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      紅薯小煎餅

      2014-01-16 03:16:20項秀琪
      為了孩子(3~7歲) 2014年1期
      關(guān)鍵詞:煎鍋小餅壓扁

      項秀琪

      紅薯性平味甘,富含蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等功效。

      冬天,正是紅薯最多最甘美的時候,我們不妨把紅薯變一變,跟寶貝一起把它打造成誘人又美味的小點(diǎn)心吧。

      材料:紅薯2個,雞蛋1個,糖、糯米粉適量,食用油少許

      做法:

      1. 紅薯洗凈蒸熟,略微放涼之后剝皮。

      2. 把紅薯切成大塊,放入切碎機(jī)攪碎,再放入約2大勺糯米粉、1個雞蛋、適量糖,繼續(xù)用機(jī)器攪拌均勻。

      3. 取出攪拌好的紅薯泥,如果太稀,可以再加些糯米粉,揉成面團(tuán)備用。

      4. 取一小份紅薯面團(tuán),揉成小圓球,再輕輕壓扁。

      5. 煎鍋中放少許食用油燒熱,然后放入小餅,用中小火煎至兩面金黃就可以出鍋了。

      寶貝可以做的步驟:

      剝紅薯皮,搓圓面團(tuán)、壓扁

      溫馨小貼士:

      ●跟糯米粉和在一起的紅薯泥一定要熱的,如果涼了可以用微波爐再加熱一下,不然很難揉成團(tuán)哦。

      ●做小煎餅的時候,盡量做得小一點(diǎn),這樣不但容易熟,寶貝做起來也容易。

      ●寶貝做完紅薯小煎餅,你可別忘了夸一下他哦!

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