四業(yè)勃興 資中特色農(nóng)業(yè)構(gòu)筑鄉(xiāng)村振興新版圖

潘興揚(yáng) 周淼葭

圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，資中縣委、縣政府以綠色生態(tài)為發(fā)展方向，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)為發(fā)展目標(biāo)，以結(jié)構(gòu)調(diào)整為抓手，已發(fā)展“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品 98 個(gè)，建成專業(yè)合作社507個(gè)、家庭農(nóng)場(chǎng) 797 家，規(guī)模和數(shù)量均屬內(nèi)江全市第一，“青山掛金果，綠水躍銀魚(yú)”的縣域農(nóng)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。以現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展為支撐，資中縣正全力構(gòu)筑鄉(xiāng)村振興的新版圖。

“金果果”價(jià)值百億

2019年9月末，《當(dāng)代縣域經(jīng)濟(jì)》記者來(lái)到位于銀山鎮(zhèn)的資中縣萬(wàn)畝血橙標(biāo)準(zhǔn)化種植園。相對(duì)于每年冬末春初的血橙節(jié)熱鬧氛圍，此時(shí)的種植園顯得格外靜謐，青澀的果實(shí)隱蔽在枝葉間，享用著涼風(fēng)微雨的滋養(yǎng)。

資中縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員許強(qiáng)介紹，雖然血橙在資中已有20余年的發(fā)展基礎(chǔ)，但2018年才算得上是資中血橙的“品牌元年”——資中縣決定用5年（2018-2022年）時(shí)間實(shí)施資中血橙“雙3計(jì)劃”，著力培育一個(gè)百億產(chǎn)業(yè)，即到2022年底，資中血橙種植面積達(dá)到30萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)果農(nóng)直接種植收益30億元，血橙全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到100億元。

2018年9月和12月，資中縣成功評(píng)為資中血橙四川省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)和中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū);資中血橙先后獲得“中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”“西博會(huì)最暢銷產(chǎn)品”“四川省首批名牌農(nóng)產(chǎn)品”等殊榮，成功取得了綠色食品認(rèn)證;2018年12月， 資中血橙作為“甜城味”主打農(nóng)產(chǎn)品參展北京展銷周，成功吸引中外游客眼球。

資中血橙掛果

此外，自2018年起，資中縣邀請(qǐng)專家團(tuán)隊(duì)制定了育苗、建園、管護(hù)等三方面的資中血橙標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)范，發(fā)布《資中血橙生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)程》《資中血橙育苗技術(shù)規(guī)程》《資中血橙建園技術(shù)規(guī)程》三項(xiàng)市級(jí)標(biāo)準(zhǔn);在銀山鎮(zhèn)打造了萬(wàn)畝血橙標(biāo)準(zhǔn)化種植園，并與中國(guó)柑橘研究所、四川省農(nóng)科院聯(lián)合成立了血橙研究所研發(fā)新品種;同時(shí)在龍結(jié)鎮(zhèn)、配龍鎮(zhèn)、鐵佛鎮(zhèn)“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”改造老果園2000多畝。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年底，資中血橙種植面積達(dá)25.2萬(wàn)畝，掛果面積18萬(wàn)畝，年產(chǎn)量40萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)果農(nóng)直接種植收益18億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值40億元，種植面積與年產(chǎn)量分別約占全省的80%、全國(guó)的60%。

然而，資中縣并不滿足于產(chǎn)量上的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。2019年1月，資中引進(jìn)的首條智能4.0分揀洗選機(jī)在該縣明心食品園組裝調(diào)試，不僅洗選速度快，還能根據(jù)糖度、酸度等參數(shù)對(duì)果子進(jìn)行洗選。在銷售上，資中縣通過(guò)政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)的方式，先后聘請(qǐng)農(nóng)易網(wǎng)絡(luò)科技公司、全城電商集團(tuán)作為縣域電商服務(wù)商，面向全縣免費(fèi)提供電商培訓(xùn)、包裝設(shè)計(jì)、網(wǎng)貨改造、營(yíng)銷推廣等專業(yè)技術(shù)服務(wù)。2019年初，資中血橙網(wǎng)銷超過(guò)400萬(wàn)件，銷量高達(dá)3000萬(wàn)斤。

2019年4月，在“論道問(wèn)技·甜城行”內(nèi)江市2019年度第一批市校（院）企合作項(xiàng)目簽約活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，資中縣與浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)簽署《中國(guó)·資中血橙國(guó)際研發(fā)中心》協(xié)議，意味著資中血橙即將走上深加工之路。資中血橙協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賴永輝告訴記者，浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)擁有專業(yè)的科研團(tuán)隊(duì)，與知名食品加工企業(yè)保持長(zhǎng)期合作，科研及市場(chǎng)轉(zhuǎn)化實(shí)力雄厚。簽訂協(xié)議后，將有效補(bǔ)齊資中血橙產(chǎn)業(yè)鏈短板，解決資中血橙加工中的各項(xiàng)難題。

資中縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員介紹血橙種植基地情況

鯰魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖園一角

資中縣白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人比對(duì)養(yǎng)蝦水質(zhì)

資中縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)林雙全表示，當(dāng)前，資中正積極爭(zhēng)取相關(guān)項(xiàng)目資金，吸引社會(huì)資本進(jìn)入資中血橙加工行列，并初步計(jì)劃在資中明心食品園實(shí)施血橙深加工項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)血橙汁、果酒，提取精油等產(chǎn)品，從根本上填補(bǔ)資中血橙精深加工空白，建設(shè)集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)旅融合一體化全產(chǎn)業(yè)鏈。

鯰魚(yú)的“回歸計(jì)劃”

2019年8月，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)專家組正式授予資中縣“中國(guó)鯰魚(yú)之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，這成為資中發(fā)展鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)歷程上的全新里程碑。

早在2009年，“資中鯰魚(yú)”就獲批為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。此后的一段時(shí)間，資中鯰魚(yú)受到國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)的客觀改變和鯰魚(yú)污名化影響，產(chǎn)業(yè)一直在走下坡路。當(dāng)前，隨著水產(chǎn)種類的多樣化，消費(fèi)者的選擇面變寬，大眾對(duì)鯰魚(yú)的需求也在減少。

中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)的專家認(rèn)為，資中縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，漁業(yè)資源豐富，發(fā)展鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的條件，已建成了一個(gè)以鯰魚(yú)為主的國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)。據(jù)悉，2018年資中鯰魚(yú)的全縣養(yǎng)殖面積達(dá)8000多畝，產(chǎn)量5000多噸，產(chǎn)值3.52億元，產(chǎn)業(yè)吸納勞動(dòng)力13萬(wàn)余人，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)13億元，產(chǎn)業(yè)地位舉足輕重。

回溯至2018年5月，資中縣召開(kāi)了鯰魚(yú)品牌振興規(guī)劃審定會(huì)，會(huì)議審定了《資中鯰魚(yú)品牌振興策劃暨概念性規(guī)劃》，提出了“1112”發(fā)展思路，即建一個(gè)資中鯰魚(yú)原種場(chǎng)、一個(gè)資中鯰魚(yú)品質(zhì)提升中心、一條果魚(yú)產(chǎn)業(yè)帶、兩個(gè)資中鯰魚(yú)特色小鎮(zhèn)，將陸續(xù)出臺(tái)育苗培育、水產(chǎn)養(yǎng)殖、餐飲標(biāo)準(zhǔn)、烹飪文化等一系列政策措施和行業(yè)規(guī)范，打造一條全產(chǎn)業(yè)鏈，真正把資中鯰魚(yú)做活做強(qiáng)。

同年7月，資中縣政府與中國(guó)科學(xué)院水產(chǎn)研究所、中國(guó)海洋大學(xué)等10余所院校簽訂了合作協(xié)議。與此同時(shí)，位于資中縣魚(yú)溪鎮(zhèn)雙聯(lián)村的“美麗漁村”響水灘，400畝資中鯰魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地正有序推進(jìn)。

記者來(lái)到資中縣泰之源水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，13口高位養(yǎng)殖池依勢(shì)排列，放眼望去規(guī)模十分壯觀。正在指導(dǎo)村民潑灑飼料的基地負(fù)責(zé)人潘泰森告訴記者，高位池的深度約4-5米，優(yōu)點(diǎn)是利用水流旋渦進(jìn)行池底集中排污，減少鯰魚(yú)養(yǎng)殖中對(duì)水源的需求，做到真正地綠色高效;而通過(guò)池底管道搜集的便污會(huì)進(jìn)到凈化池，基地采用三級(jí)過(guò)濾的方式進(jìn)行干濕分離，經(jīng)處理后可以用于果樹(shù)的灌溉和施肥，形成資源的循環(huán)利用。

目前，泰之源水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的鯰魚(yú)生長(zhǎng)周期為半年，每口池一周期可產(chǎn)出鯰魚(yú)6萬(wàn)-7萬(wàn)斤。隨著資中鯰魚(yú)品牌的重振，目前的市場(chǎng)售價(jià)回漲到每斤近10元。

資中縣漁業(yè)發(fā)展中心副主任李東認(rèn)為，獲評(píng)“中國(guó)鯰魚(yú)之鄉(xiāng)”能極大提升資中鯰魚(yú)知名度，但更重要的是要練好內(nèi)功，把資中鯰魚(yú)品質(zhì)提上去。據(jù)介紹，資中縣鯰魚(yú)原種場(chǎng)占地100多畝，預(yù)計(jì)明年竣工，建成后將引進(jìn)正宗的南方大口鯰，讓“中國(guó)鯰魚(yú)之鄉(xiāng)”的名號(hào)更響亮。

悶聲發(fā)財(cái)?shù)摹百Y中蝦”

除了四大優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)業(yè)，資中縣自2017年起引進(jìn)打造的陸基工廠化南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖也已成為當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)中的一大亮點(diǎn)——基地將全程不用藥物，節(jié)地、節(jié)水、零污染、零排放的健康養(yǎng)殖模式，在資源集約達(dá)最大程度的同時(shí)產(chǎn)生了不俗的經(jīng)濟(jì)效益。

記者走進(jìn)位于資中縣銀山鎮(zhèn)的半封閉式養(yǎng)殖基地，184口恒溫養(yǎng)殖池也只有寥寥數(shù)個(gè)技術(shù)監(jiān)督員和當(dāng)?shù)毓凸?，曝氣增氧系統(tǒng)和恒溫系統(tǒng)全自動(dòng)化運(yùn)作，省去了傳統(tǒng)水田或河塘養(yǎng)蝦的人工成本。

基地的管理人員、上海海洋大學(xué)的研究生賀希向記者解釋道，雖然養(yǎng)殖池很多，但總的來(lái)說(shuō)也只有兩類——小池養(yǎng)苗、大池養(yǎng)蝦。而基地最大的技術(shù)成果運(yùn)用在于，采用國(guó)際最先進(jìn)的生物絮凝技術(shù)處理糞便及其他污染物，從而達(dá)到不換水的目的。原來(lái)，普通的白對(duì)蝦陸基養(yǎng)殖，每一輪養(yǎng)殖過(guò)程后都會(huì)更換將近50%的水體，而生物絮凝技術(shù)的運(yùn)用則可以達(dá)到“零換水”的目標(biāo)，極大程度地減少了這方面的成本。而每輪養(yǎng)殖中，只需要補(bǔ)充從紅海進(jìn)口的海鹽，便可以保證蝦的正常生長(zhǎng)。

目前，該基地已建成養(yǎng)殖水體2萬(wàn)立方米的規(guī)模，每立方米單次出產(chǎn)白對(duì)蝦10-15斤。按照小池養(yǎng)苗1個(gè)月、大池養(yǎng)蝦2個(gè)月的速率，每年基地可養(yǎng)蝦3造，完全投產(chǎn)后，年產(chǎn)量可達(dá)100萬(wàn)斤，產(chǎn)值3500萬(wàn)元以上。

2019年8月，四川省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)楊秀彬?qū)Y中縣依靠先進(jìn)的現(xiàn)代管理方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，開(kāi)展低碳、節(jié)能的工廠化南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖進(jìn)行了高度評(píng)價(jià)。同時(shí)也希望資中縣繼續(xù)推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展。

目前，除鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)的重振和白對(duì)蝦陸基養(yǎng)殖的成功探索外，資中縣已與川渝兩地知名院校簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，積極引進(jìn)通威集團(tuán)入駐建設(shè)現(xiàn)代智能漁業(yè)示范基地，同時(shí)積極發(fā)展10萬(wàn)畝稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)帶。