觀光農(nóng)業(yè)中的園藝療法應(yīng)用價值研究

【摘 要】文章以成都市三圣鄉(xiāng)生態(tài)旅游區(qū)為例，介紹園藝療法的起源和定義，分析了園藝療法在三圣鄉(xiāng)景區(qū)中的應(yīng)用及園藝療法對都市人們的精神和健康等方面的療效，為園藝療法在四川休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用提供參考。

【關(guān)鍵詞】園藝療法；休閑農(nóng)業(yè)；三圣鄉(xiāng)

早在中國西漢時期名士枚乘的《七發(fā)》一文中就有記載：“游涉乎云林，周馳乎蘭澤，弭節(jié)乎江潯”可以“陶陽氣，蕩春心”。明代龔?fù)①t在《壽世保元》中明確指出：“山林逸興，可以延年?！背?，不少人也喜歡在自己在庭院種植花草樹木來修身養(yǎng)性。這是園藝養(yǎng)生的雛形，但園藝療法現(xiàn)普遍認(rèn)為起源于美國，本杰明·瑞希（Benjamin Rush）在1798年第一次向世人提出花園工作有減輕患者癥狀的效果。將園藝療法和休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向，也將促進(jìn)我國觀光農(nóng)業(yè)較快發(fā)展。

一、觀光農(nóng)業(yè)和園藝療養(yǎng)的定義

（1）觀光農(nóng)業(yè)的定義。觀光農(nóng)業(yè)是把農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合在一起，利用田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動和農(nóng)村自然環(huán)境吸引游客前來觀賞、品嘗、習(xí)作、休閑、體驗、健身、科考、購物、度假的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要構(gòu)成之一。它通過系統(tǒng)規(guī)劃，將農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)“嫁接”，形成一種既有人文生態(tài)景觀，又可提高農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的附加值的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)模式。這種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形式在一些發(fā)達(dá)國家首開先河，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益，在世界范圍引起廣泛高度關(guān)注，已在全球得到推廣。（2）園藝療法的定義。從廣義上來講園藝療法是指植物（包括庭園、綠地等）及通過與植物相關(guān)的活動達(dá)到促進(jìn)體力、身心、精神恢復(fù)的療法，它是藝術(shù)和心理治療相結(jié)合的一種治療方式。園藝療法日漸受到社會高度關(guān)注，治療對象也擴(kuò)展到了亞健康人群。園藝療法擁有強(qiáng)大的親和力，安靜、舒適、適于游客休息，是人們旅游的好去處。借助于休閑農(nóng)業(yè)園或休閑農(nóng)業(yè)觀光園，利用園藝療法手段，在旅游活動中促進(jìn)旅游者的身心健康已經(jīng)在發(fā)達(dá)國家廣泛開展。

二、三圣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)觀光園的概況

三圣鄉(xiāng)位于成都市東南，距市區(qū)二環(huán)路5公里，通過規(guī)劃設(shè)計，以“花”為媒介吸引游客，以“花”為主題拓展市場，以“花”為資源發(fā)展旅游，最終形成了花香農(nóng)居、幸福梅林、東籬菊園、荷塘月色和江家菜地“五朵金花”。它整合了成都市城郊區(qū)域之間的農(nóng)村旅游資源，而且將農(nóng)村旅游與農(nóng)業(yè)觀光休閑、節(jié)慶活動有機(jī)地結(jié)合起來，形成了以農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店、國家農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)等為主體的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展業(yè)態(tài)。（1）自然概況。區(qū)內(nèi)大部分為淺丘臺地，地勢起伏有致。海拔500米。屬四川盆地亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫在16℃左右，四季分明，年降水量約1500mm左右。土質(zhì)系龍泉山脈酸性膨脹土，糧食產(chǎn)量不高，歷來有栽種花木的傳統(tǒng)。被國家林業(yè)局、中國花卉協(xié)會評為“中國花木之鄉(xiāng)”。（2）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況。目前的農(nóng)業(yè)類型主要為花卉苗木生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)作物種植和農(nóng)家樂，有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園、生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗園、園林游憩區(qū)、農(nóng)業(yè)文化陳列館等園區(qū)。（3）植被概況。目前三圣鄉(xiāng)“五朵金花”典型農(nóng)家樂植物群落中應(yīng)用的植物共有喬木41種，灌木61種，草本夕4種，共計196種，分屬73科145屬。含5種及其以上的科有薔薇科（17種）、菊科（16種）、禾本科（11種）、百合科（9種）、蝶形花科（8種）、木犀科（6種）等6科，占總科數(shù)的822%，6科共計植物種類67種，占植物種類總數(shù)的39.41%。單種科共43個科，占總科數(shù)的58.90%，占植物種類總數(shù)的25.29%。出現(xiàn)頻率較高的喬木有黃葛樹、天竺桂、桂花、批把、桃、杜英、櫻桃、大葉樟、含笑等；灌木有山茶、小蠟、迎春、蠟梅、黃金間碧玉、薔薇、蘇鐵、棕竹、杜鵑等；草本植物有繁縷、黃鶴菜、沿階草、碎米莽、養(yǎng)菜、鼠鞠草、小白酒、吊蘭、醉漿草等，喬木和灌木樹種中多數(shù)為鄉(xiāng)土樹種或為引進(jìn)馴化種，能夠適應(yīng)本地的氣候條件，長勢較好，是農(nóng)家樂植物景觀環(huán)境的基調(diào)樹種，對農(nóng)家樂植物景觀的穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展發(fā)揮著重要作用。草本植物多為本地自然分布種類，適應(yīng)性強(qiáng)，抗逆性好，人工養(yǎng)護(hù)管理成本低。（4）大氣環(huán)境概況。部分區(qū)域存在空氣污染源，主要包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成的污染、農(nóng)家樂產(chǎn)生的排放物和交通揚(yáng)塵等，對空氣清潔度產(chǎn)生負(fù)面影響，導(dǎo)致三圣鄉(xiāng)大氣中空氣負(fù)離子含量低，不利于游客長期休閑度假。（5）五個主要景區(qū)概況?；ㄠl(xiāng)農(nóng)居位于紅砂村，占地面積3000畝，核心區(qū)面積1673畝，是西南著名的花卉生產(chǎn)地和花卉交易集散地，國家AAA旅游區(qū)、全國首批農(nóng)業(yè)旅游示范點?；ㄠl(xiāng)農(nóng)居以科技花卉產(chǎn)業(yè)為依托，屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園型景區(qū)。幸福梅林的梅花種植面積1500畝，規(guī)劃面積3000畝。230個品種，22萬株，為全國四大梅花種植基地之一，有兩株樹齡100余年的“梅花王”，屬于真梅種系直枝梅類宮粉型。幸福梅林以全國四大梅花基地為依托，屬于農(nóng)業(yè)花木基地型景區(qū)。東籬菊園規(guī)劃1700畝。目前，菊花大田種植面積1000多畝，品種100余個，盆栽菊花300萬盆。東籬菊園以大田菊花種植為景觀依托，引入陶淵明“采菊東籬下”文化內(nèi)涵，但目前基本還屬于觀光休閑鄉(xiāng)村旅游景區(qū)。荷塘月色現(xiàn)有荷花種植面積600余畝，規(guī)劃面積1074畝。將建成西南地區(qū)最大的荷花基地。荷塘月色以大面積荷塘為景觀依托，但著重引入音樂和繪畫，屬于鄉(xiāng)村藝術(shù)體驗型景區(qū)。江家菜地以蔬菜基地為依托，屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗型景區(qū)。其特色是成立了江家菜地農(nóng)業(yè)合作社。這是一種以“休閑、勞作、收獲”為主要操作形式的新型產(chǎn)業(yè)模式，以認(rèn)種土地、農(nóng)民代種蔬菜的方式進(jìn)行市場運(yùn)作。

三、園藝療法在三圣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)觀光園中的具體應(yīng)用研究

（1）保健植物的應(yīng)用。蠟梅花開于寒月早春，花黃如蠟，清香四溢，為冬季觀賞佳品，是我國特有的珍貴觀賞花木。三圣鄉(xiāng)以孤植、對植、叢植、群植臘梅的方式，將其配置于幸福梅林內(nèi)，而其他區(qū)域亦將其種植于園林與建筑物的入口處兩側(cè)和廳前、亭周、窗前屋后、墻隅及草坪、水畔、路旁等處。幸福梅林精品園和美化博物館等觀光園將臘梅作為盆花樁景，獨(dú)具特色。我國傳統(tǒng)上喜歡配植南天竹，冬天時紅果、黃花、綠葉交相輝映，可謂色、香、形三者相得益彰，更具中國園林的特色。（2）視覺類植物的應(yīng)用。許多植物的花、果、枝、葉均有很高的觀賞價值，花色、葉色變化非常豐富，了解各種色彩的生理作用，正確使用顏色，可以消除疲勞，抑制煩躁，控制情緒，調(diào)整和改善人的肌體功能，起到治療的作用。三圣鄉(xiāng)內(nèi)的色葉林帶作為景區(qū)的輔助景觀之一，主要由一些色葉林組成，如雞爪槭、銀杏、楊樹、松柏等。一年四季，樹葉顏色隨季節(jié)變化形成的不同景觀給游人帶來不同的視覺感受和心境。（3）嗅覺類香花植物應(yīng)用。花香四溢的園區(qū)環(huán)境能令游客駐足欣賞，產(chǎn)生輕松舒暢的感覺。不同芳香類植物可對嗅覺產(chǎn)生不同的刺激效果。根據(jù)花香植物的香味人體互相作用后強(qiáng)身防病的原理，三圣鄉(xiāng)香花保健區(qū)種有大面積的臘梅、菊花、荷花。綠地內(nèi)間種桂花、梔子、玫瑰、玉蘭等觀賞價值與保健價值具有的香花植物。（4）味覺類植物應(yīng)用。三圣鄉(xiāng)內(nèi)的農(nóng)家樂利用原有的果樹，如枇杷、櫻桃、桃樹等為游客提供四季迥異的景觀，尤其在春夏兩季各種果樹的花與果交替成為園內(nèi)主角，給游客帶來清新的感受。（5）體驗類植物應(yīng)用。生在都市里的人們，長期處于緊張焦慮狀態(tài)，與大自然接觸時間較少。而江家菜地的產(chǎn)生，為游客提供了一個自助式栽種、培育、收獲的農(nóng)家環(huán)境，在進(jìn)行播種、插秧、澆水、鋤草等培育作業(yè)的時候，能夠使人的注意力高度集中，從而忘掉生活中的煩惱、憂愁或者病痛的折磨，這對調(diào)節(jié)身心健康是非常有意義的。

人們通過園藝活動能增強(qiáng)體質(zhì)、消除挫折情緒、促進(jìn)生活和心理健康，并能感知到自己的勞動成果和由此帶來的歡樂。園藝療法是符合新世紀(jì)人們生活需求的一種新方法和新技術(shù)領(lǐng)域，雖然面臨的困難還很多，但是隨著人們迫切的身心需要和對健康的重視，園藝療法將會是人們逐漸選擇和喜愛的一項新方法。這也是園藝療法具有廣闊發(fā)展前景的原因。

參 考 文 獻(xiàn)

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