高職《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程項(xiàng)目化教學(xué)改革的探索

鄭慧俊

（杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 杭州 310018）

高職《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程項(xiàng)目化教學(xué)改革的探索

鄭慧俊

（杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 杭州 310018）

本文提出了高職《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程項(xiàng)目化教學(xué)改革的必要性，在分析了目前課程教學(xué)中存在問題的基礎(chǔ)上，重新設(shè)定教學(xué)目標(biāo)，并應(yīng)用于項(xiàng)目化教學(xué)改革實(shí)踐，取得了明顯成效。

高職；項(xiàng)目化教學(xué)；植物組織培養(yǎng)

近年來，我國高職教育取得了長足的發(fā)展。高職教育的人才培養(yǎng)模式已由過去的傳統(tǒng)教育方式逐漸向“工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)”的模式轉(zhuǎn)變。[1]《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程是園藝技術(shù)專業(yè)一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，依據(jù)園藝技術(shù)專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表中的植物組織培養(yǎng)工作項(xiàng)目設(shè)置。其目的是培養(yǎng)學(xué)生組建應(yīng)用性植物組織培養(yǎng)室，應(yīng)用組培技術(shù)進(jìn)行花卉、苗木等良種快繁與無病毒種苗生產(chǎn)的能力。對(duì)于植物生產(chǎn)這一園藝技術(shù)專業(yè)的核心工作崗位而言，植物組織培養(yǎng)技術(shù)打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，技術(shù)含量高，經(jīng)濟(jì)效益特別突出，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷推廣，植物組織培養(yǎng)技術(shù)必將在植物生產(chǎn)中發(fā)揮越來越重要的作用。為實(shí)現(xiàn)高職教育園藝技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，提升學(xué)生的就業(yè)競爭力，滿足企業(yè)用人需求，需要進(jìn)行基于企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)任務(wù)的課程項(xiàng)目化教學(xué)改革。所謂項(xiàng)目化課程，是指以工作任務(wù)（項(xiàng)目）為中心，選擇、組織課程內(nèi)容，并以完成工作任務(wù)為主要學(xué)習(xí)方式的課程模式。[2]本文是對(duì)《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程項(xiàng)目化教學(xué)改革實(shí)踐過程中的思考和體會(huì)。

表1《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程的教學(xué)目標(biāo)

一、植物組織培養(yǎng)技術(shù)課程中存在的主要問題

原有的植物組織培養(yǎng)課程是以知識(shí)傳授為主要特征的學(xué)科課程模式，根據(jù)傳統(tǒng)的教材框架，依照植物組織培養(yǎng)的概念與發(fā)展等知識(shí)點(diǎn)逐步展開。學(xué)生學(xué)完之后，理論很懂，但無法應(yīng)用于實(shí)際，表現(xiàn)在不能獨(dú)立組建實(shí)驗(yàn)室，不能應(yīng)用組培技術(shù)進(jìn)行植物生產(chǎn)。實(shí)行項(xiàng)目化課程改革以后，針對(duì)高職學(xué)生特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo)，組培課程的設(shè)計(jì)思路轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴敖M建實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用組培技術(shù)開展植物生產(chǎn)”這一核心工作任務(wù)為依據(jù)，以實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、培養(yǎng)基配制、愈傷組織培養(yǎng)、器官培養(yǎng)、組培工廠化生產(chǎn)這些項(xiàng)目為載體，讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目的過程中學(xué)會(huì)完成相應(yīng)工作任務(wù)，并構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí)，發(fā)展職業(yè)能力。圍繞核心能力構(gòu)建課程內(nèi)容。

二、教學(xué)目標(biāo)重新設(shè)定

《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》是園藝技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)平臺(tái)課，授課對(duì)象為園藝技術(shù)專業(yè)二年級(jí)學(xué)生。根據(jù)工作崗位要求和杭州市部分企業(yè)的調(diào)研，重新設(shè)定了《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》課程的知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)。

三、項(xiàng)目化教學(xué)改革實(shí)踐

（一）教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)定應(yīng)該將理論知識(shí)和實(shí)踐技能結(jié)合在一起，與企業(yè)實(shí)際工作有直接關(guān)系，并且具有一定難度。[3]按照這樣的要求，具體教學(xué)項(xiàng)目設(shè)置如表2。

（二）教學(xué)方法

教學(xué)體現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位能力和創(chuàng)新精神，不拘泥于課程體系的完整性和學(xué)科性，而突出植物組織培養(yǎng)職業(yè)崗位的實(shí)踐作為取舍教學(xué)內(nèi)容的依據(jù)。將單項(xiàng)操作與綜合實(shí)踐相結(jié)合，根據(jù)植物組織培養(yǎng)的技術(shù)環(huán)節(jié)多而且各項(xiàng)技術(shù)間關(guān)系密切的特點(diǎn)，隨著課程教學(xué)的進(jìn)展，一個(gè)接一個(gè)，一環(huán)套一環(huán)，有序進(jìn)行，使每個(gè)學(xué)生牢固掌握每項(xiàng)基本操作，練好基本功。在進(jìn)行單項(xiàng)技術(shù)操作訓(xùn)練之后，安排綜合實(shí)習(xí)。要求每個(gè)學(xué)生針對(duì)某一植物的特點(diǎn)，從培養(yǎng)基配制，到外植體的選取、消毒、接種、培養(yǎng)、試管苗的馴化與移栽等全過程進(jìn)行實(shí)踐，并進(jìn)行最后的實(shí)踐成果展覽，達(dá)到完整掌握植物組織培養(yǎng)基本技能的目的。建設(shè)設(shè)備完善、功能較好的校內(nèi)外生產(chǎn)實(shí)踐基地（校外為浙江傳化生物技術(shù)有限公司），配備具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)教師，聘請(qǐng)浙江傳化生物技術(shù)有限公司具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員擔(dān)任部分教學(xué)工作和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。學(xué)生實(shí)訓(xùn)的成品要達(dá)到合格商品的要求，能產(chǎn)生利潤。使學(xué)生充分理解植物的應(yīng)用及創(chuàng)造性，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的成就意識(shí)。

表2 教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

四、項(xiàng)目化教學(xué)改革后教學(xué)效果顯著提高

在項(xiàng)目化課程教學(xué)實(shí)施過程中，教學(xué)效果的評(píng)價(jià)主要應(yīng)關(guān)注學(xué)生。[4]項(xiàng)目化教學(xué)改革后，先后在杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)2010、2011、2012級(jí)進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐，結(jié)果證明，教學(xué)效果明顯優(yōu)于改革前。通過項(xiàng)目化教學(xué)改革，將課堂與企業(yè)實(shí)踐操作結(jié)合，課堂建立在實(shí)訓(xùn)中心和企業(yè)生產(chǎn)車間，讓學(xué)生在操作中享受成品產(chǎn)生利潤的快樂；與浙江傳化生物技術(shù)有限公司緊密聯(lián)系，該企業(yè)優(yōu)勢明顯，是全國園藝行業(yè)的龍頭企業(yè)，吸收他們的新品種、新工藝、園藝行業(yè)新的生產(chǎn)流程，拓展了學(xué)生的知識(shí)面；課程考核與產(chǎn)品相結(jié)合，將學(xué)生的產(chǎn)品作為考核關(guān)鍵內(nèi)容，增強(qiáng)了學(xué)生的責(zé)任感；課程教學(xué)改革由校企雙方指導(dǎo)老師共同參與，雙方老師共同授課，隨時(shí)根據(jù)生產(chǎn)一線實(shí)際需求調(diào)整授課內(nèi)容，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

[1]陳堯妃，陳煥通.基于工作過程的高職課程考核模式的探討[J].福建電腦，2009，（10）：182-183.

[2]賈麗飛，李鷹.高職教育“項(xiàng)目化”課程改革的實(shí)踐探索[J].教育與職業(yè)，2012，（33）：124-125.

[3]高揚(yáng).高職《配送技術(shù)與實(shí)務(wù)》課程項(xiàng)目化教學(xué)模式研究[J].教育教學(xué)論壇，2011，（32）：52-53.

[4]張曉娟，張琳林.高職項(xiàng)目化課程教學(xué)評(píng)價(jià)體系探析[J].河南科技，2013，（16）：249-250.

G642.0

A

1674-9324（2014）26-0025-02

杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院院級(jí)高等教育教學(xué)改革研究資助項(xiàng)目：植物組織培養(yǎng)技術(shù)項(xiàng)目化課程教學(xué)改革的探索，項(xiàng)目編號(hào)JG201126。

鄭慧俊（1980—），男，浙江省杭州市，杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，園藝技術(shù)專業(yè)教師。