浙貝母浙貝1號(hào)特征特性及栽培加工技術(shù)

何伯偉，周書(shū)軍，陳愛(ài)良，朱世華，張林苗，周曉龍

（1.浙江省種植業(yè)管理局，浙江杭州 310020；2.寧波市鄞州區(qū)農(nóng)林局農(nóng)技站，浙江鄞州 315100；3.磐安縣中藥材生產(chǎn)辦公室，浙江磐安 322300；4.寧波大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院，浙江寧波 315111；5.寧波市鄞州區(qū)章水鎮(zhèn)農(nóng)技站，浙江鄞州 315161）

浙貝母浙貝1號(hào)特征特性及栽培加工技術(shù)

何伯偉1，周書(shū)軍2，陳愛(ài)良3，朱世華4，張林苗5，周曉龍3

（1.浙江省種植業(yè)管理局，浙江杭州 310020；2.寧波市鄞州區(qū)農(nóng)林局農(nóng)技站，浙江鄞州 315100；3.磐安縣中藥材生產(chǎn)辦公室，浙江磐安 322300；4.寧波大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院，浙江寧波 315111；5.寧波市鄞州區(qū)章水鎮(zhèn)農(nóng)技站，浙江鄞州 315161）

浙貝1號(hào)是從浙貝母地方品種中經(jīng)系統(tǒng)選育而成，2007年通過(guò)浙江省認(rèn)定。浙貝1號(hào)產(chǎn)量較高，品質(zhì)良好，生育期適宜，抗性較強(qiáng)，適應(yīng)性廣，繁殖系數(shù)為1∶2左右；浙貝1號(hào)貝母素甲和貝母素乙的含量符合國(guó)家藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。栽培要點(diǎn)為選地整田、適時(shí)播種、合理密植、科學(xué)施肥和管水、摘花打頂、病蟲(chóng)草綜合防治、適時(shí)收獲和初加工。

浙貝1號(hào)；特征特性；栽培技術(shù)

浙貝母（Fritillana thunbergii Miq.）為百合科多年生草本植物，別名浙貝、大貝、象貝、元寶貝、珠貝，是我國(guó)傳統(tǒng)的大宗中藥材，被列為“浙八味”之首，具有清熱化痰止咳，解毒散結(jié)消癰之功效。是咳停片、復(fù)方甘草浙貝氯化銨片、玉液丸等產(chǎn)品的主要原料。浙江省常年種植面積約2 000 hm2，提供商品貝母9 000 t左右，種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)總量的90%左右，鄞州、磐安、東陽(yáng)、縉云、定海為主產(chǎn)區(qū)，鄞州區(qū)被評(píng)為中國(guó)浙貝之鄉(xiāng)，“樟村浙貝”獲得國(guó)家原產(chǎn)地理標(biāo)記產(chǎn)品注冊(cè)證書(shū)，“磐安浙貝母”獲國(guó)家證明商標(biāo)。浙貝母是浙江省山區(qū)農(nóng)民栽種的主要藥材品種和經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源之一［1］。

針對(duì)浙貝母地方品種較為混雜，繁殖率不高，良種覆蓋率及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用不高的現(xiàn)狀，寧波市鄞州區(qū)農(nóng)林局、磐安縣中藥材生產(chǎn)辦公室等單位采用系統(tǒng)選育方法，從鄞州及磐安種植的地方品種中選育了浙貝1號(hào)，2007年通過(guò)浙江省品種認(rèn)定，目前成為浙江省浙貝母的主栽品種。在生產(chǎn)實(shí)踐中組織制訂并實(shí)施了浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)“浙貝母生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，推行產(chǎn)地?zé)o硫加工技術(shù)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)增效、藥農(nóng)增收。

1 特征特性

浙貝1號(hào)屬狹葉型種，全生育期220～230 d，株高50～70 cm，主莖粗0.6～0.7 cm、直立、圓柱形，2桿較多。鱗莖表皮黃白色，呈扁球形，直徑3～6 cm，鱗片肥厚，多為2片，少數(shù)3片。葉片深綠，披針形，全緣，下部葉多對(duì)生或互生，中部葉多輪生。每株花5～7朵，總狀排列，倒鐘狀，淡黃色或黃綠色，花被6片，有棕色方格狀斑紋；雄蕊6枚，子房3室，雌蕊柱頭3裂。蒴果棕黃色，卵圓形，具6枚寬翅，成熟時(shí)背裂；種子扁平，近圓形，折干率28%～30%。貝母素甲和貝母素乙的含量為0.107%，高于2010版《中國(guó)藥典》規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。田間表現(xiàn)對(duì)灰霉病、黑斑病、腐爛病等抗性較強(qiáng)，優(yōu)于東貝。繁殖系數(shù)1∶2左右。該品種植株性狀優(yōu)，豐產(chǎn)性好，品質(zhì)佳，適應(yīng)性廣，適宜在浙江省浙貝母產(chǎn)區(qū)種植。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

鄞州區(qū)3年品種比較試驗(yàn)，干鱗莖產(chǎn)量6.810 t·hm-2，比輪葉種增產(chǎn)6.9%；磐安縣小區(qū)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量4.590 t·hm-2，比對(duì)照東貝增產(chǎn)48.9%；鄞州、磐安兩地小區(qū)試驗(yàn)產(chǎn)量4.388 t· hm-2，比對(duì)照東貝增產(chǎn)48.2%。2003-2005年大田產(chǎn)量為3.765 t·hm-2。

3 栽培技術(shù)

3.1 選地和整田

選擇質(zhì)地疏松肥沃，排水良好，微酸性或近中性的砂質(zhì)輕壤土種植，如土壤過(guò)酸，應(yīng)適當(dāng)施石灰進(jìn)行改良后種植，黏性土壤不宜種植浙貝母。繁種田應(yīng)注意選擇土壤透水性好的田塊。深翻土25～30 cm，碎土耙平，作龜背形畦。畦寬120～150 cm，溝寬20 cm、溝深20 cm左右。

3.2 種植

種植時(shí)間以9月中旬至10月下旬較好。種植密度、深度隨種鱗莖大小而定，種鱗莖大的疏一點(diǎn)略深，種莖小的密一點(diǎn)略淺（表1），種子田略深，商品田略淺。

表1 不同大小的種鱗莖種植密度、深度

根據(jù)種鱗莖大小，在畦面上開(kāi)溝，按表1密度擺放，芽頭朝上，根朝下，較小的種鱗莖放畦邊，將泥土覆蓋其上。

播種完成后進(jìn)行畦面覆蓋，腐熟的有機(jī)肥及稻草、狼箕、茅草、廢秸稈等都可作為覆蓋物。

3.3 田間管理

3.3.1 施肥

使用的肥料應(yīng)是農(nóng)業(yè)行政主管部門已登記的肥料，禁止使用含有毒、有害物質(zhì)的垃圾和污泥。提倡使用腐熟農(nóng)家有機(jī)肥和商品有機(jī)肥，限量使用化肥，氮磷鉀及微量元素肥料合理搭配。繁種田少施或不施化肥。

基肥，翻地時(shí)施入充分腐熟欄肥22.5～30.0 t·hm-2或雞糞6.0～7.5 t·hm-2或商品有機(jī)肥（含N 5%，P5O25%，K2O 5%，有機(jī)質(zhì)45%）4.5～6.0 t·hm-2。

種肥，下種時(shí)施鈣鎂磷肥0.5～0.6 t·hm-2+焦泥灰7.5 t·hm-2，鈣鎂磷肥量可視土壤肥力而定。

臘肥，12月中下旬施腐熟欄肥22.5～30.0 t· hm-2，稀薄腐熟人糞尿15.0 t·hm-2或三元復(fù)合肥（含N 15%，P5O215%，K2O 15%）0.3 t· hm-2。先將腐熟人糞尿或三元復(fù)合肥施入畦面，再攤欄肥于其上。

苗肥，齊苗后，即施10%～15%濃度腐熟人糞尿7.5～11.25 t·hm-2或三元復(fù)合肥（含N 15%，P5O215%，K2O 15%）100 kg·hm-2。間隔10～15 d，再施1次。第1次苗肥施后2～3 d施草木灰1.5 t·hm-2或硫酸鉀80 kg·hm-2。

花肥，現(xiàn)蕾時(shí)施尿素75 kg·hm-2，硫酸鉀80 kg·hm-2。摘花打頂以后，視苗的長(zhǎng)勢(shì)和土壤肥力施稀薄人糞尿15.0～22.5 t·hm-2或三元復(fù)合肥（含N 15%，P5O215%，K2O 15%）150 kg· hm-2，生長(zhǎng)茂盛的應(yīng)少施氮肥。生長(zhǎng)后期視長(zhǎng)勢(shì)用磷酸二氫鉀1.5 kg·hm-2，對(duì)水成濃度0.2%溶液根外追肥。

3.3.2 水分管理

浙貝母出苗前及出苗期土壤可略干些，盛長(zhǎng)期需水量較大，如遇長(zhǎng)期干旱天氣，應(yīng)在溝間適當(dāng)短時(shí)灌水或澆水。雨后及時(shí)排除積水，做到雨停田間無(wú)積水。

3.3.3 中耕除草

在浙貝母出土前或植株生長(zhǎng)前期，結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草，中耕宜淺。植株封行后，選晴天露水干后進(jìn)行人工拔草。

3.3.4 摘花打頂

在植株有2～3朵花開(kāi)放時(shí)，選晴天露水干后摘花，將花連同頂端花梢一并摘除。

3.3.5 病蟲(chóng)鼠害防治

浙貝1號(hào)病害主要有灰霉病、黑斑病、干腐病、軟腐病等，蟲(chóng)害主要為金龜子的幼蟲(chóng)蠐螬等。

根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律和預(yù)報(bào)，采用綜合防治技術(shù)，以農(nóng)業(yè)防治為主，輔以生物防治和物理、機(jī)械防治，盡量減少農(nóng)藥防治次數(shù)，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥宜選用高效低毒低殘留的種類，遵循最低有效劑量的原則。

農(nóng)業(yè)防治。浙貝母最好不連作，前作以禾本科和豆科作物為好，輪作間隔時(shí)間宜2年以上，有條件的地方可實(shí)行水旱輪作。發(fā)病季節(jié)及時(shí)清除病殘株，集中銷毀。收獲后清潔田園，銷毀殘枝落葉。

物理防治。每公頃使用1盞頻振式殺蟲(chóng)燈，誘殺金龜子成蟲(chóng)。整地時(shí)發(fā)現(xiàn)蠐螬，即行滅殺。

生物防治。保護(hù)和利用天敵，控制病蟲(chóng)害的發(fā)生和為害。用生物農(nóng)藥多抗霉素、農(nóng)抗120等防治病害。

化學(xué)防治。根據(jù)浙貝母病蟲(chóng)害發(fā)生情況，選用對(duì)口藥劑防治，提倡交替用藥，合理配藥，宜選一藥多治的防治方法。不應(yīng)3種以上藥劑同時(shí)施用或同種藥劑連續(xù)使用超過(guò)2次。使用藥劑防治時(shí)應(yīng)按照GB 4285，GB/T 8321規(guī)定執(zhí)行。禁止使用國(guó)家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥品種。

4 收獲與初加工

4.1 收獲

5-6月當(dāng)?shù)厣锨o葉枯萎后，選晴天及時(shí)收獲。清理田間雜草，用短柄二齒耙從畦邊開(kāi)挖，二齒耙落在兩行之間，邊挖邊揀，防止挖破地下鱗莖。

4.2 初加工

將挖起的浙貝母放在竹籮里，置清水中洗凈，除去雜質(zhì)，瀝干水。將鱗莖按大小分檔，較大的挖去芯芽加工成元寶貝，挖下的芯芽可加工成貝芯，較小的不去芯芽，加工成珠貝。

殼灰干燥法。將新鮮浙貝母放入加工浙貝母的電動(dòng)去皮桶內(nèi)，開(kāi)動(dòng)機(jī)器1～2 m in，待鱗莖有50%～60%脫皮時(shí)，放入用貝殼煅燒而成的殼灰，每100 kg鱗莖用殼灰3～5 kg，再開(kāi)動(dòng)機(jī)器2～3 min，待浙貝母鱗莖全部拌上殼灰停機(jī)，倒入籮筐晾1夜。次日將拌上殼灰的浙貝母置太陽(yáng)下曝曬3～4 d，然后用麻袋裝起來(lái)，放置1～3 d，讓內(nèi)部水分滲到表面，再曬干即可。

切片干燥法。取鱗莖，大小分開(kāi)，趁鮮切成（厚）片。較小的鮮貝母（直徑2 cm以下）用切片機(jī)切成片，較大的鮮貝母（直徑2 cm以上）用手工切成片，厚度為2～4 mm。曬干或烘干，切片如不能及時(shí)干燥，應(yīng)在通風(fēng)處薄攤。

珠貝加工可直接曬干或烘干，也可殼灰干燥。

［1］ 王翰華，周書(shū)軍，張林苗.鄞州浙貝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（4）：755-756.

（責(zé)任編輯：張才德）

表4 滬油雜1號(hào)雜交制種密度、施肥試驗(yàn)?zāi)副窘?jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)

4.2 放蜂時(shí)間

放蜂一般在初花后盛花前進(jìn)行，一般0.37 hm2面積配置1箱強(qiáng)盛蜂群。放置地點(diǎn)要在制種基地中心區(qū)域，因?yàn)槊鄯淠苓h(yuǎn)距離飛行，防止其采集其他的十字花科植物而引起串粉。

4.3 轉(zhuǎn)出時(shí)間

制種田父母本接近終花時(shí)，一定及時(shí)將蜂群轉(zhuǎn)出，避免蜜蜂因無(wú)花粉可采而遠(yuǎn)距離采集大田油菜或倒伏的二茬花引起混雜。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 王國(guó)槐，官春云，李栒.雜交油菜制種行比的研究［J］.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1996（5）：440-442.

［2］ 胡新耀.淺談提高雜交油菜制種質(zhì)量的途徑［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，15（23）：83-84.

［3］ 王文，查軍民，劉桂超.雜交油菜瀘油雜4號(hào)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)制種技術(shù)［J］.中國(guó)種業(yè)，2011.55-56.

［4］ 侯劍，侯燕，何惠平.雜交油菜德新油27品種特性及制種技術(shù)［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（24）：9893-9895.

（責(zé)任編輯：張才德）

S 567

B

0528-9017（2014）06-0833-03

文獻(xiàn)著錄格式：何伯偉，周書(shū)軍，陳愛(ài)良，等.浙貝母浙貝1號(hào)特征特性及栽培加工技術(shù)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（6）：833-835.

2014-04-06

何伯偉（1970-），男，浙江麗水人，高級(jí)農(nóng)藝師，浙江省農(nóng)業(yè)廳中藥材首席專家，碩士，從事中藥材生產(chǎn)管理和技術(shù)推廣工作。Email：724512742@qq.com。

周書(shū)軍。E-mai1.228500715@qq.com。