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      松蘿傳奇

      2014-03-07 08:01:32河工
      飲食科學 2014年7期
      關(guān)鍵詞:休寧松蘿哥德堡

      ◎河工

      松蘿傳奇

      ◎河工

      “不風不雨正晴和,翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿?!编嵃鍢虻脑娋洌退闹褡右粯?,總是讓人喜愛,品讀,記取,然后傳承。這一傳,就傳了三百多年。一個地方的茶葉,由一位清正不阿的縣令、詩作畫作等身的大藝術(shù)家鄭重提及,我不知道這是松蘿茶的福氣,還是詩人的福氣。一壺新茗泡松蘿,詩人有了招待佳客的好茶,心情自然愉悅,茶,成就了詩人。而詩人那千古流芳的詩句,卻以另一種香氣,無形之中提高了松蘿的品位。茶耶?詩耶?人耶?一時間,星轉(zhuǎn)斗移,物是人非,感慨莫名了。

      打開松蘿茶罐,用茶匙舀上一小勺,輕輕放進杯中。靜待新煮的江水沸騰,提壺泡茶,不用等,茶香就隨著水霧升發(fā)開來。蓋上杯蓋,稍等可飲。若是喜愛之極,即可慢啜。當然,這要有一定功夫,不然會燙了嘴唇。喝慣了熱茶的人,能夠掌握一吹一啜之間的火候。茶葉的味道,就是沸水給沖泡出來的,真要芳香四溢后再飲,于一好茗之人,自然是種損失。

      松蘿是山名,也是茶名。松蘿山上生長的茶樹葉片制成茶,就成了松蘿茶。松蘿山位于休寧城北約15公里一個深山里頭。雖然松蘿山山勢險峻,崖懸壁峭,海拔882米,加之進山道路崎嶇蜿蜒,上一回松蘿山,自然不是易事,至少也得起個大興頭方可。讓人驚嘆的是,這樣一座鎖在“深閨”的大山卻不少游人。大抵名氣一大,慕名探奇者眾,亦是情理中事。

      松蘿茶的名氣還與沉沒的哥德寶號古帆船有關(guān)。我沒有找到鄭詩的具體寫作時間,因此也就無法斷定到底是松蘿茶遠航外銷早,還是鄭詩寫得早。鄭板橋生于1693年,卒于1765年,“哥德堡Ⅰ號”沉沒的時間為1745年9月。也就是說,帆船沉沒之時,鄭板橋已在山東范縣當了三年知縣,以他的政治地位,加上“揚州八怪”之一的汪士慎(1686—1759)就是休寧人,送點松蘿茶葉讓摯友品嘗,當是不為過的一件事。鄭板橋為官雖遲,成名卻早,詩句吟誦怕是在他少年才俊時節(jié)吧。如此一來,作為國人至少臉面要好過一些——不至泱泱中華之香茗,竟要靠上一艘沉沒的遠洋帆船來打廣告。

      史料記載,1745年1月11日,“哥德堡Ⅰ號”從廣州啟程回國,船上裝載著大約700噸的中國物品,包括茶葉、瓷器、絲綢和藤器。當時這批貨物如果運到哥德堡市場拍賣的話,估計價值2.5億至2.7億瑞典銀幣。8個月后,“哥德堡Ⅰ號”航行到離哥德堡港大約900米的海面,離開哥德堡30個月的船員們已經(jīng)可以用肉眼看到自己故鄉(xiāng)的陸地,然而就在這個時候,“哥德堡Ⅰ號”船頭觸礁隨即沉沒,正在岸上等待“哥德堡Ⅰ號”凱旋的人們只好眼巴巴地看著船沉到海里,幸好事故中未有任何傷亡。人們從沉船上撈起了30噸茶葉、80匹絲綢和大量瓷器,在市場上拍賣后竟然足夠支付“哥德堡Ⅰ號”這次廣州之旅的全部成本,而且還能夠獲利14%。

      自然,被賣出的30噸茶葉中應(yīng)該就有松蘿茶。這樣猜測的準確性,依據(jù)就在人們從沉睡239年(1984年打撈出水)后的“哥德堡Ⅰ號”上打撈出了松蘿茶。由于封閉性好,松蘿茶依然清香撲鼻。2008年4月,中國茶葉博物館向休寧縣贈送了“哥德堡Ⅰ號”沉船上的“松蘿茶”珍品。來自全國各地的茶商見證了這一令人激動的時刻。2012年,休寧松蘿茶博物館成立,兩百年前茶葉珍品陳列館內(nèi),一躍成了鎮(zhèn)館之寶,不時吸引著各地游人特別是好茶者的瞻仰。松蘿茶的名頭借著這一勢頭日益見長,更被冠上了“炒青鼻祖”的名號。套用一句流行的句式,可以說成:品茗松蘿,你品的不是茶,而是歷史,且品且珍惜。

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