輯 張楊林）

Discussion on Yield Cultivation Techniques of Early Spring Tomato in Greenhouse

從品種選擇出發(fā)，闡述了早春大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括定植前準備、定植、苗期管理、開花結(jié)果期管理及病蟲害防治等方面，為番茄生產(chǎn)提供了技術(shù)借鑒。

番茄；大棚；栽培

YANYao-dong(Zhangpu Agricultural Technology Service Station in Tianchang,Tianchang,Anhui 239323)

Starting from the variety selection,the yield cultivation techniques of early spring tomato in greenhouse were elaborated from the following aspects,including preparation before planting,planting, seedling management,flowering stage management,pest controlling and others.The results provided technical references for tomato production.

Tomato;Greenhouses;Cultivation

S162

A

2095-0896（2014）05-010-04

顏耀東（1978-），男，安徽天長人，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

2014-04-16