福州信任餐廳“餐費隨意”引熱議

沒有菜單、沒有服務(wù)費、沒有收銀臺、沒有專職服務(wù)員……顧客得自己動手打飯端菜，飯后還得自洗碗筷。這家名為“Good好1”的自助餐廳開在福州金山榕城廣場。在這里，顧客憑自己的意愿決定付費多少，分文不給也沒關(guān)系。餐廳環(huán)境和菜式雖然簡單，但許多顧客都青睞于這里的自在和溫馨。

餐廳負責(zé)人劉鵬飛說，開這家餐廳的想法源自在國外的經(jīng)歷。在國外，人們給流浪漢送愛心便當(dāng)，或多買一杯咖啡免費請路人喝的現(xiàn)象時有發(fā)生，這讓他從中領(lǐng)悟到“付出是快樂的”。于是他決定用自己的積蓄，向更多人推廣互信、付出和自覺。

但開業(yè)之初，許多人都覺得這家餐廳難以維持。劉鵬飛自己也關(guān)注過類似的新聞：2012年在深圳，一家隨心付費的比薩店只開了三天，收到的付費不及10%的成本；在泉州，一家自己付費的早餐店，收銀員涉嫌貪污被抓了……而事實上，餐廳開業(yè)初期，確實也有顧客來蹭飯，以至第一個月虧損十余萬元。但時間一長，不少蹭飯的客人成了義工，他們送來了按摩椅、洗臉盆；大學(xué)生們趁著節(jié)假日，趕來刷馬桶、擦玻璃。開業(yè)近3個月，80%顧客能自覺投幣，一些人忘了帶錢，下回來也會補上。

是什么力量促使了這一改變？劉鵬飛認為，這就是信任的力量。他說，如今社會不斷發(fā)展，而人與人之間的信任度卻在滑落，他希望通過這個平臺，讓來這里用餐的人能體會到相互信任的感覺，因為“善良是可以傳染的”。

媒體評點：“當(dāng)你走進一個不設(shè)防的地方，你會感受到一種幸福，這種幸福感在當(dāng)今時代是珍貴的?！毙湃蔚摹耙颉焙驼\信的“果”之間，是能夠形成良性循環(huán)的，因果之間的紐帶便是信任帶來的幸福感：當(dāng)你獲得信任，也愿意信任別人時，那些霸王餐、小便宜便顯得微不足道了。（《海峽都市報》）

◎話題拓展：誠信的力量；付出是快樂的；向善的力量；價值……

（資料來源：《海峽都市報》、新華網(wǎng)等）endprint