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      味蕾是不斷潤出來的

      2014-01-19 11:15:03崔文僮
      戀愛婚姻家庭 2014年6期
      關鍵詞:冰鎮(zhèn)咸鴨蛋味蕾

      崔文僮

      幸福生活是潤出來的。

      潤,是肯花時間安靜、專注地去體會當下做的事情,似心靈的把玩,又貼近被包了漿的性情——因歲月的深沉而潤出的幽光沉靜,這便是享受到最佳的幸福了。老道的味蕾也是如此,歷經(jīng)百味,醇厚深遠。

      人的浮躁最能體現(xiàn)在吃飯上:外出享受美食,赴餐前遭遇塞車,抵達后遭遇覓不到車位,待緊趕慢趕食物終于呈現(xiàn)在面前時,緊張的情緒又不能馬上安頓下來,那安享美食的情緒已被偷走一大半,接下來便是遲鈍的咀嚼。食物無法在瞬間將味蕾激活,也就僅僅順著食道滑過,將胃囊撐飽而已。

      用餐前不要奔波,味蕾是需要先養(yǎng)的。早早到餐廳安頓心緒,味蕾便會在有所準備的情緒里被潤養(yǎng)出來。當然,味蕾被潤養(yǎng)出來還需要很多其他條件:長期對食物的好奇、非常健康的腸胃、良好的性情和美好的生活態(tài)度。

      味蕾絕非被訓練出來的。訓練的味蕾往往不穩(wěn)定,因為感性的味蕾是隨著情緒走的,情緒一旦不穩(wěn)定,就容易造成味蕾的遲鈍。所以,與其養(yǎng)味蕾不如先養(yǎng)情緒。一旦味蕾在一定的修養(yǎng)中成熟,就會不斷地去潤養(yǎng)以保持味蕾持續(xù)的敏感。所謂天生有敏感味覺和嗅覺的人,無非是日常優(yōu)雅時光所滋潤的單純性情。

      若想吃得比常人更美味,首先需要一顆安靜和易被感動的心。

      沒有安靜,即使絕佳的食物和極致的用餐環(huán)境,也不能完全挑起味蕾的歡悅。在燥熱的天氣里,心緒跟著煩悶,吃幾顆冰鎮(zhèn)荔枝,心情就不一樣了。所謂冰鎮(zhèn)荔枝,不是把荔枝擱進冰箱凍一凍,而是細心剝皮,將滑脫脫的荔枝肉添進晶瑩剔透的冰塊盤里,讓觸覺、視覺、聽覺獲得全方位的體驗之后喚醒味蕾,才能感受到荔枝滑潤的肉質(zhì)。

      一盤冰鎮(zhèn)荔枝下肚,待身體處在正常溫度的時候,需要適度的紅酒相迎合,以確定此刻有最佳的情緒狀態(tài)。

      溫度適當?shù)木疲谴丝痰淖罴颜{(diào)味品,哪怕你正在吃一顆普通的咸鴨蛋,也會讓你享受到食物的極致美味。不要以為被溫潤的僅僅是身體和心靈,其實是我們一直在說的味蕾,是從細心調(diào)制的一份餐前水果所喚起的美好開始,而之后的每一處細心,都是被滋潤的生活,最后也許滋潤到一顆咸鴨蛋上。

      不能否定浪漫環(huán)境所勾起的你對食物的瘋狂更是一種極致的滋潤。所謂的浪漫,就是你有一顆期待的心。當有計劃地進行一次短途旅行,并視目的地的下午茶和美味料理為主題時,你已帶好一個貪婪的味蕾出行。一路的貪婪,也是一路的滋潤。這被拉長了的、因期待滋生的激動是對味蕾的最高滋潤。

      很多人,想要有輕松的工作、閑暇時間、很多錢,再去做自己喜歡的事情,卻不知道做任何事情都需要一個對眼前事物積極和專注的態(tài)度,哪怕是吃,即使在平庸的一天吃一份平庸的食物,也會從被滋潤的心靈而喚起種種感覺開始,直到以喚起味蕾的感覺而終止。一個安靜投入的、老道的味蕾,無須歷經(jīng)百味,即使家常便飯,也能吃出極致。

      其實幸福就在你的身邊,而不在你的對面。在你對面的是別人的幸福,但如果你不夠珍惜,身邊的幸福就會成為對面的幸福。

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