陽澄湖畔“幸福窩”

鬧市里呆久了，我們會執(zhí)意奔向田野，哪怕是蕭索的冬天，坐落在江蘇昆山市巴城鎮(zhèn)的華東生態(tài)農(nóng)莊仍在向我們召喚。

占地480多畝的超濃綠地——這在當下簡直是一種奢侈，雖然時值冬令，華東生態(tài)農(nóng)莊仍然綠肥紅腴，綠的是大片的松柏冬青，紅的是無盡的山茶與紅梅。我們據(jù)此可以想象它春夏時節(jié)的盛紅盛綠。

董事長周云清先生在接受采訪時回憶道，這塊“世外桃源”本是大面積的蘆葦、沼澤地，乃昆山一帶著名的濕地，臺商本擬在此打造一個跑馬場未果，便由他所在的集團向政府租下了這塊土地。從2009年開張到現(xiàn)在將近3年的時間里，整個農(nóng)莊處于一邊營業(yè)一邊完善調(diào)整的逐步細化階段，現(xiàn)在的農(nóng)莊已經(jīng)進入成熟期，其經(jīng)營理念就是要為城市人創(chuàng)造一個超好環(huán)境，將生態(tài)感、休閑感、輕松感與垂釣狩獵完美結(jié)合，在上海的后花園里造一個“幸福窩”。

餐廳巨無霸

因為大投入，像華東生態(tài)農(nóng)莊里這樣建筑面積達1.1萬多平方米的“生態(tài)餐廳”在華東地區(qū)也是罕見的，整個餐廳事實上是一個巨大的生態(tài)天棚，透光透氣透風水，謂之“生態(tài)”是因為基本上采用無毒且可循環(huán)利用的環(huán)保建筑材料來實現(xiàn)外部的骨架支撐和內(nèi)部的精細裝潢，實現(xiàn)大團隊、大流量的食宿一體化。

從餐廳的大門進入，映入眼簾的是一片室內(nèi)的熱帶雨林景觀，透光的高敞天棚下，以大片的假山為中心，沿著石橋，在真真假假的植物群和雕塑群的掩映下，漸漸融入具有全天候江南山水園林特色的景致，無論暮春的陰雨，還是酷暑的驕陽，抑或嚴冬的大雪，都無礙你閑適地在此品茗賞花。

恒溫的天棚下，雨林情幽、梅報春曉、洞天奇觀、異國風光、紫荊報春、春滿華東、牧笛晚歌、征程萬里等景觀曲徑通幽，交相輝映，亭軒交錯，流水潺潺。4個多功能會議廳、3個不同規(guī)格的宴會廳和6個高端包房更是各具風格，或是日式的簡約，或是中式庭院的幽雅，而千人宴會大廳的天幕大燈與巨型LED屏則盡現(xiàn)皇家豪府的恢宏堂皇。由于“巨無霸”餐廳，連同掖廳可同時容納3000人以上井然就餐，全方位的冷暖空調(diào)能夠保證長時間的穩(wěn)態(tài)控溫，以至于蘇州昆山一帶，甚至上海杭州的大型婚宴、年會、培訓、聯(lián)歡和集團節(jié)假休閑都將此地視為“慶典休閑菜單”的第一方陣。

在選用原料上保證純綠色的同時，這里的生態(tài)餐廳選用的是農(nóng)家土法來燒制菜肴，盡量不用或少用調(diào)料，以保持原汁原味。因而這里的烤紫薯、烤玉米、烤花生、洋芋即使是最常見的炒青菜也都能將食材自身最本真的滋味地道地融化到你的嘴里。

自工業(yè)革命的機器化大生產(chǎn)開始，化工產(chǎn)品慢慢侵占現(xiàn)代人的生活，并對其產(chǎn)生強大的依賴性?，F(xiàn)今，我們越來越懷念那種不為食品安全而擔憂的、天然或是親力親為的生活，在現(xiàn)代人如此無奈的生活困境下，“生態(tài)農(nóng)莊”應運而生，其簡單來說就是“以綠色、生態(tài)、環(huán)保為目標，以資源有效利用為載體，以科技創(chuàng)新為支撐，以市場化運作為手段，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)深加工與觀光旅游為一體的規(guī)模集約化農(nóng)業(yè)公司”，可以說一個真正的生態(tài)農(nóng)莊是一個內(nèi)部有著良好的資源循環(huán)、對環(huán)境友好的大型生態(tài)體。

這樣的感覺，可以不太夸張地說，我們在華東生態(tài)園內(nèi)已經(jīng)找到了。

養(yǎng)殖園自給自足

“世外桃源”自然是相對僻遠的，可是如此大規(guī)模的莊園餐廳每天消耗的食材量恰恰是巨大的，那么如何保證食材的不間斷供應呢？這個問題在筆者跟隨農(nóng)莊經(jīng)理王彬先生參觀了餐廳周邊環(huán)境后，就解開疑惑了。

大片大片的草地將餐廳與生態(tài)農(nóng)林區(qū)相連接，而草地邊圍放著的20多座產(chǎn)自安徽靈璧縣的“靈璧石”以其白、黃、黑三色錯落有序，頓時山、石、花、草構(gòu)成一片別致的自然景觀。以逆時針方向繞行生態(tài)農(nóng)莊，依次看到的是100多畝的鵝園、10多畝的雞鴨圈，這些農(nóng)畜的品種豐富，有白鵝、麻鴨、家雞、火雞等，相間于放養(yǎng)區(qū)的是一片片菜地，花菜、卷心菜、蘿卜等時令蔬菜會在專人的管理下，不斷地變化產(chǎn)出。農(nóng)莊的兩條河系，1萬畝水面，放養(yǎng)了十幾個品種的近萬尾成魚，這些魚塘里的鰱、草、鯽、鳊、昂刺等魚類，不投放任何飼料，任其自然生長。王經(jīng)理介紹。這里的鵝不吃化學飼料，基本上食用的是由玉米制成的面粉，同時農(nóng)家動物產(chǎn)下的有機肥完全可以滿足農(nóng)作物的生長需要，所以在這種資源的循環(huán)利用下，土壤壽命很長，真正實現(xiàn)了綠色、無公害、有機農(nóng)產(chǎn)品的出產(chǎn)。而造就這個生態(tài)動植物養(yǎng)殖園的強大優(yōu)勢是這里良好的水源。南臨鰻鱺湖、西接陽澄湖、北依傀儡湖，這三大水區(qū)為此處農(nóng)莊源源不斷地送來純凈優(yōu)質(zhì)的灌溉、畜養(yǎng)水源，天然過濾后的純凈自然是讓這里產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)保量。除了滿足農(nóng)莊自身的消耗需求外，自產(chǎn)的各類農(nóng)產(chǎn)品還能實現(xiàn)同步外銷，比如草雞草鴨蛋、時令蔬菜、陽澄湖大閘蟹等。

在外圍農(nóng)林里，種植的主要是具有江南特色水果季節(jié)性的水果，有橘子、橙子、枇杷、楊梅、葡萄、桃子、李子、杏、棗子等80多品種，4000余株果樹。不同季節(jié)，農(nóng)莊會變?yōu)榛ê?、果海，香氣四溢，五彩紛呈。從親自采摘到親口品嘗到自己的勞動果實，這樣的快樂難道不是充滿青春回憶嗎？

即將建成的20多畝垂釣區(qū)兼水面觀景區(qū)，只要有垂釣的雅興，就可以用農(nóng)莊已備好的釣具和各樣餌料，在湖中拋竿垂綸，而后的漁獲，或自己動手燒烤，或送進灶房單獨加工；建成后擁有多個水上運動項目的水上樂園，可以參加激烈地競賽角逐，也可以一家人靜靜地泛舟游湖；玩累了，可以到康樂中心享受泡腳、按摩的服務……

展望決不是奢望，一個“月籠春水煙籠沙”，將現(xiàn)代城市人從焦慮與過勞的節(jié)奏中解放出來的大型生態(tài)園林農(nóng)莊，正在陽澄湖畔崛起。