浙北地區(qū)紅陽獼猴桃引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)初探

韓明麗，張志友，吳志廣，陳麗萍，趙 根，錢偉紅

（1.浙江省湖州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江湖州 313000；2.德清縣綠色陽光農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司，浙江湖州 313200）

浙北地區(qū)紅陽獼猴桃引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)初探

韓明麗1，張志友1，吳志廣2，陳麗萍1，趙 根1，錢偉紅1

（1.浙江省湖州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江湖州 313000；2.德清縣綠色陽光農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司，浙江湖州 313200）

紅陽獼猴桃營養(yǎng)豐富，商品價(jià)值極高。通過引種栽培試驗(yàn)，觀測紅陽獼猴桃在浙北地區(qū)的植物學(xué)特征、生長結(jié)果習(xí)性、果實(shí)性狀等引種表現(xiàn)，并總結(jié)獼猴桃建園、整形修剪、肥水管理、花果管理、適時(shí)采收等關(guān)鍵栽培技術(shù)。

紅陽獼猴桃；引種；栽培技術(shù)；浙北地區(qū)

獼猴桃是獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia）的藤本植物，它含有人體必需的多種氨基酸，維生素C、B、E以及鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)、醫(yī)療、保健、觀賞等開發(fā)利用價(jià)值，被人們譽(yù)為水果之王，有軟黃金之稱。紅陽獼猴桃是由四川省自然資源研究院和蒼溪縣農(nóng)業(yè)局從中華獼猴桃（Actinidia chinensis）的紅肉變種紅肉獼猴桃（Actinidia chinensis var. rufopulpa）通過實(shí)生育種得到的，1997年通過了四川省作物委員會(huì)的審定，并正式命名，是世界上第1個(gè)紅肉獼猴桃品種。該品種適宜溫帶或亞熱帶溫暖濕潤氣候，早果豐產(chǎn)、果大整齊、果肉黃綠色，果實(shí)橫剖面中心呈放射狀紅色條紋，在適宜的環(huán)境條件下表現(xiàn)穩(wěn)定，與傳統(tǒng)綠色、黃色獼猴桃相比，可溶性固形物含量高，市場前景廣闊。目前在浙江省的金華義烏、寧波寧海、嘉興海寧和紹興上虞均有種植［1］。2009年引入湖州，經(jīng)過多年的試種，現(xiàn)將引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 引種地基本情況

德清縣地理位置120°5′E，30°32′N，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，溫暖濕潤，四季分明，年平均氣溫13～16℃，最低氣溫-4℃，最冷月（1月）平均氣溫3.5℃，最熱月（7月）平均氣溫28.5℃，無霜期220～236 d，常年年降水量為1 379 mm。3-6月以偏東風(fēng)為主，多雨水。6月為梅雨期。7月受副熱帶高壓控制，地面盛行東南風(fēng)，氣候干熱。8-9月常有臺風(fēng)過境。10月秋高氣爽，雨量稀少。11月至次年2月，盛行西北風(fēng)，氣候寒冷少雨。

引種試驗(yàn)園位于湖州市德清縣莫干山下的綠色陽光農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司生態(tài)園區(qū)，試驗(yàn)園為平地，黃壤土，土層深厚，土質(zhì)較疏松，pH值為6.3。嫁接苗于2009年12月定植，株行距為3 m×3 m，配置雌雄樹比例為10∶1。

2 引種表現(xiàn)

2.1 物候期

紅陽獼猴桃在浙北地區(qū)表現(xiàn)抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性好，苗木定植成活率較高，開花結(jié)實(shí)良好，坐果率高，無不良性狀反應(yīng)，定植第3年開始掛果。一般每年3月上旬左右開始萌芽，3月中下旬開始展葉，4月下旬左右開花，花期7 d左右，5月上旬坐果，7月下旬果肉開始變紅，9月中下旬果實(shí)成熟，11月下旬開始落葉。

2.2 主要植物學(xué)特征

芽裸露凹陷，密被棕色茸毛，芽周為深棕紅色的“眼圈”。嫩枝青綠色，被有灰白色茸毛。枝干皮孔長橢圓形，灰白色。葉片心臟形，背面密被灰白色短茸毛，正面綠色有光澤，葉尖微尖，葉緣鋸齒不明顯，葉柄中長，青綠色。花乳白色，花瓣5～7枚，萼片6～7片。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

紅陽獼猴桃在浙北地區(qū)種植生長勢強(qiáng)，萌芽率高，成枝力較弱，枝葉生長量大。1年可抽梢3次，春梢為良好的結(jié)果母枝，且果實(shí)較大，占60%，夏梢次之，部分健壯早秋梢也能結(jié)果。結(jié)果枝多發(fā)生在結(jié)果母枝的2～13個(gè)節(jié)位上，主要以短果枝和短縮果枝結(jié)果為主。

雌花著生在結(jié)果枝的2～8節(jié)上，以第3～5節(jié)居多，形成5～6個(gè)花序，花量大，和雄株花期相遇良好；雄花花粉量大，花期如無惡劣天氣，不用人工授粉，坐果率也可達(dá)90%。無生理落果現(xiàn)象，結(jié)果無大小年。授粉后單果重有3次明顯增長高峰，第1次在授粉后30～45 d，第2次在授粉后60～75 d，第3次在授粉后100～105 d。

2.4 果實(shí)性狀

果實(shí)短圓柱形，果頂凹，果基平，兩頭先端被有極少短而細(xì)的硬毛，中部茸毛早落，果點(diǎn)少，果皮薄，綠褐色，果肉黃綠色，果心呈放射性紅色條紋，紅色性狀穩(wěn)定。單果重一般60～90 g，最大120 g以上。果肉細(xì)嫩多汁，香甜濃郁，酸甜適口。后熟期果肉中總糖含量11.59%，總酸低于0.5%，可溶性固形物可高達(dá)15.5%～21.5%、Vc高達(dá)1 251.7 mg·kg-1。在常溫下可貯藏15～20 d，在0～4℃條件下可貯藏2～3個(gè)月。

對紅陽獼猴桃的引種結(jié)果表明，該品種是一種適應(yīng)性強(qiáng)、坐果率高、豐產(chǎn)性能好的果樹，可以在浙北地區(qū)推廣種植，值得進(jìn)一步開展深入的研究。

3 栽培技術(shù)

3.1 高標(biāo)準(zhǔn)建園定植

建園。在≥10℃的年活動(dòng)積溫4 000～4 800℃和海拔200～600 m的地區(qū)紅陽獼猴桃生長最為理想［2］。應(yīng)選擇交通便利、背風(fēng)向陽、水源充足、灌溉方便、排水良好、土層深厚、腐殖質(zhì)豐富的酸性土壤的地方建園。紅陽獼猴桃既不耐旱也不耐澇，因此，建園時(shí)要保證有足夠水源，做好滴灌、噴灌等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)挖好排水溝。浙江省每年都有臺風(fēng)入境，為避免夏季臺風(fēng)造成破壞性危害，應(yīng)盡量保護(hù)好園區(qū)周圍的大型樹木，有條件的園區(qū)建設(shè)防風(fēng)林帶［3］。

定植。嫁接苗在12月至翌年3月芽未萌動(dòng)前均可定植。定植前根據(jù)不同的立地條件對土壤進(jìn)行改良，整地主要有抽槽式、全墾式、開廂式3種方式［4］。定植穴大小60～80 cm，深50～60 cm，每穴施腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥，施用量根據(jù)土地肥力和有機(jī)肥種類來決定，與表土混勻，種苗栽后回填，澆足定根水。種苗要選用主根健壯、須根發(fā)達(dá)、無檢疫性病蟲害、有3～5個(gè)飽滿芽的健壯苗，并配置好雄樹。幼苗成活后一定要做好澆水、遮陽、施肥和鋤草等工作，提高苗木成活率。

3.2 合理整形修剪

1年生樹的管理。紅陽獼猴桃用單主干“Y”形植株的造型。過程如下：在苗木萌芽后及時(shí)抹芽，嫁接苗留2～3個(gè)健壯芽，其他芽及砧木萌蘗盡早抹除；新梢超過15 cm時(shí)選留1個(gè)健壯新梢，其余抹除。新梢選定后，抹除側(cè)芽，距離植株10 cm處插立竹桿或木棒，牽引新梢向上生長，等植株長到距鐵絲網(wǎng)架15～20 cm高時(shí)摘心，促發(fā)分枝。選留上部2條新生側(cè)枝作永久性主蔓，培育下年的結(jié)果母枝。第2年開始上架，可選用水泥制桿、木材桿、鋼管桿等與鋼絞線、鋼絲結(jié)合搭成各種架型，架型主要有平頂大棚架、“T”形小棚架、籬壁架等［5-6］。

2年生及多年生樹的管理。分為冬季修剪和夏季修剪。一般在12月至翌年1月上旬完成冬剪，主要疏除細(xì)弱枝、枯死枝、病蟲枝、交叉枝、無培養(yǎng)前途的營養(yǎng)枝，進(jìn)行結(jié)果母枝的選留和更新，根據(jù)樹齡大小、樹勢強(qiáng)弱以及土肥水情況確定結(jié)果母枝的數(shù)量。郁俊誼等［7］的研究結(jié)果表明高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型紅陽獼猴桃成齡樹冬季修剪后，單株保留12～16個(gè)結(jié)果母枝，對長果枝剪留8～12個(gè)芽，折合667 m2留長枝量為1 200～1 600個(gè)，留芽量為10 000～15 000個(gè)。更新時(shí)主要注意以下2點(diǎn)：在健壯枝基部有潛伏芽處短截，翌年選一個(gè)充實(shí)的新梢作為下一年的結(jié)果母枝，這樣就可以避免結(jié)果部位外移和大小年現(xiàn)象發(fā)生；將基部生長健壯的結(jié)果枝或發(fā)育枝回縮到健壯部位，用結(jié)果枝或發(fā)育枝替換。發(fā)育枝、徒長枝一般情況應(yīng)去除，如結(jié)果枝數(shù)量較少，有空間發(fā)展，可留7～8個(gè)芽后短截，作預(yù)備枝，培養(yǎng)成結(jié)果母枝。夏季修剪主要集中在5-8月進(jìn)行。在主干、主蔓和側(cè)蔓上萌發(fā)的位置叉檔、過密或重疊的芽要及時(shí)抹除。徒長枝留10～12片葉摘心，結(jié)果枝留7～8片葉摘心，二次枝上留2～3片葉摘心，使單株保留的有效葉片數(shù)量在1 200片以上。整形修剪時(shí)要結(jié)合綁蔓。

雄株的管理。為在花期能為雌株提供大量花粉，雄株的冬剪一般較輕。具體內(nèi)容：疏除細(xì)弱枝、枯死枝、病蟲枝、重疊枝、萌蘗枝；保留生長充實(shí)的各類枝，并對其進(jìn)行輕截；短截留作更新的徒長枝、發(fā)育枝；回縮多年生衰老枝。

3.3 加強(qiáng)土肥水管理

定植成功后，樹盤內(nèi)經(jīng)常淺鋤松土、除草，淺鋤深度5～10 cm。隨著樹冠的增大逐年擴(kuò)穴，擴(kuò)穴時(shí)不要損傷根系。每年施肥3～4次，采果后至落葉前施基肥，基肥以農(nóng)家肥為主，尤其是經(jīng)過腐熟的羊糞、豬糞和餅肥，要配合使用過磷酸鈣和硫酸鉀，采用環(huán)狀溝和放射狀溝施肥法。土壤解凍后到傷流前施萌芽肥，以速效氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。果實(shí)膨大期和新梢生長期施1～2次速效肥，以磷、鉀肥為主，亦可配合人畜糞水施用。施肥種類和用量要根據(jù)不同樹勢、樹齡、土壤肥力及含水量而定，樹勢強(qiáng)，用肥量應(yīng)適當(dāng)增加。

紅陽獼猴桃不耐澇也不耐旱，所以梅雨季節(jié)防澇、夏季防高溫干旱是栽培中非常重要的一環(huán)。梅雨季節(jié)要及時(shí)排水，如遇高溫干旱要及時(shí)灌水，在樹盤周圍覆蓋稻草、木屑、谷（麥）殼或芒草，行間可間種豆類和綠肥作物。紅陽獼猴桃果實(shí)光滑無毛，怕強(qiáng)光直射，如果強(qiáng)光伴隨著高溫、干旱，可引起果實(shí)日灼損害，輕則受傷變褐，降低商品價(jià)值，重則使果、枝、葉枯萎凋落，可以通過部分覆蓋遮陽網(wǎng)來減輕危害。

3.4 及時(shí)防治病蟲害

紅陽獼猴桃在浙北地區(qū)的適應(yīng)性較強(qiáng)，暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的病蟲害。目前危害紅陽獼猴桃的主要害蟲有金龜類、蟬類、介殼蟲類，主要病害有根腐病、干枯病、干腐病、缺鐵性黃化病、炭疽病等。對于一般病蟲害防治應(yīng)當(dāng)以預(yù)防為主，可結(jié)合冬季修剪，剪除病蟲枝、枯枝，徹底清掃果園，集中燒毀。冬季樹干涂白，全園噴布3～5波美度石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲源。在生長季節(jié)，可交替噴布50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或80%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液防治病害。

獼猴桃細(xì)菌性潰瘍病是一種毀滅性細(xì)菌病害，是目前危害獼猴桃最為嚴(yán)重的病害，具有發(fā)生范圍廣、傳播迅速、致病性強(qiáng)、根除難度大等特點(diǎn)，紅陽品種在浙北地區(qū)暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)該病害。由于受氣候條件、栽培條件、樹齡等的影響，各地區(qū)栽培的紅陽獼猴桃對獼猴桃細(xì)菌性潰瘍病抗性表現(xiàn)不一致。董官勇等［8］研究結(jié)果表明在相同生態(tài)條件下，該品種比其他幾個(gè)中華獼猴桃類型的品種抗?jié)儾∧芰?qiáng)。萬明長等［9-10］發(fā)現(xiàn)紅陽獼猴桃抗?jié)儾∧芰ι匀?。潰瘍病一旦發(fā)病，很難根除，對于該病預(yù)防重于治療，一要適當(dāng)稀植，合理負(fù)載，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病能力；二適當(dāng)多施有機(jī)肥、磷鉀肥，能有效預(yù)防潰瘍病的發(fā)生［11］；三要做好冬季清園工作，鏟除菌源。若已發(fā)生，早春時(shí)剪除病枝、病葉、刮除病斑，用10波美度石硫合劑、或5%菌毒清水劑30～50倍液，或農(nóng)用鏈霉素300倍液涂抹傷口；9月中旬每隔7～10 d交替噴施農(nóng)用鏈霉素1 000倍液或10%DTM可濕性粉劑1 500倍液，交替連噴4～5次防治。

3.5 注重花果管理，適時(shí)采收貯藏

花果管理。紅陽獼猴桃花量大，雄株搭配合理的獼猴桃果園，坐果率高，必須疏花疏果。先疏除側(cè)花和過密花，授粉后10～20 d疏除側(cè)果、過密果和畸形果。中等水肥管理的果園，疏果量為總果量的30%～45%，一般短果枝留l～2個(gè)果，中果枝留2～4個(gè)果，長果枝留4～6個(gè)果，盡量使保留的果實(shí)均勻分布在棚架上，葉果比保持在5∶1左右［12-13］。開花期如遇連續(xù)陰雨天，需要人工授粉提高坐果率。為改善外觀提高優(yōu)質(zhì)果率，可以在花后20～30 d對果實(shí)套袋，在套袋前噴1次殺蟲劑和殺菌劑，待藥液干后及時(shí)套袋，紙袋選用透氣性和疏水性好的獼猴桃果實(shí)套袋專用紙袋。

采收貯藏。紅陽獼猴桃達(dá)到生理成熟階段即可采收，最佳采收期其可溶性固形物含量在7.5%～8.0%［14］，大約是謝花后135 d，浙北地區(qū)一般為9月中下旬。此時(shí)，果柄已形成離層，用手指將果柄輕輕一推，果實(shí)便可采下。采收過早，果實(shí)不耐貯藏，食用品質(zhì)差，降低商品價(jià)值；采收過晚，果實(shí)不耐貯藏，經(jīng)濟(jì)價(jià)值降低。獼猴桃果實(shí)須經(jīng)7～10 d軟化后才可食用，未經(jīng)后熟的紅陽獼猴桃堅(jiān)硬，糖度低。

［1］ 吳延軍，謝鳴，馮健君.紅陽獼猴桃在浙江早期豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)［J］.中國果樹，2011（2）：47-48.

［2］ 趙雪康，王琳影，劉慶定.青田縣紅陽獼猴桃引種栽培試驗(yàn)初探［J］.江蘇林業(yè)科技，2012，39（6）：19-21.

［3］ 李岳忠，牛慶良.上海地區(qū)“紅陽”獼猴桃建園與栽培技術(shù)［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，2012（5）：68-70.

［4］ 余中樹.紅陽獼猴桃栽植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)［J］.中國南方果樹，2003，32（6）：74.

［5］ 何士松.紅陽獼猴桃單主干上架技術(shù)［J］.中國果樹，2002（3）：53-54.

［6］ 陳永安，陳鑫，劉艷飛.獼猴桃架型研究［J］.北方園藝，2012（14）：56-57.

［7］ 郁俊誼，劉占德，屈學(xué)農(nóng)，等.高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型紅陽獼猴桃樹體結(jié)構(gòu)及土壤養(yǎng)分狀況分析［J］.北方園藝，2011（22）：20-22.

［8］ 董官勇，茍斌，李明章，等.紅陽獼猴桃高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.落葉果樹，2003（5）：46-47.

［9］ 萬明長，羅克明，石樂娟，等.紅陽獼猴桃引種試驗(yàn)示范［J］.貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（1）：63-64.

［10］ 秦虎強(qiáng)，高小寧，趙志博，等.陜西獼猴桃細(xì)菌性潰瘍病田間發(fā)生動(dòng)態(tài)和規(guī)律［J］.植物保護(hù)學(xué)報(bào)，2013，40（3）：225-230.

［11］ Scortichini M，Marcelletti S，F(xiàn)errante P，et al.Pseudomonas syringae pv.actinidiae：a re?emerging，multi?faceted，pan?demic pathogen［J］.Molecular Plant Pathology，2012，13：631-640.

［12］ 張乃華，萬崇東，何才智，等.紅陽獼猴桃引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.中國南方果樹，2008，37（1）：62-63.

［13］ 艾伏兵，黃小練.紅陽獼猴桃的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（7）：36-37.

［14］ 尉俊超，李娜，李光華，等.紅陽獼猴桃的引種表現(xiàn)及栽培技［J］.落葉果樹，2008（1）：33-35.

（責(zé)任編輯：張才德）

S 663.4 < class="emphasis_bold">文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

B

0528?9017（2014）01?0057?03

文獻(xiàn)著錄格式：韓明麗，張志友，吳志廣，等.浙北地區(qū)紅陽獼猴桃引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)初探［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（1）：57-60.

2013?10?10

湖州市科技計(jì)劃農(nóng)業(yè)項(xiàng)目（2011YN04）

韓明麗（1985-），女，農(nóng)藝師，主要從事果樹栽培技術(shù)研究與推廣工作。E?mail：winzju＠163.com。