科隆巧克力博物館德國(guó)最甜蜜的博物館

一進(jìn)博物館大門(mén)，迎面而來(lái)的就是巧克力那濃郁的甜香，一下子就勾起了吃巧克力的欲望?；?.5歐買(mǎi)門(mén)票時(shí)連票奉送一塊巧克力，得！這是讓你邊吃邊看！話說(shuō)這德國(guó)科隆巧克力博物館，又名伊穆霍·施多威克博物館，位于德國(guó)西部工業(yè)都市科隆的大教堂附近。創(chuàng)建于1993年，由德國(guó)著名的巧克力制造商施多威克先生投資5300萬(wàn)德國(guó)馬克興建。

博物館的展示分為兩個(gè)大類，第一部分展示了歐洲巧克力的發(fā)展歷程，以及早期制作巧克力所用的設(shè)備；第二部分全面展示了用現(xiàn)代化工藝生產(chǎn)特色巧克力的過(guò)程。在這里你可以了解到空心巧克力的制作方法，同時(shí)對(duì)構(gòu)成巧克力的各種成份也逐漸心中有數(shù)了。博物館專門(mén)介紹了可可和可可豆?？煽蓪儆谲饺仡愔参?，是世界上唯一的花和果實(shí)都結(jié)在樹(shù)干上的奇特植物。博物館里甚至建立了一個(gè)透明的玻璃溫室，里面種了一棵真的可可樹(shù)。令許多參觀者感到開(kāi)心的是，博物館里就有一座小型加工廠，它既是一個(gè)輔導(dǎo)人們了解巧克力制作的實(shí)物演示，也是能夠生產(chǎn)出巧克力的真正的生產(chǎn)線。出產(chǎn)的產(chǎn)品可以提供給游客們品嘗，或是在博物館的商店里做紀(jì)念品出售，絕對(duì)是一專多能。

待到了博物館第二層的展示制作廳，臨萊茵河的玻璃窗前有一個(gè)液體巧克力旋轉(zhuǎn)大鍋，一位大媽正笑盈盈的用一把把的卡夫餅干沾巧克力醬讓大家品味巧克力的細(xì)膩口感，你不拿都不行。博物館的展品中有一臺(tái)1899年的可可脂壓榨機(jī)，這種機(jī)器的工作原理是由荷蘭人范·豪頓發(fā)明，為巧克力工藝的發(fā)展起到了關(guān)鍵性的作用。1879年瑞士人魯?shù)婪颉ど彴l(fā)明了巧克力精煉技術(shù)，據(jù)說(shuō)這種工藝可以有效地去除可可漿液中的枯澀和酸度，使巧克力的口感更加爽滑和細(xì)膩。在這里，你可以了解到這種設(shè)備的工作原理。制作巧克力松露的設(shè)備上，許多黃色帶格子的盒子吸引了游客的注意。溶化了的巧克力液體像瀑布一樣傾瀉而下，注滿一個(gè)個(gè)小黃格格。隨后機(jī)器帶動(dòng)黃盒子上下、左右搖擺，巧克力就會(huì)在逐漸冷卻過(guò)程中填滿模具，不留氣泡。隨著巧克力外殼變硬，松露粉末就會(huì)注入進(jìn)去，誘人的巧克力松露也就制作出來(lái)了。

除了工藝和設(shè)備，博物館里也展示了許多藝術(shù)品。一塊石頭雕刻的作品，名叫可可先生，制作年代約為公元682年到744年之間。人們并不確定它就叫這個(gè)名字，只是根據(jù)上面雕刻的文字猜測(cè)，同時(shí)也說(shuō)明可可在巧克力制作過(guò)程中的重要作用。此外，博物館里還有一幅1740年繪制的油畫(huà)作品，畫(huà)中的人物衣著華麗，她們?nèi)宄扇旱匾贿吜奶欤贿咃嬘们煽肆︼嬃?。有許多品嘗巧克力的器具也被收藏展示給大家，包括古老的木制勺子、飾紋華麗的銀制杯子。同時(shí)，還對(duì)巧克力發(fā)展歷程中涉及到的科技、產(chǎn)品、設(shè)備，以及歷史、政治、殖民統(tǒng)治等背景做了介紹。

參觀完博物館，我順便逛了逛一層的巧克力禮品店，一進(jìn)去我的眼睛立馬繚亂了。恰好趕上西方的復(fù)活節(jié)，而巧克力又是復(fù)活節(jié)最好的禮物，所以買(mǎi)了些送給親朋好友，這一趟不能白來(lái)。

TIPS

5.5歐元，在購(gòu)買(mǎi)入場(chǎng)券時(shí)，每人都能得到一塊巧克力。踏進(jìn)博物館內(nèi)，就能聞到撲鼻而來(lái)的香味。這里的規(guī)模并不大，但您能觀賞到制造巧克力的全過(guò)程。

旅游旺季有叮當(dāng)電車(chē)從科隆大教堂廣場(chǎng)出發(fā)，可以乘它游覽

周一至周五 10：00—18：00 周六、周日11：00-19：00