我國南方雙季稻區(qū)冬閑田種草模式探討

（湖南農(nóng)業(yè)大學草業(yè)生態(tài)研究所，長沙410128）

我國南方雙季稻區(qū)冬閑田種草模式探討

王 華，楊知建，李 果

（湖南農(nóng)業(yè)大學草業(yè)生態(tài)研究所，長沙410128）

利用冬閑田土秋冬種草能產(chǎn)生較高的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。介紹了我國南方雙季稻區(qū)冬閑田的種草概況、存在的問題，提出了種植豆科（紫云英）牧草、禾本科（小黑麥、黑麥草）牧草、十字花科（油菜）牧草、豆科牧草和禾本科牧草混播4種模式。

牧草；種植模式；冬閑田；南方地區(qū)

我國南方農(nóng)區(qū)絕大部分都是紅黃壤地區(qū)，屬熱帶、亞熱帶氣候，包括廣東、海南、廣西、湖南、江西、福建等?。▍^(qū)），總面積217.9萬km2。該區(qū)年平均降水量為1 200～2 500 mm，年平均溫度為14～18℃，≥10℃的積溫4 500～9 000℃，非常適宜發(fā)展冬季作物生產(chǎn)，有利于發(fā)展三熟制農(nóng)業(yè)［1］。但長期以來，南方農(nóng)區(qū)的耕作制度主要以雙季稻為主，冬季農(nóng)業(yè)非常薄弱。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國南方15省區(qū)有冬閑水田870萬hm2，占水田50%，超過66.7萬hm2的有廣東、福建、湖南、廣西等［2］，其中廣東冬閑田面積在130萬hm2以上，福建冬閑田面積不少于60萬hm2，湖南冬閑田面積至少120萬hm2，廣西全區(qū)冬閑田120萬hm2左右［3］。這些冬閑田在水稻收獲后一般閑置4～6個月，不僅造成大量土地資源和能量的浪費，也造成經(jīng)濟上的損失［2］。

為充分利用冬閑田，我國對冬閑田種植牧草已作了大量的研究。秦道珠等［4］研究發(fā)現(xiàn)，在湘南雙季稻區(qū)冬閑田利用方式中，采取稻-稻-綠肥（飼草）輪作方式，作物產(chǎn)量及經(jīng)濟效益均較好；三種種植模式比較，其經(jīng)濟效益依次為“稻—稻—紫云英”＞“稻—稻—黑麥草”＞“稻—稻—油菜”。據(jù)統(tǒng)計［5］，我國南方稻田歷來復種指數(shù)較高，以雙季稻主產(chǎn)區(qū)湖南、江西、福建為例，平均在180%以上。但在2006年雙季稻面積下降了166.7萬公頃以上，冬閑田規(guī)模迅速遞增。實踐表明，充分合理利用冬閑田種植短期冬季飼草，可以滿足草食牲畜在枯草季節(jié)的飼料需求，是推進草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的切實可行的途徑。

1 雙季稻區(qū)冬閑田種草前景

1.1 改善土壤理化性質(zhì)

冬閑田土種草，實行稻草輪作，可有效改良土壤結(jié)構(gòu)，使后作增產(chǎn)。已有研究表明，種黑麥草與冬閑相比，1年后土壤容重下降了9.4%，土壤有機質(zhì)增27.0%，全氮增4.0%，全磷增29.0%，全鉀增3.0%，速效氮增11.0%，速效磷增26.0%，速效鉀增57.0%［6］。種植牧草的土壤有機質(zhì)、全氮、全磷和陽離子交換量比一般冬閑田要高［7］。在油菜／綠肥／玉米和小麥／綠肥／玉米種植系統(tǒng)中，有機質(zhì)、全氮、堿解氮、速效磷、速效鉀平均分別較冬閑田-雙季稻種植模式提高0.23%、0.033%、23.23 mg／kg、1.5 mg／kg和17.75 mg／kg，土壤肥力指標有所提高，同時玉米植株高大、粗壯，穗大、粒重，產(chǎn)量高［8］。與冬閑-雙季稻種植模式相比，冬種-雙季稻種植模式的土壤容重均有一定程度的下降，其中冬種大麥模式的降低幅度最大；所有冬種-雙季稻種植模式的土壤有機質(zhì)、全氮、全磷、全鉀都有一定的增加。雙季稻田冬季種植綠肥和油菜混播模式下的土壤有機質(zhì)含量與土壤速效鉀和氮呈正相關(guān)關(guān)系［9］。許多研究表明，冬閑田種植黑麥草土壤的氮、磷、鉀等成分含量比冬閑田有一定程度的增加，種植水稻后早稻略有增產(chǎn)。

1.2 解決冬季青飼供應

冬閑田土種草可以有效解決冬春季節(jié)天然青草不足的問題。南方一些地區(qū)冬春季節(jié)有幾個月的枯草區(qū)，缺乏青飼料供應，飼喂秸稈的營養(yǎng)價值較低，導致牲畜嚴重掉膘。雙季稻區(qū)施肥較多，土壤肥力比較高，冬閑田種草不需要大量施肥，而且牧草生長快、品質(zhì)好、產(chǎn)量高。且由于耕地土壤疏松，牧草容易生根發(fā)芽，冬閑田土種草不需要翻耕土地，省工省力。

1.3 促進農(nóng)民增收

利用冬閑田土種草養(yǎng)魚、養(yǎng)鵝、養(yǎng)雞等，通過示范點建設(shè)，使冬閑田土種草真正成為提高農(nóng)戶經(jīng)濟收入的手段之一。實行草畜配套，在開展冬閑田土種草的同時，搞好畜禽品種改良，提高畜禽的生產(chǎn)性能，使廣大農(nóng)戶通過種草養(yǎng)畜大幅度地增加收入。

2 冬閑田開發(fā)存在的主要問題

2.1 種源缺乏，品種混雜

要做好冬閑田土種草工作，必須根據(jù)不同地區(qū)、不同的品種，選擇牧草最佳的播種時間。目前，晚稻收割時間較晚，最佳播種時間應該是水稻收割前15～20 d。當前冬閑田土種草的草種比較單一，主要為紫云英和一年生多花黑麥草，不能滿足大規(guī)模冬閑田土種草的需求。

2.2 草畜結(jié)合有待完善，經(jīng)濟效益比較低

優(yōu)質(zhì)牧草必須通過牲畜消化吸收轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品，才能為種草農(nóng)戶創(chuàng)造出較好的經(jīng)濟效益。優(yōu)質(zhì)牧草特別是優(yōu)質(zhì)豆科牧草不僅可以養(yǎng)羊養(yǎng)牛，而且可以養(yǎng)豬養(yǎng)雞。目前，由于農(nóng)民收入水平較低，投資能力有限，牲畜飼養(yǎng)量較少，個別地方還存在草畜不配套的現(xiàn)象，一些地區(qū)冬閑田土種草的效益不能充分發(fā)揮出來。目前種草農(nóng)戶主要是利用牧草養(yǎng)牛、養(yǎng)魚、養(yǎng)羊，利用牧草養(yǎng)豬、養(yǎng)雞的農(nóng)戶還不夠普遍。

2.3 草產(chǎn)品加工滯后

豆科牧草可晾曬干或烘干制作草粉代替精料，從而調(diào)節(jié)牧草盈缺。利用冬閑田土種植優(yōu)質(zhì)豆科牧草生產(chǎn)草粉，是解決蛋白飼料原料稀缺的有效途徑。目前，我國牧草種植面積約為1 600萬hm2，其中苜蓿種植面積近360萬hm2，苜蓿產(chǎn)量約為2 540萬噸，但商品草僅為15萬噸；草產(chǎn)品品種主要是紫花苜蓿和羊草，其中紫花苜蓿占90%以上。2010年我國進口牧草產(chǎn)品23.06萬噸，比上年增加了200.46%［11］。我國牧草產(chǎn)品流通量不足，需求潛力較大，利用冬閑田土種植優(yōu)質(zhì)豆科牧草生產(chǎn)草粉市場前景非常廣闊。但是，目前草產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)落后，商品利用率低，競爭力差，草產(chǎn)品在品種、數(shù)量和質(zhì)量上均不能滿足國內(nèi)外市場的需求，嚴重制約草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 雙季稻區(qū)冬閑田土種草模式

3.1 種植豆科（紫云英）牧草

采用稻田免耕法種草，每年9月底前，在晚稻放水曬田時將紫云英牧草種子均勻撒播在稻田里，4月上中旬即紫云英開花盛期收割翻壓，后翻耕種早稻。紫云英盛花期生物產(chǎn)量最高，達到7 091.8 kg／ hm2；紫云英區(qū)的晚稻產(chǎn)量為7 578.5 kg／hm2，比冬閑區(qū)的晚稻增產(chǎn)56.6%。稻—稻—紫云英（飼草）年平均收入為38 637元／hm2，比對照（稻—稻—冬閑）年平均收入增加28 453.5元／hm2，增幅為285.4%［12］。

3.2 種植禾本科（小黑麥、黑麥草）牧草

晚稻收獲后（10月底至11月初）播種牧草，4月上中旬即小黑麥拔節(jié)期收割翻壓，后翻耕種早稻。小黑麥拔節(jié)期生物產(chǎn)量最高，達到2 887.7 kg／hm2；小黑麥區(qū)的晚稻產(chǎn)量為6 840.5 kg／hm2，比冬閑區(qū)的晚稻增產(chǎn)40.6%。稻—稻—黑麥種植模式年平均收入為25 984.5元／hm2，比對照（稻—稻—冬閑）年均收入增加15 801元／hm2，增長159.6%［12］。研究表明，黑麥草與水稻輪作模式全年每公頃產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草133 500 kg、產(chǎn)糧11 250 kg、產(chǎn)值39 975元、利潤17 385元，其利潤比采用二熟制農(nóng)作（油菜—稻、小麥—稻）高出101.9%和177.9%，取得了種草養(yǎng)羊、養(yǎng)牛增收、農(nóng)田增效的示范效果［13］。

3.3 豆科牧草和禾本科牧草混播

采用免耕法種草，每年9月底前，在晚稻放水曬田時將一定比例的牧草種子均勻撒播在稻田里，待水稻收割時牧草已長到5 cm左右，當年可刈割1～2次，次年可刈割2～3次，產(chǎn)量達52 500 kg／hm2［12］。在不同混播比例處理中，以4∶6混播比例的草群產(chǎn)量最高，在1∶1行的異行種植處理中，平均可生產(chǎn)干草12 091.5 kg／hm2；5∶5與6∶4混播比例的草群產(chǎn)草量也在10 000.5 kg／hm2以上，尤其是豆科牧草的產(chǎn)量大幅度增加，極大地改善了土壤結(jié)構(gòu)［14］。這種方法既緩解了種草與收稻勞動力的沖突，又提高了牧草的刈割利用次數(shù)，比未免耕種植的黑麥草可以提早利用1～2次，達到提高種草養(yǎng)畜效益的目的。豆科與禾本科混播效果更佳，能達到產(chǎn)量和質(zhì)量雙高，翌年土壤疏松，利于翻耕，是目前南方冬閑田種草中應用最廣的一種方法。

3.4 種植十字花科（油菜）牧草

晚稻收獲后（10月底至11月初）全耕整地，進行秧苗栽植，次年4月上中旬即油菜開花結(jié)莢期收割翻壓，后翻耕種早稻。但勞動強度較大。油菜開花期生物產(chǎn)量最高，達到843.1 kg／hm2；油菜區(qū)的晚稻產(chǎn)量為6 692.2 kg／hm2，比冬閑區(qū)的晚稻增產(chǎn)38.2%。稻—稻—油菜種植模式年平均收入為21 370.5元／hm2，比對照（稻—稻—冬閑）增加11 187元，增幅111.7%［12］。該方式宜在勞動力充足的條件下推廣。

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Investigate on Forage Grass Planting Models in Double Cropping W inter Fallow Land in South China

WANG Hua，YANG Zhi-Jian，LIGuo
（Institute of Prataculture Ecology，Hunan Agricultural University，Changsha，Hunan 410128，China）

Planting forage grass can notonly increase soil fertility，butalso producemore high-quality feed.The paper introduces the current situation and problems，and analyzes the development prospect.In the last part of the paper，four kinds of developmentmodels ofgrassland agriculturewere put forward，including Planting leguminous forage（Astragalussinicus L.），Gramineae（triticale，rye grass）pasture，Cruciferae（Brassica napus L.）pasture，Legumes and Gramineae Mixture.

Grasses；Plantingmodel；Winter fallow land；South region

S344.1

：A

1001-5280（2014）02-0201-03

10.3969／j.issn.1001-5280.2014.02.22

2013 11- 03

王 華（1988-），女，湖北襄陽人，碩士研究生，Email：550344253＠qq.com。