河北省設(shè)施茄子高效栽培技術(shù)集成

宋建新 潘秀清 武彥榮 許 寧 成鐵剛

（1 河北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，河北石家莊 050011；2 河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，河北石家莊050051）

以高效栽培為核心，對(duì)不同茬口的配套栽培技術(shù)進(jìn)行集成，形成了不同模式的高效無害化綜合配套栽培技術(shù)體系，使單位面積茄子產(chǎn)量、質(zhì)量和效益都得到了很大的提高。河北省茄子常年種植面積4.7萬～5.3萬hm2（70萬～80萬畝）。近年來，由于經(jīng)濟(jì)效益較好，設(shè)施茄子生產(chǎn)已成為河北省蔬菜主產(chǎn)區(qū)菜農(nóng)增收的重要途徑之一。但是，隨著設(shè)施栽培面積的逐年加大，不同茬口沒有篩選、確定專用品種，品種的適應(yīng)性、特征特性未能充分表現(xiàn)；不同種植模式均采用常規(guī)密度與整枝方法，既不能體現(xiàn)早熟高效優(yōu)勢(shì)，也不能體現(xiàn)省工省力優(yōu)勢(shì)；化肥、農(nóng)藥、激素的濫用，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到保障，這些都直接影響了產(chǎn)量與效益。針對(duì)以上問題，近幾年，筆者在饒陽、定興、豐南、樂亭等茄子生產(chǎn)大縣以高效栽培為核心，對(duì)不同茬口的配套栽培技術(shù)進(jìn)行了集成，形成了不同模式的高效無害化綜合配套栽培技術(shù)體系。使單位面積茄子產(chǎn)量、質(zhì)量和效益都得到了很大的提高，實(shí)現(xiàn)了河北省茄子不同茬口、品種和栽培技術(shù)配套應(yīng)用，深受當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)歡迎。

1 茄子簡(jiǎn)約化栽培核心技術(shù)

1.1 冬季稀植整枝技術(shù)

1.1.1 稀植日光溫室茄子每667 m2種植密度為600～700株，行距1.2～1.3 m、株距0.6～0.9 m，自溫室南側(cè)至溫室北墻的茄子的種植株距呈依次增大分布。

1.1.2 四干整枝 在茄子主莖第1 朵花以下保留1個(gè)側(cè)芽，與主莖形成第1次“Y”型2 干分枝，分枝上著生2～3片葉后各著生1 朵花，保留花下1個(gè)側(cè)芽，在2個(gè)分枝上形成第2次“Y”型共4 干分枝，保留4個(gè)結(jié)果枝，其余側(cè)枝全部抹掉，當(dāng)植株株高2 m 時(shí)摘心，然后通過葉腋間萌發(fā)的側(cè)芽結(jié)果，選擇健壯的側(cè)芽作為結(jié)果枝，相鄰結(jié)果枝間隔10～20 cm。

1.1.3 吊繩栽培 在每行茄子植株的上方沿南北方向間隔平行設(shè)置兩道水平鋼絲拉繩（棚室內(nèi)吊蔓用），間距50～60 cm，按照株距在水平鋼絲上懸掛吊繩，將吊繩的下部吊掛固定在對(duì)應(yīng)的茄子植株4干分枝處，然后自下向上將吊繩纏繞在植株的4 干分枝上，每個(gè)植株上的4 干分枝分別用兩道鋼絲上的4 條吊繩對(duì)應(yīng)吊掛。

1.2 早熟密植整枝技術(shù)

1.2.1 密植 早春大棚茄子栽培，每667 m2種植3 300株，大小行栽培，大行距1.2 m，小行距0.8 m，在大行中間加一行（簡(jiǎn)稱加行），株距0.3 m。

1.2.2 雙干整枝 門茄以下側(cè)枝全部摘除，門茄以上保留2個(gè)主干作為結(jié)果枝，去掉其余側(cè)枝，四門斗茄開花后，其上留兩片葉摘心，每株只保留5個(gè)茄子，門茄采收后，去掉門茄下部老葉。加行對(duì)茄開花后，其上留兩片葉摘心，每株只保留3個(gè)果，果實(shí)采收后拔除植株。

1.2.3 田間管理 采用多膜覆蓋（地膜+大棚膜+二膜，兩膜間隔15～20 cm），可提早上市10～15d（天）；早春大棚采用微噴滴灌等節(jié)水設(shè)施，利用施肥罐進(jìn)行水肥一體化管理，節(jié)水、節(jié)肥、省工，降濕，增溫效果明顯；大棚放風(fēng)口設(shè)置30 目防蟲網(wǎng)，阻隔蟲源，棚內(nèi)懸掛黃板，粘殺蚜蟲、粉虱、斑潛蠅等成蟲，一般每667 m2掛15～20 塊，配以藥劑防治，效果較好。

1.3 換頭延期技術(shù)

1.3.1 栽培密度 每667 m2種植2 200株，大小行栽培，大行距1.2 m，小行距0.8 m，株距0.3 m。

1.3.2 2～3 干動(dòng)態(tài)整枝法 茄子生長(zhǎng)過程中連續(xù)換頭，選留門茄上方2～3個(gè)主干作為結(jié)果枝，門茄采收后及時(shí)摘掉下部老葉，四門斗茄開花后，留兩片葉摘心，選留花下腋芽成為下一個(gè)結(jié)果枝，以此類推。發(fā)現(xiàn)空枝及時(shí)剪掉，促發(fā)新的腋芽以成為下一個(gè)結(jié)果枝。茄子后期著色效果好，商品性大大提高，可延長(zhǎng)有效果采收期1～2個(gè)月。

1.3.3 剪枝換頭再生法 采用大中小棚、雙膜覆蓋栽培，地力肥沃，植株生長(zhǎng)勢(shì)好，無病蟲危害，后期市場(chǎng)行情好，7月中下旬在植株距離地面15～20 cm處剪枝，結(jié)合澆水施肥，促使新枝萌發(fā)、1個(gè)月養(yǎng)秧，8月20日前后形成第2次結(jié)果高峰，采收期可延長(zhǎng)到霜降。

2 簡(jiǎn)約化高效栽培技術(shù)模式

2.1 大棚早熟密植高效栽培技術(shù)模式

2.1.1 春棚多膜覆蓋 地膜+大棚膜+二膜，后兩膜間隔15～20 cm。

2.1.2 品種 茄雜12號(hào)、茄優(yōu)1號(hào)、農(nóng)大601、黑麗園307 等。

2.1.3 育苗 12月播種，50 孔穴盤嫁接育苗，采用專用嫁接橡膠管套嫁接或劈接，基質(zhì)配比采用草炭∶蛭石∶雞糞∶牛糞為1∶1∶0.5∶0.5，或草炭：蛭石為2∶1，或草炭∶蛭石∶廢菇料為1∶1∶1，每立方米加三元復(fù)合肥（N∶P∶K 為15∶15∶15，下同）1.0～1.5 kg。苗齡80～100d（天）。

2.1.4 整地施肥 茄子對(duì)土壤和肥料要求較高，適宜微酸或微堿性土質(zhì)，pH值6.8～7.3 最好。每667 m2施腐熟雞糞2～3 m3、腐熟草圈肥5 000 kg、微生物有機(jī)肥80～100 kg、磷酸二銨30～50 kg、硫酸鉀30～50 kg、過磷酸鈣80～100 kg、餅肥100～200 kg，作基肥用，普施深翻。肥量較少時(shí)可以溝施。按大行距1.2 m、小行距0.8 m 做畦，開溝，溝內(nèi)澆大水洇地，墑情適宜時(shí)做高10～15 cm 的小高畦，覆膜。

2.1.5 定植 每667 m2種植3 300株，定植前10～15d（天）扣棚烤地，通風(fēng)口安裝30 目的防蟲網(wǎng)，棚溫維持在10℃以上即可定植，冀中南地區(qū)在3月上中旬。大小行栽培，在大行中間加種一行，株距0.3 m。選擇晴頭陰尾定植，坐水栽苗。

2.1.6 緩苗期管理 棚溫超過35℃放風(fēng)，定植后3d（天），補(bǔ)澆定植水，定植水要澆透，然后中耕松土，以后不再澆水，只中耕鋤草，直至門茄膨大。

2.1.7 整枝 采用雙干整枝法和2～3 干整枝法。

2.1.8 授粉 春棚茄子選用熊蜂授粉代替人工授粉和激素處理效果較好。實(shí)踐證明，利用熊峰授粉不僅能夠提高作物產(chǎn)量30%以上，而且避免了使用激素造成的殘留污染和果實(shí)畸形，顯著改善果實(shí)品質(zhì)，提高了產(chǎn)品售價(jià)。

2.1.9 產(chǎn)量效益 平均每667 m2產(chǎn)量6 500 kg，增產(chǎn)10%左右（與未采用集成技術(shù)栽培相比，下同），按平均售價(jià)為2.0元·kg-1計(jì)算，每667 m2效益達(dá)13 000元左右。

2.2 大棚秋延后高效栽培技術(shù)模式

2.2.1 品種 茄雜6號(hào)、黑茄王、超九葉等。

2.2.2 育苗 要求適期播種，早播易受蚜蟲、病毒病為害，晚播生育期縮短，果實(shí)易受寒流襲擊。河北省中南部一般6月中下旬至7月上旬播種，應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排水良好的地塊，高畦育苗，鋪設(shè)排水溝。苗床上搭防雨棚，覆蓋遮陽網(wǎng)，四周設(shè)置防蟲網(wǎng)。用72 孔穴盤育苗，一般不嫁接，基質(zhì)或無病土育苗，苗齡30～40d（天）（3～5片真葉），為防止茄苗徒長(zhǎng)，出苗后2～3片真葉時(shí)，可噴施0.4%～0.5%矮壯素溶液，促使壯秧早結(jié)果。

2.2.3 整地施肥 每667 m2施腐熟雞糞1～2 m3、腐熟草圈肥5 000 kg、微生物有機(jī)肥50 kg、磷酸二銨20～30 kg、硫酸鉀20～30 kg，作基肥用，普施深翻。肥量較少時(shí)可以溝施。按行距1.0 m 起壟做畦，壟高10～15 cm。

2.2.4 定植前的準(zhǔn)備 高溫悶棚消毒，前茬及時(shí)拉秧，定植前15～20d（天）整地，做好畦，封閉大棚通風(fēng)口，畦內(nèi)大量澆水，保持明水，畦上覆蓋地膜，進(jìn)行高溫悶棚處理。使20 cm 地溫保持在50℃以上，持續(xù)10～15d（天），可有效防治茄子黃枯萎病。實(shí)踐證明，用大棚膜和地膜進(jìn)行雙層覆蓋，嚴(yán)格保持大棚的密閉性，土壤含水量達(dá)到田間最大持水量60%時(shí)，效果最好。地表下10 cm處最高地溫可達(dá)70℃，20 cm處的地溫可達(dá)45℃以上，殺菌率可達(dá)80%以上。

2.2.5 定植 7月下旬至8月中旬定植，選擇陰天或晴天下午進(jìn)行，每667 m2種植1 800株，株距0.35 m，帶膜定植，大棚兩側(cè)的膜卷起。定植水要澆足澆透。徒長(zhǎng)的幼苗不宜栽植過深，可采取臥栽的方法，以促進(jìn)不定根的生成。

2.2.6 定植后的管理 生長(zhǎng)前期正值高溫多雨季節(jié)，要澆緩苗水，大通風(fēng)，連續(xù)中耕，控水保墑、改善土壤透氣性，促發(fā)根，防徒長(zhǎng)。9月中旬以前，要將大棚兩側(cè)的膜收起，無雨時(shí)開通風(fēng)口通風(fēng)，高溫天氣的中午可用遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陰降溫。9月中旬以后，隨著外界氣溫的下降，要逐漸把大棚的兩側(cè)膜放下，白天揭膜通風(fēng)，夜間蓋嚴(yán)。10月中旬以后，當(dāng)夜間溫度降至15℃以下時(shí)，可在棚內(nèi)植株上部蓋一層薄膜，提溫保溫，可適當(dāng)延長(zhǎng)采收期。

2.2.7 整枝 采用雙干整枝。

2.2.8 產(chǎn)量效益 平均每667 m2產(chǎn)量5 000 kg，增產(chǎn)8%左右，按平均售價(jià)為1.5元·kg-1計(jì)算，每667 m2效益達(dá)7 500元左右。

2.3 溫室長(zhǎng)季節(jié)稀植高效栽培技術(shù)模式

2.3.1 品種 茄雜8號(hào)、圓豐2號(hào)、快圓茄等。

2.3.2 育苗 一般6月中旬播種，嫁接育苗，播種過晚冬前不能形成豐產(chǎn)架子，不利于安全越冬。由于此時(shí)正值高溫季節(jié)，育苗的關(guān)鍵是做好降溫工作，可采用遮陽網(wǎng)覆蓋，覆蓋時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)造成秧苗徒長(zhǎng)，因此，要根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)調(diào)節(jié)覆蓋時(shí)間。采用劈接法嫁接。砧木應(yīng)比接穗早播20d（天）左右，待砧木5～6片葉、接穗4～5片真葉時(shí)開始嫁接。嫁接后8～10d（天）撤掉遮陽網(wǎng)，進(jìn)入正常管理，15～20d（天）即可定植。

2.3.3 整地施肥 每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥10 m3、賽眾28 配方肥（中微量元素有效硅42%、氧化鉀8%、鎂3%、鈣8%、硫10%，含微量元素和中微量元素、稀有元素和稀土元素，陜西賽眾生物科技公司產(chǎn)品）50 kg、磷酸二銨50 kg、尿素25 kg、硫酸鉀50 kg，深耕兩遍，耙平。按大行距1.4 m、小行距1.0 m 做壟，壟高15 cm，壟寬0.7 m，小行溝寬0.3 m，大行溝寬0.7 m，每壟中間開溝栽苗，溝施三元復(fù)合肥40 kg，株距0.7～0.8 m。

2.3.4 溫室高溫消毒 高溫悶棚處理方法同2.2.4。

2.3.5 定植 8月底9月初定植，每667 m2種植700株，株距65～70 cm。

2.3.6 溫度和水肥管理 定植后氣溫較高，要澆透定植水，2～3d（天）再澆1次緩苗水，注意通風(fēng)，嚴(yán)防高溫傷害，中耕2～3次，促使發(fā)根。封溝時(shí)每667 m2施三元復(fù)合肥50 kg，并適時(shí)覆蓋地膜。對(duì)茄瞪眼后每667 m2沖施紐翠綠腐植酸有機(jī)復(fù)合液肥〔腐植酸與大量元素氮、磷、鉀以及各微量元素的螯合產(chǎn)物，葛林美（蘇州）農(nóng)業(yè)科技有限公司產(chǎn)品〕3 kg，以后每隔15d（天）沖施1次，9月下旬以后，白天溫度保持26～30℃，夜間15～18℃。10月進(jìn)入結(jié)果期，加強(qiáng)水肥管理，使用二氧化碳?xì)夥?，連續(xù)使用4個(gè)月。11月進(jìn)入冬季管理，以增光、保溫為主，要減少通風(fēng)時(shí)間，后墻、山墻張掛反光幕。元旦前后當(dāng)棚溫降至8℃以下時(shí)，可采取臨時(shí)性的保溫、加溫措施，如加蓋雙膜、棚內(nèi)加二層膜等。春節(jié)后進(jìn)入結(jié)果高峰期，施肥以高氮低鉀肥為主，配合使用963 養(yǎng)根素（有機(jī)水溶肥料，濟(jì)南阿波羅甲殼素肥業(yè)有限公司產(chǎn)品），每15～20d（天）沖施1次。

2.3.7 膜下暗灌 溫室茄子深冬初春澆水時(shí)，從地膜下澆小壟溝。采用膜下暗灌技術(shù)，澆水量較小，澆水次數(shù)少，澆水后及時(shí)封閉進(jìn)水口，避免水蒸氣逸出，溫室內(nèi)溫度比澆明水平均提高1～2℃，空氣濕度平均降低10%，膜下暗灌的茄子植株生長(zhǎng)健壯，灰霉病、黃萎病等主要病害發(fā)病輕，每667 m2減少用藥量40%，產(chǎn)量提高12%，每667 m2均增收500元。

2.3.8 整枝 采用4 干整枝，不留門茄，每層均留4個(gè)果。當(dāng)植株株高2.0 m 左右時(shí)，一般在元旦進(jìn)行主干摘心，如果茄秧較矮，可適當(dāng)推遲摘心時(shí)間，最晚至春節(jié)。春節(jié)前后開始選留健壯側(cè)枝，相鄰側(cè)枝間保留10 cm以上的距離。每個(gè)側(cè)枝上保留1個(gè)果實(shí)，側(cè)枝不摘心，采摘時(shí)連同側(cè)枝一并剪掉。

2.3.9 ?；ū９?該茬口結(jié)果期正處于低溫弱光的季節(jié)，需采取相應(yīng)的?；ū９胧巹┖褪褂梅椒ㄈ缦拢?5%復(fù)合型2，4-D 20～30 mg·kg-1，2.5%坐果靈20～50 mg·kg-1，防落素30～50 mg·kg-1，可以蘸花或噴花，氣溫低時(shí)用濃度高限，氣溫高時(shí)用濃度低限，從開花前3d（天）到開花后2d（天）內(nèi)使用均有效果。

2.3.10 產(chǎn)量效益 平均每667 m2產(chǎn)量13 000 kg，增產(chǎn)11%左右，按平均售價(jià)2.2元·kg-1計(jì)算，每667 m2效益達(dá)28 600元左右。

2.4 小拱棚雙覆蓋高效栽培技術(shù)模式

2.4.1 品種 茄雜13號(hào)、茄雜2號(hào)等。

2.4.2 育苗 溫室育苗，冀中南一般12月下旬至翌年1月上旬播種，50 孔穴盤，嫁接育苗，苗齡80～90d（天）。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：5～6片真葉，生長(zhǎng)健壯，節(jié)間短，葉色濃綠，葉片肥厚，莖粗壯，節(jié)間短，根系完整，無病蟲害，并經(jīng)過低溫鍛煉的幼苗。

2.4.3 整地施肥 以有機(jī)肥為主，重施底肥，提倡使用專用肥和生物肥，磷、鉀、氮肥平衡施用。在中等肥力條件下，結(jié)合整地每667 m2施腐熟有機(jī)肥3～5 m3、磷酸二銨30 kg、過磷酸鈣40 kg、硫酸鉀30 kg。大小行種植，大行距1.2 m，小行距0.8 m，畦寬70～90 cm，畦高8～10 cm，畦做好后，及時(shí)覆蓋地膜。

2.4.4 定植 當(dāng)10 cm 地溫穩(wěn)定在13℃以上持續(xù)1周時(shí)定植為宜，冀中南地區(qū)在3月下旬至4月上旬。每667 m2種植1 800～2 000株，株距35～40 cm。坐水栽苗，栽植深度以不露營養(yǎng)坨為宜。

2.4.5 整枝 采用2～3 干整枝。對(duì)茄以后，剪去徒長(zhǎng)枝和過長(zhǎng)枝條。

2.4.6 溫度管理 緩苗期，白天適宜溫度25～33℃，夜間15～20℃；生長(zhǎng)前期，白天適宜溫度22～28℃，夜間13～16℃；生長(zhǎng)中后期，白天適宜溫度25～30℃，夜間16～20℃。適宜地溫為18～22℃。溫度主要通過通風(fēng)來調(diào)節(jié)，隨著氣溫的不斷升高，通風(fēng)口逐漸由小到大，不斷變換風(fēng)口位置。當(dāng)外界最低溫度達(dá)到15℃時(shí)，去除小棚膜。

2.4.7 ?；ū９?于上午8：00～9：00，用防落素2 500～3 000倍液蘸花。藥液要隨配隨用，內(nèi)放鮮艷的廣告色，避免重復(fù)蘸花。

2.4.8 產(chǎn)量效益 平均每667 m2產(chǎn)量7 500 kg，增產(chǎn)9%左右，按平均售價(jià)1.6元·kg-1計(jì)算，每667 m2效益達(dá)12 000元左右。