煎雞蛋

耿碩涵

早就吃過既可口，又有營養(yǎng)的煎雞蛋了。今天好不容易得到了媽媽的許可，終于可以下廚為爸爸媽媽煎一次雞蛋咯。

經過媽媽的指導，我準備了紅太郎牌專用平底鍋、鹽、味精、油、蛋等材料，就開始了我的煎雞蛋之旅了。

我首先把煤氣灶打開。只聽“嚓”的一聲，藍瑩瑩的火苗邊“呼呼”的唱著歌兒，邊歡快地舔著鍋底。等鍋燒熱了，我在鍋里放了兩勺金龍魚色拉油，只聽“嗤”的一聲，鍋里的油開始冒起了小氣泡，慢慢地泡泡冒得越來越多，越來越快，“噼里啪啦” 聲不絕于耳，沒過一會兒鍋里起青煙了。我立即拿起一枚草雞蛋在碗口邊輕輕一磕，只聽“啪”的一聲雞蛋裂開了一條細細的縫，我用雙手輕輕一掰，一個晶瑩剔透的小娃娃就迫不及待地從搖籃里跳進了鍋中。隨著“啪啦啦”一陣響，油好像受到了驚嚇一樣紛紛向鍋邊跑去，只見透亮的蛋清逐漸膨脹開來，慢慢變成了白色，好像給金光閃閃的蛋黃鑲上了一層白色的花邊。見蛋的一面煎得差不多了，我又小心翼翼地將它翻了個身，稍稍放了些味精等調料，接著，迅速拿出一只雪白的盤子把雞蛋盛了進去，我用同樣的方式完成了其它幾枚煎雞蛋的制作，然后又撒了一點青蔥的香菜，總算大功告成了。

媽媽老遠就聞到煎雞蛋的香味，連忙跑過來，一看不禁嘖嘖贊嘆道：“真是色香味俱全??！了不起！了不起！”

這次煎雞蛋讓我明白了一個道理，只要堅持不懈，就可以做好每件事。

（指導老師：史金花）