大鯢可控設(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)初探

龔 靜

（信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院 水產(chǎn)科學(xué)系，河南 信陽(yáng) 464000）

大鯢可控設(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)初探

龔 靜

（信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院 水產(chǎn)科學(xué)系，河南 信陽(yáng) 464000）

大鯢是我國(guó)特有的瀕危兩棲動(dòng)物，具有很高的食用及藥用價(jià)值，在科學(xué)研究方面具有巨大的潛在貢獻(xiàn)。本文通過(guò)開(kāi)展大鯢可控設(shè)施養(yǎng)殖試驗(yàn)，對(duì)大鯢的生長(zhǎng)情況及生長(zhǎng)發(fā)育可控因素進(jìn)行了初步研究，旨在為這一珍稀物種的大規(guī)模人工養(yǎng)殖提供有價(jià)值的參考。

大鯢；可控設(shè)施；生長(zhǎng)

大鯢俗稱(chēng)娃娃魚(yú)，兩棲綱、有尾目，隱鰓鯢科，有尾兩棲動(dòng)物，1988年被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物[1]，是我國(guó)所特有的珍稀兩棲動(dòng)物。野生大鯢在自然生態(tài)條件下生長(zhǎng)發(fā)育，很少有病蟲(chóng)害。但是在人工養(yǎng)殖條件下，一是生態(tài)環(huán)境差，二是大鯢池有病原體，三是大鯢抗病能力變差[2]，這些因素綜合起來(lái)導(dǎo)致大鯢病害時(shí)有發(fā)生。因此在人工養(yǎng)殖的探索中，我們嘗試著根據(jù)大鯢的生物學(xué)特性設(shè)計(jì)并建成大鯢可控養(yǎng)殖設(shè)施，在室內(nèi)立體化養(yǎng)殖大鯢，經(jīng)過(guò)近一年的養(yǎng)殖實(shí)踐可徹底解決因養(yǎng)殖環(huán)境條件差而導(dǎo)致大鯢發(fā)病的問(wèn)題，成活率達(dá)到100%，且大鯢在可控養(yǎng)殖設(shè)施中的生長(zhǎng)速度明顯加快?，F(xiàn)將該設(shè)計(jì)的可控養(yǎng)殖設(shè)施及養(yǎng)殖實(shí)踐情況做一簡(jiǎn)單介紹，從而為中國(guó)大鯢規(guī)?；B(yǎng)殖提供一定的參考。

一、材料與方法

（一）苗種來(lái)源

2012年3月4日經(jīng)河南省水產(chǎn)局批準(zhǔn)從南陽(yáng)西峽購(gòu)運(yùn)16尾（8尾1齡鯢和8尾3齡鯢）大鯢，將所購(gòu)大鯢放在該可控養(yǎng)殖設(shè)施中進(jìn)行養(yǎng)殖。

（二）養(yǎng)殖設(shè)施構(gòu)建

1.可控養(yǎng)殖設(shè)施的基本結(jié)構(gòu)?？煽仞B(yǎng)殖設(shè)施由水循環(huán)系統(tǒng)（水箱→凈化槽→生物包→水泵→溫控系統(tǒng)→消毒器→水箱）、溫度控制系統(tǒng)（冷水機(jī)、加熱器）、水質(zhì)凈化監(jiān)測(cè)系統(tǒng)（過(guò)濾層、過(guò)濾料、硝化菌生物膜、充氣機(jī)、紫外消毒機(jī)）、供電系統(tǒng)（電源、溫度傳感器、加熱、制冷、水泵、消毒、配電總成）組成，設(shè)施安裝在通風(fēng)良好并具有保溫功能的房間內(nèi)（見(jiàn)圖1）。

2.可控養(yǎng)殖設(shè)施的基本原理。為了使大鯢在人工養(yǎng)殖系統(tǒng)中更好的生活，我們模擬大鯢生活的自然狀態(tài)進(jìn)行系統(tǒng)修復(fù)，使各種物質(zhì)在系統(tǒng)中得到充分循環(huán)，整個(gè)系統(tǒng)的理化和生物狀態(tài)都處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。系統(tǒng)修復(fù)就是用物理、化學(xué)或生物的手段對(duì)系統(tǒng)設(shè)施進(jìn)行處理，模擬原生態(tài)位的結(jié)構(gòu)和功能[3]，使得生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)趨于完整，物質(zhì)循環(huán)或能量流動(dòng)可以順暢地進(jìn)行，使水生生態(tài)系統(tǒng)中水生生物同水環(huán)境之間[4]，其能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)、投入和產(chǎn)出保持相對(duì)協(xié)調(diào)關(guān)系。

3.可控養(yǎng)殖設(shè)施的操作流程。水箱上好水—打開(kāi)總控電源—打開(kāi)組控電源—儀表顯示、水泵工作—設(shè)定溫度—加熱或制冷—打開(kāi)增氧泵開(kāi)關(guān)—增氧泵工作—打開(kāi)紫外消毒器開(kāi)關(guān)—紫外消毒器工作—打開(kāi)換水閥門(mén)—換水—打開(kāi)排污閥門(mén)—排污—工作結(jié)束—依次關(guān)閉閥門(mén)和電源開(kāi)關(guān)。

（三）養(yǎng)殖實(shí)踐

1.放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度的大小直接影響大鯢的成活率和生長(zhǎng)發(fā)育，一般情況下，幼鯢時(shí)期考慮大鯢其活動(dòng)范圍較小，攝食能力較弱，放養(yǎng)密度可適當(dāng)偏大，這樣也便于集中管理飼養(yǎng)。在3齡及3齡以上階段考慮到大鯢活動(dòng)范圍増大，攝食能力増強(qiáng)，為避免養(yǎng)殖大鯢之間相互攻擊，故放養(yǎng)密度應(yīng)小。因此需要根據(jù)大鯢不同發(fā)育階段及時(shí)調(diào)整放養(yǎng)密度，如表1。

圖1 可控養(yǎng)殖設(shè)施的基本結(jié)構(gòu)

2.投喂技術(shù)。大鯢的投喂需做到定位、定時(shí)、定量和定質(zhì)。在大鯢的人工養(yǎng)殖中，大鯢的投餌量和投餌頻率受不同生長(zhǎng)階段、個(gè)體差異及季節(jié)變化的影響[5]，因此需根據(jù)不同個(gè)體的體重調(diào)整投飼量，經(jīng)過(guò)不斷實(shí)踐探索，我們得到了可控設(shè)施養(yǎng)殖大鯢在不同生長(zhǎng)階段的投飼量（見(jiàn)表1）。

表1 大鯢不同規(guī)格放養(yǎng)密度、投喂頻率和投喂餌料

（四）可控設(shè)施養(yǎng)殖條件下生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)

1.生長(zhǎng)較適溫度測(cè)試。大鯢養(yǎng)殖在生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，測(cè)試時(shí)間30d，測(cè)試大鯢12尾，分4組，每組3尾，每組3個(gè)水箱，水箱規(guī)格：80cm×50cm×35cm，每個(gè)水箱1尾，每組共用1套控制系統(tǒng)，光照均控制在40lux。分別將溫度控制在：15℃、20℃、25℃。試驗(yàn)大鯢均重0.202kg，投喂經(jīng)過(guò)設(shè)施漁業(yè)實(shí)驗(yàn)室水箱暫養(yǎng)15d以上的飼料魚(yú)，如：活體泥鰍、鰱鳙夏花、鯉鯽夏花。

2.生長(zhǎng)較適光照測(cè)試。大鯢養(yǎng)殖在生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，測(cè)試時(shí)間30d，測(cè)試大鯢12尾，分4組，每組3尾，每組3個(gè)水箱，水箱規(guī)格：80cm×50cm×35cm，每個(gè)水箱1尾，每組共用1套控制系統(tǒng)。將溫度控制在25℃，每組3個(gè)水箱隨機(jī)編號(hào)為1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)，1號(hào)光照度控制在1200lux、2號(hào)光照度控制在150lux、3號(hào)光照度控制在40lux。試驗(yàn)大鯢均重0.216kg，投喂經(jīng)過(guò)設(shè)施漁業(yè)實(shí)驗(yàn)室水箱暫養(yǎng)15d以上的飼料魚(yú)，如：活體泥鰍、鰱鳙夏花、鯉鯽夏花。

3.生長(zhǎng)較適飼料測(cè)試。大鯢養(yǎng)殖在生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，測(cè)試時(shí)間30d，測(cè)試大鯢12尾，分4組，每組3尾，每組3個(gè)水箱，水箱規(guī)格：80cm×50cm×35cm，每個(gè)水箱1尾，每組共用1套控制系統(tǒng)，將溫度控制在25℃，光照控制在150lux。每組3個(gè)水箱隨機(jī)編號(hào)為1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)，1號(hào)投喂泥鰍，2號(hào)投喂鰱鳙、鯽魚(yú)夏花，3號(hào)投喂鰱魚(yú)塊。試驗(yàn)大鯢均重0.257kg。

二、結(jié)果

（一）生長(zhǎng)情況

1齡幼鯢直接投喂青蝦、麥穗魚(yú)、泥鰍以及10cm以下花白鰱魚(yú)，隨著鯢體長(zhǎng)大投喂餌料個(gè)體也隨之加大，投喂魚(yú)蝦餌料數(shù)量具體見(jiàn)表1。1齡幼鯢4尾共養(yǎng)一個(gè)水箱，3齡幼鯢每個(gè)水箱放養(yǎng)1尾。至2013年3月31日，1齡幼鯢平均體重達(dá)257g，3齡幼鯢平均體重達(dá)685g，成活率達(dá)100%，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程沒(méi)有任何疾病發(fā)生也沒(méi)施用過(guò)任何藥物防治。

（二）可控設(shè)施養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)

1.生長(zhǎng)較適溫度測(cè)試。溫度15℃組，日均增重1.1g，溫度20℃組，日均增重1.7g，溫度25℃組，日均增重2.1g。測(cè)試結(jié)果顯示，溫度控制在25℃。大鯢生長(zhǎng)速度最快。

2.生長(zhǎng)較適光照測(cè)試。光照1200lux組，日均增重1.7g，光照150lux組，日均增重2.6g，光照40lux組，日均增重2.2g。測(cè)試結(jié)果顯示，光照控制在150lux大鯢生長(zhǎng)速度最快。

3.生長(zhǎng)較適飼料測(cè)試。1號(hào)投喂泥鰍組，日均增重2.3g，2號(hào)投喂鰱鳙、鯽魚(yú)夏花組，日均增重1.7g，3號(hào)投喂鰱魚(yú)塊組，日均增重1.9g。測(cè)試結(jié)果顯示，投喂泥鰍大鯢生長(zhǎng)速度最快。

三、討論

通過(guò)可控設(shè)施養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)大鯢最適生長(zhǎng)溫度在25℃左右，最適光照強(qiáng)度控制在150lux，人工投喂飼料中投喂泥鰍大鯢生長(zhǎng)速度最快，因此溫度、光照強(qiáng)度以及餌料喂養(yǎng)是除水溫外影響大鯢生長(zhǎng)速度的其他關(guān)鍵因素。溫度系統(tǒng)是可控設(shè)施養(yǎng)殖系統(tǒng)的重要組成部分，所以對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境的溫度可以隨時(shí)根據(jù)大鯢生長(zhǎng)發(fā)育情況進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)前大鯢餌料投喂多以魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、畜禽肉類(lèi)等動(dòng)物餌料為主，餌料來(lái)源豐富能有效提高大鯢生長(zhǎng)速度，適合規(guī)模化人工養(yǎng)殖大鯢。

人工養(yǎng)殖狀態(tài)下由于攝食營(yíng)養(yǎng)不均衡、水體易污染和放養(yǎng)密度相對(duì)較高等原因，大鯢易發(fā)生疾病[6]，人工養(yǎng)殖大鯢的發(fā)病率比野生種群發(fā)病率高幾十倍。而隨著大鯢養(yǎng)殖的可控設(shè)施的設(shè)計(jì)建成及投入使用，初步養(yǎng)殖實(shí)踐結(jié)果顯示，該設(shè)施融合了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和手段，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖條件的自動(dòng)化控制，對(duì)大鯢養(yǎng)殖過(guò)程中的生態(tài)保護(hù)與修復(fù)具有重要意義。不僅為開(kāi)展大規(guī)模人工養(yǎng)殖提供了科學(xué)依據(jù)[3]，同時(shí)也為親鯢的培育人工繁殖提供了可靠的試驗(yàn)平臺(tái)。

[1]李萬(wàn)春，趙瑞平，樊錚.陜西省南部縣大鯢資源保護(hù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2012，33（8）：20-21.

[2]金立成，胡傳林.大鯢養(yǎng)殖過(guò)程中生態(tài)系統(tǒng)的修復(fù)[J].漁業(yè)致富指南，2012，（10）：30-32.

[3]周本翔，潘開(kāi)宇，于慶.大鯢養(yǎng)殖的可控設(shè)施設(shè)計(jì)及實(shí)踐[J].河南水產(chǎn)，2011，（1）：10-11.

[4]胡笑波，沈雪達(dá).關(guān)于技術(shù)創(chuàng)新與我國(guó)漁業(yè)技術(shù)改革模式的探討[J].中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，2002，（6）：23-24.

[5]于振海，陳有光，靖瑩.中國(guó)大鯢地下室微流水人工養(yǎng)殖技術(shù)初步研究[J].上海海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，22（1）：60-64.

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G642.0，S96

A

1674-9324（2014）26-0099-02

龔靜（1983—），女，回族，河南省信陽(yáng)市人，碩士，助教，研究方向：水生動(dòng)物病理。