和爸媽一起做年夜飯

如果你去問爸爸媽媽，他們小時(shí)候每逢過年最盼的是什么，我猜他們八成會(huì)說：吃。

別認(rèn)為他們都是吃貨，實(shí)際上，在他們那個(gè)年代，“吃一頓好的”可不像現(xiàn)在是一件隨時(shí)都可以做到的事，只有在過年的時(shí)候，大家才能美美地享用一頓“大餐”——所以一想到過年，自然免不了口水直流。

如今的年夜飯，重點(diǎn)已經(jīng)不再是“吃”，而在于“團(tuán)圓”。放下工作，放下功課，放下一整年的風(fēng)塵仆仆和壓力山大，全家人聚在一起，從洗菜切肉開始，直到聞著窗外飄來的爆竹香氣、聽著電視里傳來的歡歌笑語，吃吃喝喝，有說有笑……“在一起”的感覺，真好！

如果在以往準(zhǔn)備年夜飯的過程中，你一直只是一個(gè)旁觀者，那么今年除夕夜，試著下一回廚房吧。最簡(jiǎn)單的是幫著打打下手，或許也可以在父母的指導(dǎo)下做一兩道菜——當(dāng)你親手做的菜端上桌時(shí)，不管它們是不是美味可口，你都一定會(huì)更深切地體會(huì)到“家的味道”，而你，也是其中不可或缺的一部分。

這里提供兩道簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴的做法，說不定能幫你在大年夜里、在父母面前“露一手”。

【拔絲山藥】

這是一道既好吃又能增添喜慶氣氛的菜，一出鍋，端上桌，呼喚全家人：快點(diǎn)來啊，趁熱吃！大家一起動(dòng)筷子，黃燦燦的山藥，拔出金燦燦的絲，其樂融融。

材料：山藥、白砂糖、淀粉、食用油

做法：

1.山藥去皮，切塊。

2.用清水泡洗山藥塊，瀝干水分后放入盤中。

3.向裝有山藥塊的盤中撒些淀粉，拌勻。

4.炒鍋上灶，開火，放入適量的油，油熱后將山藥塊下鍋，炸至金黃色后撈出備用。

5.炒鍋洗凈，重新上灶，開小火，按照1：3的比例放入油和白砂糖。

6.不停地?cái)嚢璋咨疤?，直到它溶化成糖漿。

7.迅速放入炸好的山藥塊，關(guān)火，翻炒均勻后起鍋裝盤，記得趕緊趁熱吃哦！

【可樂雞翅】

在年夜飯時(shí)擺上這道好吃又好看的菜，還是一個(gè)好兆頭：預(yù)示著來年一順百順，展翅高飛！

材料：雞翅、可樂、蔥、生姜、八角、干紅辣椒、鹽、味精

做法：

1.將雞翅放入鍋中，加入清水燒開，等污血煮出來后撈出，洗凈瀝干備用。

2.蔥切段，生姜切片，備用。

3.鍋中放入適量的油，油加熱后放入雞翅、蔥段、姜片、八角、干紅辣椒，然后輕輕翻炒。

4.等雞翅變成金黃色時(shí)，倒入可樂，可樂的量以剛剛沒過雞翅為宜。

5.當(dāng)鍋內(nèi)的可樂煮到所剩不多時(shí)，加入少量的鹽和味精，大火收汁后起鍋裝盤。