韭菜秋季育苗及移栽定植技術(shù)

(河北省廊坊市農(nóng)林科學(xué)院,河北廊坊 065000)

韭菜秋季育苗及移栽定植技術(shù)

吳永權(quán) 王殿宏 馬建輝 安建強(qiáng)

(河北省廊坊市農(nóng)林科學(xué)院,河北廊坊 065000)

河北廊坊地區(qū)利用秋季空閑地進(jìn)行韭菜秋季育苗、第二年定植、冬季生產(chǎn)青韭或韭黃，比當(dāng)年育苗移栽定植的韭菜冬季產(chǎn)量提高了20%～30%。

河北廊坊大田作物一般在5～6月播種玉米, 10月中下旬收獲,接著播種冬小麥,但每年玉米收獲后,許多耕地不種植小麥,而以空地休閑。為提高土地利用率,近年部分地區(qū)改為春季種植鮮食大豆綠寶石、抗熱早熟花椰菜佳麗等作物,一般在8月底采收后還有50～60 d(天)的休閑期。筆者利用該空閑期進(jìn)行韭菜秋季育苗、第二年定植、冬季生產(chǎn)青韭或韭黃。該技術(shù)培育的韭菜,比當(dāng)年育苗移栽定植的韭菜,其冬季產(chǎn)量提高了20%～30%,達(dá)到了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。

1 選擇適宜品種

河北廊坊地區(qū)選用黃韭1號(hào)F1韭菜品種,該品種適宜軟化栽培,株叢直立,葉寬而肥厚,成株高55～70 cm。具有耐寒、耐肥、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),在暗光條件下生長(zhǎng)較快,是生產(chǎn)韭黃理想的軟化栽培品種。

2 秋季育苗

2.1 秋播時(shí)間 韭菜秋播需要掌握兩個(gè)指標(biāo),一是播種時(shí)的天氣要轉(zhuǎn)涼,日平均氣溫降到22 ℃;二是要保證韭菜幼苗在越冬前,有50～60 d(天)的生長(zhǎng)期。廊坊地區(qū)適宜在8月底到9月初之間進(jìn)行秋播育苗。

2.2 整地做畦 黃韭1號(hào)F1需肥量大,極耐肥,且喜有機(jī)肥。因此,播種前要施足底肥,并精細(xì)整地。整地時(shí),每667 m2施入腐熟有機(jī)肥5 000 kg、三元復(fù)合肥(N-P-K為15-15-15)30～50 kg。施肥后深翻、整平,然后做畦。育苗畦寬1.5～3.0 m,長(zhǎng)10～20 m。

2.3 播種 播種時(shí)在畦內(nèi)順畦開(kāi)溝條播,溝寬10 cm,深1 cm,溝間距15 cm。直接在溝內(nèi)進(jìn)行干籽撒播,播后輕踩播種溝,用平耙覆土,覆土后再輕踩畦面,然后立即用小水漫灌,澆1次透水。播后第3天,每667 m2用除草劑二甲戊靈(施田補(bǔ))150 g兌水50 kg噴灑育苗畦及其四周,以防治雜草。

2.4 育苗地管理 韭菜苗出土前,要隨時(shí)澆水,始終保持地表濕潤(rùn),防止土壤板結(jié)影響出苗。韭菜出苗期10～15 d(天),幼苗出土后,每隔5～7 d (天)澆1次水。在此期間,可以隨澆水追施尿素2次,每次每667 m2追施15～20 kg。10月中旬以后,可控制澆水、停止追肥,以促進(jìn)韭菜苗回根。當(dāng)育苗畦地表夜間結(jié)凍,白天解凍時(shí),灌1次凍水,灌水后在育苗畦地表施一層腐熟的牛糞或羊糞,以利保溫保墑、安全越冬。

3 翌年開(kāi)春的田間管理

3.1 韭菜苗返青管理 韭菜苗返青前,應(yīng)及時(shí)清理育苗畦上的枯葉等雜物,同時(shí)整理畦埂,耙松畦面,促使育苗地加速增溫。返青時(shí),每667 m2可撒施三元復(fù)合肥(N-P-K為30-6-6)10～15 kg,并結(jié)合施肥灌返青水。

3.2 移栽前管理 韭菜苗返青后,每10 d(天)左右澆1次水,移栽前追施氮肥2次,每次每667 m2追施硫酸銨15～20 kg。5月上旬至中旬,待韭菜苗有3～4片葉、苗高20 cm左右時(shí),進(jìn)行移栽定植。

4 韭菜苗的移栽定植

4.1 施肥整地 韭菜喜有機(jī)肥,有條件的可多施農(nóng)家有機(jī)液肥、豬糞、雞糞。韭菜定植地整地前,每667 m2可施入充分腐熟的有機(jī)肥10 t作底肥;如果沒(méi)有有機(jī)肥,也可施入三元復(fù)合肥(N-P-K為15-15-15)75～100 kg作底肥。施肥后進(jìn)行深耕細(xì)耙。

4.2 平地做畦 平整土地,然后東西向做畦。進(jìn)行拱棚栽培或軟化栽培的韭菜,畦寬2.0～2.5 m。做畦時(shí),踩實(shí)畦埂,耙平畦面。

4.3 定植密度 冬季生產(chǎn)的韭菜,采用寬行雙株密植的方法進(jìn)行移栽定植。溝栽的定植行距為30～35 cm,株距為3～4 cm;畦栽的定植行距為20～25 cm,株距為3～4 cm。

4.4 起苗和定植 起苗后,先對(duì)韭菜進(jìn)行整理,剪去葉鞘3～5 cm以上的韭菜葉。須根剪留2～3 cm,以方便田間定植作業(yè)。剪根后,可以在48%毒死蜱(樂(lè)斯本)乳油1 000倍液中蘸一下韭菜根,以防止韭蛆發(fā)生。然后開(kāi)溝定植,溝深8～10 cm,溝寬5～8 cm。

將整理好的韭菜苗,以2株單株為一叢栽入溝中,埋土到葉鞘以下的位置。溝栽韭菜便于隨著韭菜的生長(zhǎng),不斷進(jìn)行培土管理,最后把原來(lái)的行間變成深溝,以利培養(yǎng)葉鞘深長(zhǎng)的韭菜,用于覆蓋生產(chǎn)韭黃。寬行畦栽的韭菜,則用于冬季拱棚生產(chǎn)青韭。

4.5 移栽后的管理 移栽定植后要立即澆水,以促進(jìn)韭菜緩苗。長(zhǎng)出新葉后,進(jìn)行大水澆灌,并追施氮肥,以后10～15 d(天)澆1次水。6～8月高溫雨季期間,不再澆水施肥。如果發(fā)現(xiàn)有韭菜抽薹,則宜在隔天早上及時(shí)摘除。9月是韭菜最適宜的生長(zhǎng)季節(jié)。進(jìn)入這一時(shí)期后,應(yīng)每7～10 d(天)澆1次水,結(jié)合澆水追施速效氮肥3次,每次每667 m2追施尿素10～15 kg。10月中旬以后不再追肥,澆水以地面不干為宜。移栽定植后的韭菜,當(dāng)年不收割,主要進(jìn)行壯干養(yǎng)根。待入冬后再進(jìn)行扣棚生產(chǎn)青韭,或覆蓋栽培韭黃。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 病害防治 韭菜常見(jiàn)的病害有疫病和灰霉病。

疫病也稱(chēng)腐爛病,發(fā)病后韭菜的葉片、葉鞘、韭薹均可受害。造成葉、薹發(fā)黃,下垂腐爛?？蛇x用50%甲霜靈·琥膠肥酸銅(甲霜銅)可濕性粉劑600倍液或64%噁霜靈·代森錳鋅(殺毒礬)可濕性粉劑400倍液噴霧進(jìn)行防治。

灰霉病主要為害葉片,受害的葉表面密生灰色絨毛狀霉層,并伴有霉味?？捎?8%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基硫菌靈(甲基托布津)可濕性粉劑500倍液噴淋,也可選用50%腐霉利(速克靈)可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧,每隔7～10 d(天)噴1次,連續(xù)防治2～3次。

5.2 蟲(chóng)害防治 韭菜常見(jiàn)的蟲(chóng)害有韭蛆和薊馬。

韭蛆主要以幼蟲(chóng)為害韭菜地下部的鱗莖和葉鞘部。初孵幼蟲(chóng)首先取食韭菜葉鞘基部的嫩莖上端,使根基腐爛,地上部分葉片即枯黃而死;夏季高溫時(shí)則向下移動(dòng),蛀入韭菜根部取食?？稍谟紫x(chóng)為害盛期用50%毒死蜱乳油1 800倍液或50%辛硫磷乳油500倍液進(jìn)行灌根防治。

薊馬以成蟲(chóng)和若蟲(chóng)為害韭菜的心葉和嫩葉,使韭菜產(chǎn)生細(xì)小的灰白色或灰黃色長(zhǎng)條斑點(diǎn),嚴(yán)重時(shí)韭菜葉片失水萎蔫、發(fā)黃、干枯、扭曲,常對(duì)產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響,并降低產(chǎn)品質(zhì)量。可在薊馬為害期噴施10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000倍液,或3%啶蟲(chóng)咪可濕性粉劑3 000倍液防治。

吳永權(quán),高級(jí)農(nóng)藝師,主要從事韭菜和鮮食大豆栽培,電話：0316-2273012,E-mail：13931625280@163.com

2014-03-17;接受日期：2014-06-17