(北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心,北京 100097)
蔬菜現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈特點與發(fā)展對策
趙冬梅
(北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心,北京 100097)
我國蔬菜種業(yè)發(fā)展已進入一個新的階段,如何實現(xiàn)蔬菜現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中價值鏈的增值、企業(yè)鏈的暢通、供需鏈的銜接、空間鏈的優(yōu)化,值得思考與探索。
進入21世紀,我國蔬菜種業(yè)正在發(fā)生深刻變革,從育種技術(shù)、品種種性,到企業(yè)結(jié)構(gòu)、市場經(jīng)營以及產(chǎn)品質(zhì)量,均有了很大改變,由分散、無序向規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展,并逐步參與到國際市場競爭中去??偨Y(jié)我國現(xiàn)階段蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈特點,借鑒國外種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展經(jīng)驗,有助于探尋現(xiàn)代蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑,推進我國蔬菜種業(yè)體制創(chuàng)新。
1.1蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈功能主體與功能環(huán)節(jié)
蔬菜現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,即指圍繞蔬菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展,種業(yè)科研、測試、繁育、推廣、監(jiān)管各產(chǎn)業(yè)部門基于一定的技術(shù)經(jīng)濟關(guān)聯(lián),形成的一種互相依存、互相影響的鏈條式關(guān)系形態(tài)。從功能方面分析,包含5個關(guān)鍵環(huán)節(jié),即科研育種、品種測試、種子繁育、市場推廣和質(zhì)量監(jiān)管(圖1)。
科研育種是蔬菜產(chǎn)業(yè)的源頭,通過種質(zhì)資源的積累、優(yōu)良品種的選育,為蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的運轉(zhuǎn)奠定基礎(chǔ);品種測試環(huán)節(jié)為科研育種與市場推廣架起橋梁,通過區(qū)域試驗、展示示范,鑒定新品種的生物學(xué)特性與適應(yīng)性;種子繁育是實現(xiàn)產(chǎn)品價值的重要手段,通過規(guī)范的生產(chǎn)制種和加工,提高種子的商品性,滿足蔬菜產(chǎn)業(yè)需要;市場推廣是蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈運行的動力,新品種推廣網(wǎng)絡(luò)與體系的構(gòu)建,為育種科研成果應(yīng)用提供舞臺,并通過信息反饋為品種選育指明方向;質(zhì)量監(jiān)管浸透產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié),為蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護航,通過政策引導(dǎo)、政府監(jiān)查、技術(shù)檢測等,保障蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈正常運轉(zhuǎn),提高整體效率,實現(xiàn)效益最大化。
圖1 蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈示意圖
1.2現(xiàn)狀分析
1.2.1 科研育種環(huán)節(jié) 我國蔬菜研究領(lǐng)域有國家級科研院所1個,省級科研院所33個,地市級科研院所109個,相關(guān)專業(yè)的高等院校36個;設(shè)有國家工程實驗室1個,國家工程技術(shù)研究中心7個,國家蔬菜改良中心1個,農(nóng)業(yè)部重點實驗室13個,教育部重點實驗室2個;從事蔬菜研究的科研人員逾2 800人(徐東輝和方智遠,2013)。我國蔬菜種子研發(fā)的核心力量主要來自于農(nóng)業(yè)科研單位,這些單位擁有雄厚的科技力量,科研隊伍穩(wěn)定,數(shù)十年來推陳出新,先后培育出一批豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)的大白菜、甘藍、辣椒、番茄、黃瓜、西瓜等優(yōu)良品種,在全國廣泛推廣,取得了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益,是蔬菜科研育種的主體(劉偉,2010)?!笆晃濉币詠?,在國家政策鼓勵和國際種業(yè)環(huán)境的影響下,國內(nèi)種業(yè)企業(yè)的科研實力不斷加強,大中型種業(yè)企業(yè)正在形成和完善自己的育種體系。
在蔬菜新品種選育方面,雜種優(yōu)勢利用已成為蔬菜作物育種的主要方法和途徑。2004~2013年,通過農(nóng)業(yè)部和各省市品種審定委員會審定的主要蔬菜品種共計1 711個,其中大白菜480個,辣椒294個,西瓜830個,甜瓜107個。“十一五”以來,收集、創(chuàng)新了一大批種質(zhì)資源,同時也育成了一批在抗病、抗逆、品質(zhì)、豐產(chǎn)性等方面表現(xiàn)優(yōu)異的蔬菜新品種,如耐抽薹、耐低溫甘藍,耐熱大白菜、普通白菜(小白菜),抗TYLCV番茄,抗疫病辣椒,耐低溫黃瓜,越冬西葫蘆,早熟、耐裂西瓜等。我國主要蔬菜種類的品種良種覆蓋率達90%以上,以北京新3號系列大白菜,中甘系列甘藍,中椒、京甜系列辣椒,津優(yōu)、中農(nóng)系列黃瓜,京葫系列西葫蘆,京欣、華欣系列西瓜等為代表的優(yōu)良品種,占據(jù)了國內(nèi)蔬菜市場主導(dǎo)地位。但是還必須清醒地看到,一些具有專用特色的高端蔬菜品種,如春夏大白菜、春白蘿卜、耐貯運番茄、櫻桃番茄、彩椒、長季節(jié)茄子、胡蘿卜、洋蔥等,國外種業(yè)公司壟斷優(yōu)勢依然明顯(許勇,2011;張揚勇 等,2013)。
1.2.2 品種測試環(huán)節(jié) 總體上看,國內(nèi)蔬菜品種測試環(huán)節(jié)相對薄弱,生產(chǎn)者、經(jīng)營者品種認證意識淡薄,且缺乏監(jiān)管,存在一品多名和一名多品的現(xiàn)象,亟待制定相關(guān)法規(guī)或行業(yè)規(guī)范。建議實行品種登記制度,加強政府管理與行業(yè)自律,加大政策資金支持,進一步完善蔬菜品種試驗、測試體系。
1.2.3 種子繁育環(huán)節(jié) 我國現(xiàn)行制種體制還很不規(guī)范,制種公司的水平參差不齊,大多數(shù)企業(yè)在蔬菜種子的制種、檢測和加工等方面無論是技術(shù)還是設(shè)備都遠遠落后于國外蔬菜種業(yè)公司。表現(xiàn)為集約化生產(chǎn)程度低,制種方式落后,制種基地分散、缺乏規(guī)范性管理,制種人員整體技術(shù)水平較低,制種材料流失現(xiàn)象嚴重等。因而,加快蔬菜種子生產(chǎn)基地建設(shè),是我國蔬菜種業(yè)發(fā)展的當務(wù)之急。
1.2.4 市場推廣環(huán)節(jié) 我國蔬菜種子企業(yè)眾多,市場競爭激烈,企業(yè)經(jīng)營尚未形成完整的市場營銷概念。科技型種子企業(yè),依靠科研單位的研究成果,利用市場平臺進行成果轉(zhuǎn)化,主導(dǎo)了蔬菜種業(yè)市場的發(fā)展,已經(jīng)成為我國蔬菜種業(yè)的主力軍。蔬菜種子經(jīng)營單位不但有科研單位、種子公司,還有縣、鄉(xiāng)、村農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、服務(wù)站,國外種子公司,民營企業(yè)及個體戶等,但有規(guī)模、有品牌、技術(shù)力量強的大公司較少,抗風(fēng)險能力相對較差,服務(wù)體系亦不完善。
1.2.5 質(zhì)量監(jiān)管環(huán)節(jié) 我國蔬菜種子市場正處于由分散生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進程當中,專業(yè)化、組織化程度相對較低,經(jīng)營方式多樣,戰(zhàn)線過長。整體來看,蔬菜種子質(zhì)量監(jiān)管體系還不夠完善,依然存在良莠不齊、摻雜使假、包裝混亂等現(xiàn)象。為保護種子企業(yè)和農(nóng)民利益,維護市場秩序,蔬菜種子執(zhí)法監(jiān)管不容忽視(馬晨 等,2013)。
2.1我國蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈正在發(fā)生深刻變革
2.1.1 品種種性變革 蔬菜是我國農(nóng)作物種業(yè)進入市場最早、市場化程度較高的產(chǎn)業(yè)之一。從昔日的“家庭菜園”已逐步發(fā)展成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。從如何裝滿“菜籃子”、保障供給,到多元化、規(guī)?;a(chǎn),再到綠色安全、高端高效生產(chǎn)。消費者對蔬菜的需求也從單一型向多樣型過渡,再由多樣型向?qū)S眯桶l(fā)展,更趨向時令化、多元化和周年化。
我國蔬菜生產(chǎn)格局已發(fā)生了明顯變化,形成了華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜等六大優(yōu)勢區(qū)域(國家發(fā)展改革委員會和農(nóng)業(yè)部,2012),呈現(xiàn)出專業(yè)化、區(qū)域化和精品化的發(fā)展勢態(tài)。為了適應(yīng)這一需求,蔬菜品種在繼續(xù)追求高產(chǎn)、多抗、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上,正在向保護地長季節(jié)栽培、耐低溫弱光、耐抽薹、耐貯運,以及形色多樣、滿足不同特異需求的趨勢發(fā)展。
2.1.2 育種技術(shù)變革 進入21世紀以來,我國蔬菜育種水平顯著提升,一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新型優(yōu)異資源和優(yōu)良性狀突出的新品種廣泛應(yīng)用。在蔬菜種質(zhì)資源收集、整理和保存方面,我國各級蔬菜科研及育種單位積累了蔬菜種質(zhì)材料逾6萬份,大多數(shù)是國內(nèi)創(chuàng)新和在國際范圍內(nèi)篩選到的材料,將是今后育種的基礎(chǔ)。在蔬菜育種技術(shù)方面,雜種優(yōu)勢育種、制種技術(shù)途徑及應(yīng)用基礎(chǔ)理論研究取得了突破性進展。在分子育種方面,開始著手于利用資源基因組研究工具大規(guī)模挖掘功能基因,黃瓜、大白菜和西瓜等的全基因組測序、重測序,挖掘了大量SNP和有益等位基因,為進一步種質(zhì)創(chuàng)新奠定了良好基礎(chǔ);分子標記輔助選擇技術(shù)進入實用化,在細胞育種方面單倍體快速純化技術(shù)的突破大大提高了育種效率。
由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京市農(nóng)林科學(xué)院等主持或參與國際合作的黃瓜、西瓜、大白菜、馬鈴薯、番茄、甘藍基因組測序取得重要進展。隨著主要蔬菜基因組測序完成和標記檢測技術(shù)的發(fā)展,高通量分子輔助育種技術(shù)將成為蔬菜商業(yè)化育種的重要手段;DH(雙單倍體)育種呈現(xiàn)規(guī)?;?、流程化發(fā)展趨勢;完整的育種數(shù)據(jù)分析和信息管理系統(tǒng)將從根本上推進流程化育種的發(fā)展(杜永臣,2011;許勇,2011)。
2.1.3 企業(yè)結(jié)構(gòu)變革 我國種子公司發(fā)展迅速且數(shù)量龐大,由20世紀90年代初的2 700家,已發(fā)展到現(xiàn)在的20萬家。其中,從事蔬菜種子生產(chǎn)經(jīng)營的公司超過1萬家。從經(jīng)營模式上,可以大致分為三種類型:一是研發(fā)型公司,二是生產(chǎn)型公司,三是經(jīng)銷型公司。研發(fā)型公司品種優(yōu)勢明顯,擁有自己的品牌、營銷網(wǎng)絡(luò)和市場;生產(chǎn)型公司的主要優(yōu)勢是生產(chǎn)技術(shù)過硬,種子價格低,除自己經(jīng)營一部分種子外,主要是為國內(nèi)、外大公司代繁種;經(jīng)銷型公司銷售能力強,主要依托當?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,代銷國內(nèi)、外大公司的優(yōu)良品種(馬德華,2014)。
從體制上看,各級農(nóng)業(yè)科研單位和部分大學(xué)的下屬企業(yè)屬于科技先導(dǎo)型企業(yè),全國大概有50多家,主要經(jīng)營其隸屬科研單位自育的蔬菜品種,具有較強的自主研發(fā)與生產(chǎn)能力,建有自己的種子繁育基地,種子生產(chǎn)、精選、消毒、包衣、加工技術(shù)完善,形成品種選育、展示、推廣、銷售、服務(wù)體系,產(chǎn)業(yè)化實力強。另一類是民營或私營企業(yè),這一類企業(yè)數(shù)量龐大,但實力與經(jīng)營水平參差不齊,實力較強的企業(yè)有自已的品牌和一定的育種能力,有自己的銷售渠道和經(jīng)營特色;而中、小企業(yè)主要代銷國外品種或國內(nèi)育種單位的品種,大多不具備研發(fā)能力。
2.1.4 市場經(jīng)營變革 國內(nèi)蔬菜種子企業(yè)的研發(fā)主體尚未形成,全國地市級以上蔬菜科研院所育成的品種占到市場的85%左右;在商業(yè)化育種理念指導(dǎo)下,以“市場化導(dǎo)向,專業(yè)化分工,規(guī)模化應(yīng)用,集約化運行”為模式,正在構(gòu)建從種質(zhì)創(chuàng)新、品種研發(fā)、制種加工、推廣營銷、售后服務(wù)于一體的“育繁推一體化”新型種業(yè)企業(yè)。同時,國外蔬菜種子企業(yè)看好中國市場的大空間,陸續(xù)以全資子公司、合資公司或辦事處為依托,以代理進口、分銷銷售的形式進入中國,并由國際化引種逐步開始本土化育種,占據(jù)了20%~25%的市場份額,占據(jù)了中高端蔬菜種子50%以上的市場利潤,現(xiàn)已登記注冊的外資背景蔬菜種子企業(yè)已達70多家(黃山松 等,2014)。
2.1.5 產(chǎn)品質(zhì)量變革 蔬菜種子質(zhì)量仍然是困擾我國蔬菜生產(chǎn)的一個嚴重問題,主要表現(xiàn)為制種不夠規(guī)范,缺少監(jiān)管;種子生產(chǎn)盲目,存在假冒偽劣現(xiàn)象;精細加工技術(shù)研發(fā)薄弱,大多數(shù)蔬菜種子仍停留在初加工水平,種子的整齊度、健康度和種子活力難有保障。當前,我國蔬菜種子產(chǎn)業(yè)的提升空間較大,提高種子質(zhì)量即能提升種子附加值和企業(yè)收益。
2.2國內(nèi)外蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式比較
我國生產(chǎn)的蔬菜種子約占國內(nèi)種子市場價值的30%,每年為120億~150億元。外資企業(yè)或其品種在中國市場的銷售額占近50%,全球最大的10家蔬菜種子企業(yè)均在中國拓展了業(yè)務(wù)。國外的蔬菜種子企業(yè)一般都有70年以上的歷史,其在番茄、無刺黃瓜、西葫蘆、彩椒、甘藍、蘿卜、胡蘿卜、菠菜等領(lǐng)域具有傳統(tǒng)優(yōu)勢。蔬菜種業(yè)在美國、法國、瑞士、德國、荷蘭、日本等經(jīng)濟發(fā)達國家已發(fā)展成為高度成熟和極具國際競爭力的產(chǎn)業(yè),已經(jīng)形成較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈(表1)。
表1 國內(nèi)外蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式比較
2.3我國蔬菜種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈薄弱環(huán)節(jié)
2.3.1 科技創(chuàng)新投入不足 我國蔬菜種業(yè)發(fā)展仍處于初級階段和變革時期,商業(yè)化種業(yè)發(fā)展機制尚未完全建立。產(chǎn)業(yè)資金對農(nóng)業(yè)科研的支持不足,金融資本對種業(yè)發(fā)展的支撐不夠,政府科技資金使用效率有待提高。我國蔬菜品種研發(fā)主體為科研機構(gòu),種子企業(yè)獲得的政府支持和資源較少。公共科研機構(gòu)雖有人才、設(shè)備等方面的優(yōu)勢,但缺乏實踐性,科研與生產(chǎn)脫節(jié)的現(xiàn)象比較突出,導(dǎo)致市場化水平低,成果轉(zhuǎn)化慢,新品種推出速度慢,優(yōu)良品種特別是能與國外品種抗衡的優(yōu)勢品種少,缺乏突破性成果。蔬菜種子研究的人力、物力、財力過于分散,種子科研、種子生產(chǎn)、加工包裝、質(zhì)量檢驗、市場流通以及種子管理體系仍不完善,資源不能充分利用(趙冬梅 等,2010;胡亮 等,2013)。
2.3.2 企業(yè)研發(fā)能力相對薄弱 國內(nèi)大多數(shù)蔬菜種子企業(yè)尚不具備品種研發(fā)的能力,與國際大型種業(yè)公司差距較大??鐕N業(yè)公司一般會將產(chǎn)品總銷售額的10%~14%用于研發(fā)投入。美國孟山都公司2010年銷售收入105億美元(其中蔬菜種子8.35億美元),育種研發(fā)經(jīng)費12億美元;瑞士先正達種子公司2010年銷售收入28億美元(其中蔬菜種子6.05億美元),育種研發(fā)投入4億美元(黃山松 等,2014);荷蘭瑞克斯旺種苗集團公司2010年銷售額2.4億歐元,研發(fā)投入占銷售額的比例高達28%;荷蘭安莎種子集團公司2010年銷售額1.6億歐元,研發(fā)投入占比高達25%(廖西元和鄒奎,2012)。
2.3.3 國內(nèi)市場集中度不高 據(jù)推算,國內(nèi)蔬菜種子企業(yè)前20強的經(jīng)營總額市場占比不足10%,而美國前20名的種子公司幾乎壟斷了70%的市場(許勇,2011)。盡管我國種子市場規(guī)模在不斷擴大,但我國種子企業(yè)的實力相對較弱,具有“育繁推一體化”能力的種業(yè)公司屈指可數(shù),不規(guī)范的小型種子企業(yè)和個體經(jīng)營者不斷涌入市場,整個行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈整合度不高。研究開發(fā)以農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)為主,經(jīng)營則以各類種子公司為主,市場流通渠道多、環(huán)節(jié)多,經(jīng)營產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象普遍,相互模仿,缺少創(chuàng)新。
3.1“育繁推一體化”是根本途徑
縱觀國內(nèi)、外蔬菜種業(yè)發(fā)展形勢,世界排名前幾位的跨國公司盡管發(fā)展軌跡大相徑庭,企業(yè)優(yōu)勢和特點亦不盡相同,但都是堅持“育繁推一體化”的發(fā)展模式,形成了“上游技術(shù)研發(fā)、中游產(chǎn)品物化和下游價值實現(xiàn)”銜接緊密、運轉(zhuǎn)高效、功能完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,企業(yè)只有通過這個產(chǎn)業(yè)鏈才能將潛在的科技創(chuàng)新理念轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的商業(yè)市場價值。
3.2商業(yè)化育種是核心動力
從國際蔬菜種業(yè)發(fā)展實踐來看,扶持企業(yè)壯大是強大國家種業(yè)的根本舉措,美國種業(yè)正是因為有孟山都等實力超強的跨國公司,不僅支撐了本國農(nóng)業(yè)發(fā)展,對全球農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展也產(chǎn)生重大影響??鐕旧虡I(yè)化育種基本模式包括育種目標決策、種質(zhì)資源利用、育種技術(shù)研發(fā)、生物信息處理、田間測試評價、生產(chǎn)與市場反饋等幾個方面。我國蔬菜種業(yè)發(fā)展即將進入商業(yè)化高速發(fā)展時期,種子企業(yè)只有建立先進、高效的商業(yè)化育種模式,才能更好地開發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)和廣闊商業(yè)前景的優(yōu)良品種,以品種優(yōu)勢帶動企業(yè)優(yōu)勢。
3.3高質(zhì)量是市場競爭的基本保證
明確育種目標,是打造高質(zhì)量產(chǎn)品的第一步。分析當今蔬菜種子市場需求,應(yīng)重點培育適合設(shè)施栽培的耐低溫弱光、抗病、優(yōu)質(zhì)的黃瓜、番茄、辣椒、茄子、西甜瓜等專用品種,培育適宜春、夏、秋等不同季節(jié)栽培的大白菜、蘿卜、結(jié)球甘藍、菠菜等系列品種,培育適合出口、加工的番茄、胡蘿卜、洋蔥等專用品種(張真和,2014)。另一方面,國外或外資蔬菜種子公司大多具有先進的現(xiàn)代企業(yè)管理制度,重視質(zhì)量監(jiān)管與品牌維護。而國內(nèi)蔬菜種子企業(yè)還處于傳統(tǒng)生產(chǎn)方式和經(jīng)營機制之中。因而,強化蔬菜種子全程管控,建立覆蓋生產(chǎn)、加工、流通各環(huán)節(jié)的可追溯系統(tǒng),提升蔬菜種子質(zhì)量和技術(shù)服務(wù),以優(yōu)取勝,是應(yīng)對種業(yè)市場競技的法寶。
3.4政策保障與監(jiān)督管理
完善相關(guān)法律法規(guī),對符合條件的“育繁推一體化”蔬菜種子企業(yè)實施稅收優(yōu)惠政策,制定育種研發(fā)、科技成果轉(zhuǎn)化鼓勵政策及科研人員行為準則與獎勵辦法,健全并改進品種測試、審定、保護和退出制度,加強種子市場監(jiān)管,提高違法行為處罰標準,健全種子例行監(jiān)測機制。通過體制改革和兼并重組,重新規(guī)范市場,優(yōu)化資源配置,提高企業(yè)自身實力與競爭力,做大做強民族種業(yè)。
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趙冬梅,女,高級農(nóng)藝師,專業(yè)方向:蔬菜新品種推廣與良種產(chǎn)業(yè)化,E-mail:zhao3158@sohu.com
2014-09-18;接受日期:2014-11-03
國家科技支撐計劃項目(2012BAD50G01),國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(CARS-25-G-01)