前世今生——曲院風(fēng)荷的繼承和發(fā)展

文·圖 ◎ 屠琛 錢萍

前世今生
——曲院風(fēng)荷的繼承和發(fā)展

文·圖 ◎ 屠琛 錢萍

圖片說(shuō)明1.曲院風(fēng)荷紅綃翠蓋廊2.湛碧樓船舫3.‘大灑錦’4.里西湖、錦帶橋

源起

“曲院風(fēng)荷”是西湖十景之一，是夏季西湖畔重要的景點(diǎn)，其歷史可以追溯到宋朝。舊時(shí)，“曲院”寫作“麯院”，麯為釀酒引起發(fā)醇之物。當(dāng)時(shí)人們?cè)谛写簶颍ń窈榇簶颍┡越D院，取金沙澗之水造麯釀酒，并多植荷花，南宋書院題景目時(shí)稱“麯院荷風(fēng)”。宋亡，麯院荒煙。至清康熙年間，在今蘇堤跨虹橋以西構(gòu)亭疊石，廣植荷花，風(fēng)荷景致得以延續(xù)。清康熙南巡，御書西湖十景，改“麯院”為“曲院”，易“荷風(fēng)”為“風(fēng)荷”，并增建迎薰閣、望春樓等建筑，造復(fù)道重廊，云窗月戶，摹嵌圣祖仁皇帝南巡所賜墨寶。清盛期的帝王尤喜江南精致，更將西湖十景中的平湖秋月、三潭印月、曲院風(fēng)荷悉數(shù)搬至圓明園中，景興而荷勝，“荷”音與“和”同，實(shí)為盛世和景。但清咸豐末年，戰(zhàn)事連連，諸樓閣毀于兵災(zāi)。直至1950年，此處僅存一亭、一碑、一墻及地半畝，荷少許。

初建

杭州市園林管理局決定于1963年擴(kuò)建曲院風(fēng)荷景點(diǎn)。在久負(fù)盛名的西湖旁建設(shè)公園必然與歷史文化緊密相關(guān)，荷文化——毋庸置疑地成為了曲院風(fēng)荷的特色，得以繼承。

曲院風(fēng)荷的建設(shè)規(guī)劃范圍東起蘇堤跨虹、東浦兩橋，西至環(huán)湖西路，北起岳墳街，南至臥龍橋，面積24.8公頃，水面67公頃。曲院風(fēng)荷的建設(shè)之基來(lái)源于50年代初期西湖疏浚的湖泥。當(dāng)時(shí)，岳湖和西里湖一帶為田蕩洼地，地勢(shì)低而常積水，積泥于此，故而種植大面積水杉，在北面高地處增植無(wú)患子、楓楊、雞爪槭、桂花等樹木，以自然植物造景，充分發(fā)揮沼湖綠地的生態(tài)作用。因地制宜，施法自然的初步建設(shè)為公園的深化發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。

初建的曲院風(fēng)荷共分三個(gè)景區(qū)：岳湖景區(qū)、曲院風(fēng)荷景區(qū)、密林區(qū)。根據(jù)規(guī)劃，建設(shè)挖掘出流金橋東北角水池，利用挖出的泥土，填高環(huán)湖西路口至流金橋一段低洼地段，補(bǔ)栽楓香、廣玉蘭、香樟、烏桕、合歡、桂花、金絲桃、梔子花、構(gòu)骨等觀賞花木。

在荷花品種方面，杭州市園林管理局自1960年陸續(xù)從昆山、蘇州、寶應(yīng)、鄂城、北京等地引進(jìn)荷花品種，其中大部分均在曲院風(fēng)荷得以繁衍擴(kuò)散。1963年基于西湖自身，發(fā)掘整理出杭州荷花品種22個(gè)，按花瓣變化分，有單瓣種8個(gè)，半重瓣種7個(gè)，重瓣種5個(gè)，重臺(tái)2個(gè)。按色澤分，粉色10個(gè)，紅色4個(gè)，白色4個(gè)，雙色4個(gè)。其中較為名貴的有‘玉蝶虎口’‘紅千葉’‘白孩蓮’‘綠荷’‘佛座蓮’等，這些品種也是曲院風(fēng)荷內(nèi)荷景的重要組成部分。1965年西湖荷花種植面積達(dá)20多公頃，品種達(dá)33個(gè)，包括增加的‘墨荷’‘并蒂蓮’‘小灑金’‘孩兒蓮’‘白碗蓮’‘壽星桃’等。但在1966年“文化大革命”的席卷下，曲院風(fēng)荷的規(guī)劃與建設(shè)被迫中止，而湖面荷花因缺乏管理養(yǎng)護(hù)，從全國(guó)引種之30多個(gè)荷花品種，均失散殆盡。

契機(jī)

1976年，中國(guó)處于百?gòu)U待興的階段，西湖風(fēng)景名勝區(qū)的保護(hù)與建設(shè)重新啟動(dòng)，杭州市園林管理局結(jié)合西湖駁墈，在原有總體規(guī)劃的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂完善，將曲院風(fēng)荷景區(qū)建設(shè)重新劃分為五個(gè)方面：岳湖景區(qū)、竹素園景區(qū)、曲院風(fēng)荷主景區(qū)、濱湖密林區(qū)、郭莊古典園林保護(hù)區(qū)。1978年底結(jié)合西湖疏浚治理工程，對(duì)曲院風(fēng)荷周邊環(huán)境進(jìn)行改善，包括挖塘開溝，地形、路基整理與綠化等。同時(shí)，專業(yè)技術(shù)人員對(duì)荷花品種進(jìn)行整理和培育。此時(shí)，西湖各景點(diǎn)累計(jì)栽種荷花面積達(dá)17公頃，品種恢復(fù)到近40個(gè)，其中單瓣品種最多，還有半重瓣、重瓣品種多個(gè)，重臺(tái)品種1個(gè)，千瓣品種1個(gè)。這些為曲院風(fēng)荷荷花品種的選擇和繁育提供了基礎(chǔ)保障。

另一方面，在公園建設(shè)管理上，嚴(yán)格管制了公園用地范圍內(nèi)的各種其他用房，并改造魚種塘，完成風(fēng)荷區(qū)水體整治；開挖北起環(huán)碧橋南至郭莊的隔離溝；疏浚金沙港（流金橋以東至岳湖），引水流溝通密林區(qū)林中小溪；疏通入西里湖至金沙港叉，建成“風(fēng)荷”“密林”兩景區(qū)游步道；完成公園北段外圍欄桿，鋪設(shè)3處大草坪，整理小島、理水疊石；增植紫楠、銀杏、合歡、濕地松、桂花、紫薇、芙蓉、紅楓、水生鳶尾等花木。經(jīng)過(guò)三年多的建設(shè)整治，曲院風(fēng)荷園的雛形基本形成。

1981年，曲院風(fēng)荷被正式列入杭州市基本建設(shè)計(jì)劃，在原規(guī)劃基礎(chǔ)上對(duì)景區(qū)修訂了修建性詳細(xì)規(guī)劃，并公開競(jìng)選出曲院風(fēng)荷建筑優(yōu)秀設(shè)計(jì)方案。1982年，曲院風(fēng)荷總體規(guī)劃再度調(diào)整，將曲院風(fēng)荷景區(qū)一分為二，分為“曲院”“風(fēng)荷”兩個(gè)部分，品種荷花池納入風(fēng)荷區(qū)；原方案中之郭莊古典園林保護(hù)區(qū)另行列項(xiàng)，調(diào)整為岳湖、竹素園、風(fēng)荷、曲院、濱湖密林五景區(qū)。同年全面建設(shè)風(fēng)荷區(qū)，修園路，架橋梁，建“迎熏閣”“紅綃翠蓋廊”“波香亭”“風(fēng)徽亭”，增植花木，掇石疊山，修建玉帶橋，重建“玉帶晴虹”橋亭并新建公園東、西、西北出口，在風(fēng)荷區(qū)圍堰建造大小不同，形狀各異的61座荷花種植池壇，為曲院風(fēng)荷荷花品種的展示和培育奠定了良好的基礎(chǔ)。

圖片說(shuō)明4.曲院風(fēng)荷玉帶晴虹5.曲院風(fēng)荷密林區(qū)6.北山街7.曲院郭莊（2012年荷展小品）

1983年10月1日國(guó)慶節(jié)，風(fēng)荷景區(qū)首先開放。1984年7月3日，曲院風(fēng)荷舉辦荷展，展出四百多盆（缸）、八十多個(gè)品種的盆栽荷花。有‘西湖紅蓮’‘白千葉’‘玉蝶虎口’‘紅碗蓮’‘粉碗蓮’‘蘇堤春曉’‘平湖秋月’‘西子爭(zhēng)妍’‘粉西施’‘明珠’等，其中五十余種新品種，系科技人員采用輻射與雜交方法培育而成。此次展覽使曲院風(fēng)荷以嶄新的面貌在市民面前展現(xiàn)，同時(shí)使夏季到曲院賞荷成為杭州市民津津樂(lè)道的趣事，也使得曲院風(fēng)荷公園成為市民夏季消暑納涼，平時(shí)休閑娛樂(lè)的佳處。

1985年5月1日勞動(dòng)節(jié)，濱湖密林景區(qū)開放，面向杭州花圃之出入口，便利游人游覽觀光，內(nèi)有新建的“湛碧樓”茶室，四座平、拱橋，同時(shí)為串聯(lián)起西湖其他景區(qū)地帶作好鋪墊。與此同時(shí)，曲院風(fēng)荷岳湖景區(qū)的修建工作仍在繼續(xù)。

之后的幾年，曲院風(fēng)荷以荷花展覽吸引著市民、游客紛至沓來(lái)，不同的荷花品種和植物造型為當(dāng)時(shí)人們的生活增添了幾分樂(lè)趣，四時(shí)不同的植物景致更是深入人心，曲院風(fēng)荷也因此成為了家喻戶曉的休閑娛樂(lè)勝地。

并進(jìn)

經(jīng)過(guò)十年的建設(shè)發(fā)展，曲院風(fēng)荷公園已日漸完善，形成了以荷花展覽為特色的綜合性城市公園。荷花展覽向市民展示了荷花新品種，從而激發(fā)人們對(duì)荷花的興趣，起到了科普荷花知識(shí)的作用，同時(shí)也為曲院風(fēng)荷公園的建設(shè)推波助瀾。相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員也逐步意識(shí)到，要想曲院風(fēng)荷的魅力不減，除了繼續(xù)保持荷花展覽會(huì)外，還應(yīng)深入挖掘其內(nèi)涵，如歷史、文化、品種、餐飲等內(nèi)容，并加以利用與展示。

1989年，曲院風(fēng)荷成功舉辦大型荷花展覽，薈萃二百多個(gè)品種共一萬(wàn)多（盆）株荷花、睡蓮、碗蓮。其中有‘秋容淡抹’‘西子倩妝’‘楊妃染脂’‘滿園春’‘大灑金’‘花欲笑’‘貴妃’‘佳蕾’‘絳碗’等名貴品種。策劃者在園區(qū)中心水面上放置荷花仙姑、胖娃娃、大紅鯉魚等幾十只彩燈，為賞花者增添樂(lè)趣，獲得了游客們的一致好評(píng)。同時(shí)，將公園內(nèi)大小各異的61座種植池，栽種6個(gè)品種睡蓮，42個(gè)荷花品種，包括‘西湖紅蓮’‘千瓣蓮’‘粉千葉’‘紅臺(tái)蓮’‘壽星桃’‘古代蓮’‘矮寸三蓮’等十余個(gè)杭州傳統(tǒng)保留品種，以及‘西湖春色’‘爭(zhēng)艷’‘明星’‘鑲玉’‘醉舞’等新培育品種65個(gè)。

此外，在“紅綃翠蓋”展室內(nèi)陳列荷文化歷史資料，為了解和普及荷文化提供了條件。迎薰閣開設(shè)西湖荷花陳列室，舉辦“荷宴”，包括龍舟蓮、蓮鄉(xiāng)甲魚、冰山雪蓮等十余種菜肴與風(fēng)荷藏寶、珍珠蓮子羹等與荷相關(guān)的小吃。此次荷花展覽大獲成功，但也為相關(guān)部門和技術(shù)人員提出了新的難題——探索新的亮點(diǎn)來(lái)吸引更多的游客和市民。

經(jīng)過(guò)精心準(zhǔn)備通過(guò)了層層選拔，曲院風(fēng)荷成功獲得了第七屆全國(guó)荷花展覽會(huì)的舉辦權(quán)。為此，杭州市園林文物管理局靈隱管理處改建了新的荷花陳列室，該荷花陳列室位于迎熏閣內(nèi)取代了湛碧樓的荷花陳列室，更全面、更系統(tǒng)、更豐富地展示了荷文化的發(fā)展史。1993年6月，第七屆全國(guó)荷花展覽在曲院風(fēng)荷公園成功舉辦。此屆荷花展覽在規(guī)模和形式都超過(guò)了以往六屆，創(chuàng)造了荷花展覽全新的設(shè)計(jì)理念和布展格局，受到全國(guó)各地代表和來(lái)賓的一致好評(píng)。

第七屆全國(guó)荷花展覽會(huì)的成功舉辦標(biāo)志著西湖荷花在經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展，達(dá)到了一個(gè)新的高度，而曲院風(fēng)荷也名副其實(shí)地成為全國(guó)第一座最大、最早的荷花專類園和賞荷地。

推陳

從1993年到2002年這十年間，曲院風(fēng)荷一直圍繞著荷花做文章，致力于新品種的培育和開發(fā)，不斷在園區(qū)內(nèi)推陳出新。而技術(shù)和文化的結(jié)合始終是核心的競(jìng)爭(zhēng)力，在此基礎(chǔ)上，中日友好園、酒文化展區(qū)等園中園相繼推出，使曲院風(fēng)荷在公園的更新完善上走出了自己的特色之路。曲院風(fēng)荷除了是市民游客節(jié)假日休閑旅游的勝地，更成為了傳播文化和知識(shí)的載體。

2002年后，隨著西湖西進(jìn)綜合保護(hù)工程的推進(jìn)，曲院風(fēng)荷院內(nèi)水系溝通西湖，開辟了游覽觀光航道，方便游人近距離欣賞荷韻，同時(shí)在曲院風(fēng)荷園區(qū)內(nèi)不斷提升綠化彩花工程，用植物裝點(diǎn)園區(qū)景色，豐富色彩；提升了荷花品種種植池品質(zhì)，沿湖岸增植各類水濕生植物，水域面積和連通性更進(jìn)一步擴(kuò)大。

與此同時(shí)，杭州西湖也將視野擴(kuò)展到了世界，依托深厚的人文底蘊(yùn)，醞釀將西湖風(fēng)景名勝區(qū)打造成為一張世界名片。十年磨一劍，在2011年6月24日的世界遺產(chǎn)委員會(huì)第35次大會(huì)上，杭州西湖成功入選世界文化遺產(chǎn)。回顧十年的申遺之路，曲院風(fēng)荷的定位和建設(shè)始終和社會(huì)發(fā)展保持一致，在強(qiáng)化自身特色的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新和突破。后世遺時(shí)代的帶來(lái)對(duì)西湖風(fēng)景名勝區(qū)的發(fā)展而言是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

希冀

2013年6月24日，在申遺兩周年之際，杭州市園林文物局再度在曲院風(fēng)荷公園和西湖舉辦荷花藝術(shù)節(jié)，這屆荷花展覽繼承了曲院風(fēng)荷的傳統(tǒng)，力求讓游人可以感受到“新、奇、特”的植物景觀。縱觀曲院風(fēng)荷的發(fā)展歷程，其從酒文化衍生到荷文化，并隨著杭州西湖的發(fā)展變遷而更新完善，運(yùn)用日新月異的生物科學(xué)技術(shù)，使得荷花品種日漸豐富，花姿越發(fā)動(dòng)人。西湖中的荷花與曲院之荷遙相輝映，前者重量，后者重質(zhì)。西湖荷文化的魅力在菡萏裊娜間，在芰荷亭亭玉立間，在四季更迭間繼承和發(fā)揚(yáng)。2014年，曲院風(fēng)荷公園建設(shè)的重點(diǎn)將提升完善荷花景觀作為核心，并積極在科學(xué)技術(shù)手段上培育馴化優(yōu)良品種，使其彰顯“觀荷在西湖，賞荷在曲院”特色，給市民游客和攝影愛(ài)好者提供更多的賞荷新亮點(diǎn)。

屠 琛 北京林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)碩士。

錢 萍 杭州市園林文物局靈隱管理處（杭州苗圃）高級(jí)工程師。