北方地區(qū)犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

劉建成王運(yùn)濤安永福王曉芳

1.河北省張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河北張家口 075000；2.張家口學(xué)院，河北張家口 075000；3.河北省畜牧獸醫(yī)研究所，河北保定 071000

北方地區(qū)犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

劉建成1王運(yùn)濤2安永福3王曉芳3

1.河北省張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河北張家口 075000；2.張家口學(xué)院，河北張家口 075000；3.河北省畜牧獸醫(yī)研究所，河北保定 071000

犢牛就是從出生到6月齡的小牛，這一階段的牛體質(zhì)較差，易患疾病，故而此期飼養(yǎng)管理很重要，養(yǎng)殖戶(hù)、牧場(chǎng)和技術(shù)人員都很重視。北方地區(qū)氣候寒冷，犢牛管理的好壞，直接影響其生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)奶性能，繼而影響?zhàn)B殖戶(hù)和牧場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將北方地區(qū)犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)介紹如下。

1 初生犢牛的護(hù)理

1.1 犢牛出生后第1個(gè)小時(shí)

1）促使?fàn)倥：粑?。犢牛出生后首先要?jiǎng)兊籼ヒ?，清除口腔和鼻孔中的黏液；如果犢牛呼吸困難，可將其后肢提起、拍打胸部，使黏液從口腔流出，直至聽(tīng)到犢牛的叫聲，然后用布擦干凈口腔內(nèi)的黏液。

2）斷臍。用無(wú)菌手術(shù)剪在距離臍孔10～15 cm處將犢牛臍帶剪斷，并用碘酒消毒，防止臍帶感染。

3）登記。要及時(shí)給犢牛打上耳標(biāo)，建立檔案，并進(jìn)行登記，以免混群后登記錯(cuò)誤。登記需要專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行操作。

4）飼喂初乳。母牛產(chǎn)后1～7 d內(nèi)分泌的乳汁叫初乳，初乳內(nèi)含有較高水平的蛋白質(zhì)、溶菌酶、抗體、鎂鹽、維生素A等，這些物質(zhì)對(duì)犢牛胎便的排出及其免疫力有很大的促進(jìn)作用。犢牛出生后應(yīng)喂給1 kg的初乳，過(guò)5～6 h再吃上1 kg的初乳；如果犢牛在24 h內(nèi)吃不上初乳，抵抗力（特別是犢牛對(duì)大腸桿菌的抵抗力）就會(huì)大大下降，易引起犢牛拉稀甚至死亡等。犢牛的初乳喂量為3～4 kg/d（要根據(jù)個(gè)體的大小而定），每日喂3次；一定要控制奶溫在36～38℃，低于或高于這個(gè)溫度都會(huì)對(duì)犢牛造成不良影響。

5）隔離飼養(yǎng)。對(duì)犢牛進(jìn)行登記后要將其與母牛隔離開(kāi)，以免母牛不慎傷到犢牛。有條件的牧場(chǎng)或者養(yǎng)殖戶(hù)最好用單欄飼養(yǎng)；如果場(chǎng)地寬敞還可用犢牛舍，舍旁?huà)鞓?biāo)示牌（以免飼養(yǎng)人員記錯(cuò)），舍內(nèi)墊好填料。這樣可以避免犢牛之間傳染疾病，減少犢牛的發(fā)病率，提高其成活率，使?fàn)倥？焖俪砷L(zhǎng)（一般在犢牛舍飼養(yǎng)3個(gè)月為好）。

1.2 犢牛出生后第1周

在犢牛出生后的第1周最好要為其去角，以免長(zhǎng)大后與其它牛只互傷或傷害飼養(yǎng)人員。犢牛去角有以下2種方法。

1）用電烙鐵燙。犢牛固定好以后，用濕毛巾把角部周?chē)拿驖?，并將燒好的電烙鐵放在犢牛頭頂部長(zhǎng)角的位置十幾秒鐘，至牛角位置的組織變?yōu)楣陪~色為止；去完角后十幾分鐘，再涂以紫藥水。此法最少需要3人一起操作，2人固定犢牛、1人進(jìn)行操作。

2）氫氧化鈉去角。將犢牛固定好，首先對(duì)犢牛角周?chē)? cm處進(jìn)行剪毛，并用5%的碘酒消毒，周?chē)恳苑彩苛钟停ǚ乐顾幤妨魅胙壑谢驘齻車(chē)つw）；技術(shù)人員戴上防腐手套，將氫氧化鈉與淀粉按照1.5:1的比例混合后加入少許水，調(diào)成糊狀，然后將其涂在犢牛角上（厚約2 cm）；涂好后用防腐品墊在涂抹處并用紗布包好，以免掉到犢牛頭上；將去角的犢牛與其它牛只隔離。1周左右，涂抹部位的結(jié)痂會(huì)自行脫落，去角成功。

1.3 犢牛出生后第2周

1）培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。犢牛出生1周后，排便和排尿的數(shù)量會(huì)不斷增加，所以要訓(xùn)練犢牛定點(diǎn)排便和排尿；飼養(yǎng)人員要每天勤換犢牛舍或籠子里的墊料，使舍內(nèi)干凈、空氣新鮮。

2）觀察疾病。一是要定期測(cè)體溫。正常犢牛體溫為38.5～39.5℃，40℃為低燒、40～41℃為中燒、41～42℃為高燒。每天測(cè)量并記錄體溫，如有牛只發(fā)燒要查明原因。二是要測(cè)心跳、呼吸次數(shù)。初生犢牛的正常心跳為120～180次/min，正常呼吸為20～ 50次/min。三是要觀察糞便和精神狀態(tài)。犢牛每天排糞1～2次、黃褐色，凡拉水樣便、黏液便、血便的都是犢牛患病的表現(xiàn)，要找獸醫(yī)及時(shí)治療；每天要觀察犢牛的精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)檢查治療。

3）哺乳。初生犢牛飼喂初乳后就可以自由采飼常乳了，喂給犢牛的牛奶一定要是健康奶牛產(chǎn)下的奶，病牛或者患乳房炎的牛只生產(chǎn)的牛奶絕對(duì)不能用。犢牛的牛奶喂量應(yīng)為3～5 kg，可根據(jù)個(gè)體的大小進(jìn)行調(diào)整；奶溫應(yīng)在36～39℃，最好為37～38℃。如果溫度達(dá)不到，可用大鍋加熱；如果單喂可用水浴加熱。犢牛的飼喂管理必須遵循“定人、定時(shí)、定溫、定量”的四定原則。

2 犢牛斷奶

乳用犢牛斷奶時(shí)間的確定要考慮犢牛的出生重和飼料供應(yīng)情況，一般斷奶時(shí)間在2月齡左右。如果斷奶太早，營(yíng)養(yǎng)跟不上，就會(huì)影響犢牛的生長(zhǎng)，犢牛易患??；如果斷奶太晚，不但會(huì)增加飼養(yǎng)成本，而且會(huì)影響犢牛瘤胃的發(fā)育，還會(huì)影響犢牛的后期生長(zhǎng)。

要在犢牛20～30日齡時(shí)開(kāi)始補(bǔ)飼精飼料，方法為：喂完奶后，在奶桶或盆子里撒少量的精料任其舔食，促使?fàn)倥Ｐ纬刹墒尘系牧?xí)慣。日采食犢牛料的量為：1月齡時(shí)為200～300 g，1.5～2.0月齡時(shí)為400～500 g。

在20日齡時(shí)開(kāi)始補(bǔ)喂優(yōu)質(zhì)干草和青綠多汁飼料：干草以豆科干草為主，青綠多汁飼料以胡蘿卜、甜菜等為主，訓(xùn)練其自由采食，促進(jìn)瘤胃和網(wǎng)胃的發(fā)育，也促進(jìn)整個(gè)消化器官的發(fā)育；補(bǔ)食量應(yīng)根據(jù)日齡和個(gè)體的大小而定，且青綠多汁飼料不宜太多。

當(dāng)犢牛達(dá)50～60日齡、每天能吃1 kg的精料、能吃少量干草和青綠多汁飼料時(shí)，即可斷奶。

3 犢牛斷奶后的管理

為了實(shí)現(xiàn)斷奶犢牛的培育目標(biāo)，應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行管理：一是犢牛斷奶后應(yīng)進(jìn)行分群飼養(yǎng)，將月齡和體重相近的犢牛分為一群。二是犢牛斷奶后，要繼續(xù)飼喂斷奶前的開(kāi)食料和生長(zhǎng)料，飼喂開(kāi)食料不少于2周；以后飼喂促生長(zhǎng)日糧，日糧中蛋白質(zhì)的含量不低于16%，一直喂到6月齡。三是隨著犢牛月齡的增長(zhǎng)，要逐漸增加優(yōu)質(zhì)粗飼料的喂量，選擇優(yōu)質(zhì)干草，如苜蓿等。四是剛斷奶的犢牛最好不喂青貯或黃貯飼料，在犢牛達(dá)到4月齡以上時(shí)可以少量的喂給。五是斷奶分群和合群的時(shí)候一定要把犢牛舍的衛(wèi)生搞好，如果條件過(guò)差會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥０l(fā)病甚至死亡。

2014-05-28

資助基金：河北省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（河北省畜牧獸醫(yī)研究所）

劉建成，男，1967年生，本科，高級(jí)畜牧師。