商業(yè)空間屋頂花園設(shè)計(jì)

文·圖 ◎ 張建華 蔡怡琳

張建華 上海商學(xué)院旅游與食品學(xué)院院長(zhǎng)，研究方向：商業(yè)景觀。

蔡怡琳 上海商學(xué)院旅游與食品學(xué)院學(xué)生，研究方向：商業(yè)景觀設(shè)計(jì)。

隨著電子商務(wù)的發(fā)展，商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式正朝著體驗(yàn)化、娛樂(lè)化、精細(xì)化、展示化等轉(zhuǎn)型發(fā)展，商業(yè)空間的景觀化成為轉(zhuǎn)型過(guò)程中所有商業(yè)企業(yè)的必然選擇。而屋頂花園作為建筑頂面的植物造景，不僅很大程度地提高了商業(yè)空間的綠化面積，而且擴(kuò)大了商業(yè)運(yùn)營(yíng)面積和轉(zhuǎn)型發(fā)展空間?；诖?，系統(tǒng)地研究與分析商業(yè)空間屋頂花園的發(fā)展現(xiàn)狀和問(wèn)題，并從自然、人文、藝術(shù)三方面探析打造商業(yè)屋頂花園的對(duì)策具有一定的積極意義。

商業(yè)空間屋頂花園的發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題

中國(guó)商業(yè)空間屋頂花園的設(shè)計(jì)和建造剛剛起步，目前仍處于探索和發(fā)展階段。商業(yè)空間屋頂花園在20世紀(jì)60年代開(kāi)始初具形態(tài)，目前在國(guó)內(nèi)的一、二線城市，例如上海、北京、杭州、廣州、成都等，都出現(xiàn)了不同結(jié)構(gòu)和形式的商業(yè)空間屋頂花園。以上海為例，上世紀(jì)九十年代初期，由上海人民廣場(chǎng)改建而成的地上商城建造了屋頂花園，成為當(dāng)時(shí)上海獨(dú)樹(shù)一幟的景觀。至2004年，據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海的整個(gè)屋頂花園綠化面積已達(dá)12萬(wàn)平方米，如上海大眾美林閣大酒店的三層平臺(tái)上創(chuàng)建了屋頂花園，為入住的酒店顧客營(yíng)造了美麗溫馨的休憩娛樂(lè)場(chǎng)所。同時(shí)也出現(xiàn)了許多優(yōu)秀的商業(yè)屋頂花園的案例，例如上海豫龍坊、海倫賓館、閔行友誼商城和大寧國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)等。這些花園憑借其優(yōu)秀的生態(tài)配置、園林小品和商業(yè)項(xiàng)目等贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。然而，在商業(yè)空間屋頂花園發(fā)展過(guò)程中也存在不少問(wèn)題。

1.應(yīng)用面積比較少

2014年計(jì)劃新推立體綠化40萬(wàn)平方米，但商業(yè)空間屋頂花園在上海商業(yè)中心區(qū)域的運(yùn)用還不是十分廣泛。其主要原因一是修建和維護(hù)屋頂花園的費(fèi)用較高，需要大量資金的投入；二是許多商業(yè)企業(yè)還未能認(rèn)識(shí)到屋頂花園在商業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中的積極作用；三是政府也未出臺(tái)相關(guān)的激勵(lì)和引導(dǎo)政策。而在日本，政府頒布了立體綠化法律，規(guī)定超過(guò)1 000平方米的建筑屋頂必須至少建有五分之一的綠化面積。因此，要強(qiáng)化各階層對(duì)商業(yè)空間屋頂花園的認(rèn)識(shí)、進(jìn)一步普及商業(yè)空間屋頂花園的積極意義、盡快出臺(tái)相關(guān)政策法規(guī)對(duì)擴(kuò)大商業(yè)屋頂花園的應(yīng)用面積尤顯重要。

2.植物配置與商業(yè)空間的精致度不匹配

處于起步階段的商業(yè)空間屋頂花園的植物種類單調(diào)，這與商業(yè)空間需要更為精致、獨(dú)特的植物景觀來(lái)吸引更多的消費(fèi)者不相協(xié)調(diào)。目前，大部分已建成的商業(yè)空間屋頂花園，一般都簡(jiǎn)單地、無(wú)目的地選擇灌木或粗放管理的植物品種，造成綠化形式過(guò)于單一、景觀層次不夠豐富。而且，植物的配置和組合方法也較單一，與商業(yè)空間屋頂花園所追求的功能多元化的目標(biāo)不相適應(yīng)。

3.藝術(shù)化氛圍較差

現(xiàn)有的大部分簡(jiǎn)單構(gòu)建的商業(yè)空間屋頂花園往往缺少藝術(shù)化的氛圍，景觀性較差。復(fù)雜多變、形式多樣、層次豐富的景觀，才能創(chuàng)造出更具有吸引力的視覺(jué)效果。相較美國(guó)百老匯街區(qū)的高級(jí)酒店和阿斯特賓館頂部環(huán)境雅致、青蔥芬芳、唯美動(dòng)情的屋頂花園差距不小。

4.商業(yè)性功能不強(qiáng)

從19世紀(jì)起，美國(guó)就注意到了屋頂花園的商業(yè)功能，一些賓館利用屋頂?shù)目臻g打造了噴泉、擺放各色花卉、搭建了葡萄架，以此來(lái)舉辦宴席酒會(huì)，吸引了大量顧客的光顧，同時(shí)商業(yè)中心也得到了良好的經(jīng)濟(jì)收益。商業(yè)空間內(nèi)的屋頂花園應(yīng)不單單只是為消費(fèi)者提供一個(gè)休憩之處，還應(yīng)為商業(yè)企業(yè)獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。但目前上海商業(yè)空間屋頂花園的商業(yè)功能的開(kāi)發(fā)仍比較原始，如健身房、茶室、露天咖啡等，雖從不同角度滿足了一部分消費(fèi)者的需求，但從與商業(yè)中心主要功能的契合度、從人性化程度和從商業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)，仍有較大的差距。

構(gòu)建新型商業(yè)空間屋頂花園的對(duì)策

中國(guó)商業(yè)空間屋頂花園的發(fā)展雖然起步較晚，但上海K11購(gòu)物中心的崛起，為研究創(chuàng)建更優(yōu)秀的商業(yè)屋頂花園提供了很好的案例。K11是把藝術(shù)、人文、自然三大核心元素融合的全球性原產(chǎn)商業(yè)地產(chǎn)品牌，也是獨(dú)具視覺(jué)盛宴的購(gòu)物藝術(shù)中心。K11屋頂花園利用活動(dòng)遮陽(yáng)天幕和水生植物構(gòu)造了水循環(huán)改善模型。商場(chǎng)中庭由20多種常綠植物打造的垂直綠化墻是K11標(biāo)志性的靈動(dòng)載體，成為淮海路商圈的一棟抬眼可見(jiàn)的綠色建筑。6樓的屋頂花園分東西兩側(cè)，直通停車場(chǎng)，是顧客歇腳、喝茶的好去處。

1.強(qiáng)化生態(tài)功能

從K11購(gòu)物中心的屋頂花園遠(yuǎn)眺中空的中庭，周邊采用了大面積的垂直綠化墻的創(chuàng)意設(shè)計(jì)（圖1）。這一做法不但能有效隔離部分熱量，而且能降低一定的能耗。屋頂花園內(nèi)的植物能有效收集雨水，以此減少水資源的浪費(fèi)。其提倡資源與材料的再次利用，將生態(tài)化注入環(huán)境的同時(shí)，也大幅度地減少了商業(yè)中心所耗的成本費(fèi)用。

2.注重景觀化的植物配置

1.上海K11購(gòu)物中心垂直綠化

2.花園中低矮灌木與草本植物的配置

植物是具有生命的景觀元素，在商業(yè)空間景觀中植物不僅能柔化外部僵硬的建筑線條，而且能為單調(diào)的空間注入多彩活力。然而商業(yè)空間屋頂自身的有限條件限制了植物的選擇，所以須合理地選擇植物并恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用植物配置原則，來(lái)創(chuàng)造具有自然活力的生態(tài)環(huán)境。

以草本植物、低矮灌木為主

在考慮商業(yè)空間屋頂花園中種植的植物時(shí)，由于可使用面積有限，且生態(tài)條件相對(duì)于地面條件較差，花園內(nèi)應(yīng)選擇低矮灌木和草本植物為主。因?yàn)檩^矮小的灌木和草本植物便于種植，有利于植物的運(yùn)輸、栽培和管理，例如瓜子黃楊、狗尾草等植物（圖2）。

以耐干旱、陽(yáng)性植物為主

屋頂花園的種植層較淺，且水分蒸發(fā)的速度相對(duì)較快，因此植物的選擇應(yīng)偏向于耐干旱或較耐干旱的植物為主。在屋頂陽(yáng)光充足的有利條件下，陽(yáng)性植物成為主要選擇對(duì)象。這樣，即使在長(zhǎng)日曬情況下植物也能更旺盛地生長(zhǎng)。但對(duì)于生長(zhǎng)在花園的墻角處或者屋檐下的植物而言，就應(yīng)該選擇那些半耐陰的植物種類。

以淺根、抗風(fēng)性強(qiáng)植物為主

商業(yè)空間屋頂花園所鋪設(shè)的種植層較薄，選擇須根發(fā)達(dá)但穿刺能力不強(qiáng)的淺根性植物，以免對(duì)屋頂建筑結(jié)構(gòu)或防水層造成破壞。另外，屋頂花園種植的植物須有較強(qiáng)的抗風(fēng)性，具有不易傾伏的特點(diǎn)，可選擇禾本科等植物（圖3）。

3.K11屋頂花園中的禾本科植物花葉芒

4.K11屋頂花園內(nèi)種類多樣化的植物

以本土植物種類為主

5.K11屋頂花園激情與完美的藝術(shù)主題

本土生長(zhǎng)的植物對(duì)本地生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，成活所需的要求不高?；谄贩N多、運(yùn)輸方便、成活率高等特點(diǎn)，商業(yè)空間屋頂花園的植物主要選擇本土植物。但為了吸引更多的顧客，也需要豐富植物的多樣性，適當(dāng)引入外地的屋頂花園植物品種來(lái)增強(qiáng)花園的新鮮感（圖4）。

3.提升藝術(shù)化的景觀功能

商業(yè)空間屋頂花園應(yīng)更注重藝術(shù)化氛圍的營(yíng)造，體現(xiàn)商業(yè)綜合體的現(xiàn)代感、時(shí)尚感，激發(fā)人們前往商業(yè)中心游樂(lè)體驗(yàn)的興趣。

意境的營(yíng)造

商業(yè)空間屋頂花園的景觀需要利用景觀元素的搭配創(chuàng)造出獨(dú)特的意境，讓觀賞的人們產(chǎn)生情感上的共鳴。這種人景交融的藝術(shù)境界，是為屋頂花園注入靈魂的關(guān)鍵所在，使得花園富有感情和生命力（圖5）。全球著名的玻璃藝術(shù)家博羅夫斯基的24只色彩斑斕的卡通動(dòng)物作品佇立在花叢中，猶如從童話中走出來(lái)，為花園增添一番奇幻色彩，圍繞一定的主題打造出宜人的綠景，營(yíng)造一種浪漫的藝術(shù)氛圍。

色彩體系的構(gòu)建

商業(yè)空間屋頂花園的色彩設(shè)計(jì)起著非常重要的作用，因?yàn)樯适茄劬ψ钕饶芨兄降囊曈X(jué)效果。屋頂花園應(yīng)營(yíng)造和諧的色彩環(huán)境，以綠色為基調(diào)，配以多彩絢爛的其他顏色創(chuàng)造視覺(jué)上的沖擊，吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)入體驗(yàn)。

6.紫色的麥冬和粉白的小花點(diǎn)綴綠景

7.K11屋頂花園的創(chuàng)意設(shè)計(jì)

綠色是和平、穩(wěn)定的顏色，是極具生命力的色彩，帶給人神清氣爽的感受，并使疲勞的雙眼得到放松。豐富的色彩搭配可以使得花園既具表現(xiàn)力與生命力，且不同的色彩搭配可以改善空間感。豐富的色彩能渲染歡快的氣氛，帶給人輕松愉悅的感覺(jué)，進(jìn)一步提升商業(yè)綜合體屋頂花園的景觀品質(zhì)（圖6）。

藝術(shù)氛圍的營(yíng)造

藝術(shù)價(jià)值的最根本體現(xiàn)在于創(chuàng)新意識(shí)，商業(yè)空間屋頂花園的設(shè)計(jì)應(yīng)重視創(chuàng)新思維，而非單純地套用現(xiàn)成的設(shè)計(jì)方案。從商業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和周邊的環(huán)境狀況相結(jié)合考慮，以新的角度、方式別出心裁地做出具有時(shí)代特性的設(shè)計(jì)，充分發(fā)揮屋頂花園的藝術(shù)、商業(yè)價(jià)值。如以藝術(shù)中心為主題的K11購(gòu)物中心，屋頂花園將其藝術(shù)性發(fā)揮得淋漓盡致。24只蝴蝶在K11購(gòu)物中心翩翩起舞，極具動(dòng)感的景觀為花園注入了無(wú)限的激情。在花園內(nèi)許多精致的小品穿插在景觀中，與周圍環(huán)境相融合在一起，創(chuàng)建出富有趣味的景致，增強(qiáng)了花園的靈動(dòng)性與藝術(shù)性（圖7）。

4.創(chuàng)新人文化的社會(huì)和商業(yè)功能

體現(xiàn)人文共享

商業(yè)空間屋頂花園是一個(gè)開(kāi)放的空間，具有公共的性質(zhì)，服務(wù)的目標(biāo)對(duì)象是全體消費(fèi)者。屋頂花園成為一種集體驗(yàn)、游樂(lè)、消費(fèi)為一體的公共場(chǎng)所就成為必然。在屋頂花園內(nèi)，人們不僅能在其中聊天、散步，還能在放松心情的同時(shí)體驗(yàn)到諸如露天的咖啡廳、健身器材、特類商品體驗(yàn)、兒童娛樂(lè)天地等各式不同的商業(yè)服務(wù)項(xiàng)目。服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)涉及所有年齡層次的消費(fèi)群眾，最大限度地滿足不同的消費(fèi)者，體現(xiàn)出商業(yè)空間屋頂花園的人文性（圖8）。

建構(gòu)商業(yè)內(nèi)涵

商業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。電子商務(wù)的快速發(fā)展、人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，使得中心城區(qū)商業(yè)企業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。商業(yè)空間展示化、娛樂(lè)化、景觀化、體驗(yàn)化等趨勢(shì)已初現(xiàn)端倪。因此，商家在建造商業(yè)空間屋頂花園這類擴(kuò)展化的商業(yè)場(chǎng)所時(shí)，應(yīng)考慮把“人”作為主題研究對(duì)象，通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的興趣、愛(ài)好、習(xí)慣等調(diào)查研究，在滿足其精神需求的前提下，建構(gòu)多種形式的商業(yè)內(nèi)涵項(xiàng)目。如K11的屋頂花園不但強(qiáng)調(diào)安全舒適性，更關(guān)注人與人之間的交流和商業(yè)內(nèi)涵的演繹。銜接軟質(zhì)與硬質(zhì)鋪裝富有變化的蜿蜒曲折小徑（圖9）、多樣統(tǒng)一的植物配置、味覺(jué)芬芳的植物香氣及各類藝術(shù)化的景觀小品，讓身處其中的人們通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)等全方位的感官體驗(yàn)既能感受內(nèi)心的平靜、融入和諧的氛圍，又能產(chǎn)生撲入心懷的一種愉悅感和歸屬感。同時(shí)，K11的屋頂花園還利用空間設(shè)置了簡(jiǎn)式西餐、咖啡吧、商品展示區(qū)等場(chǎng)所，讓消費(fèi)者在愉悅浪漫情調(diào)的生態(tài)化空間中，增強(qiáng)對(duì)商品品牌的忠誠(chéng)度和認(rèn)知度。

8.K11屋頂花園的咖啡廳

9.硬質(zhì)鋪裝與軟質(zhì)鋪裝的銜接