飼料企業(yè)規(guī)模效益調(diào)查

王紅玲 董文忠 劉恩勇 彭安強 黃倩蓉 何本權(quán) 王仲才 徐祖新

1.湖北省農(nóng)業(yè)廳，武漢 430070；2.黃岡市飼料工作辦公室，湖北黃岡 438000

飼料企業(yè)規(guī)模效益調(diào)查

王紅玲1董文忠1劉恩勇1彭安強1黃倩蓉1何本權(quán)1王仲才1徐祖新2

1.湖北省農(nóng)業(yè)廳，武漢 430070；2.黃岡市飼料工作辦公室，湖北黃岡 438000

王紅玲，女，湖北省農(nóng)業(yè)廳副廳長。

1 全國飼料企業(yè)規(guī)模效益概況

飼料業(yè)是推動養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。近10a來，隨著畜牧業(yè)不斷發(fā)展壯大，湖北省飼料工業(yè)也實現(xiàn)了長足發(fā)展。2012年，湖北省工業(yè)飼料產(chǎn)量555.7萬t，是 2003年340.5萬t的1.63倍，年均增長5.6%。截至2012年，湖北省年產(chǎn)5萬t以上的飼料企業(yè)數(shù)量達(dá)到36個，是2003年的9倍，10萬t以上的飼料企業(yè)數(shù)量達(dá)到15個。2012年底，全省有飼料加工企業(yè)數(shù)達(dá)到388家，平均每家年產(chǎn)量1.4萬t。然而，湖北省飼料工業(yè)的發(fā)展與全國相比仍然有很大的差距，這種差距還越來越大。

在過去9a間，湖北省飼料產(chǎn)量年均增長5.6%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于全國年均9%的增長速度。從2004年起，廣東、山東兩省總產(chǎn)量雙雙首次超過千萬噸，到2009年遼寧省飼料產(chǎn)量突破千萬噸，2010年河北、河南突破千萬噸，2011年湖南省飼料產(chǎn)量突破千萬噸，2012年四川省飼料產(chǎn)量突破千萬噸。截至2012年底我國共有7個省飼料產(chǎn)量突破千萬噸，而廣東、山東在2011年的產(chǎn)量分別超過2000萬t，行業(yè)集中度逐年提高。2011年，全國年產(chǎn)10萬t以上的企業(yè)為360家，平均產(chǎn)量規(guī)模近17萬t，產(chǎn)量6171萬t，占全國三分之一。

涌現(xiàn)出新希望、唐人神、通威、海大、禾豐、恒興等一批在國內(nèi)外有一定影響力的一體化或多元化集團(tuán)企業(yè)。以新希望集團(tuán)為例，新希望集團(tuán)從1982年的一個鵪鶉場，發(fā)展成為擁有7個國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的中國500強企業(yè)。公司資產(chǎn)規(guī)模近700億元，飼料生產(chǎn)能力達(dá)2000萬t，銷售量超過1700萬t，擁有包括國外公司在內(nèi)的各類型企業(yè)380多家，從業(yè)員工近10萬人。

湖北省飼料生產(chǎn)企業(yè)以小企業(yè)居多，低水平經(jīng)營、低檔次重復(fù)、低層次競爭等問題相當(dāng)突出，飼料企業(yè)平均年產(chǎn)量僅1萬多噸，年產(chǎn)超過10萬t的企業(yè)僅15家。湖北省飼料工業(yè)為何發(fā)展如此之慢，飼料企業(yè)怎樣才能發(fā)揮規(guī)模效益，帶著這些問題我們對近年來超速發(fā)展的浠水四方飼料有限公司進(jìn)行了調(diào)研、總結(jié)，以期對湖北省飼料企業(yè)的發(fā)展有所裨益。

2 浠水縣四方飼料有限公司規(guī)模效益概況

浠水縣四方飼料有限公司早期從事飼料原料貿(mào)易，2004年以300萬元購買了一個糧食加工廠，并改建成飼料生產(chǎn)企業(yè)；2005-2006年只生產(chǎn)豬料，每月產(chǎn)量可達(dá)1000t；2007年開始增加蛋雞料生產(chǎn)，到年底月產(chǎn)量達(dá)到雞料3700t、豬料2600t。

該公司在發(fā)展飼料加工業(yè)的同時，開始涉足畜禽養(yǎng)殖業(yè)和養(yǎng)殖服務(wù)業(yè)。2007年成立了湖北禹山牧業(yè)有限公司，從事蛋雞養(yǎng)殖試驗；2008年下半年，建成浠水種雞場；2011年底建成蘄春種雞場。與此同時，還成立了專為畜禽養(yǎng)殖提供服務(wù)的畜禽服務(wù)部?，F(xiàn)擁有浠水縣四方飼料有限公司、湖北鑫成生物飼料有限公司和蘄春四方飼料科技有限公司3家飼料生產(chǎn)企業(yè)，還擁有黃岡四方種禽公司（湖北省標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場）、湖北禹山畜牧業(yè)有限公司（國家級標(biāo)準(zhǔn)化畜牧示范場）、蘄春四方種禽場等5個養(yǎng)殖基地和3個四方畜禽服務(wù)部，即將建成湖北晨科牧業(yè)公司、團(tuán)風(fēng)開源飼料科技有限公司和黃石晨科飼料科技有限公司3個飼料生產(chǎn)企業(yè)，總資產(chǎn)2億元?，F(xiàn)有“白石山”、“裕德”及“金蓮子”三大品牌的雞、豬、魚及鴨四大系列飼料，已形成從種苗供給、技術(shù)服務(wù)、管理指導(dǎo)、飼料供給到產(chǎn)品回收等完整產(chǎn)業(yè)鏈，是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

2012年，飼料總產(chǎn)量達(dá)50萬t，養(yǎng)殖場種雞常年存欄量達(dá)8萬只，向社會年提供雞苗800萬只，兩個青年雞育雛場年提供青年雞140萬只，實現(xiàn)總產(chǎn)值13億元（其中飼料產(chǎn)業(yè)12億元），利稅4000萬元（其中飼料產(chǎn)業(yè)3000萬元），上繳稅收1300萬元（其中飼料產(chǎn)業(yè)1200萬元）。浠水縣四方飼料公司飼料產(chǎn)銷量連續(xù)2a以22.8萬t和36.0萬t位居湖北省飼料生產(chǎn)單廠第一，并榮獲“湖北名牌”、“湖北省十佳飼料品牌”、“湖北省優(yōu)勢品牌企業(yè)”、“湖北著名商標(biāo)”。預(yù)計2013年飼料總產(chǎn)量65萬t、種雞苗800萬只、商品雞蛋1575t，總產(chǎn)值17億元（包括飼料產(chǎn)業(yè)和禽業(yè)），利稅5500萬元。到“十二五”期末，公司將發(fā)展成為全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、全國飼料行業(yè)有影響力的知名企業(yè)、全省“四個一批”工程企業(yè)、全省畜牧業(yè)產(chǎn)值過百億元企業(yè)，實現(xiàn)總產(chǎn)值111.76億元，利潤4.5億元，稅收1.1億元，并上股市“新三板”。

3 浠水縣四方飼料有限公司的發(fā)展經(jīng)驗

浠水四方飼料公司從建廠初期2005年的年產(chǎn)飼料不到1萬t、總產(chǎn)值不到1000萬元的生產(chǎn)規(guī)模，迅速發(fā)展到2012年飼料總產(chǎn)量50萬t、總產(chǎn)值12億元，幾乎一年一大步。之所以在短短8a時間內(nèi)，飼料總產(chǎn)量和銷售收入均以80%以上的驚人速度遞增，由一個小型飼料加工企業(yè)快速發(fā)展成為湖北省飼料十強企業(yè)，稅收和企業(yè)綜合排名均為浠水縣第一，有5條經(jīng)驗值得推廣。

3.1 堅持把市場培育放在第一位

怎樣服務(wù)好養(yǎng)殖戶，解決他們遇到的困難，幫助他們獲取更多利潤，是飼料企業(yè)和上游農(nóng)牧企業(yè)的使命。剛開始，浠水縣四方飼料有限公司是以簡單的商人身份聯(lián)系養(yǎng)殖戶，以公司利潤為先導(dǎo)，只要質(zhì)量沒問題，就較少考慮養(yǎng)殖戶利益。這種模式使企業(yè)和客戶之間的合作變得越來越脆弱，不利于企業(yè)持續(xù)發(fā)展。公司董事長戴小方先生發(fā)現(xiàn)這個問題后，迅速對市場進(jìn)行了深入研究，認(rèn)為要想企業(yè)持續(xù)發(fā)展，首先必須培育市場，引導(dǎo)市場，發(fā)展市場。

1）探索科學(xué)、高效養(yǎng)殖模式，激發(fā)養(yǎng)殖戶積極性。該公司根據(jù)湖北地區(qū)氣候特征，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的養(yǎng)殖理念—福利養(yǎng)殖法，在湖北省創(chuàng)立了首家全封閉（彩鋼、泡沫夾心）雞舍，運用自動控溫、自動通風(fēng)、自動喂料、自動清糞、自動消毒、可控光照等自動化技術(shù)，使生產(chǎn)性能和疾病抵抗力達(dá)到較高的水平，綜合經(jīng)濟(jì)效益比傳統(tǒng)雞舍高出30%以上。這種模式得到了湖北省農(nóng)科院和湖北省畜牧局專家們的肯定，被總結(jié)為“153”模式在全國推廣。集團(tuán)下屬的湖北禹山畜牧業(yè)有限公司榮獲農(nóng)業(yè)部授予的“全國蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場”和“全國百家標(biāo)準(zhǔn)化畜牧示范場”稱號。

2）開展一條龍服務(wù)，解除養(yǎng)殖戶后顧之憂。該公司不僅向養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)飼料產(chǎn)品，而且還從雞舍設(shè)計、設(shè)備安裝、技術(shù)培訓(xùn)、疾病診療到產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，實行全程一條龍服務(wù)，從根本上排除了養(yǎng)殖戶的各種顧慮。

3）堅持科技培訓(xùn)，提升養(yǎng)殖戶經(jīng)營素質(zhì)。該公司長年堅持開展送科技下鄉(xiāng)活動，聘請專家、教授每年舉行各種養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)上百次，培訓(xùn)養(yǎng)殖戶上萬人次。同時，還將先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗和技術(shù)編印成冊，免費發(fā)放給養(yǎng)殖戶，無償推廣自己的成功經(jīng)驗。該公司正籌劃在浠水縣工業(yè)園征地6.7hm2籌建禽蛋回收加工項目，徹底解決蛋產(chǎn)品回收問題。

幾年來，該公司已帶動8000余農(nóng)戶走上了養(yǎng)殖致富之路。僅浠水縣，畜牧業(yè)生產(chǎn)總值由2007年的13.3億元迅速增長到2012年的43.6億元，5a增長2.28倍；5000只以上規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶由2007年的241戶增長到2012年的1906戶，5a增長6.9倍；年產(chǎn)雞蛋由2007年的6萬t增長到2012年的22萬t，5a增長2.65倍；蛋雞存欄數(shù)由2007年的964萬只增長到3210萬只（2011年為最高峰），5a增長2.33倍；蛋雞養(yǎng)殖收入由2007年的8.2億萬元增長到2012年的25.0億元，5a增長2倍；養(yǎng)雞合作社從無到有，現(xiàn)有65家。

3.2 把學(xué)習(xí)和創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的源動力

該公司把學(xué)習(xí)作為創(chuàng)新的基礎(chǔ)，開展經(jīng)常性的學(xué)習(xí)、創(chuàng)新活動已成為該公司的一項制度和自覺行動。

1）定期對職工進(jìn)行培訓(xùn)。為適應(yīng)新工藝、新設(shè)備和現(xiàn)代企業(yè)管理新要求，提高企業(yè)管理水平和職工操作技能，始終堅持有計劃地對管理人員、生產(chǎn)工人進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

2）及時收集市場信息、反饋用戶意見。經(jīng)常派技術(shù)人員深入到養(yǎng)殖場和客戶中，調(diào)查產(chǎn)品市場效果，了解客戶需求，征求用戶意見，及時對產(chǎn)品加以改進(jìn)，既贏得了用戶滿意，又提高了產(chǎn)品市場競爭力，使產(chǎn)品信賴度和企業(yè)口碑不斷上升，飼料銷量大幅度增長。

3）敢于面對競爭和挑戰(zhàn)。面對正邦、海大、興達(dá)等飼料加工巨頭紛紛到浠水建廠的嚴(yán)峻競爭形勢，四方人勇于在壓力面前找出路，從競爭中學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗。公司多次組織管理人員到大公司學(xué)習(xí)取經(jīng)，學(xué)習(xí)分析優(yōu)秀公司好的做法與經(jīng)驗，并對照自己的生產(chǎn)經(jīng)營找出差距，總結(jié)教訓(xùn)，及時調(diào)整營銷策略，鞏固并拓展自己的市場。

3.3 建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序，確保用戶放心

1）穩(wěn)定原料質(zhì)量。與原料供應(yīng)商合作，本著“互惠互利、雙贏”原則，控制源頭質(zhì)量。四方飼料公司先后與多家飼料原料供應(yīng)商建立了長期信賴的供貨關(guān)系，不僅保障了飼料原料的穩(wěn)定供應(yīng)，而且在原料的質(zhì)量上也有了可靠的保證。為進(jìn)一步把控原料質(zhì)量，他們還建立了完整的原料質(zhì)控體系，對原料采購實行程序化控制，建立嚴(yán)格的原料檢化驗制度、不合格原料控制制度、原料搬運和儲存及交付控制程序等。

2）穩(wěn)定配方管理。優(yōu)化原料組合，穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，發(fā)揮原料組合的優(yōu)勢互補作用，最大限度提高原料的使用價值，穩(wěn)定提高產(chǎn)品質(zhì)量。該公司豬用配合飼料是引進(jìn)美國良種豬的飼養(yǎng)和營養(yǎng)技術(shù)，結(jié)合本地養(yǎng)殖特點，采用總氨基酸和可消化氨基酸雙重平衡原理生產(chǎn)的新一代飼料，飼養(yǎng)周期短，增重速度快，飼養(yǎng)報酬高，得到了廣大用戶的一致好評。

3）穩(wěn)定制程控制。嚴(yán)格控制制程關(guān)鍵點，提高一次性產(chǎn)品合格率。采用先進(jìn)的檢測和計算機自動化控制手段，從原材料定點采購、進(jìn)廠檢驗，到生產(chǎn)過程關(guān)鍵點的控制，再到成品出廠前的質(zhì)量把關(guān)，都建立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序。目前，公司作為省級第一批“飼料企業(yè)質(zhì)量安全管理規(guī)范建設(shè)試點”單位，正著手建立完整的產(chǎn)品質(zhì)量控制制度。

3.4 加強人才管理，發(fā)揮人才集聚效應(yīng)

該公司十分注重人才的培養(yǎng)和使用，使人才能夠成長快、留得住、用得好。

1）外送學(xué)習(xí)鑄人才。公司經(jīng)常委派各類人才到大專院校、科研院所和集團(tuán)企業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

2）優(yōu)質(zhì)環(huán)境引人才。公司為人才提供了良好的工作環(huán)境和發(fā)展空間，使優(yōu)秀人才紛至踏來。李藉雄先生原是六和集團(tuán)團(tuán)風(fēng)公司的副總經(jīng)理，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧專業(yè)畢業(yè)，是一位科班出身的企業(yè)家，引進(jìn)到公司擔(dān)任副總后，使公司管理水平迅速得到大飛躍。

3）優(yōu)化福利留人才。對中高級技術(shù)和管理人才，鼓勵他們參股、持股；對大中專畢業(yè)生，認(rèn)真落實各項優(yōu)惠政策；對全體員工，高標(biāo)準(zhǔn)落實國家“五險”政策，普通職工每月“五險”金達(dá)到1000元。目前公司大中專學(xué)歷占員工總數(shù)的比例達(dá)到了40%以上，其中高級科技人員12名，形成了以高工為重點、大中專生為主導(dǎo)、熟練技術(shù)工人為基礎(chǔ)的人才結(jié)構(gòu)，為產(chǎn)品的質(zhì)量提供了保證，為企業(yè)的發(fā)展增添了后勁。

4）機制靈活用人才。在四方，只要有能力，就有用武之地?，F(xiàn)在各分公司的副總，都是原四方公司的中層管理人員，他們不僅繼承了四方的經(jīng)營理念，而且有的還能在營銷和管理中進(jìn)行創(chuàng)新，為公司保持強勁的發(fā)展勢頭奠定了基礎(chǔ)。

3.5 延伸產(chǎn)業(yè)鏈，走多元化發(fā)展之路

在發(fā)展初期，四方公司延伸的種雞供應(yīng)、養(yǎng)殖服務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈，主要目的是促進(jìn)飼料產(chǎn)品銷售，拓展市場。最近兩年，四方人又在深入探索經(jīng)營模式創(chuàng)新，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

1）戰(zhàn)略合作。為解決原料供應(yīng)問題，與大型原料商建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。如河南天冠為一家酒精生產(chǎn)企業(yè)，四方公司持有該公司35%的股份，從而保障該企業(yè)每天向四方提供100t的DDGS（酒糟）。目前公司還在進(jìn)一步尋求多方合作，以參股方式與對方共同建立原料生產(chǎn)企業(yè)。

2）收購產(chǎn)品。為徹底解決養(yǎng)殖戶后顧之憂，四方正在建設(shè)蛋產(chǎn)品加工基地，回收養(yǎng)殖戶的雞蛋進(jìn)行深加工，讓養(yǎng)殖戶安心養(yǎng)殖。

3）共同經(jīng)營。四方人正在探索一種全新經(jīng)營模式，即企業(yè)與養(yǎng)殖戶雙方交叉持股、共擔(dān)風(fēng)險、共同經(jīng)營模式。選擇信譽好、規(guī)模大的養(yǎng)殖戶，讓其參股成為公司股東，同時共同投資養(yǎng)殖業(yè)。這種模式能較好地穩(wěn)定飼料用戶，化解市場風(fēng)險，充分盤活養(yǎng)殖戶手上的閑散資金，用于企業(yè)儲存飼料原料，還可以緩解養(yǎng)殖戶在飼料購買中的短時資金困難。目前，公司已經(jīng)與3個10萬只規(guī)模的養(yǎng)雞專業(yè)戶開展深度合作，養(yǎng)殖戶與四方飼料廠相互持股。

4 結(jié)語

飼料行業(yè)正面臨從開創(chuàng)、成長到成熟與集中的轉(zhuǎn)型，飼料企業(yè)快速成長不但是一種戰(zhàn)略上的選擇，也是形勢上的客觀要求。21世紀(jì)企業(yè)的發(fā)展速度問題在越來越多的中外企業(yè)家頭腦中被提升到企業(yè)生與死、興與衰的戰(zhàn)略高度。微軟的比爾·蓋茨說：“未來經(jīng)濟(jì)對企業(yè)而言最重要的就是速度?！痹辉u為中國企業(yè)成長速度第一名的蒙牛乳業(yè)的老總牛根生，從其成功中提煉出一個理念：“不是在高速中成長，就是在高速中毀滅。如果達(dá)不到環(huán)繞速度，那么只能掉下去，只有超越環(huán)繞速度，企業(yè)才能永續(xù)發(fā)展?！焙笔★暳闲袠I(yè)在發(fā)展速度上遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于全國發(fā)達(dá)省份，四方飼料公司快速發(fā)展的經(jīng)驗是不是能給其他飼料企業(yè)一點啟發(fā)，值得期待。

注：本文是2013年9月的調(diào)研材料。

2014-04-08