無年糕不成年

春節(jié)時(shí)，吃年糕做年糕一直是家家戶戶樂此不疲的事情。年糕象征著“年年高”的美好寓意，所以年糕理所當(dāng)然的成為了過年時(shí)最為應(yīng)景的食品之一，而吃年糕的習(xí)俗究竟始于何時(shí)，恐怕已無從考證，但年糕作為一種祝福則長長久久的留存了下來。

俗話說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗。”年糕的做法、吃法、種類、口味在大江南北風(fēng)格各異，其中具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕等。至于做法，北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道則甜成皆有。

對于現(xiàn)代人來說，年糕早已不僅僅為了滿足果腹之需，而是更多地被賦予了象征意義：對于漂泊在外的游子來說，年糕代表了一份對家鄉(xiāng)的思念；對于兒女在外的老者而言，年糕則代表了合家的團(tuán)圓；對于全家歡聚的人來說，年糕代表了一種祝福、一份希望！

總之，在這個(gè)辭舊迎新的日子里，有年糕總是好的……