一直是個(gè)低調(diào),踏實(shí),安靜的女孩,不驕不躁,安安靜靜工作,踏踏實(shí)實(shí)唱歌。由音樂人陳彤作曲的大戲《西施秘史》主題曲在眾多歌手中最后選擇了郭歡,相信在不遠(yuǎn)的將來我們會(huì)聽到郭歡更多,更好的音樂。
提到每年回家過年,郭歡總是沉浸在幸福之中!無論自己有多忙,她都會(huì)與家人一起吃年夜飯?!澳暌癸垖ξ业母惺芫褪呛艹鋵?shí)很溫暖的,年夜飯不是最重要的,最重要的還是能跟家人在一起!給我印象最深刻的年夜飯是我上大學(xué)后回家過的第一年春節(jié),那是頭一次讓我感覺到年夜飯是家人團(tuán)聚在一起吃飯!所以接下來的每一年無論我有多忙,過年都會(huì)與家人在一起吃上這頓一年當(dāng)中最溫馨的年夜飯!”
在郭歡的印象中最向往的年夜飯是一家人其樂融融的一起干活,一起吃飯,有說有笑。提到吃,也許中國人最有發(fā)言權(quán)了,中國的美食是世界享譽(yù)的。不光是因?yàn)椴似坟S富,還在于它對于年的意義,是一種愿望,是一種祈福?!懊磕甏汗?jié)家家戶戶飯做上都會(huì)出現(xiàn)雞鴨魚肉,父母總說現(xiàn)在的生活好了,過年的蔬菜也是品種齊全。我是北方人,所以北方人過年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替‘更歲交子’的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著‘新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來’之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗,是從漢朝傳下來的。相傳,醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月,看到窮人的耳朵被凍爛了,便制作了一種‘祛寒嬌耳湯’給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉模妹嫫ぐ啥錁幼拥摹畫啥?,下鍋煮熟,分給窮人吃,人們吃后,覺得渾身變暖,兩耳發(fā)熱。以后,人們仿效著做,一直流傳到今天。餃子是我們每年大年夜必不可少的?!?/p>
如果提到北方人年夜飯必不可少的一道菜,郭歡說是魚,預(yù)示著年年有余的吉利之意。對于北方的燉魚來說我想得莫利燉魚一定是最出名的,所以在我的央求之下郭歡便說出了制作方法。
原料:草魚、青魚或鯉魚一條,鹵水豆腐一塊,粉條一把,大白菜,五花肉數(shù)片,榛磨或香菇若干,土豆一到兩個(gè)
配料:青辣椒兩個(gè),小干紅辣椒(一定要有,怕辣可少放),蔥一根,姜一塊,蒜半頭
調(diào)料:鹽,料酒,糖,醬油,花椒,八角,桂皮,傳說中燉魚作料還有蘇子葉,把蒿(藿香),山花椒(五味子)。
1.過油:把魚洗凈,改刀,水控凈,過油或旺火煎三四分鐘。
2.調(diào)湯:根據(jù)自己的口味掌握鹽量;把蔥切成段,不要切碎,這樣可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,調(diào)勻。這時(shí)要把榛磨洗凈,浸在水中。土豆切塊備用。
3.燉魚:魚過油后,把多余的油倒出,調(diào)好的湯汁澆在魚上,加五花肉;加開水,水量沒過魚身低于大勺邊,旺火燉;水開三五分鐘后調(diào)小火燉20分鐘。水量不要太少,一是燉的時(shí)間長,二是后面還要粉條,粉條吃水。
4.加料:魚入鍋燉約25分鐘后,加入粉條、土豆和榛磨,粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。10分鐘后加入切成大片的豆腐、白菜,白菜可以整片放入,五六分鐘后關(guān)火出鍋。一定要用稍大一點(diǎn)的盆來盛,這樣吃起來才夠氣氛。
郭歡覺得年夜飯還是選擇在家里親自動(dòng)手制作比較溫馨?!霸诩易约鹤?,一家人一起開心的干活。這樣比較有過年的氣氛。現(xiàn)在越來越多的人選擇在除夕夜和家人外出享用年夜飯。我個(gè)人還是覺得在家比較好,一年就忙活一次,一家人圍在一起吃,吃完了安安靜靜的聊聊天,這種氛圍很好!
生活中的郭歡是個(gè)很隨性的人。沒什么特別的想法,大大咧咧開心就好!可能是東北女孩慣有的性格吧!沒有工作的日子郭歡喜歡在家休息,看看書、喝喝茶,有時(shí)候約朋友出去逛街,吃飯。如果遇到心情不好的時(shí)候她喜歡睡覺、唱K、時(shí)間夠長的話就旅行。人生難免有很多不如意的地方,只要你學(xué)會(huì)用方法去釋懷它,你永遠(yuǎn)會(huì)得到更快樂的每一天。就像她喜歡的那句話“人生偉業(yè)的建立,不在能知,乃在能行?!?/p>
“我最喜歡《初戀50次》這部電影,我羨慕她能每天醒來都是新生活?!惫鶜g把《秘密》、《像艷遇一樣憂傷》這些散文集放在手邊,隨時(shí)能夠給自己換一份心情。她說最喜歡三毛的《我的寶貝》。
每個(gè)人對時(shí)尚的概念不一樣?!拔矣X得只要是適合我的就是我的時(shí)尚。我喜歡帽子,如果見到喜歡的我會(huì)毫不猶豫的把它買下來。”沒有工作的時(shí)候郭歡喜歡休閑的穿衣風(fēng)格,因?yàn)闆]有束縛感?!拔移匠5娘L(fēng)格還是比較偏小女生的,我最喜歡的還是御姐范兒的那種!不工作的時(shí)候真是很少化妝,讓皮膚也放個(gè)假嘛!我對妝容重點(diǎn)還是要求眼睛?!?/p>
這就是郭歡,一個(gè)能夠與你聊上很久的女孩,在她面前沒有陌生人的距離,只有你與她之間久違的那份情誼!