紫草和川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹生長(zhǎng)及抗氧化指標(biāo)的影響

陳成勛，陶宗龍，季延斌，魏君立，孫學(xué)亮，孫朦朦，張鳳東

（1.天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系，天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300384；2.天津市益利來(lái)養(yǎng)殖有限公司，天津 300380；3.天津市水產(chǎn)研究所，天津 300221；4.天津市地天億水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，天津 300134）

紫草和川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹生長(zhǎng)及抗氧化指標(biāo)的影響

陳成勛1，陶宗龍2，季延斌1，魏君立3，孫學(xué)亮1，孫朦朦1，張鳳東4

（1.天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系，天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300384；2.天津市益利來(lái)養(yǎng)殖有限公司，天津 300380；3.天津市水產(chǎn)研究所，天津 300221；4.天津市地天億水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，天津 300134）

為研究紫草和川牛膝對(duì)中華絨螯蟹生長(zhǎng)及抗氧化指標(biāo)的影響，試驗(yàn)分為對(duì)照組、紫草添加0.5%組、紫草添加1.0%組，川牛膝添加0.5%組，川牛膝添加1.0%組，每組3個(gè)重復(fù)。分別在試驗(yàn)開始后第2周和第4周取肌肉和內(nèi)臟團(tuán)測(cè)定生長(zhǎng)和相關(guān)健康指標(biāo)。結(jié)果表明，一定范圍內(nèi)川牛膝添加量為0.5%時(shí)能提高中華絨鰲蟹T-SOD、CAT活力，降低MDA和NO含量；1.0%川牛膝能提高NO含量。一定范圍內(nèi)添加1.0%紫草能提高中華絨鰲蟹T-SOD、CAT活力，降低MDA和NO含量。添加川牛膝和紫草的濃度為1.0%和0.5%時(shí)對(duì)中華絨鰲蟹體重有促進(jìn)作用，添加量為0.5%時(shí)對(duì)中華絨鰲蟹豐滿度促進(jìn)明顯。

中華絨螯蟹；紫草；川牛膝；生長(zhǎng)指標(biāo)；健康指標(biāo)

中華絨鰲蟹（Chinese mitten crab）俗稱河蟹，具有生長(zhǎng)快、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，其養(yǎng)殖業(yè)己成為水產(chǎn)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。主要分布在長(zhǎng)江中下游各地，在江蘇、湖北、安徽和上海等地區(qū)已逐漸形成規(guī)模化養(yǎng)殖[1]。

伴隨中華絨鰲蟹養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，過(guò)度密集養(yǎng)殖模式使病害問(wèn)題日趨嚴(yán)重。當(dāng)前，我國(guó)中華絨鰲蟹采用常規(guī)方法養(yǎng)殖，養(yǎng)殖過(guò)程中常出現(xiàn)不恰當(dāng)使用抗生素和重金屬藥物，造成致病菌抗藥性增強(qiáng)，導(dǎo)致蟹體免疫力下降[2]。中藥材質(zhì)中含增強(qiáng)免疫功能成分，能有效調(diào)節(jié)動(dòng)物體內(nèi)非特異性抗菌抗病毒因子[3-6]。Kim等對(duì)180種中藥甲醇提取物進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其中44種對(duì)油酸有強(qiáng)抗氧化能力[7]。翁新楚等對(duì)700余種中藥及香辛料進(jìn)行大規(guī)?？寡趸钚院Y選，發(fā)現(xiàn)24種中藥抗氧化活性很強(qiáng)，64種中藥及香辛料有明顯的抗氧化活性[8]。中草藥除能提高魚類非特異性免疫能力外，還能調(diào)整魚體新陳代謝，提高抗應(yīng)激能力，具有抗生素作用、營(yíng)養(yǎng)與雙向調(diào)節(jié)作用、誘食作用等功能[9]。江長(zhǎng)優(yōu)等研究發(fā)現(xiàn)，部分中藥能有效提高SOD和CAT活力且在水質(zhì)條件差時(shí)生長(zhǎng)良好[10]。李廷友等研究發(fā)現(xiàn)，部分篩選中藥能有效增加扣蟹組織中SOD和UL活力[2]。

本試驗(yàn)使用紫草（Lithospermum）和川牛膝（Cy?athula officinalis）與普通中華絨鰲蟹飼料混合制成中草藥飼料，分組飼喂，測(cè)定試驗(yàn)組血清中與機(jī)體非特異免疫相關(guān)的重要酶類活性指標(biāo)的免疫保護(hù)率，探討中草藥添加劑提高中華絨鰲蟹非特異免疫力的效果與影響途徑，旨在建立評(píng)價(jià)中草藥使用效果的生物學(xué)指標(biāo)，為推廣中草藥免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用提供理論指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)河蟹為健康中華絨螯蟹，取自天津市寧河縣七里海中華絨鰲蟹種業(yè)基地，殼長(zhǎng)（2.42±0.24）cm、殼寬（2.57±0.26）cm、殼高（1.23±0.12）cm，體重為（8.43±2.60）g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

商品料（粗蛋白：≥34.0%，粗脂肪：≥3.0%，鈣：1.00%～3.00%，總磷：≥1.00%）粉碎過(guò)80目篩。將中草藥川牛膝和紫草用中藥粉碎機(jī)粉碎后過(guò)80目篩，將其按0、0.5%和1.0%三個(gè)梯度添加到成品飼料中。每組隨機(jī)挑選健康中華絨鰲蟹放在200 L（700 mm×510 mm×450 mm）的PE塑料箱內(nèi)，每箱50只，雌雄比1∶1；箱內(nèi)放入磚頭瓦片提供中華絨鰲蟹躲避場(chǎng)所。用基礎(chǔ)飼料馴化7 d后，待攝食正常開始試驗(yàn)。試驗(yàn)期間每天投喂試驗(yàn)餌料兩次，每次投喂量為中華絨鰲蟹重量的4%，每天下午換水1次，連續(xù)充氣，水溫控制在24～28℃。本試驗(yàn)養(yǎng)殖階段在天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系循環(huán)水試驗(yàn)室完成。分別在第2周、第4周時(shí)進(jìn)行采樣，每箱隨機(jī)抽取中華絨鰲蟹6只，雌雄各半。

1.3 樣品制備

將中華絨鰲蟹于冰浴條件下進(jìn)行解剖，剝?nèi)ゼ∪馀c內(nèi)臟團(tuán)，各組織再按質(zhì)量比1∶9加入預(yù)冷生理鹽水冰浴勻漿，之后用Thermo冷凍離心機(jī)在4℃、4 000 r·min-1離心15 min，提取上清液即為粗酶液。

1.4 抗氧化指標(biāo)的測(cè)定

試驗(yàn)中各組織總超氧化物歧化酶（T-SOD）、過(guò)氧化氫酶（CAT）、丙二醛（MDA）、一氧化氮（NO）等指標(biāo)采用南京建成生物工程技術(shù)研究所提供的試劑盒測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示，數(shù)據(jù)分析采用SPSS 18.0中的單因素方差分析（One-way ANO?VA）處理，以P＜0.05作為差異顯著性標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 川牛膝和紫草對(duì)中華絨鰲蟹生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

在試驗(yàn)初期，中華絨鰲蟹體重均約為8.43 g，由表1可知，2周和4周后1%川牛膝添加組中華絨鰲蟹體重與同時(shí)期對(duì)照組相比分別增加2.27%和5.14%，而0.5%添加組與同時(shí)期對(duì)照組相比體重降低。與對(duì)照相比，添加0.5%紫草組在2周后體重下降，4周后體重增加3.06%，添加1%紫草組在2周后4周時(shí)體重均增加，分別增加5.33%和6.37%。

由表2可知，添加川牛膝和紫草0.5%和1.0%組在投喂2周后與對(duì)照相比均極顯著增加（P＜0.01），但在第2周兩組中藥不同添加量間差異不顯著（P＞0.05）；第4周時(shí)兩組中藥組與對(duì)照組豐滿度差異不顯著（P＞0.05）。同梯度間第4周和第2周相比，0.5%川牛膝添加組第4周比第2周顯著提高（P＜0.05），而1%添加組無(wú)顯著差異（P＞0.05），0.1%紫草添加組第4周比第2周顯著提高（P＜0.05），而0.5%添加組無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

川牛膝添加量為1.0%時(shí)中華絨鰲蟹平均增長(zhǎng)最快，然而由于第2周豐滿度已達(dá)到相對(duì)較高水平，到第4周時(shí)豐滿度略有下降，但變動(dòng)幅度不大；對(duì)照組雖有明顯提升，但不如添加中藥提升明顯。紫草添加量為0.5%時(shí)中華絨鰲蟹體重增長(zhǎng)最大，同時(shí)由于豐滿度第2周達(dá)到較高水平，第4周時(shí)豐滿度無(wú)變化；添加量為1.0%時(shí)平均體重和豐滿度均有明顯增長(zhǎng)。

表1 中草藥對(duì)中華絨鰲蟹體重的影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)Table 1 Effects of Chinese herbs on the Chinese mitten crab body weight(mean±standard error)

表2 中草藥對(duì)中華絨鰲蟹豐滿度的影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)Table 2 Effects of Chinese herbs on the Chinese mitten crab fullness(mean±standard error)

2.2 川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹抗氧化指標(biāo)的影響

2.2.1 川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹體內(nèi)總超氧化物歧化酶（T-SOD）活力的影響

由表3可知，飼料中添加川牛膝后，對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)T-SOD活力作用表現(xiàn)為：第2、4周對(duì)照組、0.5%組和1.0%組中華絨鰲蟹肌肉中T-SOD差異不顯著（P＞0.05）；同一添加量組，第4周T-SOD活力極顯著低于第2周（P＜0.01）。2周和4周后0.5%組、1.0%組中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)T-SOD活力與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異（P＞0.05）；同一添加量組，第4周T-SOD活力極顯著低于第2周。對(duì)照組4周與第2周相比顯著降低（P＜0.05）。在試驗(yàn)期間，飼料中添加川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹T-SOD活力有促進(jìn)作用，相對(duì)于對(duì)照組，0.5%組對(duì)T-SOD活力促進(jìn)作用最大，但添加川牛膝0.5%和1.0%對(duì)肌肉中T-SOD活力影響無(wú)明顯差異。第4周相對(duì)于第2周T-SOD活力大幅度減小。

2.2.2 川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹體內(nèi)過(guò)氧化氫酶（CAT）活力的影響

由表4可知，飼料中添加川牛膝后對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)CAT活力影響表現(xiàn)為：第2周1.0%組中華絨鰲蟹肌肉中CAT與對(duì)照組相比極顯著增加（P＜0.01），0.5%組與對(duì)照相比顯著增加（P＜0.05）。第4周0.5%組、1.0%組中華絨鰲蟹肌肉中CAT與對(duì)照組相比都極顯著增加（P＜0.01），0.5%組與1.0%組無(wú)顯著差異（P＞0.05）；同一添加組，第4周CAT活力均顯著低于第2周。第2周中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)CAT活力比較，0.5%組極顯著對(duì)照組和1.0%組（P＜0.01），對(duì)照組與1.0%組差異不顯著（P＞0.05）。第4周中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)CAT活力0.5%組、1.0%組、對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。同一添加組，0.5%組CAT活力第4周顯著低于第2周，對(duì)照組和1%添加組第4周和第2周差異不顯著（P＞0.05）。

2.2.3 川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹體內(nèi)丙二醛（MDA）含量的影響

由表5可知，飼料中添加川牛膝后，第2周0.5%組中華絨鰲蟹肌肉中MDA含量顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）；1%組極顯著低于對(duì)照組（P＜0.01）。第4周1%組中華絨鰲蟹肌肉中MDA含量顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）；0.5%組極顯著低于對(duì)照組（P＜0.01）。同一添加組第4周MDA含量顯著低于第2周（P＜0.05）。

第2周中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)MDA含量比較，0.5%組和1.0%組都顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），0.5%組與1.0%組無(wú)顯著差異（P＞0.05）；第4周中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)MDA含量0.5%組極顯著低于對(duì)照組（P＜0.01）、1.0%組顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），0.5%組和1%組無(wú)顯著差異。

表3 川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)T-SOD活力影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)Table 3 Effects of Cyathula officinalis on T-SOD activity of muscle and visceral mass of Chinese mitten crab(mean±standard error) (U·mgprot-1)

表4 川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)CAT活力影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)Table 4 Effects of Cyathula officinalis on CAT activity of muscle and visceral mass of Chinese mitten crab(mean±standard error) (U·mgprot-1)

表5 川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)MDA含量影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)Table 5 Effects of Cyathula officinalis on MDA content of muscle and visceral mass of Chinese mitten crab(mean±standard error) (nmol·mgprot-1)

2.2.4 川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹體內(nèi)一氧化氮（NO）含量的影響

由表6可知，飼料中添加川牛膝后，第2周0.5%組中華絨鰲蟹肌肉中NO含量極顯著低于對(duì)照組和1.0%組（P＜0.01），對(duì)照組與1.0%組差異不顯著（P＞0.05）；第4周對(duì)照組、0.5%組、1.0%組都差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)組高于對(duì)照組。第4周和第2周同梯度比較NO含量，試驗(yàn)組第4周NO含量低于第2周，但差異不顯著（P＞0.05）；對(duì)照組明顯降低（P＜0.05）。

投喂2周中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)NO含量比較，對(duì)照組與0.5%組、1.0%組相比極顯著降低（P＜0.01），0.5%組與1.0%組無(wú)顯著差異（P＞0.05），對(duì)照組NO含量達(dá)到最大值為8.54 μmol·L-1。第4周中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)NO含量對(duì)照組、0.5%組、1.0%組都差異不顯著（P＞0.05）。第4周和第2周同梯度比較NO含量，對(duì)照組第4周極顯著低于2周（P＜0.01）；0.5%組第4周與第2周差異不顯著（P＞0.05）；1.0%組第4周顯著高于第2周（P＜0.05）。

2.3 紫草對(duì)中華絨鰲蟹抗氧化指標(biāo)的影響

2.3.1 紫草對(duì)中華絨鰲蟹體內(nèi)總超氧化物歧化酶（T-SOD）活力的影響

由表7可知，飼料中添加紫草后，對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)T-SOD活力作用表現(xiàn)為：第2周中華絨鰲蟹肌肉中T-SOD對(duì)照組、0.5%組、1.0%組間差異不顯著（P＞0.05）；0.5%組T-SOD活力達(dá)到最大值為67.41 U·mgprot-1，第4周0.5%組、1.0%組、對(duì)照組間差異不顯著（P＞0.05）；與第2周同組相比第4周SOD活力極顯著降低（P＜0.01）。

投喂2周后中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)T-SOD活力比較，與對(duì)照組相比1.0%組極顯著升高（P＜0.01），0.5%組差異不顯著（P＞0.05），1.0%組T-SOD活力達(dá)到最大值為42.47 U·mgprot-1。第4周中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)T-SOD活力0.5%組、1.0%組、對(duì)照組間差異不顯著（P＞0.05）。第4周和第2周同組比較T-SOD活力明顯降低，對(duì)照組第2周與第4周相比差異不顯著（P＞0.05），第4周0.5%組、1.0%組T-SOD活性都極顯著低于第2周（P＜0.01）。

表6 川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)NO含量影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)Table 6 Effects of Cyathula officinalis on NO content of muscle and visceral mass of Chinese mitten crab(mean±standard error) (μmol·L-1)

表7 紫草對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)SOD活力影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)Table 7 Effects of lithospermum on SOD activity of muscle and visceral mass of Chinese mitten crab(mean±standard error) (U·mgprot-1)

2.3.2 紫草對(duì)中華絨鰲蟹體內(nèi)過(guò)氧化氫酶（CAT）活力的影響

由表8可知，飼料中添加紫草后，對(duì)中華絨鰲蟹肌肉CAT活力有抑制作用。第2周對(duì)照組中華絨鰲蟹肌肉中的CAT活力極顯著低于1.0%組（P＜0.01），對(duì)照組與0.5%組差異不顯著（P＞0.05）；1.0%組CAT活力達(dá)到最大值為6.10 U·mgprot-1。第4周0.5%組、1.0%組中華絨鰲蟹肌肉中CAT與對(duì)照組相比差異不顯著（P＞0.05）。第4周對(duì)照組、0.5%組、0.1%組CAT活力均極顯著低于第2周（P＜0.01）。

投喂紫草2周后，對(duì)照組、0.5%組、1.0%組中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)CAT活力均差異不顯著（P＞0.05）。第4周1.0%組中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)CAT活力顯著高于對(duì)照組和0.5%組（P＜0.05）。第4周1.0%組中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)CAT活力顯著低于第2周（P＜0.05）。對(duì)照組和0.5%組與第2周相比差異不顯著（P＞0.05）。

2.3.3 紫草對(duì)中華絨鰲蟹體內(nèi)丙二醛（MDA）含量的影響

由表9可知，飼料中添加紫草后，第2周和第4周對(duì)照組、0.5%組、1.0%組中華絨鰲蟹肌肉中MDA含量均差異不顯著（P＞0.05）。第4周和第2周同梯度相比，4周MDA含量低于2周，但差異不顯著（P＞0.05）。

投喂2周后0.5%組中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)MDA含量顯著低于對(duì)照組和1%組（P＜0.05），對(duì)照組和1.0%組差異不顯著（P＞0.05），第4周0.5%組、1.0%組和對(duì)照組之間差異不顯著（P＞0.05）；第4周同梯度比較0.5%組MDA含量極顯著高于第2周（P＜0.01），對(duì)照組和1.0%組與第2周相比差異不顯著（P＞0.05）。

2.3.4 紫草對(duì)中華絨鰲蟹體內(nèi)一氧化氮（NO）含量的影響

由表10可知，飼料中添加紫草后，第2周和第4周對(duì)照組、0.5%組、1.0%組中華絨鰲蟹肌肉中NO含量均差異不顯著（P＞0.05）。第4周1%組NO含量極顯著低于第2周（P＜0.01），對(duì)照組NO含量顯著低于2周（P＜0.05）；0.5%組NO含量與第2周相比無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

投喂2周后，0.5%組中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)NO含量顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），1.0%組與對(duì)照組和0.5%組差異不顯著（P＞0.05），第4周0.5%組中華絨鰲蟹內(nèi)臟團(tuán)NO含量極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）；顯著高于1.0%組（P＜0.05）。第4周和第2周同梯度相比第4周對(duì)照組、0.5%組、1.0%組NO含量均極顯著低于第2周（P＜0.01）。

表8 紫草對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)CAT活力影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)Table 8 Effects of lithospermum on CAT activity of muscle and visceral mass of Chinese mitten crab(mean±standard error) (U·mgprot-1)

表9 紫草對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)MDA含量影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)Table 9 Effects of lithospermum on MDA content of muscle and visceral mass of Chinese mitten crab(mean±standard error) (nmol·mgprot-1)

表10 紫草對(duì)中華絨鰲蟹肌肉和內(nèi)臟團(tuán)NO含量影響(平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤)Table 10 Effects of lithospermum on NO content of muscle and visceral mass of Chinese mitten crab(mean±standard error) (μmol·L-1)

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，川牛膝2周時(shí)對(duì)中華絨鰲蟹豐滿度的增加隨添加濃度增加提高顯著，對(duì)平均體重?zé)o顯著影響，此結(jié)果可能和川牛膝藥物本身有強(qiáng)筋健骨功效有關(guān)；第4周時(shí)添加川牛膝和紫草對(duì)平均體重和豐滿度均無(wú)明顯影響。添加紫草2周時(shí)對(duì)中華絨鰲蟹豐滿度增加影響顯著，且濃度為0.5%時(shí)效果最好。第4周時(shí)對(duì)照組平均體重和豐滿度均接近試驗(yàn)組，這種情況有可能和中藥本身或中華絨鰲蟹的生理性質(zhì)有關(guān)，尚需進(jìn)一步試驗(yàn)和研究。

SOD是機(jī)體免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)的重要組成部分，具有抗氧化作用[11]；是機(jī)體清除氧自由基的抗氧化物酶之一，與體內(nèi)過(guò)氧化氫酶（CAT）、谷胱甘肽還原酶（GSH-R）等結(jié)合，可有效清除體內(nèi)O2-、H2O2及ROOH等活性氧[12]。SOD在清除氧自由基防止生物損傷方面起重要作用，減少細(xì)胞氧化產(chǎn)物產(chǎn)生，而MDA是機(jī)體被自由基氧化后的產(chǎn)物[13]。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，川牛膝在短期內(nèi)能提高中華絨鰲蟹體內(nèi)T-SOD、CAT活力并減少M(fèi)DA含量。川牛膝雖有免疫功能，但在水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)用上研究鮮見。但在其藥理學(xué)上，吳海燕研究發(fā)現(xiàn)，牛膝所含蛻皮甾酮具有較強(qiáng)的蛋白質(zhì)合成促進(jìn)作用，蔗糖密度梯度離心分析提示蛻皮甾酮的蛋白質(zhì)合成效果至少伴有促進(jìn)mRNA合成作用[5]。李祖?zhèn)惖葘?duì)川牛膝多糖促紅細(xì)胞免疫功能進(jìn)行研究[14]。孟大利研究發(fā)現(xiàn)，牛膝總皂苷25～50 mg·kg-1對(duì)二甲苯致小鼠耳腫脹有明顯抑制作用；對(duì)慢性炎癥模型-小鼠棉球肉芽腫增生有顯著抑制作用；對(duì)其炎癥后期的結(jié)締組織增生有抑制作用[15]。

本文紫草短期內(nèi)能提高中華絨鰲蟹體內(nèi)T-SOD、CAT活力和減少M(fèi)DA含量。此結(jié)果與紫草具有抗病毒和抗氧化作用有關(guān)。武瑞等研究指出[16-17]，紫草可使肝組織中超氧化物歧化酶（SOD）活力顯著升高，而丙二醛（MDA）含量降低，并能明顯減輕肝細(xì)胞變性、壞死等，與本文結(jié)論相符。羅雪婭等指出紫草素可能具有一定的抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用[18]；周廷萌等認(rèn)為[19]，紫草多糖對(duì)機(jī)體具有增強(qiáng)特異性和非特異性免疫的作用，紫草水提物對(duì)四氯化碳誘導(dǎo)的動(dòng)物肝細(xì)胞損傷有保護(hù)作用；徐萍研究表明[20]，紫草提取物具有強(qiáng)烈的抗氧化作用，隨著紫草提取物用量的增加，抗氧化效果明顯加強(qiáng)。與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

一氧化氮（NO）是近年發(fā)現(xiàn)的重要細(xì)胞信使分子[21]。多種生物的多種細(xì)胞能合成和分泌NO。NO在生物體內(nèi)參與神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用[22]。本文川牛膝添加量對(duì)中華絨鰲蟹NO含量影響為低濃度抑制、高濃度促進(jìn)，隨著養(yǎng)殖周期延長(zhǎng)均起相對(duì)抑制作用。這可能與NO本身對(duì)內(nèi)臟和免疫器官具有雙向調(diào)節(jié)作用有關(guān)，也可能與中華絨鰲蟹本身生物特性有關(guān)，有待進(jìn)一步研究。

紫草2周內(nèi)使NO含量增加，在一定范圍內(nèi)紫草添加量為0.5%時(shí)對(duì)中華絨鰲蟹NO含量起極顯著促進(jìn)作用，與趙雪梅等研究結(jié)論相似[23]。但NO含量與紫草添加量呈負(fù)相關(guān)，結(jié)果與景玉霞紫草水提取物可提高小鼠免疫力一致[24]，但免疫調(diào)節(jié)可能存在雙向性結(jié)論相似，尚需后續(xù)試驗(yàn)研究和考證。

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Effect of lithospermum andCyathula officinalison the growth of Chinese mitten crab and antioxidant indicators

CHENChengxun1,TAO Zonglong2,JI Yanbin1,WEI Junli3,SUN Xueliang1,SUN Mengmeng1,ZHANG Fengdong4
(1．Tianjin Key Laboratory of Aqua-Ecology and Aquaculture,Department of Fisheries Science,Tianjin Agricultural University,Tianjin 300384,China;2.Yililai Cultivation Development Co.,Ltd.,Tianjin 300380,China;3.Tianjin Fisheries Research Institute,Tianjin 300221,China;4.Ditianyi Aquaculture Development Co.,Ltd.,Tianjin 300134,China)

To study the effect of lithospermum andCyathula officinalison the growth and antioxidant incicators of Chinese mitten crab,the test was divided into five groups,which were control group,group with 0.5%lithospermum and 1.0%lithospermum,group with 0.5%Cyathula officinalisand 1.0%Cyathula officinalis.Each of these groups repeated three times.Then take the muscle and visceral mass to measure the growth and health indicators at second and fourth weeks after the trial,respectively.The results showed that at a certain range,0.5%Cyathula officinaliscould improve the Chinese mitten crab's T-SOD and CATactivities,decrease the cantents of MDA and NO;1.0%Cyathula officinaliscould increase the contents of NO.At a certain range,1.0%comfrey could improve Chinese mitten crab's T-SOD and CAT activities, decrease the contents of MDA and NO.1.0%Cyathula officinalisand 0.5%lithospermum could improve the weight of Chinese mitten crab,and 0.5%of both objects could obviously improve the fullness of it.

Chinese mitten crab;lithospermum;Cyathula officinalis;gowth index;health indicat

S981.22

A

1005-9369（2014）11-0076-07

2014-02-24

國(guó)家星火項(xiàng)目（2013GA610002）；天津市高等學(xué)?？萍及l(fā)展基金計(jì)劃項(xiàng)目（20110621）；天津市農(nóng)業(yè)科技示范推廣項(xiàng)目（201101050）

陳成勛（1967-），男，研究員，碩士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖。E-mail:ccxnxy@163.com

時(shí)間2014-11-21 16:28:00[URL]http://www.cnki.net/kcms/detail/23.1391.S.20141121.1628.002.html

陳成勛,陶宗龍,季延斌,等.紫草和川牛膝對(duì)中華絨鰲蟹的生長(zhǎng)及抗氧化指標(biāo)的影響[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2014,45(11): 76-82.

Chen Chengxun,Tao Zonglong,Ji Yanbin,et al.Effect of lithospermum andCyathula officinalison the growth of Chinese mitten crab and antioxidant indicators[J].Journal of Northeast Agricultural University,2014,45(11):76-82.(in Chinese with English abstract)