加工番茄病害主要類型及防治建議

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(1中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所,北京 100081;2中糧屯河股份有限公司,新疆昌吉 230031;3寧夏石嘴山農業(yè)技術推廣服務中心,寧夏 753000;4內蒙古巴彥淖爾市農牧業(yè)科學研究院,內蒙古 015000;5新疆巴音郭楞蒙古自治州農業(yè)科學研究所,新疆 841000;6新疆石河子蔬菜研究所,新疆石河子 832000)

李寶聚博士診病手記（七十五）

加工番茄病害主要類型及防治建議

柴阿麗1吳蘭平1遲慶勇2王惠軍3史有國4楚金萍5李守明6李寶聚1*

(1中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所,北京 100081;2中糧屯河股份有限公司,新疆昌吉 230031;3寧夏石嘴山農業(yè)技術推廣服務中心,寧夏 753000;4內蒙古巴彥淖爾市農牧業(yè)科學研究院,內蒙古 015000;5新疆巴音郭楞蒙古自治州農業(yè)科學研究所,新疆 841000;6新疆石河子蔬菜研究所,新疆石河子 832000)

中國是世界第一大番茄制品出口國,與美國加州、地中海并列為世界三大番茄醬產區(qū)。2014年,全國加工番茄種植面積7萬hm2(105萬畝),新疆種植面積5.9萬hm2(89萬畝),占全國種植面積的八成以上,加工番茄產業(yè)已經成為新疆經濟增長的一個支柱產業(yè)。

然而,由于病害的發(fā)生,導致加工番茄品質和產量降低,給農民造成了很大的經濟損失。我們于2013～2014年對新疆、內蒙古、寧夏等加工番茄主產地進行了病害調查研究,發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)病害發(fā)生種類、發(fā)生時期和癥狀有所不同。

1 2013～2014年加工番茄病害主要類型

2013年7～8月和2014年7～8月對我國加工番茄主產區(qū)病害進行了調查,田間調查發(fā)現(xiàn),由于各地氣候環(huán)境不同,不同年份病害發(fā)生種類有較大差別。內蒙古與寧夏發(fā)生的病害類型相近,與新疆發(fā)生的病害類型差異較大,且新疆的南疆和北疆的病害主要類型也不同。

1.1 內蒙古和寧夏地區(qū)病害主要類型 2013年,內蒙古和寧夏自治區(qū)加工番茄發(fā)生病害種類主要是早疫病(Alternaria solani,A. alternata)、晚疫病(Phytophthora infestans)和白粉病(Euoidiumlycopersici,Leveillula taurica),沒有發(fā)現(xiàn)細菌性病害,而2014年除上述3種病害外,細菌性斑點病(Pseudomonas syringae pv. tomato)發(fā)生也較為普遍。其中,早疫病、晚疫病為害較重,兩種病害的發(fā)病株率為20%～40%,嚴重時病株率高達80%,有的田塊甚至兩種病害混合發(fā)生。

1.2 新疆地區(qū)病害主要類型 在新疆各地區(qū), 2013年加工番茄病害以細菌性斑點病和早疫病為主,潰瘍病(Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis)很少,但2014年潰瘍病為害異常嚴重,造成植株大面積死亡。南疆和北疆地區(qū)由于氣候條件差異,病害種類也有差別。在北疆石河子市、昌吉縣、呼圖壁縣、瑪納斯縣、吉木薩爾縣等地區(qū),細菌性斑點病和潰瘍病發(fā)生嚴重,發(fā)病株率一般為20%～30%,嚴重時病株率高達60%。在南疆和靜縣和焉耆縣,加工番茄病害主要是早疫病和細菌性斑點病,其中早疫病最為嚴重,有的田塊甚至因早疫病而絕收。

另外,新疆各地區(qū)加工番茄受寄生性雜草分枝列當(Orobanche aegyptiaca)為害異常嚴重,被寄生后加工番茄產量減少30%～80%。由于加工番茄生產不輪作倒茬,分枝列當為害程度逐年加重,使番茄的產量與質量受到很大影響(柴阿麗 等, 2013)。在新疆兩年的調查中沒有發(fā)現(xiàn)晚疫病的發(fā)生。

2 加工番茄主要病害田間癥狀及病原菌

2.1 早疫病 早疫病在新疆、寧夏、內蒙古等加工番茄各大種植區(qū)均有發(fā)生,一般發(fā)病率在30%左右,嚴重地塊病株率甚至可達100%。

2.1.1 病原菌 我國已報道番茄早疫病的病原菌為茄鏈格孢(Alternaria solani),而我們鑒定發(fā)現(xiàn),引起新疆、內蒙古、寧夏等地加工番茄早疫病的病原菌包括茄鏈格孢(彩色圖版1)和鏈格孢(A. alternata)(彩色圖版2)兩種。鏈格孢曾被認為是引起番茄采后貯存期病害的主要腐生菌之一,在從番茄早疫病樣上分離茄鏈格孢時,鏈格孢經常被分離出來,因此鏈格孢被認為是機會性致病菌。由此推測鏈格孢由機會性致病菌上升為主要致病菌,在不同生態(tài)條件下,加工番茄早疫病的發(fā)生是由茄鏈格孢和鏈格孢單獨或復合侵染所致。

2.1.2 為害癥狀 兩種病原菌均能侵染加工番茄葉片(彩色圖版3)、莖稈(彩色圖版4)、花萼和果實(彩色圖版5),而且田間癥狀相似,都形成典型的輪紋狀病斑,肉眼不能區(qū)分。

2.2 細菌性斑點病

2.2.1 病原菌 病原菌為丁香假單胞菌番茄致病變種(Pseudomonas syringae pv. tomato),屬于假單胞菌屬。

2.2.2 為害癥狀 主要為害葉片、莖稈和果實。葉片癥狀多樣,主要有3種類型：① 葉片中央產生暗褐色、油漬狀小圓點斑,后期變?yōu)楹谏蚝诤稚?直徑2～4 mm(彩色圖版6);② 病斑發(fā)生在葉脈上,可沿葉脈串生多個病斑,后期形成穿孔狀瘡痂(彩色圖版7);③ 病原菌侵染葉片邊緣,形成條狀褐色油漬狀斑(彩色圖版8)。莖稈發(fā)病,初期病部出現(xiàn)圓形、水漬狀、褐色病斑,后期可使一段莖部變黑(彩色圖版9)。果實和果柄染病,初期形成油漬狀褐色小斑,稍大后病斑褐色或黑色,圓形至橢圓形,中央形成木栓化瘡痂(彩色圖版10)。該病在新疆各地區(qū)為害面積較大,較難防治。

2.3 細菌性潰瘍病

2.3.1 病原菌 病原菌為密執(zhí)安棒形桿菌密執(zhí)安亞種(Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis),屬厚壁菌門,棒形桿菌屬。

2.3.2 為害癥狀 番茄潰瘍病主要侵染莖部和葉片,是一種維管束系統(tǒng)病害。莖部感病出現(xiàn)褐色條紋,后期開裂形成潰瘍斑,內部褐色中空,導致植株枯死(彩色圖版11);葉片感病引起邊緣卷縮,似缺水狀,部分葉片萎蔫(彩色圖版12)。番茄潰瘍病是番茄生產中具有毀滅性的病害之一,該病2014年在新疆各地嚴重發(fā)生。

3 加工番茄主要病害發(fā)生規(guī)律

3.1 種子帶菌傳播 種子帶菌是最主要的初侵染源,病菌可隨種子遠距離傳播。種子帶菌檢驗結果表明,加工番茄種子表面和內部攜帶的優(yōu)勢菌群以細菌和真菌的鏈格孢為主。因此,種子帶菌是造成加工番茄細菌性病害和真菌病害早疫病發(fā)生的主要原因。田間調查顯示,2014年內蒙古加工番茄出現(xiàn)細菌性斑點病和新疆潰瘍病的大面積發(fā)生,其初始菌源可能與種子帶菌有關。

3.2 氣流或農事操作傳播 加工番茄早疫病、晚疫病、細菌性斑點病和潰瘍病等病害均可通過氣流、雨水、昆蟲和農事操作等進行多次侵染。

3.3 連作 加工番茄連年栽培地區(qū),土傳病害發(fā)生嚴重。潰瘍病病菌和細菌性斑點病病菌可隨病殘體在土壤中或地表存活2～3 a(年),早疫病病菌也可以菌絲體和分生孢子在病殘體上越冬,由于連作地塊病殘體累積多,菌源數(shù)量大,導致病害發(fā)生嚴重。

3.4 氣候條件 生態(tài)環(huán)境對加工番茄病害發(fā)生類型有較大影響。加工番茄晚疫病病菌在土壤病殘體中不能存活,其大面積發(fā)生往往與氣候條件有關。內蒙古和寧夏地區(qū)氣候條件相似,屬于典型的中溫帶季風氣候,降水量少而不勻,但在有連續(xù)降雨的季節(jié),由于低溫高濕而導致加工番茄晚疫病發(fā)生嚴重。新疆氣候屬于典型的大陸性干旱氣候,光照長,少雨,一般年份加工番茄露地不發(fā)生晚疫病。

4 加工番茄主要病害防治建議

4.1 種子消毒 種子帶菌是導致加工番茄細菌性斑點病和潰瘍病嚴重發(fā)生的重要原因。種子消毒可采用溫湯浸種和藥液浸種兩種方法：① 溫湯浸種。加工番茄種子用常溫水浸種15 min(分)后轉入55℃熱水中,水溫自然降低至室溫后繼續(xù)浸泡3～4 h(小時),撈起瀝干后催芽。② 藥液浸種。先用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液浸種2 h (小時),防治加工番茄種傳真菌病害;沖凈瀝干后再用72%農用鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液浸種2～3 h(小時),防治加工番茄種傳細菌病害,撈出用清水洗凈后,催芽播種。

4.2 苗床處理 土壤和病殘體帶菌是加工番茄病害發(fā)生的另一個主要的初侵染源。因此,育苗最好選用專用的消毒育苗基質。如無條件,應盡量選用新苗床,或在未種過茄科蔬菜的地塊中建造苗床或用營養(yǎng)土育苗,使用舊苗床的應做好消毒工作。

4.3 加強栽培管理 加工番茄是無支架栽培,合理的種植密度和株行距配置是防止病害蔓延的前提。采用稀植、前期少灌水可使植株之間通風透氣良好,減輕病害發(fā)生;種植密度過高,往往加重病害傳播。大水漫灌、串灌可加快病害傳播速度,而采用地膜和膜下滴灌技術能有效減輕侵染性病害的發(fā)生程度。

4.4 種子帶菌檢測和病害早期監(jiān)測 近年來,加工番茄進口品種在新疆、內蒙古、寧夏等主產區(qū)的栽培面積逐漸加大,對于進口種子應提前進行檢測,特別是細菌性潰瘍病病菌,杜絕帶菌種子進田。對于晚疫病等流行性病害,如果氣候條件適宜,病害蔓延速度很快,因此應加強病害早期監(jiān)測,提早防治,即在病害發(fā)生初期進行防治。

4.5 根據(jù)出口要求進行化學藥劑防治 我國生產的加工番茄主要用于出口,應根據(jù)出口產品安全進行藥劑防治。在適宜病害發(fā)生的氣候條件下,對未發(fā)病的田塊應定期施用保護性殺菌劑;對已發(fā)病田塊,須采取應急防治措施,首選治療性殺菌劑,兼施保護性藥劑。

加工番茄早疫病發(fā)生初期,可選用25%嘧菌酯懸浮劑1 000倍液噴霧葉片,7～10 d(天)噴施1次,連噴3次。晚疫病防治可選用 687.5 g·L-1氟菌·霜霉威懸浮劑800倍液噴霧葉片,7～10 d (天)噴施1次,連續(xù)3次。細菌性斑點病和潰瘍病防治上應將種子消毒處理、苗床處理和藥劑處理三者相結合,在病害發(fā)生早期,用77%氫氧化銅可濕性粉劑800倍液,或3%中生菌素可濕性粉劑800倍液噴霧葉片或莖部防治,7～10 d(天)噴施1次,連噴3次。

柴阿麗,遲慶勇,何偉,李寶聚．2013．寄生性雜草分枝列當對新疆加工番茄為害嚴重．中國蔬菜,(17)：20-22．

柴阿麗,助理研究員,專業(yè)方向：蔬菜病害診斷研究,E-mail：chaiali@caas.cn

*通訊作者：李寶聚,研究員,專業(yè)方向：蔬菜病害綜合防治研究, E-mail：libaoju@caas.cn

2014-08-19

公益性行業(yè)(農業(yè))科研專項(201303115),大宗蔬菜產業(yè)技術體系(CARS-25)