績效管理在糧食加工企業(yè)中的探索

摘要：我國糧食加工企業(yè)眾多，如何充分發(fā)揮企業(yè)內(nèi)人力資源要素的作用，將糧食加工企業(yè)做大做強(qiáng)，績效管理是一個(gè)很好的工具?；诖?，對如何在糧食加工企業(yè)內(nèi)部將企業(yè)績效進(jìn)行分解落實(shí)，助力企業(yè)發(fā)展壯大進(jìn)行系統(tǒng)闡述，以期促進(jìn)糧食加工企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：糧食加工企業(yè)；績效管理；實(shí)施方法

中圖分類號：F27 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1000-8772（2013）01-0071-031糧食加工企業(yè)運(yùn)用績效管理的意義

我國的糧食加工企業(yè)眾多，絕大多數(shù)企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)能不高，一般為日產(chǎn)幾噸至幾十噸的小企業(yè)，中大型規(guī)模企業(yè)近幾年才剛開始顯現(xiàn)，糧食加工行業(yè)工業(yè)化水平不高，自動(dòng)化水平低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，技術(shù)水平不高，工作重復(fù)性高。同時(shí)，全國糧食行業(yè)從業(yè)人員近200萬人，將近80%的從業(yè)人員只有高中或初中及以下學(xué)歷，糧食加工企業(yè)人員素質(zhì)低，從業(yè)人員年齡偏高。糧食市場競爭激烈，未來集約化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展是必然趨勢，糧食企業(yè)如何調(diào)整人力資源結(jié)構(gòu)，優(yōu)化人力資源比例，調(diào)動(dòng)從業(yè)人員積極性，提高人員工作熱情，提升人員知識面和人員素質(zhì)，增加人力資源的有效利用率，將人力資源運(yùn)用最大化，同時(shí)又能有效規(guī)避生產(chǎn)安全、食品安全、法律法規(guī)、經(jīng)營管理等風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)造一個(gè)和諧穩(wěn)定的企業(yè)環(huán)境，運(yùn)用績效管理是一項(xiàng)戰(zhàn)略性舉措。

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，糧食行業(yè)一般是統(tǒng)收統(tǒng)購，由國家負(fù)責(zé)收糧給加工企業(yè)制造成品，國家計(jì)劃配送。在市場經(jīng)濟(jì)時(shí)期，尤其是2001年11月11日中國加入了世界貿(mào)易組織之后，糧食加工企業(yè)逐步脫離了以往的模式，開始自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧，原料自行采購，成品自主銷售，生產(chǎn)自行安排，企業(yè)從原料到加工到成品都必須自己承擔(dān)責(zé)任，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，也自己享受利潤和價(jià)值。如何讓糧食企業(yè)全體員工一起分享企業(yè)的發(fā)展成果，承擔(dān)企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，向企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)共同努力，利用績效管理是可行的方法。

績效管理運(yùn)用得當(dāng)，運(yùn)用時(shí)機(jī)把握得好，運(yùn)用效果將水到渠成，員工的滿意度將會得到提高，公司的經(jīng)濟(jì)效益也將蒸蒸日上，企業(yè)的股東權(quán)益也會得到保證，績效管理的戰(zhàn)略性目標(biāo)也就達(dá)到了。2績效管理三大環(huán)節(jié)在糧食加工企業(yè)中的運(yùn)用

糧食加工企業(yè)的績效管理必須要實(shí)施基于企業(yè)價(jià)值增值的績效標(biāo)準(zhǔn)、績效考核、績效激勵(lì)三大環(huán)節(jié)。

績效標(biāo)準(zhǔn)是形成一個(gè)共同努力的目標(biāo)，這個(gè)目標(biāo)的確定，前期需要進(jìn)行大量的調(diào)研和溝通，做到合理化、科學(xué)化和量化，有的放矢；在調(diào)研的過程中，做好溝通，可以為后期績效管理鋪平道路。

績效標(biāo)準(zhǔn)是在企業(yè)發(fā)展愿景的基礎(chǔ)上，規(guī)劃制定的行動(dòng)目標(biāo)，行動(dòng)目標(biāo)一般為近三年內(nèi)的活動(dòng)方向，在中國，一般企業(yè)的高層管理者任期為三年，三年內(nèi)的行動(dòng)目標(biāo)需要在任的高層管理者在愿景的方向下進(jìn)行規(guī)劃和策劃，將目標(biāo)進(jìn)行設(shè)定，可以從財(cái)務(wù)目標(biāo)、顧客目標(biāo)、學(xué)習(xí)發(fā)展類目標(biāo)、內(nèi)部運(yùn)營類目標(biāo)四大維度進(jìn)行。

在企業(yè)層面的目標(biāo)設(shè)定之后，將它們逐級進(jìn)行分解到部門和班組。分解之前，需要考慮企業(yè)前期的經(jīng)營狀況、上下游客戶的情況、內(nèi)部員工的意愿和能力、內(nèi)部產(chǎn)業(yè)增值關(guān)鍵、內(nèi)部管理高壓底線、外部環(huán)境變化趨勢等等，需要注意各類指標(biāo)之間的平衡，比如內(nèi)部衡量指標(biāo)和外部衡量指標(biāo)的平衡，外部是指股東和客戶，內(nèi)部是指員工和流程；比如所要求的成果和成果執(zhí)行的動(dòng)因之間的平衡，成果是指利潤和市場占有率，動(dòng)因是指新產(chǎn)品開發(fā)投資、員工培訓(xùn)；定量衡量和定性衡量之間的平衡，定量是指利潤和員工流失率等，定性是指員工滿意度和實(shí)效性等；短期目標(biāo)和長期目標(biāo)之間的平衡，短期目標(biāo)是指利潤，長期目標(biāo)是指客戶滿意度，員工培訓(xùn)效果等等，其中財(cái)務(wù)指標(biāo)是公司價(jià)值的重要參數(shù)，是公司價(jià)值創(chuàng)造的最直接體現(xiàn)，但其都是體現(xiàn)公司過去的業(yè)績，是滯后類指標(biāo)。績效管理需要將管理措施前置，要平衡滯后類指標(biāo)和前置性的指標(biāo)。

在糧食加工企業(yè)，可以根據(jù)糧食加工的價(jià)值增值鏈和不同利益相關(guān)方兩方面來分析，找出影響績效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。下圖是基于價(jià)值增值鏈的分解：

從上圖看出每一個(gè)環(huán)節(jié)所需要關(guān)注的管理模塊，結(jié)合關(guān)鍵利益相關(guān)方及其需求，以及達(dá)成需求的目標(biāo)關(guān)鍵因素進(jìn)行分析可以得出如下內(nèi)容，如表1所示：

將上述達(dá)成需求的關(guān)鍵因素與價(jià)值增值鏈聯(lián)系起來是一個(gè)非常重要的步驟，通過這個(gè)步驟，可以清晰地看到各流程在對關(guān)鍵成功因素以及關(guān)鍵利益相關(guān)方的影響，乃至其在實(shí)現(xiàn)整體公司績效中所扮演的角色，這一步驟有效地將公司的外部目標(biāo)轉(zhuǎn)換至內(nèi)部流程和內(nèi)部管理體系。

由此，在糧食加工企業(yè)的績效標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)可探索性地設(shè)定為，如表2所示：

在設(shè)定了大的框架績效標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)后，需要將指標(biāo)進(jìn)行班組化和崗位化，將指標(biāo)落實(shí)到具體的執(zhí)行班組和人員，只有將指標(biāo)落實(shí)到具體的執(zhí)行班組和人員后，績效才能得到衡量，為后期的考核做好準(zhǔn)備。糧食加工企業(yè)績效標(biāo)準(zhǔn)和部門班組崗位的匹配可參考表3：

從此，我們進(jìn)入到績效考核階段，該階段最重要的是考核的公正性和準(zhǔn)確性，需要確定考核部門和被考核部門、考核數(shù)據(jù)來源、考核頻率和考核流程。糧食關(guān)系到國計(jì)民生，糧食行業(yè)整體的利潤不高，績效考核如何在低成本中有效運(yùn)行，可以考慮利用財(cái)務(wù)報(bào)表、日常管理報(bào)表進(jìn)行，對于外部指標(biāo)，如市場份額和市場口碑方面，可借用獨(dú)立的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查，對于無日常管理的內(nèi)部指標(biāo)，如內(nèi)部員工滿意度、部門協(xié)調(diào)滿意度方面，可考慮采用內(nèi)部調(diào)研方式進(jìn)行。績效考核是績效管理的重要部分，實(shí)施得好，將會極大地促進(jìn)全員的積極性，發(fā)揮各崗位的優(yōu)勢，提高企業(yè)績效，實(shí)現(xiàn)股東價(jià)值。

績效激勵(lì)是績效考核的延續(xù)，它可確?？冃?biāo)準(zhǔn)的持續(xù)實(shí)施。績效激勵(lì)可以和績效考核結(jié)果匹配，這時(shí)可以參考員工方需求分解內(nèi)容來考慮，結(jié)合企業(yè)的持續(xù)發(fā)展需求、股東需求來進(jìn)行綜合性的平衡激勵(lì)。在糧食加工企業(yè)，員工績效激勵(lì)主要偏重物質(zhì)需求，精神需求居其次（見表4）：

3 績效管理在糧食加工企業(yè)中運(yùn)用必須注意的細(xì)節(jié)

糧食企業(yè)抓住了績效標(biāo)準(zhǔn)、績效考核和績效激勵(lì)三個(gè)環(huán)環(huán)相扣的環(huán)節(jié)，績效管理就成功了大半。但在細(xì)節(jié)上還要注意：

3.1績效標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定過程中，收集信息的方法和渠道可以多種多樣，企業(yè)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇，包括現(xiàn)有的資料、文檔、報(bào)表；也可以是高層訪談，了解企業(yè)的整體戰(zhàn)略和對部門的考核期望；也可以是部門訪談，向部門經(jīng)理或部門負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)的主管了解相關(guān)的業(yè)務(wù)流程。

3.2可以成立績效管理小組，按照八個(gè)步驟進(jìn)行：

3.2.1明確公司戰(zhàn)略和發(fā)展目標(biāo)；

3.2.2找出實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的關(guān)鍵成功因素；

3.2.3確定關(guān)鍵成功因素和主要流程之間的關(guān)系；

3.2.4確定各主要流程的關(guān)鍵控制要點(diǎn)；

3.2.5形成初步的績效指標(biāo)考核體系；

3.2.6對績效指標(biāo)進(jìn)行測試和修訂；

3.2.7確定關(guān)鍵績效指標(biāo)體系；

3.2.8改進(jìn)相關(guān)管理體系，重新審定公司戰(zhàn)略。

3.3對主要業(yè)務(wù)流程分析時(shí)，需從時(shí)間、成本、風(fēng)險(xiǎn)、結(jié)果四方面考慮是否需要對這些因素進(jìn)行控制。

3.4對績效標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測試要考慮這些指標(biāo)是否可理解、可控制、可實(shí)施、可信、可衡量、可低成本獲取，是否和公司的戰(zhàn)略目標(biāo)一致、是否和整體績效指標(biāo)體系一致。

3.5形成初稿后，需要從標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量、與被考核對象關(guān)聯(lián)程度、適用性、全面性、來源和獲取成本等方面再與相關(guān)部門溝通，保證標(biāo)準(zhǔn)分解的合理性。

3.6在完善關(guān)鍵績效標(biāo)準(zhǔn)之后，加強(qiáng)新系統(tǒng)的溝通，對企業(yè)中層管理人員就績效管理的原理和方法進(jìn)行培訓(xùn)，對員工進(jìn)行宣傳和溝通。

3.7績效管理需要全員參與，包含組織者、評估者、被評估者、監(jiān)督者的相互作用。

3.8各級管理者在為下屬員工選擇、分解或設(shè)定員工關(guān)鍵績效指標(biāo)時(shí)，應(yīng)該抓住重點(diǎn)，針對關(guān)鍵環(huán)節(jié)或薄弱環(huán)節(jié)設(shè)定指標(biāo)，切忌面面俱到，指標(biāo)過多。

工作目標(biāo)設(shè)定的原則，可參考SMART原則：

s：具體的（Specific）：具體的績效或成果；

M：可衡量的（Measurable）：質(zhì)量、數(shù)量、時(shí)間的及時(shí)性、費(fèi)用；

A：互相認(rèn)可的（Agreed-upon）：上級和下屬均認(rèn)可所設(shè)定的目標(biāo)；

R：實(shí)際可行的（Realistic）：具有挑戰(zhàn)性然而實(shí)際可行；

T：與企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)緊密相關(guān)（Tie-to-business）：對企業(yè)的成功緊密相關(guān)。

3.9權(quán)重的設(shè)定原則。所有關(guān)鍵績效指標(biāo)或所有工作目標(biāo)的權(quán)重之和為100%；單個(gè)指標(biāo)或目標(biāo)的權(quán)重最小不能小于.5%；對公司戰(zhàn)略重要性高的指標(biāo)或目標(biāo)權(quán)重高；被評估人影響直接且影響顯著的指標(biāo)或目標(biāo)權(quán)重高；權(quán)重分配在同級別、同類型崗位之間應(yīng)具有一致性，又兼顧每個(gè)崗位的獨(dú)特性。

3.10作為績效標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)結(jié)束前的關(guān)鍵一步，要從橫向、縱向兩個(gè)方面檢查設(shè)計(jì)是否維持了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)：從橫向上，檢查相同崗位、職務(wù)的關(guān)鍵績效指標(biāo)與工作目標(biāo)設(shè)定的選擇和權(quán)重的分配等標(biāo)準(zhǔn)是否統(tǒng)一；從縱向上，根據(jù)公司戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)計(jì)劃、崗位工作職責(zé)描述，檢查各級人員的考核指標(biāo)是否在下屬中得到了合理的承擔(dān)或進(jìn)一步分解，能否保證公司發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和業(yè)務(wù)計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。

4 績效管理助力我國糧食加工企業(yè)做大做強(qiáng)

績效管理是一種系統(tǒng)方法，要求企業(yè)各部門對戰(zhàn)略達(dá)成共識，同時(shí)幫助部門負(fù)責(zé)人在組織中溝通戰(zhàn)略，進(jìn)行業(yè)務(wù)規(guī)劃，使公司經(jīng)營管理目標(biāo)層層得到落實(shí)，將員工的行為與公司戰(zhàn)略目標(biāo)緊密聯(lián)系。通過績效管理，使各層級員工明確公司對其績效的期望，從而有效引導(dǎo)員工行為，人力資源部跟蹤績效達(dá)標(biāo)情況，提高員工士氣和動(dòng)力，提高員工績效，以增強(qiáng)競爭優(yōu)勢，通過對經(jīng)營管理人員的考核提升人力資本，通過與國際接軌的人力資源管理——績效管理來助力我國糧食加工企業(yè)發(fā)展壯大。參考文獻(xiàn)：[1]2012中國糧食市場發(fā)展報(bào)告[N]貨日報(bào)，2012-06-07.[2]中國勞動(dòng)統(tǒng)計(jì)年鑒2012北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社，2012

（責(zé)任編輯：張娟）