春夏護(hù)肝正當(dāng)時(shí)

不論年輕人還是中年發(fā)福，頂著一個(gè)大肚腩都不雅觀，而且大肚腩亦是引起“脂肪肝”的潛在危機(jī)，它跟大家的腰圍大小息息相關(guān)！腰圍愈大患病幾率愈高，患者輕則會(huì)有脂肪肝，如果久未發(fā)現(xiàn)治理，更有機(jī)會(huì)引致肝癌，絕對(duì)不能忽視，本期不僅讓大家進(jìn)一步了解脂肪肝，也帶來(lái)多樣護(hù)肝食物，吃出健康。

脂肪肝成因

脂肪肝可分為“酒精性”及“非酒精性”，而絕大部分患者是后者。酒精性脂肪肝是酗酒所致，而非酒精性脂肪肝就是由于日常飲食中吸收過(guò)多脂肪和糖分所致，同時(shí)亦跟血脂、糖尿及膽固醇等息息相關(guān)，也可能跟身體胰島素的調(diào)節(jié)有關(guān)，普遍來(lái)說(shuō)肥人患者比較多。

腰圍風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)

患上脂肪肝機(jī)會(huì)跟腰圍大小成正比，而這因素會(huì)因不同地域或人種有不同的標(biāo)準(zhǔn)。在亞洲人當(dāng)中健康腰圍標(biāo)準(zhǔn)上限：男士為36寸，女士為32寸，超過(guò)這個(gè)數(shù)值就有可能患上脂肪肝。大多數(shù)脂肪肝患者都會(huì)在身體檢查中發(fā)現(xiàn)自己罹患此病，腰圍是脂肪肝最明顯的征兆?；颊叱跗谑紫葧?huì)出現(xiàn)慢性的脂肪性肝炎，其細(xì)胞在代謝過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)纖維化，如果肝臟積聚過(guò)多纖維就會(huì)演變成為肝硬化，最嚴(yán)重的更會(huì)引致肝癌。

脂肪肝除了有機(jī)會(huì)演變?yōu)楦伟┩猓锌赡苡绊懜我酝獾膬?nèi)臟。曾有研究報(bào)告指出，患上脂肪肝的患者與身體健康的人士作比較，前者誘發(fā)出“腸息肉”機(jī)會(huì)高，嚴(yán)重者更有機(jī)會(huì)及患上腸癌。

脂肪肝防衛(wèi)站

第一站 均勻減肥

大家或許會(huì)問(wèn)，如果只要減肚腩就可以減低患上脂肪肝的機(jī)會(huì)嗎？其實(shí)不需刻意去減肚腩位置，只要通過(guò)正常的全身帶氧運(yùn)動(dòng)已十分足夠。因?yàn)槌俗鍪中g(shù)或抽脂之外，基本上沒(méi)有方法局部減肥。肚腩其實(shí)屬于易減位置，正常運(yùn)動(dòng)已經(jīng)足夠。而一般人認(rèn)為做呼拉圈可以集中減腰圍，但其實(shí)只是脂肪短暫轉(zhuǎn)移，去了上下位置，不是真正的燃燒脂肪。

第二站 護(hù)肝食物

除了飲食清淡外，通過(guò)一些進(jìn)補(bǔ)食物都可有助預(yù)防脂肪肝。這些食物的主要功效都主要是調(diào)節(jié)肝臟的機(jī)能，加快脂肪的代謝；或者是減少腸道吸收脂肪，減輕肝對(duì)脂肪的負(fù)荷。護(hù)肝食物如Ω-3不飽和脂肪酸，可調(diào)節(jié)肝的機(jī)能，主要可通過(guò)每日進(jìn)食深海魚(yú)2至3兩，或2至6顆普通濃度的補(bǔ)充劑。而高纖食物如麥片及洋車(chē)前子，均有豐富的水溶性纖維，可以減少腸道對(duì)脂肪的吸收，讓肝有更多時(shí)間去處理脂肪。

健康推薦 護(hù)肝好食物

枸杞：枸杞可以泡水喝或制作成其他飲品，它含有亞油酸、蛋氨酸、甜菜堿及維他命D1，有護(hù)肝明目之效。

綠茶：綠茶有茶多酚， 具有抗氧化功效，有助減低肝內(nèi)脂肪的氧化作用，減少對(duì)肝臟細(xì)胞的破壞，建議每日喝兩至三杯。

豆類食品：含豐富卵磷脂，對(duì)脂肪有乳化作用，能有效除去肝臟內(nèi)的脂肪。

雅枝竹：有豐富的植物化合物，包括洋薊酸，有抗氧化功效，能消除過(guò)多自由機(jī)，增加代謝功能及修補(bǔ)細(xì)胞。

洋車(chē)前子：產(chǎn)自印度的谷類，外皮有豐富水溶性纖維，吸水后有如麥片的功效， 能吸走脂肪，減少肝臟負(fù)荷。

蒜頭：含有30多種硫化物，有助肝臟處理及燃燒脂肪的效率，建議每日食三瓣。

何首烏粥：取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗凈曬干，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內(nèi)煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮沸，早晨空腹溫?zé)岱场?/p>

赤小豆鯉魚(yú)湯：取赤小豆150克，鯉魚(yú)1條（約500克），玫瑰花6克。將鯉魚(yú)活殺去腸雜，與余兩味加水適量，共煮至爛熟。去花調(diào)味，分2～3次服食。

菠菜蛋湯：取菠菜200克，雞蛋2只。將菠菜洗凈，入鍋內(nèi)煸炒，加水適量，煮沸后，打入雞蛋，加鹽、味精調(diào)味，佐餐。