大鱷養(yǎng)豬

從2007年丁磊高調(diào)進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)開(kāi)始，現(xiàn)代工商業(yè)資本“跨界”養(yǎng)豬，幾乎是中國(guó)產(chǎn)業(yè)與投資界的時(shí)髦話題，涉足養(yǎng)豬業(yè)的包括中糧、武鋼、聯(lián)想、網(wǎng)易、德意志銀行、復(fù)星、高盛，等等。

“養(yǎng)豬業(yè)是中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)最后一個(gè)暴利行業(yè)，如果能趕上時(shí)機(jī)，兩到三年就能收回投資成本，好的年份，凈資產(chǎn)回報(bào)率可達(dá) 40%以上，這么高的資本回報(bào)率在鋼鐵、紡織等其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中幾乎是無(wú)法想象的。”

劉某是上海一家號(hào)稱專注投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的股權(quán)投資機(jī)構(gòu)的投資總監(jiān)，2013年3月25日，在杭州西湖邊一家私密會(huì)所里，他對(duì)著潛在LP（有限合伙人，一般為股權(quán)基金出資人）作了上述解釋，他募集的新一期基金將投資浙江和江西的兩家規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)。

聽(tīng)眾們衣著和行為舉止低調(diào)，手中資金卻不俗，到場(chǎng)的20多個(gè)人里，至少有5人是國(guó)內(nèi)知名上市公司的前三大股東。

比如王某，是浙江一家知名信息高科技上市公司的第二大股東，面對(duì)劉某頗為煽情的話語(yǔ)，他似乎不為所動(dòng)，提出的質(zhì)疑也不留情面：“你不要光撿好的年份說(shuō)，不要忘了養(yǎng)豬行業(yè)的市場(chǎng)周期性。”

這點(diǎn)中了要害。按照王某的要求，劉某把項(xiàng)目運(yùn)作時(shí)間從2011年1年擴(kuò)展到2006年～2012年7年，在長(zhǎng)達(dá)1個(gè)半小時(shí)的演算中，劉某也從最初的自信滿滿，逐漸降低了語(yǔ)調(diào)，最后滲出了冷汗，最終承認(rèn)，對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)低谷時(shí)期的養(yǎng)豬業(yè)財(cái)務(wù)狀況預(yù)估不足。

5萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)消耗1億元投入

朱天明是浙江一家專注于生態(tài)畜牧業(yè)的農(nóng)業(yè)企業(yè)總經(jīng)理，這家企業(yè)是浙江一家知名高科技上市公司的兄弟公司，在該企業(yè)的控股股東對(duì)其產(chǎn)業(yè)布局定位中，生豬養(yǎng)殖和銷售也是核心重點(diǎn)業(yè)務(wù)。

“在很多人眼里，特別是對(duì)養(yǎng)豬業(yè)只有大概了解的投資人眼里，養(yǎng)豬業(yè)似乎是穩(wěn)健且回報(bào)豐厚的行業(yè)，其實(shí)，和禽流感肆虐的家禽業(yè)一樣，養(yǎng)豬業(yè)是周期性很強(qiáng)且存在巨大風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)?！敝焯烀鲗?duì)《瞭望東方周刊》說(shuō)，養(yǎng)豬業(yè)盡管和養(yǎng)牛業(yè)相比，投資回報(bào)周期更短，但投資強(qiáng)度仍很大，“養(yǎng)豬業(yè)有點(diǎn)像工業(yè)中的重化工業(yè)，連續(xù)投資2～3年才能見(jiàn)到回報(bào)，正因?yàn)橥顿Y周期長(zhǎng)，投資回報(bào)率不會(huì)太高?！?/p>

一個(gè)年出欄5萬(wàn)頭的豬場(chǎng)，從籌建到第一批豬出欄，大約需要經(jīng)過(guò)4個(gè)階段：

第一階段是找地與準(zhǔn)備，從找地到通過(guò)環(huán)評(píng)、國(guó)土資源局的用地審批等，大約要6～12個(gè)月時(shí)間；第二階段是前期基建，即豬場(chǎng)的種豬區(qū)具備基本的生產(chǎn)條件，大約需6個(gè)月時(shí)間；第三階段是基建后期，這時(shí)母豬和公豬可以先陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，保育區(qū)和育肥區(qū)陸續(xù)建成，各種配套設(shè)施建設(shè)，整個(gè)豬場(chǎng)竣工，該階段也需6個(gè)月時(shí)間；第四階段是豬場(chǎng)正式投產(chǎn)到第一批肉豬出欄，至少要12個(gè)月時(shí)間，因此，整個(gè)豬場(chǎng)從籌建到出欄，約需3年時(shí)間。

除了投資期長(zhǎng)之外，5萬(wàn)頭豬場(chǎng)的投資強(qiáng)度也較大，“一個(gè)年出欄5萬(wàn)頭的現(xiàn)代化豬場(chǎng)，基建約需3000萬(wàn)元，設(shè)備需1500萬(wàn)元，環(huán)保、道路等配套設(shè)施約需500萬(wàn)元，母豬和種公豬的投資約需1500萬(wàn)元，存欄肉豬投入約需3500萬(wàn)元，總投入約需1億元?！敝焯烀鹘榻B說(shuō)。

2013年虧損成趨勢(shì)

如此規(guī)模的投入，帶來(lái)的回報(bào)并非像一些人想象的那樣驚人，“最近10年里，形勢(shì)最好的兩年分別是2007年和2011年，這兩年一個(gè)5萬(wàn)頭現(xiàn)代化豬場(chǎng)的凈利潤(rùn)可分別達(dá)到2000萬(wàn)元和3000萬(wàn)元。但前提是，這個(gè)豬場(chǎng)能扛過(guò)前兩年的大疫情?！敝焯烀髡f(shuō)，除了這兩個(gè)好年成外，2006年、2008年、2009年、2010年和2012年形勢(shì)并不樂(lè)觀，而2013年3、4月份，則進(jìn)入了嚴(yán)重虧損期。

“2012年因?yàn)?1、12月兩個(gè)月形勢(shì)不錯(cuò)，因此全年度每頭豬的利潤(rùn)能達(dá)到150元，總投資1億元，年出欄5萬(wàn)頭的豬場(chǎng)，年收益為750萬(wàn)元，連貸款利率都趕不上。而到了20147xpV7nRRl9xOBb6xCsQxrmg6+c+kGCEuze75zI6KYY=3年3月，則每頭豬要虧損100元。如果2013年下半年形勢(shì)仍未發(fā)生變化，那么2013年年度虧損基本上成定局?！敝焯烀髡f(shuō)。

按照4月15日前后的生豬牌價(jià)，國(guó)內(nèi)很多地區(qū)生豬收購(gòu)價(jià)在每斤6. 3～6. 4元，而養(yǎng)殖成本在6. 9～7. 2元之間，每百斤毛豬要虧損70元，以一頭出欄毛重200斤的肥豬來(lái)算，一頭豬虧損應(yīng)在140元左右。

行情之外，疫病也是豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成敗的決定性因素。一個(gè)年出欄5萬(wàn)頭的豬場(chǎng)，正常運(yùn)營(yíng)存欄豬大約有2. 7萬(wàn)頭，假設(shè)來(lái)一場(chǎng)藍(lán)耳等高致命性傳染病，如果豬只死去三分之二，則豬場(chǎng)總體損失應(yīng)在2500萬(wàn)元以上；如果發(fā)生像2011年年初的流行性腹瀉等疫病，則損失應(yīng)在1000萬(wàn)元以上。

疫病之外，豬場(chǎng)日常經(jīng)營(yíng)水平也關(guān)系到豬場(chǎng)的效益，“兩個(gè)不同飼養(yǎng)水平的豬場(chǎng)，每頭母豬每年能提供的商品豬分別是14頭和20頭，則兩個(gè)同樣擁有3000頭母豬的豬場(chǎng)，效益差距應(yīng)該有1000萬(wàn)～1200萬(wàn)元之間?！?/p>

“中長(zhǎng)期的投資回報(bào)率比較穩(wěn)定，且市場(chǎng)容量巨大，這樣的產(chǎn)業(yè)顯然適合大鱷來(lái)玩，而不是小魚(yú)小蝦。”朱天明說(shuō)，中小民營(yíng)企業(yè)越來(lái)越玩不起這種風(fēng)險(xiǎn)大、回報(bào)中等的行業(yè)，而散戶則節(jié)節(jié)敗退。

五千年未有之變局

從1990年代開(kāi)始，養(yǎng)豬行業(yè)有一個(gè)比較明顯的周期律，那就是市場(chǎng)行情的3年周期，基本上一年大賺、一年平、一年虧。

而自從2007年現(xiàn)代工商業(yè)資本大舉進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)后，這種周期律開(kāi)始變得越來(lái)越不可預(yù)測(cè)。

全海志從浙江大學(xué)動(dòng)科院博士畢業(yè)后，一直在一家畜牧高科技公司從事研究工作。他向《瞭望東方周刊》介紹說(shuō)：“1996年到2011年這16年里，養(yǎng)豬業(yè)的市場(chǎng)規(guī)律比較容易掌握，但到了2011～2013年度，市場(chǎng)發(fā)生變化的節(jié)奏明顯加快。2011年10月，每百斤毛豬，部分地區(qū)可達(dá)1050元，但僅僅5個(gè)月之后，就跌到了700多元。2012年年底至今，這種變化則更為驚人，2012年11月，豬價(jià)從每百斤700元左右直接漲到了850元，到2013年1月，部分地區(qū)上漲到了930元，但到2013年3月底，又跌到了650元?！?/p>

如此快速的暴漲暴跌，意味著養(yǎng)豬業(yè)盈利狀況的不穩(wěn)定。當(dāng)每百斤毛豬價(jià)格達(dá)到930元時(shí)，一頭毛重200斤的豬，利潤(rùn)可達(dá)400～500元，而跌到650元時(shí)，則虧損80元。而這樣的行情居然在短短兩個(gè)月時(shí)間里出現(xiàn)，朱天明說(shuō)，“這是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)五千年未有之變局?！?/p>

全海志和朱天明不約而同地認(rèn)為，這種短期內(nèi)暴漲暴跌的行情，對(duì)那些擁有大量資金，且融資能力強(qiáng)大的央企、跨國(guó)公司來(lái)說(shuō)可以承受，他們可以通過(guò)長(zhǎng)期投資來(lái)潤(rùn)滑短期內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)和虧損，但對(duì)普通散戶和一般民營(yíng)農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，則是很難接受的困局。

以第一季度舉國(guó)輿論沸騰的嘉興地區(qū)為例，嘉興養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的一個(gè)突出表現(xiàn)是分工明確，有很多專門(mén)從事大豬養(yǎng)殖的畜牧場(chǎng)，這些畜牧場(chǎng)從規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)收購(gòu)養(yǎng)到180斤左右的肥豬，養(yǎng)到300斤左右再出售，盡管肥豬到了220斤以上，飼料報(bào)酬降低，但肥豬的死亡率很低。這種大豬養(yǎng)殖一度是嘉興養(yǎng)豬業(yè)中利潤(rùn)頗為豐厚的一塊，在行情周期比較平穩(wěn)且容易預(yù)測(cè)的過(guò)去，這種養(yǎng)殖模式頗為有利可圖。但到了2012年下半年后，很多嘉興養(yǎng)豬大戶栽了進(jìn)去。

徐民富是嘉興某縣級(jí)市一座3500平方米中等肥豬場(chǎng)的合伙人，有30%的股份。像這種規(guī)模的肥豬場(chǎng)，操作得當(dāng)，一年出欄的肥豬可達(dá)1萬(wàn)頭。以往徐民富和他的合伙人每年可賺100萬(wàn)～150萬(wàn)元。但到了2012年，則栽了兩次大跟頭，“2011年12月，我們進(jìn)了一批肥豬，當(dāng)時(shí)價(jià)格是每百斤880元，原本以為到2012年春節(jié)后行情可能會(huì)看好，結(jié)果到了2012年2月底，價(jià)格跌到了每百斤700多元，結(jié)果那批2700頭豬，我們一共虧損了80萬(wàn)元。2012年2月到11月這兩撥，一共賺了70萬(wàn)元；到2012年12月，我們?cè)诟呶灰悦堪俳?20元進(jìn)豬，到2013年2月以每百斤710元出貨，總共又虧損了110萬(wàn)元?！毙烀窀徽f(shuō)，原本一個(gè)比較穩(wěn)定可靠的行業(yè)，到了2012年成了投機(jī)行業(yè)，沒(méi)有踩好節(jié)點(diǎn)的徐民富和合伙人商量后，干脆離開(kāi)了這個(gè)行業(yè)，把豬場(chǎng)租給了別人。

“從中國(guó)有了養(yǎng)豬業(yè)，到2008年前，中國(guó)散戶養(yǎng)殖一直占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，1萬(wàn)頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的市場(chǎng)占有率還不到5%。但2007年后，很多飼料、屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)入養(yǎng)豬業(yè)，很多工商業(yè)資本轉(zhuǎn)戰(zhàn)養(yǎng)豬業(yè)，使原有的養(yǎng)豬業(yè)格局迅速發(fā)生變化。像中糧這樣的央企，動(dòng)輒上馬百萬(wàn)頭的養(yǎng)殖項(xiàng)目，正大這樣的跨國(guó)農(nóng)業(yè)巨頭，也靜悄悄地在中國(guó)迅速擴(kuò)張產(chǎn)能，更不用說(shuō)高盛、德意志銀行等資本巨鱷。面對(duì)這種五千年未有之變局，加上一漲再漲的飼料成本與人工成本，以及越來(lái)越復(fù)雜的疫病情況，中國(guó)普通養(yǎng)豬散戶，除了一退再退之外，別無(wú)他法?！敝焯烀髡f(shuō)。

（應(yīng)采訪對(duì)象要求，文中朱天明為化名）