淺談高中生物生活化教學(xué)的課外拓展應(yīng)用

盧灶明

（廣東省廣寧縣廣寧第一中學(xué)，廣東 廣寧 526300）

淺談高中生物生活化教學(xué)的課外拓展應(yīng)用

盧灶明

（廣東省廣寧縣廣寧第一中學(xué)，廣東 廣寧 526300）

新課程倡導(dǎo)教學(xué)要與生活實(shí)際相結(jié)合。生物是一門(mén)與生產(chǎn)、生活實(shí)踐、社會(huì)發(fā)展有著密切聯(lián)系的學(xué)科[1]，生活中蘊(yùn)藏著無(wú)窮無(wú)盡的教學(xué)資源。筆者將生活中教學(xué)資源與書(shū)本知識(shí)兩相融通，并嘗試?yán)蒙飳W(xué)科本身的趣味性、內(nèi)容的豐富多彩性，在日常教學(xué)中經(jīng)常聯(lián)系生活實(shí)際，探討在高中生物生活化教學(xué)中如何進(jìn)行課外的拓展應(yīng)用，以激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，并勇于把從書(shū)本學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用于生活實(shí)際，使學(xué)生熱愛(ài)他們的生活、關(guān)心自己的生存環(huán)境，進(jìn)而提高生物教學(xué)的效果。

高中生物；生活化教學(xué)；教學(xué)資源；課外拓展

《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：學(xué)生要知道生物科學(xué)技術(shù)在生活、生產(chǎn)和社會(huì)發(fā)展中的應(yīng)用及其可能產(chǎn)生的影響。初步學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)分析和解決某些生活、生產(chǎn)或者社會(huì)實(shí)際問(wèn)題。關(guān)注與生物學(xué)有關(guān)的社會(huì)問(wèn)題，初步形成主動(dòng)參與社會(huì)決策的意識(shí)。[2]

科學(xué)來(lái)源于生活，生活中處處有科學(xué)。生物學(xué)科原本和人類生活生產(chǎn)實(shí)踐就有著廣泛而密切的聯(lián)系。因而，一方面生物教師在生物學(xué)課堂教學(xué)中，要充分考慮生物學(xué)發(fā)展中人類的活動(dòng)軌跡，貼近學(xué)生熟悉的現(xiàn)實(shí)生活，可讓學(xué)生感受到生活中到處有科學(xué)，科學(xué)就在自己的身邊，使生物生活化的教學(xué)模式落到實(shí)處。同時(shí)，教師還應(yīng)該充分利用在生物課堂激起的學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，在課余時(shí)間指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)各種形式在生活中用好科學(xué)知識(shí)、進(jìn)一步培養(yǎng)技能，使學(xué)生更深刻地感悟到學(xué)好科學(xué)在生活中的用處是那么的廣泛，從而對(duì)周圍世界充滿強(qiáng)烈的好奇心和探究欲，產(chǎn)生對(duì)科學(xué)探究的濃厚興趣，形成學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的良好習(xí)慣，獲得真正的長(zhǎng)足發(fā)展[3]，甚至有些學(xué)生會(huì)產(chǎn)生終身學(xué)習(xí)、研究生物學(xué)的志趣。

一、珍愛(ài)生命，健康生活

使每個(gè)學(xué)生學(xué)會(huì)健康生活是高中教育階段的教育目標(biāo)之一，也是生物課程的一項(xiàng)重要任務(wù)。高中生物新課程關(guān)注學(xué)生身心的健康發(fā)展，關(guān)注學(xué)生的健康生活，關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展和個(gè)性發(fā)展[4]。但是，一名稱職的生物教師光是在課堂上把生理學(xué)的知識(shí)與日常生活相聯(lián)系還不夠，教師還應(yīng)該抓住一切時(shí)機(jī)，應(yīng)用各種場(chǎng)所、各種手段，比如課下與學(xué)生交流討論等，針對(duì)目前中學(xué)生中存在的某些不良生活習(xí)慣問(wèn)題開(kāi)展健康知識(shí)教育，運(yùn)用生理學(xué)知識(shí)從理論上幫助學(xué)生提高對(duì)良好生活習(xí)慣與身體健康關(guān)系的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)健康意識(shí)[5]。例如在學(xué)習(xí)“細(xì)胞呼吸”時(shí)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)的原因之一是不致于因劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致氧的不足，而使肌細(xì)胞因無(wú)氧呼吸產(chǎn)生大量的乳酸，進(jìn)而使其認(rèn)識(shí)到進(jìn)行體育鍛煉要科學(xué)、適當(dāng)?shù)闹匾?。在學(xué)習(xí)“細(xì)胞的癌變”時(shí)，可引導(dǎo)學(xué)生不要沾染不良嗜好，要養(yǎng)成良好的生活方式、健康的飲食習(xí)慣和良好的心理狀態(tài)，以減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。又例如，對(duì)于必修三課文中有關(guān)艾滋病的知識(shí)，可以組織學(xué)生進(jìn)行研究學(xué)習(xí)，分組查閱和整理艾滋病的致病因素、癥狀、傳播途徑、治療手段等，再利用教室的黑板報(bào)、學(xué)校的學(xué)科專欄等在全班甚至全校進(jìn)行宣傳。通過(guò)學(xué)生組織的活動(dòng)來(lái)教育學(xué)生自己，效果顯而易見(jiàn)。另外，還可以通過(guò)學(xué)科專題報(bào)告、學(xué)科競(jìng)賽、學(xué)習(xí)閱歷交流等形式，營(yíng)造學(xué)習(xí)生物的良好氛圍，讓學(xué)生在其中受到良好的心理暗示，感受生命科學(xué)的重要性，樹(shù)立生命科學(xué)意識(shí)，從而更加熱愛(ài)生活、珍愛(ài)生命[3]。

二、學(xué)以致用，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力

生物是和生活聯(lián)系非常緊密的一門(mén)學(xué)科，如果學(xué)生不能將所學(xué)的知識(shí)合理地應(yīng)用于生活實(shí)踐，那么教學(xué)明顯是失敗的。因此，在新課程改革的背景下，高中生物教學(xué)應(yīng)該回歸生活，拉近教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生生活世界的距離，使書(shū)本上的理論知識(shí)融入到現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，讓學(xué)生能真正做到學(xué)以致用。例如，在學(xué)習(xí)“呼吸作用”時(shí)，可聯(lián)系生活中常見(jiàn)的例子——家庭制作甜酒：先將大米煮熟，裝入缸中，待米飯冷卻至35℃左右，往米飯中加入適量的酒曲（酒曲實(shí)際上是酵母菌和曲霉菌種），拌勻，然后在米飯中間挖一個(gè)洞，加蓋并在30℃的條件下保溫24小時(shí)。（1）加酒曲前為什么先要使米飯冷卻？而后為什么還要保溫？（從酶的活性考慮）（2）為什么釀甜酒時(shí)要用酵母菌和曲霉菌種？（從酶的專一性考慮）（3）在缸的米飯中間挖一個(gè)洞的目的是什么？（從有氧呼吸、無(wú)氧呼吸所需條件考慮）（4）釀制甜酒時(shí)，為什么總是先來(lái)“水”，后來(lái)“酒”？（從有氧呼吸、無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物考慮）[6]再如在學(xué)習(xí)人教版選修I時(shí)，可以布置學(xué)生利用課余時(shí)間運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)輩指導(dǎo)，自制泡菜。這樣的實(shí)踐讓學(xué)生感到身邊處處有生物學(xué)、時(shí)時(shí)在用生物學(xué)，體現(xiàn)了生物學(xué)知識(shí)的應(yīng)用價(jià)值。

三、關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，明辨是非真?zhèn)?/h2>

在教學(xué)中，教師要注意結(jié)合人們普遍關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，例如把新聞聯(lián)播中播報(bào)的有關(guān)案例與新授課結(jié)合起來(lái)，引導(dǎo)學(xué)生去分析和探究，查找問(wèn)題的根源、分析問(wèn)題出現(xiàn)的條件、探究解決問(wèn)題的思路，并引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)動(dòng)腦筋、積極思考[7]。近年來(lái)，食品安全事故頻發(fā)，“膨大”的西瓜、頂花帶刺的“避孕藥黃瓜”、被催熟的香蕉等都成為了人們?nèi)找骊P(guān)注的熱點(diǎn)。在學(xué)習(xí)“植物的激素調(diào)節(jié)”時(shí)，教師可以結(jié)合植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用機(jī)理及應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到出現(xiàn)這些情況的原因，都不過(guò)是因?yàn)樵谏a(chǎn)實(shí)際中應(yīng)用了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，而植物的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是不會(huì)對(duì)人的正常發(fā)育和生理造成不良影響的。這樣，不但讓學(xué)生接觸到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用生物學(xué)知識(shí)的實(shí)例，拓寬了視野，同時(shí)也使之感悟到只有真正地學(xué)好科學(xué)、用好科學(xué)方具備明是非、辨真?zhèn)蔚牟拍?，并激發(fā)獻(xiàn)身科學(xué)的熱情。

四、拓展興趣，開(kāi)發(fā)校本課程

為保障和促進(jìn)課程對(duì)不同地區(qū)、學(xué)校和學(xué)生的要求，《基礎(chǔ)教育課程改革綱要》中提出要實(shí)行國(guó)家、地方和學(xué)校三級(jí)課程管理，在保證實(shí)施國(guó)家課程的基礎(chǔ)上，學(xué)?？砷_(kāi)發(fā)或選用適合本校特點(diǎn)的課程。校本課程主要是指學(xué)校在對(duì)本校學(xué)生的需求進(jìn)行科學(xué)的評(píng)估之后，在充分考慮當(dāng)?shù)卣n程資源的基礎(chǔ)上，以學(xué)校和教師為主題，開(kāi)發(fā)的旨在發(fā)展學(xué)生的特長(zhǎng)的、多樣性的、可供學(xué)生選擇的新的課程。開(kāi)發(fā)生物校本培訓(xùn)課程除了是對(duì)國(guó)家生物課程價(jià)值的尊重，也是對(duì)生物教師個(gè)性化知識(shí)的認(rèn)可和尊重[8]。在開(kāi)發(fā)生物校本課程時(shí)，教師應(yīng)該注意貼近學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活，讓學(xué)生學(xué)習(xí)一些在生活中有實(shí)用價(jià)值而在教材中未提及的知識(shí)，并了解目前生物科學(xué)在現(xiàn)代社會(huì)各領(lǐng)域發(fā)揮的作用，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的熱情，進(jìn)一步提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)[9]。

廣寧縣素有“中國(guó)沙糖桔之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，本地沙糖桔種植比較普遍，學(xué)生也有一定的直接或間接的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。我曾嘗試組織高二生物興趣小組的同學(xué)利用雙休日去果農(nóng)家里義務(wù)幫忙做沙糖桔的售前處理工作。果農(nóng)把采收回來(lái)的沙糖桔經(jīng)過(guò)幾天的預(yù)貯之后，接下來(lái)的工作就是要分選、防腐和包裝了。分選是要求將腐爛果、傷殘果、畸形果、病蟲(chóng)果、無(wú)蒂果、厚皮果、軟皮果剔除，以保證果品的質(zhì)量，同時(shí)使果實(shí)大小均一、外形美觀，提高商品價(jià)值；而防腐則是要對(duì)果實(shí)進(jìn)行鮮劑處理，通常是用“真綠色”沙糖桔保鮮劑600～1000倍液，配合0.01～0.025%的2，4—D（或者用25%施保克10毫升加2～3克2.4－d鈉鹽加10～12.5公斤清水制成），浸果2分鐘撈起晾干則可；包裝時(shí)，最理想的貯藏包裝方法是用0.01～0.04毫米左右的聚乙烯薄膜進(jìn)行單果包裝。其實(shí)同學(xué)們已經(jīng)具備了植物激素的知識(shí)，閱讀過(guò)使用說(shuō)明之后大家對(duì)于這些藥品的效用已經(jīng)了然于胸了，于是主動(dòng)請(qǐng)纓承擔(dān)起稀釋保鮮劑的工作。這樣的嘗試，使學(xué)生不但對(duì)課本的知識(shí)有了深刻的理解，其運(yùn)用課本的科學(xué)理論來(lái)解釋和指導(dǎo)實(shí)際生產(chǎn)的能力也得到了一定的提高。

我還計(jì)劃利用農(nóng)村中學(xué)的環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)同學(xué)們走出校門(mén)、深入生產(chǎn)生活，去實(shí)地觀察、走訪農(nóng)民朋友、了解沙糖桔種植，諸如就水土的保持、植被的破壞、土壤的污染、有毒農(nóng)藥的使用、排放和殘留的情況等問(wèn)題，應(yīng)用必修三和選修三環(huán)保方面的知識(shí)分析利弊；就沙糖桔的種植狀況結(jié)合植物生長(zhǎng)的知識(shí)，從光合作用、呼吸作用、農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)等諸多的角度引導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行探討，力爭(zhēng)把研究的成果寫(xiě)成科技小論文。

總之，新課程改革的基本方向就是高中生物教學(xué)的“生活化”?？梢岳玫慕虒W(xué)資源是十分廣闊的，生物教師應(yīng)該高度重視對(duì)生活中的教學(xué)資源的挖掘、開(kāi)發(fā)、利用，大膽進(jìn)行探索，落實(shí)新課標(biāo)的要求[10]。

[1]龔彩霞.生物教學(xué)生活化——淺談新課程背景下的生物有效性教學(xué)[J].教育教學(xué)論壇；2012，（31）：48.

[2]中華人民共和國(guó)教育部.普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）[M].北京：人民教育出版社，2003.

[3]胡慶華.淺談如何拓展生物教學(xué)與生活的聯(lián)系[J].教書(shū)育人（高教論壇）；2011，（5）：108.

[4]王敏.高中生物教學(xué)中滲透健康教育的教學(xué)策略研究[D].長(zhǎng)春：東北師范大學(xué)，2008.

[5]洪占麗，粱友路.對(duì)高中生物教學(xué)生活化的一些嘗試[J].考試周刊，2011（61）：184-185.

[6]高中生物教學(xué)論文 聯(lián)系生活實(shí)際，活學(xué)高中生物[DB/OL]. http：//wenku.baidu.com/view/8a109531ee06eff9aef807d8.html，2012-11-19.

[7]張吉省.高中生物教學(xué)生活化的思考[J].學(xué)周刊：B，2012，（5）：186.

[8]汪忠，楊露露.高中生物校本課程開(kāi)發(fā)的問(wèn)題與思考[J].中學(xué)生物學(xué)，2009，（3）：60-61.

[9]黃巍.讓教學(xué)扎根在生活的土壤中——淺談高中生物教學(xué)生活化的幾點(diǎn)策略[J].中學(xué)生物學(xué)，2010，（8）：33-34.

[10]劉曉軍.高中生物教學(xué)“生活化”[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2011，（31）：122.

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