肥水一體化與“‘W’臺(tái)畦雙溝澆灌”

焦世德

肥水一體化與“‘W’臺(tái)畦雙溝澆灌”

焦世德

果樹(shù)生產(chǎn)管理中有很多人喜歡大肥大水，他們認(rèn)為只有這樣才能充分滿足樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)肥水的需要。筆者覺(jué)得，肥水并非越多越好，這里面有個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”問(wèn)題，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是“經(jīng)濟(jì)有效”——既能滿足樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育需要，又能節(jié)約用水、提高肥料利用率。

水是肥料在土壤中的運(yùn)輸工具，水到則肥到，肥水是一體的。如果灌水量過(guò)大，則會(huì)把肥料運(yùn)到根外很遠(yuǎn)很深的地方，不僅造成肥料流失，同時(shí)也會(huì)污染環(huán)境。果園灌水量應(yīng)以肥水滲透到根系集中分布層為度?？茖W(xué)的澆灌方法是澆小水、勤澆水，以濕潤(rùn)根系集中分布層（40～50cm）為好。如果肥水不在根系分布區(qū)域，則為無(wú)效肥水。

大水漫灌是最不科學(xué)的澆灌方式。澆大水樹(shù)體是吃不飽的，還會(huì)造成肥料流失；澆小水卻能讓樹(shù)吃得飽，并能提高肥料利用率。為什么這樣說(shuō)？舉個(gè)例子：同樣的50g肥，分別用2.5kg和5kg水稀釋，哪個(gè)肥液的濃度更高？顯而易見(jiàn)，是用了2.5kg水的肥液濃度更高。如果把水少（2.5kg水）的肥液比作干糧、饅頭，那水多（5kg水）的肥液就是稀飯了。假設(shè)2.5kg水能剛好布滿一株樹(shù)的根系層，那么澆灌5kg水就會(huì)有一半的水超出根系集中分布層，對(duì)果樹(shù)來(lái)說(shuō)，這些超出根系集中分布層的水以及其帶走的肥料是無(wú)效的，被浪費(fèi)了。所以，我們提倡肥水一體化。施肥后馬上澆水是正確的，但要控制施肥量和用水量，以不燒根、能滿足樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育為宜，多則不宜。封凍水與開(kāi)春水的用量可以大一點(diǎn)，其他時(shí)期則宜小水勤澆，尤其是花芽分化期，宜肥足水少，以提高花芽分化質(zhì)量。

水可以溶解土壤中的化學(xué)物質(zhì)，也是土壤及微生物生理生化反應(yīng)的參與者，能夠?yàn)楣麡?shù)和土壤微生物提供營(yíng)養(yǎng)，所以說(shuō)灌水也是施肥。因此，即便是不施肥光灌水，也要灌小水，水量小則土壤溶液中肥分的濃度高，作用顯著。

綜上來(lái)看，大肥大水是既不利己（浪費(fèi)肥料，投入大）也不利人（造成環(huán)境污染）的做法，應(yīng)當(dāng)廢止。

世界發(fā)達(dá)國(guó)家蘋(píng)果栽培已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了肥水一體化，即采用滴灌技術(shù)施肥灌水，肥隨水走，肥水用量適宜配比合理。滴灌是機(jī)械化與自動(dòng)化相結(jié)合的灌溉技術(shù)，是以水滴狀不斷緩慢流入樹(shù)體根際，使土壤穩(wěn)定保持適宜含水量的灌水方法。滴灌僅濕潤(rùn)根際土層，可大大減少土壤水分蒸發(fā)，比噴灌、大水漫灌省水，更利于實(shí)現(xiàn)肥水一體化管理，同時(shí)也不會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，不會(huì)因灌水而造成土壤溫濕度發(fā)生劇烈變化，極有利于根系生長(zhǎng)。

我國(guó)在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)還實(shí)現(xiàn)不了肥水一體化管理，據(jù)此我們提出了“‘W’壟畦覆蓋+行間生草”的土壤管理模式，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐，效果理想。“‘W’壟畦”就是以樹(shù)行為中心，距樹(shù)行1m左右起壟成臺(tái)畦，形成約2m左右寬的樹(shù)盤(pán)，通過(guò)起壟做畦使樹(shù)盤(pán)地面明顯高于行間地面，二者高度差一般10～20cm（旱薄地保水能力差可稍低，肥沃地、灌溉條件好的可稍高）。同時(shí)，在臺(tái)畦中間沿樹(shù)行打一畦背，形成“一壟雙溝、‘W’臺(tái)畦”模式。這樣既能增加樹(shù)盤(pán)處的熟土層厚度，又能實(shí)現(xiàn)雨季及時(shí)排澇、旱天溝灌節(jié)水。

“覆蓋生草”就是在畦上覆蓋，行間生草，防止根系溫濕度變化過(guò)大，給樹(shù)體創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件。因?yàn)榻训谋韺痈枪麡?shù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，所以果園土壤管理中很重要的一點(diǎn)就是保護(hù)好這些根。護(hù)根的基本原則是防止表層土壤溫濕度忽高忽低、變幅過(guò)大，護(hù)根的有效方法是在土壤表面進(jìn)行覆蓋——覆草、蓋膜、保持地面濕潤(rùn)（滲滴灌或勤澆小水）等——以創(chuàng)造穩(wěn)定良好的根際環(huán)境。如能起壟加覆蓋，則更是錦上添花。

目前生產(chǎn)上多采取溝灌、盤(pán)灌、穴灌等灌溉方法。相比較而言，盤(pán)灌的灌水量往往過(guò)大，穴灌比較費(fèi)事，還是以溝灌為好，如上所述“‘W’臺(tái)畦雙溝澆灌”可進(jìn)行樹(shù)體兩側(cè)小溝澆灌，即由樹(shù)行一分為二，分成兩個(gè)澆水溝，既可以兩個(gè)溝同時(shí)灌溉，也可以單邊灌溉，既可以澆大水，也可以澆小水，這樣不但能節(jié)約用水，增大灌溉面積，而且有利于根據(jù)不同情況采取不同灌水方式，實(shí)現(xiàn)樹(shù)體優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

焦世德，山東省萊州市果樹(shù)技術(shù)推廣站，郵編261400。

2014-05-05