聽習(xí)作課《“美味”佳肴》引發(fā)的思考

筆者最近在一所鄉(xiāng)村小學(xué)聽了兩節(jié)蘇教版第11冊第三單元的習(xí)作課。教材要求：“選擇你喜歡的一種美味，向大家介紹一下，再寫下來。寫的時(shí)候要注意突出它的色、香、味、形?！惫P者就這位老師的習(xí)作指導(dǎo)課談?wù)勊伎?，這也是我們平時(shí)在習(xí)作課上經(jīng)常遇到的問題。

教學(xué)片段一：

師：在今天這特殊的場合，同學(xué)們心情怎樣？

生：緊張、激動(dòng)。

師：為什么？

生：因?yàn)榻裉靵砹撕芏嗦犝n的老師，很擔(dān)心表現(xiàn)不好給老師丟臉，所以很緊張。

生：如果我們課堂發(fā)言精彩也會給許多聽課的老師留下深刻的印象，所以也很激動(dòng)。

師：今天這特殊的場合，老師和同學(xué)們的心情一樣，也是既緊張又激動(dòng)。下面讓咱們消除一下這種緊張、激動(dòng)的情緒。我們共同欣賞一段音樂。（于文華的《北京小吃》）

師：聽了這首歌，你有什么感受？

生：北京的特色小吃很多。

生：小吃很解饞。

師：剛才飽了耳福，現(xiàn)在讓你們飽飽眼福。（出示一幅美食拼盤圖）

看后，你有什么感受？

生：色彩搭配得很好。

生：看起來好看，吃起來味道應(yīng)該很好。

師：你能具體說說都有哪些顏色嗎？

生：蛋皮呈金黃色，臘魚呈褐色……

師：能用一個(gè)詞把你們剛才聽到的、看到的概括出來嗎？

生：美味佳肴。

生：色香味俱全。

生：山珍海味。

生：垂涎欲滴

師：能給“美味”下個(gè)定義嗎？

思考一：習(xí)作之前的啟發(fā)誘導(dǎo)談話的目的是什么？

《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出：“寫作教學(xué)應(yīng)貼近學(xué)生實(shí)際，讓學(xué)生易于動(dòng)筆，樂于表達(dá)，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實(shí)，熱愛生活，表達(dá)真情實(shí)感。”其實(shí)，小孩子最喜歡的就是“吃”。如果你和他們聊聊最喜歡吃什么，那么他們準(zhǔn)會說得眉飛色舞，手舞足蹈，并且還會推薦最愛給你。老師如能順勢利導(dǎo)請他說說開始怎樣被這美食吸引的，說不定還會有很有趣的小故事。他們可能會談到這美食是如何吸引住自己的視線，外觀上怎樣與眾不同，聞起來怎樣使你挪不動(dòng)腳步，吃起來會讓你吃了一口還想吃第二口……不要老師說，他也會從色、香、味、形上去說。老師只要通過談話調(diào)動(dòng)他們的生活經(jīng)驗(yàn)，讓他們愿意、樂意與別人分享那份“最愛”就行了。像這位老師用北京的小吃來導(dǎo)入就沒有達(dá)到預(yù)期的目的，第一，地域不同，北京離安徽農(nóng)村太遙遠(yuǎn)，無法激起學(xué)生的認(rèn)同感。其次，小吃的名稱孩子不熟，更激不起他們說美味的欲望。學(xué)生自己的饞蟲都沒被勾上來，你叫他說，也是干巴巴的，純粹是按老師的要求從色香味形一個(gè)一個(gè)去說，那么作文的目的何在？學(xué)生習(xí)作的自主性又體現(xiàn)在何處呢？《課標(biāo)》對習(xí)作要求的第一條就是“懂得寫作是為了自我表達(dá)和與人交流”。與別人分享美味的感覺，讓別人認(rèn)同，甚至通過自己的介紹讓別人也愛上它是多么讓人驕傲的事，這不就是語言、文字的魅力嗎？筆者認(rèn)為這才是這篇習(xí)作指導(dǎo)的目標(biāo)定位。教學(xué)建議：老師通過聲情并茂地介紹自己最愛的美食，引發(fā)學(xué)生說美味的欲望，激發(fā)學(xué)生寫美味的興趣，同時(shí)在不經(jīng)意間提供說的方法的引導(dǎo)。當(dāng)每位學(xué)生都迫不及待地想與人分享享受美味佳肴的快樂時(shí)，就是動(dòng)筆寫作的最佳時(shí)機(jī)?！耙子趧?dòng)筆、樂于表達(dá)、表達(dá)真情實(shí)感”，這才是習(xí)作之前的啟發(fā)誘導(dǎo)談話的目的。

教學(xué)片段二：

師：用筆描繪出來，有信心嗎？有把握嗎？老師替你們找了一個(gè)小領(lǐng)路人，讓你們有信心把心中的美味展現(xiàn)出來，想看看嗎？（出示習(xí)作3的內(nèi)容）

生：自由閱讀。

師：誰能有感情地朗讀例文？其他同學(xué)邊聽邊想小作者是從哪幾方面來寫鴨血粉絲湯的？

生：朗讀例文。

師：按怎樣的順序來寫的？

生：例文先寫了鴨血粉絲湯的味道好，接著寫了它的看相也好。

生：還寫了它的做法和吃法。

生：還寫了它的配料。

（師根據(jù)學(xué)生的發(fā)言板書：做法、吃法、配料）

師：你們聽得仔細(xì)，總結(jié)得詳細(xì)，現(xiàn)在有信心把心中的美味展現(xiàn)給各位看了嗎？

生：習(xí)作。

……

思考二：例文引入的目的是什么？

蘇教版的習(xí)作小例文都是本年級的小學(xué)生的作品，筆者認(rèn)為編者的意圖不在于引路，不在于提供寫作的模板，而是在于欣賞。在學(xué)生習(xí)作之前過早地呈現(xiàn)、分析其實(shí)是束縛了學(xué)生的思維。實(shí)踐證明，后面學(xué)生在寫美食做法時(shí)全都卡殼了，因?yàn)檫@與學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)不吻合，他們說起來“吃”可能會頭頭是道，要說“做”那得多專業(yè)。所以最后評價(jià)時(shí)，學(xué)生自己都說做法寫得不具體，不知道，怎會具體？沒有生活積累，憑空想不出來。有一個(gè)學(xué)生撓撓后腦勺說：“我只吃過，沒看師傅做過?！逼鋵?shí)這就是例文“惹的禍”。其實(shí)本篇習(xí)作只要抓住“美味”二字寫得有聲有色，讓人垂涎三尺就是一篇好習(xí)作，至于怎么做的，筆者認(rèn)為可說可不說。不要認(rèn)為例文說了我們就必須也這么寫。這是老師沒有弄清編者編寫例文的意圖。筆者認(rèn)為蘇教版的習(xí)作小例文只適合在交流習(xí)作時(shí)使用，通過交流讓學(xué)生明白此篇習(xí)作在寫法上有哪些可供我們借鑒的地方，遣詞造句上有什么特色，對打開習(xí)作思路有什么啟發(fā)，對如何修改習(xí)作有何啟示就行了，不必生搬硬套。

習(xí)作3的這次練筆，筆者認(rèn)為安排得非常好，學(xué)生習(xí)作的需要無非就兩條——情感需要和實(shí)際需要。這次練筆應(yīng)該都能兼顧到，“吃”是孩子的最愛，學(xué)生把自己最愛的美味說出來，這是學(xué)生的真情流露和個(gè)性展示，是最真實(shí)、自然、富于個(gè)性特點(diǎn)的自由的傾吐，自然成文。小學(xué)生由于年齡特點(diǎn)能樂于分享、樂于交流，如能獲得認(rèn)同更是他們最大的快樂，至此，本次習(xí)作就會真正成為學(xué)生表情達(dá)意的工具，寫作也真正成了學(xué)生交流的需要。至于例文里小作者的文采，那是平時(shí)的積累，在一次次閱讀、一次次的練筆中慢慢形成的。對學(xué)生的要求不宜過高，根據(jù)本班學(xué)生的學(xué)情而定。

作文的源泉是生活，作文的關(guān)鍵是體驗(yàn)，作文的目的是需要。只要老師時(shí)刻牢記《課標(biāo)》要求“為學(xué)生的自主寫作提供有利條件和廣闊空間，減少對學(xué)生寫作的束縛，鼓勵(lì)自由表達(dá)和有創(chuàng)意的表達(dá)”，那么例文（更恰當(dāng)?shù)恼f法應(yīng)是欣賞文）的適時(shí)呈現(xiàn)就不會成為桎梏學(xué)生思維的枷鎖，而會成為學(xué)生的作品趨向完美的橋梁。

教學(xué)片段三：

師：欣賞了幾位同學(xué)的習(xí)作，評價(jià)、修改文章應(yīng)該從哪些方面進(jìn)行？

生：句子是否通順，詞語是否重復(fù)，標(biāo)點(diǎn)是否正確。

生：可以在文中加上優(yōu)美的詞語。

師：優(yōu)美詞語從哪里來？

生：從課外積累中來。

師：對，平時(shí)我們要注意積累，適當(dāng)?shù)貞?yīng)用在習(xí)作中就能起到增光添彩、畫龍點(diǎn)睛的作用。

生：作文語言不能太啰唆，也不能太簡略，要詳略得當(dāng)。

生：在文章里還可以用一些恰當(dāng)?shù)谋扔骶浜蛿M人句。

生：寫文章還要有條理。

生：題目還要選好。

師：請同學(xué)們按以上方法修改自己的習(xí)作，我的“美食大全”等著你們的習(xí)作呀！

……

思考三：修改方法的指導(dǎo)應(yīng)怎樣落實(shí)？

古人說“三分文章七分改”。葉圣陶先生說：“我們應(yīng)當(dāng)有個(gè)共同理解，修改肯定是作者分內(nèi)的事。”作文教學(xué)的最終目的是學(xué)生自寫自改作文，那么怎樣使學(xué)生掌握修改作文的方法呢？筆者認(rèn)為應(yīng)該在具體的習(xí)作評講中滲透方法的指導(dǎo)，不能架空泛泛而談。就本篇習(xí)作而言，老師可以先出示一篇內(nèi)容貧乏不具體的習(xí)作，大家共同討論提出修改意見和建議。這是內(nèi)容層面的。對于文字表達(dá)、文章題目、結(jié)構(gòu)層次、遣詞造句層面的，可以挑選不同層次學(xué)生的習(xí)作共同討論交流。他們的作文水平雖然有高有低，但是他們對習(xí)作往往是自以為把最好的寫上去了，自己發(fā)現(xiàn)不了問題，修改不了。但是對于別人習(xí)作中的問題就比較敏感。修改方法的指導(dǎo)應(yīng)該從易到難，從指導(dǎo)學(xué)生互評互改開始，先讓學(xué)生修改老師挑選出來的、有代表性的、錯(cuò)誤比較典型的習(xí)作。然后四人小組互評互改。最后，挑選優(yōu)秀習(xí)作進(jìn)行講評，讓別的學(xué)生以此對照自己的習(xí)作，分析和找出自己習(xí)作的長處和缺點(diǎn)，然后修改。針對實(shí)際，因勢利導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生自改的興趣，在指導(dǎo)學(xué)生修改習(xí)作的過程中教會他們修改的本領(lǐng)，而不是總結(jié)幾條修改作文的方法讓學(xué)生修改，修改方法的落實(shí)應(yīng)該是讓學(xué)生在修改習(xí)作的過程中習(xí)得、悟出的，這才是有效的，落在實(shí)處的。教師要在作文教學(xué)過程中利用各種環(huán)境，采用各種方法，不斷提高學(xué)生修改習(xí)作的能力。